𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 𝐇𝐀𝐋𝐅𝐈𝐄

📍Oyama No Kappore オ山ノ活惚レ┆🗼Daikanyama 代官山┆🍶Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Izakaya · 居酒屋
🏷┆@oyama_kappore #オ山ノ活惚レ
💰┆¥8,000~¥10,000🌛
🚉┆Daikanyama 代官山駅 (North Exit)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tabelog_official · 食べログから予約
✍️┆Food 9/10 · Service 7/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Oyama No Kappore” is an izakaya-style restaurant that is tucked away in the trendy neighbourhood of Daikanyama🍻 They specialise in fresh seasonal seafood, and offers a wide range of dishes that are periodically updated🌷 Their menu (only available in Japanese) is split up into “Sashimi”, “Appetisers”, “Grilled Food”, “Fried / Boiled Food”, “Snacks” and “Desserts”, and everything sounded extremely appetising🤤 We were very satisfied with our choices, and we will most certainly be back!🐣

① 🦑Spear Squid Tempura (¥1,000)
② 🐟Sashimi Platter (¥3,400)
③ 🍓Strawberry & Burrata Cheese (¥1,800)
④ 🦪Raw Oyster (¥900 / each)
⑤ 🦀Hairy Crab Croquette (¥600 / each)
⑥ 🐚Sake Steamed “Hamaguri” Clam (¥1,000 / each)
⑦ 🎋Bamboo Shoot Tempura (¥1,200)
⑧ 🍚Sea Urchin & Yuba on Rice (¥1,200)
⑨ 🥗Salad with Seaweed (¥950)
⑩ 🌱Lightly Fried Ginkgo Nut (¥750)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
代官山にある「新鮮な旬の魚と厳選したお酒」が楽しめるオシャレでリーズナブルな居酒屋「オ山ノ活惚レ（オヤマノカッポレ）」✨ 仕入れにより更新されるメニューは「造り」、「一品」、「焼物」、「揚物・煮炊物」、「飯物」、「酒肴」、「甘味」など、種類が豊富🌈 母のお誕生日の当日に伺いましたが、食べログから予約も取りやすく、会食やデートなどの幅広いシーンに最適なお店です💓 何を頼んでも美味しかったのですが、個人的には照り焼き風のソースが病みつきになる「子持ちヤリイカの天ぷら」や「毛蟹クリームコロッケ」などが特に印象的でした💯

① 🦑子持ちヤリイカの天ぷら (¥1,000)
② 🐟刺身五種盛り (¥3,400)
③ 🍓苺とブッラータチーズのカプレーゼ (¥1,800)
④ 🦪生牡蠣 (¥900 / 個)
⑤ 🦀毛蟹クリームコロッケ (¥600 / 個)
⑥ 🐚はまぐりの酒蒸し (¥1,000 / 個)
⑦ 🎋たけのこの天ぷら (¥1,200)
⑧ 🍚雲丹湯葉ごはん (¥1,200)
⑨ 🥗新ワカメチョレギサラダ (¥950)
⑩ 🌱銀杏のひすい揚げ (¥750)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_daikanyama #tokyohalfie_代官山 #tokyohalfie_izakaya #tokyohalfie_居酒屋 Less

📍NINE9+┆🗼Roppongi 六本木┆🍚Taco Rice 自家製サルサのタコライス (¥1,600)┆🥗Nine Salad 12品目の彩りナインサラダ (¥1,500)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Dog-Friendly Cafe · ドッグカフェ
🏷┆@nine9_ga @nine9roppongi #NINE9
💰┆¥2,000~¥3,000🌛
🚉┆Roppongi 六本木駅 (Exit 1b)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Dog-Friendly · 犬同席可能
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 7/10 · Service 7/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
The dog-friendly cafe “NINE9+” opened last year at
@roppongihills_official🎉 There is a sliding gate at the entrance, so dogs can roam around freely - quite a rarity in Japan!🐶 We ordered the “Taco Rice” and “Nine Salad” - both were served with 12 different vegetables, but the ingredients and flavours overlapped quite a bit (and unfortunately we weren’t informed)🫣 Nonetheless, we will be back as our fur-family @qoothepomchi loved it!💓

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
六本木ヒルズのヒルサイドB1Fに去年オープンした犬同席可能なカフェ「NINE9+」🐕 代々木の @nine9_veggie の姉妹店で、店内はわんこがリードなしで探検できます🫶 ここまで自由に歩き回れるお店は日本では珍しく、季節ごとに更新される撮影コーナーもあるので、犬を飼っている人間としてはとても嬉しいです✨ お食事のメニュー自体はシンプルで、タコライスとナインサラダの具材がかなり被ってしまいました🙈 次回はパスタを頂きたいと思います🍝

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_roppongi #tokyohalfie_六本木 #tokyohalfie_roppongihills #tokyohalfie_六本木ヒルズ #tokyohalfie_petfriendly #tokyohalfie_ペットOK Less

📍Yama 山┆🗼Shirokane 白金┆🍊Citrus & Spring Ingredients 柑橘と春の食材のデザートコース(¥29,670 / person)┆𝗣𝗮𝗿𝘁 1 / 2

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Assiette Dessert · アシェットデセール
🏷┆@yama.shirokane @kouman1
💰┆¥30,000~¥45,000🌞
🚉┆Hiroo 広尾駅 (Exit 1)🚶🏽‍♀️12min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @omakasejapan · 予約困難
✍️┆Food 10/10 · Service 9/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼【Description】
“YAMA” is a renowned restaurant that specialises in “Assiette Dessert” (dessert course)🍰 In November 2022, they relocated from Ebisu to a brand new venue in Shirokane, with a luxurious and formal vibe✨ The theme for March/April this year is “Citrus and Spring Ingredients” carefully selected by the talented Patissier @kouman1💐

【Comment】
We have been visiting “YAMA” for a few years now, and we are amazed at how Katsumata-san continues to evolve🤯 The latest course featured “Setoka”, “Beni-Amanatsu”, and “Hassaku” citrus from Ehime prefecture, as well as “Tankan” from Amami-Oshima Island, “Tosa-Buntan” from Kochi Prefecture and “Shonan Gold” from Kanagawa Prefecture🌷

① 💭Cherry Blossom Marshmallow
② 🌸Interiors
③ 🍊Seasonal Fruits
④ 🍋Citrus Terrine
⑤ 🍊Blood Orange Brûlée
⑥ 🌿Spring Harvest Quiche
⑦ 🌱Fresh Verdure
⑧ 🍅Caprese
⑨ 🌰“Silk” Chestnut
⑩ 🍸Decanter & Glassware

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【店舗概要】
パティシエのオーナーシェフこだわりの季節のフルーツをふんだんに使ったアシェットデセール（デザートコース）が大人気な「お菓子なお店、Yama」🎂 他では味わえない異次元のデザートの数々を作り出すシェフのクリエイティブなラインアップは常に進化し続けていて、毎回感動してしまいます🥲 今回は3月・4月の「熟成飯沼栗と季節の食材」を贅沢に使ったコースに伺いました🌰

【コメント】
春のコースは愛媛県産「せとか」、「紅甘夏」と「はっさく」、奄美大島産「タンカン」、高知県産「土佐文旦」、そして神奈川県産「湘南ゴールド」をフィーチャーした、柑橘類ベースのラインナップ🧡 カバー写真は久しぶりに登場した「朝採れたての雲」の桜バージョン「桜の薫」☁️ その他 「果汁の溜まったカプセルが潰れないように外皮と薄皮を丁寧に剥がしてからグラデーションがかかる配列に設計」し、蕗の薹のソースをかけた「柑橘のテリーヌ」など、こだわり尽くしたメニュー構成でした✨

① 💭桜の薫
② 🌸店内・お花見
③ 🍊季節のフルーツ
④ 🍋柑橘のテリーヌ
⑤ 🍊ブラッドオレンジの果汁
⑥ 🌿芽吹（タラの芽・アスパラ・ウドの実のキッシュ）
⑦ 🌱新緑（そら豆・枝豆・スナップエンドウ）
⑧ 🍅カプレーゼ
⑨ 🌰「絹」
⑩ 🍸デカンテ・ヴィンテージグラス

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_yama #tokyohalfie_shirokane #tokyohalfie_白金 Less

📍CYCLE┆🗼Otemachi 大手町┆🍋Menu Inspiration アンスピラシオン (¥35,200 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆French · フレンチ
🏷┆@cyclerestaurant #cyclerestaurant
💰┆¥30,000~¥40,000🌞
🚉┆Otemachi 大手町駅 (Exit C5)🚶🏽‍♀️3min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 9/10 · Service 8/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“CYCLE” opened in Otemachi in October last year, and is the latest project of @maurocolagreco (who is most renowned for @restaurantmirazur in Menton, France, which won 3 @michelinguide stars and ranked Number 1 on @theworlds50best restaurant list in 2019)🌟 The French restaurant features elements of “roots, leaves, flowers, and fruits” to represent the cycle of life and sustainability♻️

I had the pleasure of attending the special 3-day event last weekend, where Chef Mauro himself, along with Head Chef @miya176336, attended guests to celebrate the arrival of spring🌷 The “Inspiration” Course featured variations of citrus, inspired by the Lemon Festival in Menton - personal highlights included the stunning tapas, the “Duck-Stuffed Pigeon” cooked in Pomelo and creative non-alcoholic pairings🧡

①, ② 💎Tapas
③ 🍞Sharing Bread
④ 🦑Citrus Caviar, Squid, Lardo
⑤ 🐚Lemon, Scallop
⑥ 🍊Citrus, Green Peas, Firefly Squid
⑦ 🐟Kumquat, Olives, Red Bream
⑧ 🐦Pomelo, Pigeon, Duck
⑨ 🍰Petit Fours
⑩ 🌳Exteriors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
2019年に@theworlds50best の世界ランク1位とミシュラン3つ星を獲得した、南フランスのマントンにある「Mirazur（ミラズール）」🏆 オーナーシェフ「Mauro Colagreco（マウロ・コラグレコ）」が去年10月に東京の大手町に「CYCLE（スィークル）」をオープンしました🎉 ヘッドシェフを務めるのは @miya176336 🥄 サステナビリティに取り組みながら、お店のコンセプトである「循環型ガストロノミー」を表す「根、葉、花、果実」を軸としたコースを提供しています🌻

今回はマウロシェフが来日し、自ら料理を振る舞う、贅沢すぎる3日間限定の特別なイベントにお招きいただきました🥹 本家のマントンで毎年開催されるレモンフェスティバルにインスパイアされた、柑橘類をふんだんに使ったスペシャルメニューと世界観を体験しました🇫🇷 カバー写真の黄色い菊の花の上に並ぶのは貝のソース、柚子のクリームとキャビアをパイ生地に乗せた美しすぎるタパス👑 その他柑橘類の可能性を最大限に活かした、唯一無二なラインナップに感動しました💛

①, ② 💎タパス
③ 🍞パン・ド・パータージュ
④ 🦑シトラスキャビア・烏賊・ラルド
⑤ 🐚レモン・帆立
⑥ 🍊柑橘・グリーンビース・ホタルイカ
⑦ 🐟金柑・オリーブ・金目鯛
⑧ 🐦ポメロ・鳩・鴨
⑨ 🍰プチフール
⑩ 🌳外観

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_otemachi #tokyohalfie_大手町 #gifted Less

📍Onjium┆🇰🇷Seoul, South Korea┆🥢Lunch Menu (₩140,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Korean · 韓国料理
🏷┆@onjium_restaurant @onjium #onjium #온지음
💰┆₩150,000~₩200,000🌞
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 10/10 · Service 8/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located in central Seoul in the Jongno District, the @michelinguide-starred “Onjium” is not only a restaurant but also a cultural research institute specialising in traditional Korean heritage👘 The dining area and kitchen on the 4th floor is referred to as the “culinary studio”, where Chefs @joeunhee.food and @sung252825 present delicately prepared variations of historical dishes🌶️

The “Bomnamul Bibimbap” in the cover photo was a seasonal special, featuring seven types of green spring vegetables🌷 Another personal highlight was the “Eoseon”, a beautifully arranged roll filled with croaker fish, zucchini, carrots, shiitake mushrooms and egg garnish🍄 The colourful “Tangpyongchae” salad was also particularly memorable, served with thinly sliced mung bean jelly, spring vegetables, abalone and calamari🌈

① 🥬Bomnamul (Spring Vegetable) Bibimbap
② 🥒Eoseon, Fried Seaweed, Ube Chips
③ 🥗Tangpyongchae (Mung Bean Jelly Salad)
④ 🦐Roasted Bean Noodle with Sweet Shrimp
⑤ 🐚“Daehap-Jeon” Clam Pancake

⑥ 🥄“Banchan”:
・🐃Yukhoe, Sansho, Pear
・🐟Whitebait, Daikon,
　　・🐟Nodoguro, Lily Bulb, Pickled Ginger
　　・🐟Sardine, Cod Egg, Cilantro
　　・🐟White Trevally, Caviar
　　・🥕Spring Vegetable, Gochujang
　　・🐟Halibut, Tangerine, Burdock
⑦ 🍚Bangpung Porridge
⑧ 🥩Skewered Beef & Korean Vegetables
⑨ 🍊Cheonhyehyang Sorbet
⑩ 🫘Red Bean Powder & Sesame Paste
🍪Chocolate Cookie

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
ソウルの中心部「鐘路区（チョンノグ）」にある、ミシュラン一つ星を獲得している「Onjium（オンジウム」🌟 伝統的なレシピを丁寧に再構築したお料理が味わえる、唯一無二なお店です🫰🏻 4階にはレストランがあり、他のフロアは韓国のカルチャーを研究するリサーチセンターが併設されています🏠 特に印象に残ったのは、7種類の春野菜を使用した「ボンナムル」の「ビビンバ」☘️ ヘビーなイメージが強い韓国料理と真逆なコースは身体が喜ぶ繊細なラインナップで、感動が絶えない時間でした🥲

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_seoul #tokyohalfie_ソウル Less

📍CEDROS┆🗼Daikanyama 代官山┆🌊Cedros Signature Chef’s Tasting Menu シグネチャーテイスティングメニュー (¥16,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Californian Fusion · カリフォルニア風
🏷┆@cedrostokyo #CEDROS #シドロス
💰┆¥15,000~¥25,000🌛
🚉┆Daikanyama 代官山駅 (East Exit)🚶🏽‍♀️3min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 10/10 · Service 10/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located in the heart of the trendy Daikanyama neighbourhood, “CEDROS” has been serving “Californian Coastal Cuisine” for nearly a decade (with their 10-year anniversary coming up in September)🎉 The Tasting Menu is inspired by the Owners’ childhood memories growing up in San Diego, and showcases fresh seasonal seafood and produce, sourced daily from local markets🎣

Their cosy yet chic interiors and friendly dog Kuri create a welcoming atmosphere, with 10 counter seats overlooking the open kitchen and 6 table seats🔥 Everything from start to finish was outstanding, but a personal highlight was the “Baja Style Scallop Taco”, served with Kuzu pepper aioli and ginger tomato salsa🤤 Their "Soft Shell Crab Tempura" was another standout, served with a balsamic teriyaki sauce and pineapple salsa🍍

① 🦀Soft Shell Crab Tempura
②, ③ 🌮Baja Style Scallop Taco
④ 🐟Vietnamese Style Snapper Carpaccio
⑤ 🍲Fish Chowder
⑥ 🥩Seared Tuna Steak
⑦ 🦞Lobster Truffle Risotto
⑧ 🍓Raspberry Panna Cotta
⑨ ⚓️Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
2014年9月に代官山にオープンし、今年10周年を迎える「CEDROS（シドロス）」🥳 お店のコンセプトはオーナー兄弟が幼少期に過ごしたカリフォルニア州・サンディエゴにインスパイアされた「California Coastal Cuisine（カリフォルニア・コースタル・クイジーン）」🌴 新鮮な海鮮や旬の野菜をふんだんに使った、唯一無二なスタイルです🌈 フレンドリーな看板犬がお出迎えしてくれる、おしゃれでありつつアットホームな空間です🫶

久しぶりにお伺いさせていただきましたが、コースは以前よりパワーアップしていて、終始感動の連続でした🥲 特に印象に残ったのが、柚子胡椒アイオリとジンジャートマトサルサを添えた「ホタテの天ぷらタコス」とバルサミコ照り焼きソースとパイナップルサルサを乗せた「ソフトシェルクラブの天ぷら」💯 メニューは一年を通してアップデートされるので、定期的に伺いたいと思います💓

① 🦀ソフトシェルクラブの天ぷら
②, ③ 🌮ホタテの天ぷらタコス
④ 🐟ベトナム風真鯛のカルパッチョ
⑤ 🍲フィッシュチャウダー
⑥ 🥩マグロのレアステーキ
⑦ 🦞ロブスタートリュフリゾット
⑧ 🍓ラズベリーのパンナコッタ
⑨ ⚓️店内

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_daikanyama #tokyohalfie_代官山 #gifted Less

📍Tempura Motoyoshi 天ぷら 元吉┆🗼Ebisu 恵比寿┆🍤Omakase Dinner おまかせディナー (¥24,000~ / person)┆𝗣𝗮𝗿𝘁 2 / 2

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Tempura · 天ぷら
🏷┆@tempura_motoyoshi #天ぷら元吉
💰┆¥20,000~¥30,000🌛
🚉┆Ebisu 恵比寿駅 (Exit 2)🚶🏽‍♀️5min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via Phone · 1ヶ月前に電話予約
✍️┆Food 10/10 · Service 8/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【Description】
The @michelinguide-starred “Tempura Motoyoshi” moved from their original location in Gaienmae to a brand new building in Ebisu in May 2022🎉 The Owner Chef Motoyoshi-san refers to the batter as “clothes” for each ingredient, carefully varying its thickness and consistency in order to capture and maximise its umami flavours💐

【Comment】
The “Sea Urchin & Shiso” in the cover photo is a signature at “Tempura Motoyoshi”💗 Usually, “uni” tempura consists of the sea urchin to be wrapped in seaweed or shiso leaf, then fried entirely - however here, the sea urchin is intentionally kept raw and placed on top of a lightly fried “shiso” leaf cooled down to room temperature😍 The subtly sweet and umami-filled raw sea urchin is perfectly juxtaposed by the salty and lightly crispy shiso tempura🌿

① 🍃Sea Urchin & Shiso
② 🌱Asparagus
③ 🐟Icefish
④ 🎍Bamboo Shoot
⑤ 🐚Scallop
⑥ 🦑Firefly Squid
⑦ 🧅Onion
⑧ 🌿Butterbur Sprout
⑨ 🐍Conger Eel
⑩ 🍠Sweet Porato

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【店舗概要】
2022年5月に恵比寿へ移転オープンした「天ぷら 元吉」🥳 新築の店内には、6.5メートルの一枚板の天然木で作られた8席のカウンターが広がり、中庭もガラス越しに眺められ、都会の喧騒を忘れさせてくれます🧘🏽‍♀️ 旬の食材を包む衣は「服」のような役割があり、それぞれの素材が持つうま味や香りを最大限に活かすために「薄目」「中間」「濃い目」に着せ替えています👕

【コメント】
カバー写真は名物の「大葉うにのせ®」✨ 雲丹を大葉で包んで揚げるのではなく、敢えて雲丹は生の状態を味わう絶品🔥 カリッと揚げた大葉の天ぷらの上には旨味と甘味がたっぷりな北海道産の雲丹が乗っていて、食感の違いと温度差が楽しめます🤤 あまりの人気になんとピンバッチも販売しているそうです🙈 今回はアスパラガス、白魚、筍、ホタルイカ、蕗の薹など、春を感じさせるラインナップを楽しみました🌸

① 🍃大葉うにのせ®
② 🌱アスパラガス
③ 🐟白魚
④ 🎍筍
⑤ 🐚帆立
⑥ 🦑ホタルイカ
⑦ 🧅玉ねぎ
⑧ 🌿蕗の薹
⑨ 🐍穴子
⑩ 🍠サツマイモ

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_天ぷら #tokyohalfie_tempura #tokyohalfie_ebisu #tokyohalfie_恵比寿 #tokyohalfie_motoyoshi #tokyohalfie_天ぷら元吉 Less

📍The Pizza Bar On 38th┆🗼Nihonbashi 日本橋┆🍕Omakase Course おまかせコース (¥17,600 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Pizza · ピザ
🏷┆@mo_tokyo #pizzabaron38th
💰┆¥8,000~¥10,000🌞
🚉┆Nihonbashi 日本橋駅 (Exit A8)🚶🏽‍♀️1min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 10/10 · Service 9/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【Description】
This popular “Pizza Bar” is located on the 38th floor of the renowned “Mandarin Oriental” hotel in Nihonbashi🌟 Their L-shaped marble counter in the corner seats 8 guests, who will be able to watch the “pizzaiolo” (professional pizza maker) - Executive Chef @daniele__cason and Sous-Chef @oapguanzon - beautifully create each dish from scratch and bake pizzas in the kiln❤️‍🔥

【Comment】
Inspired by traditional Japanese kaiseki and sushi cuisines, “The Pizza Bar on 38th” upgraded its style last year from a la carte to “Omakase”, featuring signature dishes and seasonal specials🌸 The line up consists of an appetiser, 8 pizzas (one slice per customer), and a dessert, which are all prepared with carefully selected “farm-to-table” ingredients👩🏽‍🌾

① 🌱”Sansai”
② 🍅Bufala
③ 🍓White Asparagus
④ 🧄Marinara
⑤ 👑Pizzino
⑥ 🧅Shintamanegi, Morel Mushroom
⑦ 🍖Mortadella e Castelmagno
⑧ 🧀Sei Fromaggi
⑨ 🍫Orange Chocolate
⑩ ☕️Affogato

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【店舗概要】
日本橋の「Mandarin Oriental」ホテルの38階のレストランエリアの一角にある「The Pizza Bar（ザ・ピッツァバー）on 38th」✨ くの字のカウンターには8席のみあり、ピッツァイオーロ（ピザ職人）が目の前の窯で名物のピッツァを焼き上げます🔥 コンセプトは「Farm-to-Table（ファーム・トゥー・テーブル）」で、北海道から沖縄まで巡り厳選した生産者の食材をフィーチャーしています🌸

【コメント】
オープン10周年に合わせて形態を変え、全ておまかせコースになったハイエンドなピッツァ専門店🌟 前菜1種、シグネチャーや旬の素材を使った季節のおまかせピッツァを8種、デザート1種の10種類のメニューから構成されている、唯一無二のスタイル💯 ランチとディナーは2回転ずつで、11時半、13時半、17時半、20時の一斉スタート🍴

カバー写真の「山菜」ピッツァは7種類の山菜とストラッチャテッラチーズを合わせ、ディルとミントをトッピングした、春を感じさせる絶品🌷 新玉ねぎを4種類の方法（ピクルス、キャラメリゼ、フレッシュ、クリスピー）で調理し、新玉ねぎの焦がしコース、パンチェッタとモリーユ茸を合わせた季節のピッツァも特に印象的でした☘️

① 🌱山菜
② 🍅ブファラ
③ 🍓ホワイトアスパラガス
④ 🧄マリナーラ
⑤ 👑ピッツィーノ
⑥ 🧅新玉ねぎの様々な形
⑦ 🍖モルダレッラとストラッチャテッラ
⑧ 🧀6フォルマッジ
⑨ 🍫スパイスチョコ入り和オレンジ
⑩ ☕️アフォガート

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_nihonbashi #tokyohalfie_日本橋 #tokyohalfie_pizza #tokyohalfie_ピザ #tokyohalfie_pizzabaron38th Less

📍yakiniku 焼肉529.┆🗼Daimon, Tokyo┆🍖Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Yakiniku · 焼肉
🏷┆@yakiniku529._daimon #焼肉529
💰┆¥6,000~¥8,000🌛
🚉┆Daimon 大門駅 (Exit A3)🚶🏽‍♀️5min
👣┆Pet-Friendly · 店内ペット同席OK
📅┆Book via @tabelog_official · 食べログから予約
✍️┆Food 8/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located in Daimon, “yakiniku529.” is a pet-friendly yakiniku (grilled meat) restaurant that opened in November 2022🎉 The owner loves dogs so much that your fur-families are allowed to join for dinner (which is rare for Japan!)🥰 The “Beef Tongue” dishes here are most popular, in particular the “Negi-Shio-Tan” (spring onion wrapped in cow tongue) and “Atsugiri-Tan” (thickly cut cow tongue)🌟

①, ② 🎁Cow Tongue with Spring Onions (¥1,680)
③, ④ 👅Thickly Cut Cow Tongue (¥1,880)
⑤ 🌶️French Kimchi (¥580)
⑥ 🐎“Sakura” Yukhoe (¥880)
⑦ 🥗Choregi Salad (¥880)
⑧ 🥑Avocado Kimchi (¥780)
⑨ 🥩Blade Steak (¥1,880)
⑩ 🍜Japchae (¥880)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
2022年11月に大門にオープンした焼肉屋「焼肉529」🐕 なんと店内でも愛犬と同席できる、ペットオーナーには特に嬉しいお店です🔥 個室もあり、メニューは豊富ですが、特にオススメなのがカバー写真の「ねぎタン塩」と柔らかくてジューシーな「厚切りタン」✨ シャキシャキとした食感と甘辛い味付けが病みつきになる「コッチョリキムチ」もマストオーダーです（この日は女子会で、1人1皿頂きました笑）💓 犬好きな店長 @kojifujisaki さんもとてもフレンドリーで、また必ず伺いたいと思うお店です🫶

①, ② 🎁ねぎタン塩 (¥1,680)
③, ④ 👅厚切りタン (¥1,880)
⑤ 🌶️コッチョリキムチ (¥580)
⑥ 🐎桜ユッケ (¥880)
⑦ 🥗チョレギサラダ (¥880)
⑧ 🥑アボカドキムチ (¥780)
⑨ 🥩みすじ (¥1,880)
⑩ 🍜チャプチェ (¥880)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_yakiniku #tokyohalfie_焼肉 #tokyohalfie_daimon #tokyohalfie_大門 #tokyohalfie_petfriendly #tokyohalfie_ペットOK Less

📍Suvarna Mahal┆🇮🇳Jaipur, India┆🍛Survana Mahal Royal / Rajasthani Royal Palace Thali (₹6,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆North Indian · 北インド料理
🏷┆@suvarnamahal #suvarnamahal
💰┆₹7,000~₹8,000🌞
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 8/10 · Service 8/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located inside the majestic @rambaghpalace in Jaipur by @tajhotels, “Suvarna Mahal” specialises in North Indian royal cuisines from Rajasthan, Awadh, Punjab and Hyderabad👑 The decadent dining room has “high ceilings, gilded mirrors and Florentine frescoes”🪽 We opted for both the “Survana Mahal Royal Thali” and “Rajasthani Royal Palace Thali” courses, which showcased the restaurant’s signature dishes✨

① 🐑Laal Maas: Rajasthani Lamb Curry
🐓Dhundhar Murgh: Chicken, Raw Mango
🫘Ker Sangri Ki Subzi: Wild Beans, Yogurt
🥟Dal Baati Churma: Wheat Dumplings
🍚Khuska: Basmati Rice, Saffron
🌾Bajre Ki Roti: Millet, Clarified Butter
🫚Missi Roti: Gram Flour, Indian Spices

🐑Lagan Ka Gosht: Lamb Preparation
🐓Murgh Tikka Butter Masala: Chicken, Tomato
🌽Makai Shezadi: Corn, Spinach
🍄Khumbh Matar: Mushrooms, Morels
🍅Dal Suvarna: Urad Daal, Tomato Puree
🍚Khuska: Basmati Rice, Saffron
🍞Breads from Tandoor

②, ③ 🪑Interiors
④ 🫓Papadams
⑤ 🐑Chaap Ke Sule: Lamb Picatta, Kacchri
🐓Murg Tikka Shekhawati: Chicken Morsels
⑥ 🦐Kalonji Jhinga: Prawns, Cardamon
🐓Murgh Malai Kebab: Chicken, Cumin Cream
⑦ 🥞Dessert Sampler
⑧ 🏰Exteriors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
インドのジャイプールにある名店「Survana Mahal（スヴァルナ・マハール）」✨当初はラージャスターン州のマハラジャ（王族）の邸宅として建設され、現在は 「Taj Hotel（タージュ・ホテル」系列の宿泊施設として利用されている「Rambagh Palace（ランバーグ・パレス）」の1階にあります💎 ルネッサンス様式の内装や豪華な食器の美しさには心が動かされます🥲 今回はシグネチャーのお料理が味わえる「Survana Mahal Royal Thali」と「Rajasthani Royal Palace Thali」のコースを頂きました🍴

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_jaipur #tokyohalfie_ジャイプール Less