Kamcentre Roast Goose Hong Kong

🇭🇰𝗟𝗲𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮𝗿𝘆 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗼𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗶𝗻 𝗮 𝗯𝗼𝘄𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗮𝗹𝗹𝗲𝘆
🎳香港のボウリング場で味わう広東風ロースト料理
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆Kamcentre Roast Goose
🇭🇰┆Hong Kong · 香港
👩🏻‍🍳┆Cantonese · 広東料理
🏷┆@kamcentre.roastgoose #甘棠燒鵝
💰┆HK$300~HK$400🌞
🚉┆Causeway Bay (Exit F1)🚶🏽‍♀️10min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via Phone · 電話予約
✍️┆Food: 𝖨𝗇𝖽𝗎𝗅𝗀𝖾𝗇𝗍 · Vibe: 𝖱𝖾𝗍𝗋𝗈 · Price $$$

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈•✼

Tucked away inside the bowling centre of the South China Athletic Association in Causeway Bay, “Kamcentre Roast Goose” serves some of the best Cantonese barbecue in Hong Kong🎳 As the name suggests, the roast goose (燒鵝) is the star - with crispy skin and juicy meat🪶

My personal favourite is the legendary “Gan Yidao” Barbecued Pork (甘一刀叉燒, literally “One-Slice Char Siu”)🏆 Glazed to perfection, it’s sweet, smoky, and sticky on the outside, with melt-in-your-mouth tenderness inside🤤

① 🐖First Cut Char Siu 甘一刀叉燒 肥機 (HK$ 210)
② 🦆Roast Goose 燒鵝 半隻 (HK$ 338 / half)
③, ④, ⑤ 🎳Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

香港・銅鑼灣（コーズウェイベイ）のボウリング場の奥にひっそり佇む「Kamcentre Roast Goose（カムセンター・ロースト・グース）」では、トップクラスの広東式バーベキューを楽しめます🍖

店名の通り、主役はもちろんローストグース（焼きガチョウ）❤️‍🔥 外はパリッと艶やか、肉はジューシーで柔らかく、脂の旨味を感じるコク深い味わいです💯

個人的なイチオシはカバー写真の豚肉料理「甘一刀叉燒（ガンイータオ・チャーシュー）」🐷 香ばしい甘味とねっとりした食感の相性が抜群で、白米が進みます🍚 香港ならではのユニークな体験なので、オススメです🤭

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
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❤️‍🔥Ho Lee Fook x Kamcentre Roast Goose┆📍SCAA Bowling Centre ┆ 🇭🇰Causeway Bay, Hong Kong┆🥢Collaboration Dinner (HK$980 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Two Cantonese icons unite!👑 I had the pleasure of attending Part 1 of @HoLeeFookHK’s “Cantonese Cooking Collaboration Series” with the legendary “Kamcentre Roast Goose” earlier this week at SCAA🦆 A celebration of classic barbecue traditions, personal highlights included Kamcentre’s “First Cut” Char Siu and Ho Lee Fook’s “Master Stock Crispy Skin Pigeon” (hands down the best pigeon I’ve ever had!)💯 The second smoky event will take place on 6th May at “Ho Lee Fook”🌟

①, ② 🐷Char Siu Pork
　　　　 叉焼
③, ④ 🪿Roast Goose
　　　　 燒鵝皇
⑤ 🐦Master Stock Crispy Skin Pigeon, Spiced Salt
　　　煙燻脆皮滷水乳鴿
⑥ 🥟Fresh Prawn Har Gow
　　　鮮蝦餃
⑦ 🥩Black Pepper Wagyu Beef Puff
　　　黑椒和牛酥
⑧ 🐚Steamed Baby Geoduck, Glass Noodles,
　　　Aged Garlic & Soy Sauce, Spring Onion
　　　陳蒜豉油蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔

⑨ 🍲Fish Maw Honey Dew Chicken Soup
　　　花膠爵士湯
⑩ 🦪Pan-Fried Semi-Dried Golden Oyster
　　　香煎金蠔
⑪ 🍍Sweet & Sour Kurobuta Pork,
　　　Perfume Lemon Tea, Seasonal Fruit,
　　　Pineapple Tetris, Crispy Tea Leaves
　　　香水檸檬茶咕嚕黑豚肉
⑫ 🪷Nine-Year Old Lily Bulb, Vegetables
　　　Poached in Seafood & Chicken Stock
　　　九年百合大地魚海鮮湯浸時菜
⑬ 🍩Pandan Chinese Donut, Pistachio Sauce
　　　開心果醬配斑蘭沙翁
⑭, ⑮ 🎳Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港で広東料理の名店が夢のコラボを実現🔥 「Ho Lee Fook（ホー・リー・フーク）」がBBQスタイルの広東料理をテーマに「Cantonese Cooking Collaboration Series（広東料理コラボレーション・シリーズ）」の第1弾を開催しました🙌 ベニューはまさかのボーリング場内にある、隠れ家レストラン「Kamcentre Roast Goose（カムセンター・ロースト・グース）」🎳 名物のジューシーな「叉焼」やパリパリの皮と燻製の香りがたまらない「広東式ロースト鳩」などのメニューが勢揃い💓

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
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