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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Puerta del Mar Restaurante at Puerta del Mar
Gamba blanca a la plancha. Mero a la sal.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos, dijeron - fritos con pulcritud, una... More
Gamba blanca a la plancha. Mero a la sal.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos, dijeron - fritos con pulcritud, una ensalada de pimientos de verdad, una ventresca de atún estupenda y un par de meros pequeños a la sal que no se ven a menudo. Y mucha amabilidad y precios razonables. De esos lugares que te reconcilian con las zonas más turísticas de la costa. @puertadelmar_restaurante Less
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Chuleta y patatas. Siempre una escala fiable en el camino. (Bar Montero, Paradas, Sevilla)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Puerta del Mar Restaurante at Puerta del Mar
Boquerones fritos. Hors catégorie.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos, dijeron - fritos con pulcritud, una ensalada... More
Boquerones fritos. Hors catégorie.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos, dijeron - fritos con pulcritud, una ensalada de pimientos de verdad, una ventresca de atún estupenda y un par de meros pequeños a la sal que no se ven a menudo. Y mucha amabilidad y precios razonables. De esos lugares que te reconcilian con las zonas más turísticas de la costa. @puertadelmar_restaurante Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Mesón Sabor Andaluz at Mesón Sabor Andaluz
Hoja de col con guiso de coles, steak tartare, jugo de carne a la pimienta. ¡Qué caldo! Garbanzos de Marinaleda con choco y una vinagreta de hierbabuena, pereji y comino. La acelga y su majao.
Tres platos - aunque hubo varios más - que justifican más que de sobra el viaje hasta Alcalá del Valle para conocer uno de los restaurantes más singulares... More
Hoja de col con guiso de coles, steak tartare, jugo de carne a la pimienta. ¡Qué caldo! Garbanzos de Marinaleda con choco y una vinagreta de hierbabuena, pereji y comino. La acelga y su majao.
Tres platos - aunque hubo varios más - que justifican más que de sobra el viaje hasta Alcalá del Valle para conocer uno de los restaurantes más singulares de Andalucía. En territorio gaditano pero con alma y despensa malagueña. Pedro Aguilera ejecuta, en un mesón familiar, una espléndida sinfonía con acento en el mundo vegetal y en su entorno más inmediato. Cocina vegetal, sin sectarismos, que modifica texturas y aporta nuevas ópticas en su tratamiento, que en ningún momento renuncia a la proteína animal - que muchas veces funciona como mero acompañamiento - pero con el protagonismo indiscutible de la verdura en cada uno de sus platos. Sensibilidad a raudales, ejecuciones muy notables y ese buen gusto natural y excelencia en caldos y fondos que imprime la escuela Camarena. Y todo ello desde una mirada muy actual a la cocina tradicional andaluza de la sierra, tan apegada al campo y a la huerta. Uno de los menús más brillantes en lo que va de año. El envoltorio puede despistar, siendo un mesón tradicional abierto hace 25 años por Antonia y Joseíto, sus padres, pero que en absoluto desmerece. Igual que el servicio, amable y hasta cariñoso, y una carta de vinos limitada pero sorprendentemente moderna y bien seleccionada que mira a lo local sin perder de vista lo demás. Deseando volver. @mesonsaborandaluz @pedroaguilerajimenez Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at "FIESTA" El Bar del Mercao at Bar Fiesta
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Lomo de vaca. Siempre fiable el producto aquí.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de categoría,... More
Lomo de vaca. Siempre fiable el producto aquí.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de categoría, que maneja la sala con un talento natural y un equipo bien engrasado. Y porque siempre se genera ese ambiente que invita a tomarse un aperitivo en la barra, a abrir una botella especial y a solazarse con unos destilados de categoría en la sobremesa. Siempre hay que volver a Tánicos a saludar a los amigos. @restaurantetanicos Less
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Urta a la marinera. Tartar de atún.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de categoría, que... More
Urta a la marinera. Tartar de atún.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de categoría, que maneja la sala con un talento natural y un equipo bien engrasado. Y porque siempre se genera ese ambiente que invita a tomarse un aperitivo en la barra, a abrir una botella especial y a solazarse con unos destilados de categoría en la sobremesa. Siempre hay que volver a Tánicos a saludar a los amigos. @restaurantetanicos Less
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Atún en escabeche con tomate. Chipirón encebollado.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de... More
Atún en escabeche con tomate. Chipirón encebollado.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de categoría, que maneja la sala con un talento natural y un equipo bien engrasado. Y porque siempre se genera ese ambiente que invita a tomarse un aperitivo en la barra, a abrir una botella especial y a solazarse con unos destilados de categoría en la sobremesa. Siempre hay que volver a Tánicos a saludar a los amigos. @restaurantetanicos Less
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Pulpo al ajillo. Paté de mero. Croquetas de pargo y langostinos.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta... More
Pulpo al ajillo. Paté de mero. Croquetas de pargo y langostinos.
Da igual cuánto tiempo pase: volver a Tánicos es volver a casa. Volver a donde Manuel Ponce cocina, sin concesiones, sin florituras, sin más limitaciones que las que él se quiere imponer, ajeno a modas o críticas. Y porque está Miguel, su hermano, que ha conformado una carta de vinos de categoría, que maneja la sala con un talento natural y un equipo bien engrasado. Y porque siempre se genera ese ambiente que invita a tomarse un aperitivo en la barra, a abrir una botella especial y a solazarse con unos destilados de categoría en la sobremesa. Siempre hay que volver a Tánicos a saludar a los amigos. @restaurantetanicos Less