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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Roostiq Marbella at Roostiq
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Las romanitas de marisco de Antonio probablemente sean la cúspide de la cocina infantil para adultos. Unas gabardina superlativas (atentos a la foto 2).
Me voy a repetir: qué gusto volver a Antonio (Zahara de los Atunes) para comprobar que todo sigue igual o está aun mejor. Uno de los de esa corta lista de lugares consagrados al producto donde... More
Las romanitas de marisco de Antonio probablemente sean la cúspide de la cocina infantil para adultos. Unas gabardina superlativas (atentos a la foto 2).
Me voy a repetir: qué gusto volver a Antonio (Zahara de los Atunes) para comprobar que todo sigue igual o está aun mejor. Uno de los de esa corta lista de lugares consagrados al producto donde da la impresión de que nada falla y que manejan cualquier palo. El resto igual de sobresaliente. Y las instalaciones y esa ubicación. @antonio_zahara Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Santiago's Kitchen at Santiago's Kitchen
Lomo de merluza y vieiras con curry amarillo de coco y lemongrass, salicornia, pak choi, calabacín y arroz de cilantro y lima. Muy bueno. (Santiago’s Kitchen, Alhaurín el Grande)
Cocina colorida y exótica con influencias asiáticas, de Oriente Medio y del Meditarráneo en @santiagoskitchen , un restaurante que sigo desde hace años... More
Lomo de merluza y vieiras con curry amarillo de coco y lemongrass, salicornia, pak choi, calabacín y arroz de cilantro y lima. Muy bueno. (Santiago’s Kitchen, Alhaurín el Grande)
Cocina colorida y exótica con influencias asiáticas, de Oriente Medio y del Meditarráneo en @santiagoskitchen , un restaurante que sigo desde hace años y que, de hecho, ya fue candidato a Mejor Restaurante de Cocina Internacional en los Premios Gurmé de 2018. Cocina sin fronteras que picotea de innumerables recetarios y platos con profusión de ingredientes que se escogen con criterio y conocimiento y que encajan bien en en el plato. Producto simplemente correcto. Carta de vinos original y diferente, con referencias poco habituales, ambiente agradable y servicio esmerado y muy amable. Una especie de cruce entre gastropub moderno y restaurante cosmopolita costasoleño. Una alternativa diferente y muy original en el interior de Málaga pero a apenas 15 minutos de la costa. @gurmemalaga Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Casa Juanito el Costero at Casa Juanito
Hueva de atún aliñada y sarda curada en aceite. Una ronda de tapeo por Zahara de los Atunes debe comenzar, necesariamente, en Juanito El Costero.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Campero Restaurante at El Campero
Mormo de atún encebollado. Un monumento a la cocina tradicional andaluza.
Volver. Y que cada vez parezca mejor que lo que uno recordaba de anteriores visitas. El mérito de El Campero es enorme con el volumen de clientela que maneja. Hoy hemos tirado de clásicos. Producto excelso y recetas pulidas y testadas. Carta de generosos enciclopédica y servicio... More
Mormo de atún encebollado. Un monumento a la cocina tradicional andaluza.
Volver. Y que cada vez parezca mejor que lo que uno recordaba de anteriores visitas. El mérito de El Campero es enorme con el volumen de clientela que maneja. Hoy hemos tirado de clásicos. Producto excelso y recetas pulidas y testadas. Carta de generosos enciclopédica y servicio muy eficiente. @restauranteelcampero @juliojosevazquezmunoz Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Parque de La Milla at El Parque de La Milla
La interpretación - absolutamente libre e informal - de una ensalada César de El Parque de La Milla tenía, necesariamente, que incorporar algún producto marino. Y esta versión con gamba cristal frita, que se come como un taco - o más bien como un ssam - con yema de huevo y parmesano, está estupenda. Platos ricos y desenfadados, ambiente muy agradable... More
La interpretación - absolutamente libre e informal - de una ensalada César de El Parque de La Milla tenía, necesariamente, que incorporar algún producto marino. Y esta versión con gamba cristal frita, que se come como un taco - o más bien como un ssam - con yema de huevo y parmesano, está estupenda. Platos ricos y desenfadados, ambiente muy agradable y una ubicación que se recupera para Marbella. @elparquedelamilla__ @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga Less
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Las papas aliñás con barriga de atún del Restaurante El Refugio (Zahara de los Atunes, Cádiz) son puro amor. Y esa terraza con la higuera. @elrefugiodezaharadelosatunes
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragabuches Dani García at Tragabuches
Albóndigas de vaca vieja, choco, piñones y almendras. Flamenquín de lagarto ibérico relleno de acelgas y queso de la Granja Maravillas. “Cowboy” de cerdo ibérica adobado en manteca colorá.
La penúltima - nunca se sabe - apertura del Grupo Dani García es Tragabuches, con el que recuperan el nombre del que quizás haya sido el restaurante... More
Albóndigas de vaca vieja, choco, piñones y almendras. Flamenquín de lagarto ibérico relleno de acelgas y queso de la Granja Maravillas. “Cowboy” de cerdo ibérica adobado en manteca colorá.
La penúltima - nunca se sabe - apertura del Grupo Dani García es Tragabuches, con el que recuperan el nombre del que quizás haya sido el restaurante más emblemático del cocinero y el que, desde luego, le catapultó a la fama. Sin embargo, conviene no crearse expectativas respecto aquellos platos audaces e imaginativos que comenzaron a revolucionar la cocina andaluza y le granjearon su primera estrella. Algunos están en el menú, sí, pero Tragabuches pretende ser más bien un restaurante familiar, una “venta puesta al día” con platos tradicionales de la cocina malagueña y andaluza para compartir a los que el cocinero aporta pinceladas de creatividad. Muy buen producto, para los que la cocina, con Óscar Amores al frente, se ha rodeado de una importante red de escogidos productores locales y buenas hechuras en las ejecuciones con una carta extensísima que integra buena parte del recetario y la despensa malagueña. Sala acogedora, algo oscura pero diseñada con mucho gusto, un local muy amplio que incluye una ludoteca para entretener a los niños, una bodega muy amplia que ha absorbido la del D-Wine cuyo local ocupa ahora y un servicio amable que aún anda cogiendo el ritmo de servicio adecuado. Sirve desayunos muy cuidados, aunque el pan es mejorable, y tiene carta de barra entre horas de comida. Una apuesta ambiciosa. @tragabuches.dg @danigarcia7 @el_cocinero_fiel Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragabuches Dani García at Tragabuches
Carpaccio de pies de cerdo, lengua de chivo y trufa. Piparras de Coín fritas. Pimiento rojo asado con ventresca de atún y cebolleta.
La penúltima - nunca se sabe - apertura del Grupo Dani García es Tragabuches, con el que recuperan el nombre del que quizás haya sido el restaurante más emblemático del cocinero y el que, desde luego, le catapultó... More
Carpaccio de pies de cerdo, lengua de chivo y trufa. Piparras de Coín fritas. Pimiento rojo asado con ventresca de atún y cebolleta.
La penúltima - nunca se sabe - apertura del Grupo Dani García es Tragabuches, con el que recuperan el nombre del que quizás haya sido el restaurante más emblemático del cocinero y el que, desde luego, le catapultó a la fama. Sin embargo, conviene no crearse expectativas respecto aquellos platos audaces e imaginativos que comenzaron a revolucionar la cocina andaluza y le granjearon su primera estrella. Algunos están en el menú, sí, pero Tragabuches pretende ser más bien un restaurante familiar, una “venta puesta al día” con platos tradicionales de la cocina malagueña y andaluza para compartir a los que el cocinero aporta pinceladas de creatividad. Muy buen producto, para los que la cocina, con Óscar Amores al frente, se ha rodeado de una importante red de escogidos productores locales y buenas hechuras en las ejecuciones con una carta extensísima que integra buena parte del recetario y la despensa malagueña. Sala acogedora, algo oscura pero diseñada con mucho gusto, un local muy amplio que incluye una ludoteca para entretener a los niños, una bodega muy amplia que ha absorbido la del D-Wine cuyo local ocupa ahora y un servicio amable que aún anda cogiendo el ritmo de servicio adecuado. Sirve desayunos muy cuidados, aunque el pan es mejorable, y tiene carta de barra entre horas de comida. Una apuesta ambiciosa. @tragabuches.dg @danigarcia7 @el_cocinero_fiel Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at COYA Marbella at COYA
Wagyu chileno, chimichurri y huasacaca, Arroz seco de marisco (albahaca, cilantro, espinaca), fantástico. Tosta de atún, gel de yuzu, alioli de coco y caviar.
Coya (Puente Romano, Marbella) es, sin ningún género de dudas, una de las aperturas más sonadas del año en Marbella. Cocina de aires peruanos, que ni es tradicional ni pretende serlo, que... More
Wagyu chileno, chimichurri y huasacaca, Arroz seco de marisco (albahaca, cilantro, espinaca), fantástico. Tosta de atún, gel de yuzu, alioli de coco y caviar.
Coya (Puente Romano, Marbella) es, sin ningún género de dudas, una de las aperturas más sonadas del año en Marbella. Cocina de aires peruanos, que ni es tradicional ni pretende serlo, que fusiona productos y estilos con criterio y acierto, platos muy bien ejecutados y un servicio rodado desde el primer día. Hay frescura, hay matices y hay equilibrio y, aunque se pueda echar de menos cierta audacia con los picantes o las intensidades, es evidente que convence a su público. Servicio numeroso, tremendamente eficiente y motivado. Para rematar, muy buena coctelería, música que invita a la fiesta, ambiente divertido y un montaje sencillamente espectacular. Permanentemente abarrotada pese a que los precios puedan resultar un tanto disuasorios. Éxito asegurado. @coyamarbella @puenteromanoresort @nobumarbella @borgia43 Less