Your profile is incomplete.
Feed others more info about you.
Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tragabuches Dani García at Tragabuches
Cebolletas frescas de Coín, con su puré y anchoas 00. Brillante equilibrio de texturas y contrastes. Muy fino.
Vuelta a Tragabuches (Marbella) para constatar que la idea de una “venta contemporánea” de Dani García se plasma con nitidez de la mano de Óscar Amores. Recetas que tratan de reflejar sencillez aunque esconden un trabajo ardua de... More
Cebolletas frescas de Coín, con su puré y anchoas 00. Brillante equilibrio de texturas y contrastes. Muy fino.
Vuelta a Tragabuches (Marbella) para constatar que la idea de una “venta contemporánea” de Dani García se plasma con nitidez de la mano de Óscar Amores. Recetas que tratan de reflejar sencillez aunque esconden un trabajo ardua de trastienda, respeto al recetario tradicional con tratamientos actuales y ligeros matices de creatividad, muy buen producto y ejecuciones bien estudiadas y testadas. Fenomenal tratamiento de las verduras, de una calidad indiscutible. Alguna receta quizá pierde algo de identidad, profundidad y fondo en ese proceso pero, en líneas generales, se resuelven con solvencia y resultan reconocibles. Buen servicio que ayuda a navegar una carta muy extensa y buen trabajo de sumillería buscando vinos poco habituales y no excesivamente onerosos - para los estándares de la zona - que se sirven por copas. @tragabuches.dg @danigarcia7 @el_cocinero_fiel Less
Copy the code to embed the post
Venado estofado con patatas fritas (16€). Berenjenas fritas con miel de caña. (Media 5€)
Marbella no deja de sorprender. A tan sólo 5 kilómetros del centro de la ciudad y a un par de ellos más de la Milla de Oro existen otros mundos. Ubicado en la carretera de Ojén, por encima de La Cañada, este Mesón Restaurante La Casa Nueva representa... More
Venado estofado con patatas fritas (16€). Berenjenas fritas con miel de caña. (Media 5€)
Marbella no deja de sorprender. A tan sólo 5 kilómetros del centro de la ciudad y a un par de ellos más de la Milla de Oro existen otros mundos. Ubicado en la carretera de Ojén, por encima de La Cañada, este Mesón Restaurante La Casa Nueva representa a aquellas ventas de carretera que poco a poco han ido desapareciendo en la zona y cuya fama corre de boca en boca como un pequeño secreto a voces. Salvador, 44 años en la sala, y su portuguesa mujer, 28 años al frente de la cocina garantizan un trato cercano y amable. Buen producto del que presumen con razón. Cocina rústica que no atiende a refinamientos, guisos y platos tradicionales de la zona y portugueses, como el bacalao que traen de allí o las cataplanas por encargo. También por encargo platos de caza como la perdiz roja estofada, el faisán a las uvas, los caracoles o el conejo al ajillo. Raciones muy generosas y precios de otro planeta.
Carta de vinos testimonial con alguna referencia portuguesa y una sala humilde con un patio agradable en verano. Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante El Parador Playa at Restaurante El Parador Playa
Royal de erizos con quisquillas de Motril y collejas. (@[instagram] Parador Playa, Benalmádena)
Enorme despliegue de Francis Muñoz es su Parador Playa, en un emplazamiento idílico en Benalmádena Costa. Aquí de gasta producto de calidad y se trata con respeto pero también se arriesga y se juega, con más aciertos que dudas, en combinaciones más... More
Royal de erizos con quisquillas de Motril y collejas. (@[instagram] Parador Playa, Benalmádena)
Enorme despliegue de Francis Muñoz es su Parador Playa, en un emplazamiento idílico en Benalmádena Costa. Aquí de gasta producto de calidad y se trata con respeto pero también se arriesga y se juega, con más aciertos que dudas, en combinaciones más audaces. Hay ambición y talento y eso, al final, llegará a buen puerto. Además, un servicio cada vez más dedicado, instalaciones que van mejorando - y mucho más que lo van a hacer - y una carta de vinos que comienza a ser importante, generosa en referencias y precios. Es ya un imprescindible en la costa malagueña. @elparadorplaya Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Only YOU Hotel Málaga at Only YOU Hotel Málaga
El producto. Gamba roja, ostra, bolo y concha fina.
Se disfruta mucho en Carmen, el restaurante informal del Hotel Only You Málaga. Desde las tapas más clásicas y sencillas - pero con ingredientes de mucha calidad y bien hechas - hasta producto puro y duro y platos con más enjundia. Estándares altos en cocina, producto muy notable y buena mano... More
El producto. Gamba roja, ostra, bolo y concha fina.
Se disfruta mucho en Carmen, el restaurante informal del Hotel Only You Málaga. Desde las tapas más clásicas y sencillas - pero con ingredientes de mucha calidad y bien hechas - hasta producto puro y duro y platos con más enjundia. Estándares altos en cocina, producto muy notable y buena mano para las ejecuciones que supervisa @pedhervas . En plena Plaza de la Marina, frente a la Calle Larios y con un servicio amable que a veces se puede ver un tanto desbordado. Sólo cabe ponerle pegas a una oferta de vinos excesivamente exigua. @carmenylola__ @onlyyouhotelmalaga Less
Copy the code to embed the post
Lomo alto de novillo argentino. Francamente bien. Carne limpia, sabrosa y tierna que sabe a pasto.
Una comida con altibajos en el Asador Otola de Mijas (Málaga). Con una oferta centrada en las brasas y que apunta hacia el recetario vasco, se suceden platos resultones con un producto correcto pero con algún error grueso en los fogones. Y sin embargo,... More
Lomo alto de novillo argentino. Francamente bien. Carne limpia, sabrosa y tierna que sabe a pasto.
Una comida con altibajos en el Asador Otola de Mijas (Málaga). Con una oferta centrada en las brasas y que apunta hacia el recetario vasco, se suceden platos resultones con un producto correcto pero con algún error grueso en los fogones. Y sin embargo, aunque se echa de menos algo más de cariño en la cocina, la parrilla merece todos los aplausos. Una carta de vinos amplia centrada en tintos nacionales de precio razonable pero con algunas referencias interesantes, un servicio que se afana por cumplir y un comedor bullicioso pero agradable. @asadorotola Less
Copy the code to embed the post
Boletus con yema de huevo, una ación muy generosa de perjudicado por un ajo quemado que amargaba el conjunto. Pincho de chistorra. Croqueta de rabo de toro que llegó a la mesa fría en su interior.
Una comida con altibajos en el Asador Otola de Mijas (Málaga). Con una oferta centrada en las brasas y que apunta hacia el recetario vasco, se suceden... More
Boletus con yema de huevo, una ación muy generosa de perjudicado por un ajo quemado que amargaba el conjunto. Pincho de chistorra. Croqueta de rabo de toro que llegó a la mesa fría en su interior.
Una comida con altibajos en el Asador Otola de Mijas (Málaga). Con una oferta centrada en las brasas y que apunta hacia el recetario vasco, se suceden platos resultones con un producto correcto pero con algún error grueso en los fogones. Y sin embargo, aunque se echa de menos algo más de cariño en la cocina, la parrilla merece todos los aplausos. Una carta de vinos amplia centrada en tintos nacionales de precio razonable pero con algunas referencias interesantes, un servicio que se afana por cumplir y un comedor bullicioso pero agradable. @asadorotola Less
Copy the code to embed the post
La carne mechá del Restaurante Platero (Coín, Málaga) está de lujo. @restaurante_platero
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Only YOU Hotel Málaga at Only YOU Hotel Málaga
Las tapas clásicas Huevos rellenos. Tortilla, probablemente la mejor de Málaga. Matrimonio de anchoa y boquerón. Ensaladilla rusa con gambas.
Se disfruta mucho en Carmen, el restaurante informal del Hotel Only You Málaga. Desde las tapas más clásicas y sencillas - pero con ingredientes de mucha calidad y bien hechas - hasta producto puro y duro... More
Las tapas clásicas Huevos rellenos. Tortilla, probablemente la mejor de Málaga. Matrimonio de anchoa y boquerón. Ensaladilla rusa con gambas.
Se disfruta mucho en Carmen, el restaurante informal del Hotel Only You Málaga. Desde las tapas más clásicas y sencillas - pero con ingredientes de mucha calidad y bien hechas - hasta producto puro y duro y platos con más enjundia. Estándares altos en cocina, producto muy notable y buena mano para las ejecuciones que supervisa @pedhervas . En plena Plaza de la Marina, frente a la Calle Larios y con un servicio amable que a veces se puede ver un tanto desbordado. Sólo cabe ponerle pegas a una oferta de vinos excesivamente exigua. @carmenylola__ @onlyyouhotelmalaga Less
Copy the code to embed the post
Cocochas de merluza de Burela en salsa verde (picante). Volver a casa.
Porque da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta... More
Cocochas de merluza de Burela en salsa verde (picante). Volver a casa.
Porque da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de categoría, que maneja la sala con un talento natural y un equipo bien engrasado. Y porque siempre se genera ese ambiente que invita a tomarse un aperitivo en la barra, a abrir una botella especial y a solazarse con unos destilados de categoría en la sobremesa. Siempre hay que volver a Tánicos a saludar a los amigos. @restaurantetanicos Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Only YOU Hotel Málaga at Only YOU Hotel Málaga
Atún rojo con tomate, papas fritas y huevo, al estilo del Antonio de Zahara. Mollete de Máximo de pepito de solomillo de vaca con pimientos. Flan de nata cremoso con chantillí de vainilla y lima.
Se disfruta mucho en Carmen, el restaurante informal del Hotel Only You Málaga. Desde las tapas más clásicas y sencillas - pero con ingredientes... More
Atún rojo con tomate, papas fritas y huevo, al estilo del Antonio de Zahara. Mollete de Máximo de pepito de solomillo de vaca con pimientos. Flan de nata cremoso con chantillí de vainilla y lima.
Se disfruta mucho en Carmen, el restaurante informal del Hotel Only You Málaga. Desde las tapas más clásicas y sencillas - pero con ingredientes de mucha calidad y bien hechas - hasta producto puro y duro y platos con más enjundia. Estándares altos en cocina, producto muy notable y buena mano para las ejecuciones que supervisa @pedrohervas . En plena Plaza de la Marina, frente a la Calle Larios y con un servicio amable que a veces se puede ver un tanto desbordado. Sólo cabe ponerle pegas a una oferta de vinos excesivamente exigua. @onlyyouhotelmalaga @carmenylola__ Less