Bricolage Bread & Co. Tokyo

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OAD

Japanese Casual Restaurants 2026, 63

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Chef

Ayumu Iwanaga

Cuisine

Cafe, Bistro, Wine bar, Bakery-Café

• 2025
• 2022

Dinner at bricolage bread & co

on 22 Mar 2025

by 𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 𝐇𝐀𝐋𝐅𝐈𝐄

📍bricolage bread & co.┆🗼Roppongi 六本木┆🥯Jerk Chick Bagel Sandwich 丹波黒鶏スパイシーベーグル (¥1,550)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Bakery & Cafe · パンとカフェ
🏷┆@bricolage_bread_and_company
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Roppongi 六本木駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Pet-Friendly Terrace Seats · テラス席ペットOK
📅┆Walk-In... More

📍bricolage bread & co.┆🗼Roppongi 六本木┆🥯Jerk Chick Bagel Sandwich 丹波黒鶏スパイシーベーグル (¥1,550)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Bakery & Cafe · パンとカフェ
🏷┆@bricolage_bread_and_company
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Roppongi 六本木駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Pet-Friendly Terrace Seats · テラス席ペットOK
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 10/10 · Vibe 9/10 · Price ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
My absolute favourite bakery in the world is “bricolage bread & co.”, located along Keyakizaka in Roppongi👑 This popular spot is a collaboration between three talents: Chef @namaesan from the three-Michelin-starred @leffervescence, Ayumu Iwanaga of the renowned bakery @sucre_kitashinchi in Osaka, and Kenji Kojima from the specialty coffee shop @fuglentokyo☕️

The “Jerk Chicken Bagel Sandwich” is a new addition to their lunch menu, featuring the most tender and juicy Tamba-Kurodori chicken🐓 It's tucked into their signature chewy house-made bagel and served with crisp celery, carrot râpée, pickled cucumbers, and a walnut and peanut mayonnaise🥜 If there’s a queue for indoor or terrace seating, I recommend ordering it to-go and enjoying it on a bench at Mohri Garden in @roppongihillsofficial🌳

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
私が世界で一番好きなベーカリーは六本木の欅坂沿いにある「bricolage bread & co.（ブリコラージュ・ブレッド・アンド・カンパニー）」🍞 ミシュラン3つ星を獲得し続けている @leffervescence の @namaesan シェフ、大阪の人気ベーカリー @sucre_kitashinchi の岩永歩氏、自家焙煎コーヒーが有名な @fuglentokyo の小島健二氏の3人が手掛けている人気店です🍀 @timeouttokyo_jp とのコラボ記事「東京、食事がおいしいドッグフレンドリーカフェ5選」でも @qoothepomchi と共に紹介しています🐶

こちらの写真は、去年11月から六本木店限定で販売し始めた「丹波黒鶏スパイシーベーグル」❤️‍🔥 ジャークチキンのスパイスを効かせ、柔らかくてジューシーな丹波黒鶏をもちもちの自家製ベーグルに挟んだ絶品です🤤 シャキッとしたセロリ、人参のラペ、胡瓜のピクルス、胡桃やピーナッツマヨネーズのアクセントのバランスも絶妙で、個人的にはブリコラージュ史上ナンバーワンのメニュー💯 店内が混んでいる場合はテイクアウトを頼んで六本木ヒルズの森庭園の近くのベンチで食べるのがオススメです🌸

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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Dinner at bricolage bread & co

on 20 Jul 2022

by David Tlai

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