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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bardot at Bardot
Arroz de gambas, jibia y torreznos en Bardot (Marbella). Probablemente los mejores arroces junto al mar en inmejorable compañía. @bardotmarbella @victorcarracedochef @luisprimeria @su_foodvibes
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Trocadero Benalmadena at Trocadero Benalmádena
Sashimi moriawase y nigiris de salmón y de atún.
Obviamente no va uno a Trocadero Benalmádena a empaparse de ortodoxia, ni de alta cocina, ni a solazarse con un producto excelso. Hay un poco de todo y para todos en varias cartas, los platos resultan agradables en general y están bien presentados y las vistas son impagables , sin más ni menos.... More
Sashimi moriawase y nigiris de salmón y de atún.
Obviamente no va uno a Trocadero Benalmádena a empaparse de ortodoxia, ni de alta cocina, ni a solazarse con un producto excelso. Hay un poco de todo y para todos en varias cartas, los platos resultan agradables en general y están bien presentados y las vistas son impagables , sin más ni menos. A eso hay que añadir un buen servicio, un ambiente relajado con varios espacios que permiten acomodar la oferta a los gustos de cada cual y una amplia oferta de cócteles y bebidas. Una buena opción en Benalmádena que no anda precisamente sobrada de sitios de calidad en su franja litoral. @trocaderobenalmadena Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Triana Marbella at Chiringuito Triana Marbella
Croquetas de marisco y de choco en el chiringuito Triana (Artola, Marbella). Un lugar donde tratan de cuidar la oferta gastronómica aunque las intenciones naveguen por encima de los resultados en el plato.
Además, un buen y poco habitual salmón ahumado en frío en la casa, unos mejillones de Bouchot con crema, vino blanco y cebolla y unas frituras... More
Croquetas de marisco y de choco en el chiringuito Triana (Artola, Marbella). Un lugar donde tratan de cuidar la oferta gastronómica aunque las intenciones naveguen por encima de los resultados en el plato.
Además, un buen y poco habitual salmón ahumado en frío en la casa, unos mejillones de Bouchot con crema, vino blanco y cebolla y unas frituras de choco y boquerones con un amplio margen de mejora. Una docena más de referencias en vinos le harían subir un escalón sobre lo habitual. Nada que objetar, por otro lado, a un servicio amable y a una ubicación privilegiada. @trianamarbella Less
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Tataki de panceta ibérica. Almuerzos ligeritos en @martiriolimon (La Cala de Mijas, Málaga).
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragatá at Tragatá Ronda
Y para beber…
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato... More
Y para beber…
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragatá at Tragatá Ronda
Pollo picantón con ragut de patatas y cebollas y mostaza. Flan de la casa.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y... More
Pollo picantón con ragut de patatas y cebollas y mostaza. Flan de la casa.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Meson la cepa at La Cepa
El Aperitivo O’Clock de hoy: ensaladilla rusa en La Cepa, uno de los mesones con más solera del centro de Málaga que sigue haciendo las cosas bien después de muchos años.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragatá at Tragatá Ronda
Oreja frita con salsa brava. Espárragos verdes.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre... More
Oreja frita con salsa brava. Espárragos verdes.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragatá at Tragatá Ronda
Croquetas de jamón ibérico, impecables; Mollete de Benaoján con panceta ibética, col, mayonesa de chipotle y cilantro; Alcachofas con papada ibérica y yema de huevo; Lomo en manteca.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo... More
Croquetas de jamón ibérico, impecables; Mollete de Benaoján con panceta ibética, col, mayonesa de chipotle y cilantro; Alcachofas con papada ibérica y yema de huevo; Lomo en manteca.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragatá at Tragatá Ronda
Bomba crujiente de salmorejo picante y ventresca en aceite; Bollito de calamar con salsa brava; Tomate Raf con hierbabuena.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi... More
Bomba crujiente de salmorejo picante y ventresca en aceite; Bollito de calamar con salsa brava; Tomate Raf con hierbabuena.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less