Omakase Gurume

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Meals

Dinner at HON 스키야키 / HON 733 Private Dining / HON 528

Restaurants

Sushiya Shota

Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 3-chōme−3−１０ 1F

Mingles

757 Seolleung-ro, Nonhyeon 2(i)-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

Kanda (かんだ)

Japan, 〒105-0002 Tokyo, Minato City, Atago, 1-chōme−1−１虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワ１階

Ebisu Endo (恵比寿えんどう)

Japan, 〒150-0022 Tōkyō-to, Shibuya City, Ebisuminami, 1-chōme−17−２ Rホール 4F

チョンギワ飯田橋店

Japan, 〒102-0071 Tokyo, Chiyoda City, Fujimi, 2-chōme−10−２飯田橋グラン・ブルームサクラテラス 3F

naoto.K

2-chōme-1-1 Kanda Nishikichō, Chiyoda City, Tokyo 101-0054, Japan

Ao (蒼)

Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 3-chōme−21−３オリンピアード麻布霞坂二階

NK (NK)

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-chōme−３７相良ビル 1F

Japanese cuisine Seizan (日本料理晴山)

2-chōme-17-29 Mita, Minato City, Tokyo 108-0073, Japan

Toshi (隼)

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 4-chōme−4−２, Hillside Palace Roppongi, 地下１階

Myoujyaku (明寂)

Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 3-chōme−2−３４ B1F

Aka (アカ)

Japan, 〒103-0002 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 2-chōme−1−１三井二号館 1F

à nu Shohei Shimono

Japan, 〒150-0012 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Hiroo, 5 Chome−19−４ＳＲ広尾

Nishiazabu Noguchi

Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 1-chōme−10−１６ロイヤルビル 1F 102

Sushi Masuda (鮨ます田)

Japan, 〒107-0062 Tōkyō-to, Minato-ku, 港区Minamiaoyama, 5 Chome−5−８−１１ＢＣ南青山ＰＲＯＰＥＲＴＹ地下１階

Onarimon Haru (御成門はる)

Japan, 〒105-0012 Tōkyō-to, Minato City, Shibadaimon, 1-chōme−2−２, Nakagawa Build, 1階

Quintessence (カンテサンス)

Japan, 〒140-0001 Tōkyō-to, Shinagawa-ku, Kitashinagawa, 6 Chome−6−７−２９ガーデンシティ品川御殿山 1F

Nikuya Tanaka (肉屋田中)

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−4−３ GICROS GINZA GEMS 9F

Michel's at the Colony Surf

2895 Kalākaua Ave, Honolulu, HI 96815, USA

Ginza komon

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7-chōme−6−４ GINZA7BLDG 9階

HON 스키야키 Private Dining

South Korea, 서울 Yongsan District, Itaewon-ro 27-gil, 101 KR 서울특별시

Sushi Kurosaki

2480 Chūgūshi, Nikko, Tochigi 321-1661, Japan

Sushi Hashimoto (鮨はしもと)

Japan, 〒104-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 1-chōme−8−２, Grandir Ginza East, 1F

Sushi Dokoro Yamato (鮨処やまと)

Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 3-chōme−7−２第5銀座ウェスト築地ビル 1F

Tanimoto (多仁本)

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−１軽子坂プレイス３階

충무상회

613-12 Sinsa-dong, Gangnam District, Seoul, South Korea

Tsim Sha Tsui

7-chōme-17-12 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan

Ren Mishina (蓮三四七)

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7-chōme−3−１３ B1

Tori Chataro (とり茶太郎)

Japan, 〒150-0032 Tokyo, Shibuya City, Uguisudanichō, 7−１２ TAKビル1F

Hasegawa Minoru (長谷川稔)

4-chōme-5-66 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

CIRPAS (CIRPAS)

Japan, 〒108-0071 Tokyo, Minato City, Shirokanedai, 4-chōme−2−７ bld桜なみき1F

Ginza Kitagawa (銀座きた川)

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 2-chōme−10−１１マロニエ通り銀座館3階

Sushi Ao (鮨あお)

Japan, 〒107-0061 Tokyo, Minato City, Kitaaoyama, 3-chōme−10−１３ FPG links OMOTESANDO B棟2階

Gaggen

South Korea, Seoul, Gangnam-gu, Apgujeong-ro 80-gil, 19-1 2층

Matsukawa (松川)

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 1-chōme−11−６, Akasaka Terrace House, 1F

Sushi Saitou (鮨さいとう)

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1-chōme−4−５, ARK Hills South Tower, 1F

Akasaka Ogino (赤坂おぎ乃)

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 6-chōme−3−１３一階

Housenka

Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−21−１２マンション麻布コート１階

Sharikimon Onozawa (車力門おの澤)

Japan, 〒160-0007 Tokyo, Shinjuku City, Arakichō, ６−３９ GARDEN TREE1階

스시사이토 쥬욘

South Korea, Seoul, Gangnam-gu, Apgujeong-ro 75-gil, 30 2층

Kagurazaka Ishikawa (神楽坂石かわ)

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-chōme−３７高村ビル 1f

Sushi Ryujiro (鮨龍次郎)

Japan, 〒107-0062 Tōkyō-to, Minato City, Minamiaoyama, 2-chōme−11, １１ARISTOビル 1階

Koharu

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−5−８かわばたビル

Ginza Fujita

8-chōme-8-7 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Ginza Shinohara (銀座しのはら)

2-chōme-8-17 Ginza, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Sushi Saeki

Japan, 〒530-0002 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Kita-ku, Sonezakishinchi, 1 Chome−5−7, 森ビル 1F

Tade no Ha (たでの葉)

Japan, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 3-chōme−2−３ダイアンクレストビル 2F

Wolgang Busan pork soup

241-1 Donggyo-ro, Mapo-gu, Seoul, South Korea

L'Intemporel

Japan, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 4-chōme−9−３ VIVRE AOYAMA１F

Ryotei ASADA

3-chōme-6-4 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan

麻布さおとめ

3-chōme-1-9 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031, Japan

Higashiazabu Amamoto (東麻布天本)

1-chōme-7-9 Higashiazabu, Minato City, Tokyo 106-0044, Japan

Azabu Juban Hatano Yoshiki (麻布十番秦野よしき)

Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−8−６ラベイユ麻布十番B2

Ajiman (味満ん)

Japan, 〒106-0032 Tōkyō-to, Minato-ku, Roppongi, 3 Chome−8−８六本木WOOビル 1F

Kintan

Japan, 〒150-8377 Tokyo, Shibuya City, Udagawachō, 15−１渋谷PARCO 7F

Sazenka (茶禅華)

4-chōme-7-5 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

銀座鮨佑

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3-chōme−14−１７コビキス銀座地下1階

Calme

Japan, 〒153-0044 Tokyo, Meguro City, Ōhashi, 1-chōme−2−５新村ビル２F

Suetomi

Japan, 〒108-0073 Tokyo, Minato City, Mita, 1-chōme−10−１５２F

Sushi Fujinaga (鮓ふじなが)

2 Chome-9-5 Azabujūban, Minato-ku, Tōkyō-to 106-0045, Japan

Shimazu (島津)

1-chōme-29-13 Shirokane, Minato City, Tokyo 108-0072, Japan

Sushi Shunji (鮨しゅんじ)

Japan, 〒106-0046 Tokyo, Minato City, Motoazabu, 3-chōme−6−３４カーム元麻布 1F

Jungin Myeonok

10 Gukhoe-daero 76-gil, Yeoeuido-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul, South Korea

Kiu (きう)

Japan, 〒600-8092 Kyoto, Shimogyo Ward, Shinmeichō, ２３０−２ 2F

Teikoku Hotel Torakuro (帝国ホテル寅黒)

Japan, 〒100-8558 Tokyo, Chiyoda City, Uchisaiwaichō, 1-chōme−1−１帝国ホテルタワー館地下1階

Japanese cuisine Kutan (日本料理久丹)

Japan, 〒104-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 2-chōme−5−５ＭＳビル 1F

Kurosaki (くろ﨑)

Japan, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 4-chōme−16−１５ FPG links MINAMIAOYAMA B2F

Bungomon eto

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-chōme, 高村ビル 1f

Ethos

Japan, 〒106-0044 Tokyo, Minato City, Higashiazabu, 3-chōme−5−１２麻布CCビル1F

Nihonbashi Kakigaracho Sugita (日本橋蛎殻町すぎた)

Japan, 〒103-0014 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikakigarachō, 1-chōme−33−６ビューハイツ日本橋地下１階

박셰프 스테이크하우스 청담

South Korea, Seoul, Gangnam-gu, 청담동 100-7

Sushi Sho

383 Kalaimoku St, Honolulu, HI 96815, USA

Dongbong-Gwan

South Korea, Gyeonggi-do, Seongnam-si, Bundang-gu, Jeongjail-ro, 121 스타파크 상가 B동 1층 8호

Furuta (フルタ)

Japan, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 1 Chome−21, 銀座１丁目２１−１４

Suhadong Main

16 Teheran-ro 78-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

L'ETERRE (L'ETERRE)

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−６−５３とぎやレジデンス 2階

Haechorok Daechi

336 Yeongdong-daero, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

とり澤六本木

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 4-chōme−1−１９ ARUGA19ビル 1階

Omino Kamiyacho (おみ乃)

Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3-chōme−17−１ Tokyu Reit 虎ノ門ビル１０４

ÉTÉ – Asian Fusion Restaurant

Simon-Dach-Straße 41, 10245 Berlin, Germany

Tōryū Kōjimachi

Japan, 〒102-0083 Tokyo, Chiyoda City, Kōjimachi, 4-chōme−２−２

Sushi Takamitsu (鮨尚充)

1-chōme-28-2 Aobadai, Meguro City, Tokyo 153-0042, Japan

香土 (cadeau)

Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 1-chōme−17−２ B1

鮨こはる

6-3 Uemachi, Hyuga, Miyazaki 883-0044, Japan

Ginza Fujita

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7-chōme−5−１５ AG1 2F

高麗亭

No. 53號, Lane 308, Guangfu S Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110

진동둔횟집

South Korea, Seoul, Seocho-gu, 잠원동 36-32

Omakase Gurume added a new meal Dinner at チムサーチョイ at Tsim Sha Tsui
1 year ago

[한/日/EN] 2023.10 #尖沙咀 (Tsim Sha Tsui/침사추이)

#omakasegurume

香港でしか味わえない本格的香港料理の味が都内、六本木で味わえる「尖沙咀」
"Tsim Sha Tsui" offers a taste of authentic Hong Kong cuisine in Roppongi.
정통 홍콩 요리 전문점 “침사추이” - 롯폰기 위치

前菜、麻婆豆腐、野菜の蟹肉あんかけ、車エビのチリソース炒め、酸辣湯麺、小籠包、フカヒレ、牛肉黒胡椒炒め、ゴマ団子などと様々な中華が味わえる。料理と一緒にアルコールも楽しめ、お客様からも好評。
予算：￥4,000〜

★... More

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at とり茶太郎 at Tori Chataro (とり茶太郎)
1 year ago

2023.08 #とり茶太郎 (Tori Chataro/토리 차타로)

#omakasegurume

Restaurant account: @tori_chataro

渋谷駅から徒歩10分にある焼き鳥屋「とり茶太郎」
Yakitori restaurant a 10-minute walk from Shibuya Station,"Tori Chataro".
시부야역에서 도보 10분 거리에 있는 야키토리 전문점... More

2023.08 #とり茶太郎 (Tori Chataro/토리 차타로)

#omakasegurume

Restaurant account: @tori_chataro

渋谷駅から徒歩10分にある焼き鳥屋「とり茶太郎」
Yakitori restaurant a 10-minute walk from Shibuya Station,"Tori Chataro".
시부야역에서 도보 10분 거리에 있는 야키토리 전문점 “토리 차타로”

焼き鳥のおまかせコースは「茶太郎おまかせフルコース」「茶太郎６本コース」「茶太郎８本コース」と３つに別れている。全て、ストップ自己申告制のおまかせスタイル。長期飼育鶏の種類としてホロホロ鳥、比内地鶏、かすみ鴨、もみじの鶏肉を使用し、焼き鳥や他の鳥料理も提供、コースの〆にそぼろ丼や鶏そばも味わえる。お店のコンセプトに合わせて「おいしい焼鳥とおいしいお酒」のコンビネーションも最高との事。
予算：￥8,800〜
予約：OMAKASE

★ 今度行く機会のために"セーブ"をお忘れなく！(料理がおいしくなければ、掲載しません！)

There are three Omakase yakitori courses: "Full Chataro Omakase Course", "6-piece Chataro Course", and "8-piece Chataro Course". All are Omakase-style with it being left to the customers to tell the chef when they're ready to stop. The restaurant uses long-established chicken species including: Horohoro chicken, Hinai Jidori chicken, Kasumigamo chicken, and Momiji chicken. Yakitori and other chicken dishes are available and to finish the course customers can choose either a Soboro-don (minced chicken on rice) or chicken Soba. In line with the restaurant's concept, their combination of "delicious yakitori and sake" is amazing!
Budget: From ￥8,800
Reservations: OMAKASE

★ Don't forget to SAVE the post for your next visit! (You can expect to see only the best on our account)

해당 레스토랑에서의 야키토리 오마카세 코스는 “차타로 오마카세 풀코스”, “차타로 6꼬치 코스”, “차타로 8꼬치 코스” 세가지로 나뉘어져 있습니다.
모든 코스는 손님이 스톱(stop) 할 때까지 계속해서 나오는 방식의 오마카세 스타일입니다.
장기 사육된 닭의 종류로 뿔닭, 히나이토종닭, 가스미가모닭, 모미지닭을 사용하고 닭꼬치 이외의 닭요리도 제공하며 코스의 마무리에 닭고기 소보로 덮밥과 닭고기 소바도 맛볼 수 있습니다.
가게의 컨셉에 맞춘 “맛있는 닭꼬치와 사케”의 조합도 훌륭하다고 하니 놓치지 마시기 바랍니다.
예산 : ￥8,800〜
예약 : OMAKASE

★ 다음 방문을 위해 포스트 저장, 잊지 마시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다! ) Less

Omakase Gurume added a new meal Dinner at 御成門はる at Onarimon Haru (御成門はる)
1 year ago

[한/日/EN] 2023.08 #御成門はる (Onarimon Haru/오나리몬 하루)

#omakasegurume

Restaurant: @onarimon.haru

ミシュラン一つ星（2023年現在）の完全予約制、御成門にある日本料理店「御成門はる」
“Onarimon Haru”, a reservation-only Michelin 1 star (As of 2023) Japanese cuisine
예약제로만... More

[한/日/EN] 2023.08 #御成門はる (Onarimon Haru/오나리몬 하루)

#omakasegurume

Restaurant: @onarimon.haru

ミシュラン一つ星（2023年現在）の完全予約制、御成門にある日本料理店「御成門はる」
“Onarimon Haru”, a reservation-only Michelin 1 star (As of 2023) Japanese cuisine
예약제로만 운영되는 미슐랭1스타(2023년 기준) 일식 전문점 "오나리몬 하루"

新鮮な食材を毎日豊洲市場や、マグロ専門仲卸「やま幸」から仕入れ、お米もは佐渡「岩首昇竜棚田米」などを直接取り寄せている。その「御成門はる」の大将・小川晴行氏がこだわるのは「タイミング」で、一つ一つの料理の「おいしい」と感じる時は一瞬しかなく、その美味しいタイミングを見逃さず、いつお客さんに出したらいいかを見極めている。〆の「土釜ご飯」は季節によって白飯であったり、炊き込みご飯であったり、白飯の後におじやだったりと、訪れるごとに楽しめる。
予算：￥33,880〜
予約：OMAKASE

Fresh ingredients are procured daily from Toyosu Market and tuna specialty store Yamayuki. The rice is also bought directly from Sado’s Iwakubi Shoryu Tanada rice farm. Head chef Haruyuki Ogawa believes that each dish has a specific moment where it's at its most delicious, striving to serve his guests during that window of flavor.Earthen pot rice concludes the meal. The rice can either be white rice, or Takikomi-gohan, or rice porridge after the white rice, depending on the season. Around 10 varieties of sake are available.
Budget: ￥33,880〜
Reservations: OMAKASE

이곳에서는 신선한 식재료를 매일 도요스시장과 참치전문도매상 "야마유키"로부터 들여오고 있고, 쌀또한 사도의 특산품인 "이와쿠비쇼류타나다고메"라는 품종을 농가로부터 직접 공수해오고 있습니다.
이러한 "오나리몬 하루"의 오너 쉐프인 오가와 하루유키씨가 가장 중요하게 생각하는 것은 "타이밍"밉니다.
하나하나의 요리를 먹으면서 "맛있다!"라고 느끼는 시간은 오래 지속되지 않기 때문에 오가와씨는 손님들에게 요리를 내는 타이밍에 심혈을 기울이고 있습니다.
제공되는 요리 중 "고마아에"는 해당 가게의 시그니처이며, 갓 볶고 갈아낸 깨를 사용하여 풍부한 향을 즐기실 수 있습니다. 뚝배기 밥으로 식사가 마무리되는데, 밥은 흰밥, 다키코미고항, 흰밥과 쌀로 만든 죽 옵션 중에서 계절에 따라 다르게 서빙됩니다. 약 10종류의 사케 또한 준비되어 있습니다.
예산 : 33,880엔부터~
예약 : OMAKASE Less

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at 박셰프 청담 스테이크하우스 at 박셰프 스테이크하우스 청담
1 year ago

[🇰🇷Seoul, Korea] 2023.09 박셰프 청담 스테이크하우스 (Chef Park's Steak house Cheongdam)

✅ Private room available
✅ Available for groups
✅ Valet parking available

포터하우스 스테이크의 정석을 보여주는 “박셰프 청담 스테이크하우스”
“Chef Park Cheongdam Steakhouse”, serving the classic porterhouse... More

[🇰🇷Seoul, Korea] 2023.09 박셰프 청담 스테이크하우스 (Chef Park's Steak house Cheongdam)

✅ Private room available
✅ Available for groups
✅ Valet parking available

포터하우스 스테이크의 정석을 보여주는 “박셰프 청담 스테이크하우스”
“Chef Park Cheongdam Steakhouse”, serving the classic porterhouse steak in Seoul.
ソウルで定番のポーターハウスステーキを提供する "Chef Park Cheongdam Steakhouse"

“박셰프 청담 스테이크하우스”에서는 드라이에이징한 포터하우스 스테이크를 버섯, 양파구이와 함께 제공합니다. 미디움 레어에서 미디움 정도의 굽기로 구워진 안심 부위는 본연의 육질이 잘 느껴지며 소금에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 등심 부위는 부드러우면서도 쫄깃하며, 살짝 기름지면서도 담백한 육즙이 일품입니다. 에피타이저로는 신선한 로메인과 파마산 치즈 가루, 바삭한 크루통이 올려진 시저 샐러드를 추천해 드리며 부드럽고 녹진한 마카로니와 바삭한 브레드 크럼이 조화롭게 어울리는 맥액치즈도 사이드 디쉬로 즐겨보실 수 있습니다.

★ 다음 방문을 위해 포스트 저장, 잊지 마시기 바랍니다!(맛없는 곳은 포스팅 안합니다! )

“Chef Park Cheongdam Steakhouse” serves dry-aged porterhouse steak with mushrooms and grilled onions. The tenderloin part is grilled to medium rare to medium. The sirloin part is soft and chewy, while the meat is slightly greasy, but light and juicy. For an appetizer, customers are recommended to try the Caesar salad topped with fresh romaine, parmesan cheese powder, and crispy croutons. You can also enjoy the mac cheese, a combination of macaroni and bread crumbs, as a side dish.

★ Don't forget to SAVE the post for your next visit!(You can expect to see only the best on our account)

「Chef Park Cheongdam Steakhouse」では、ドライエイジングしたポーターハウスステーキにマッシュルームとグリルオニオンを添えて提供中。テンダーロインはミディアムレアからミディアムに焼き上げる。サーロイン部分はやわらかく歯ごたえがあり、肉は脂味がありつつ、あっさりとジューシー。前菜には、新鮮なロメインレタス、パルメザンチーズ、カリカリのクルトンをトッピングしたシーザーサラダがおすすめ。マカロニとパン粉を合わせたマカロニチーズもサイドディッシュとして楽しめる。

★ 今度行く機会のために"セーブ"をお忘れなく！(料理がおいしくなければ、掲載しません！) Less

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at 日本料理さくま at 日本料理さくま
1 year ago

#日本料理さくま (Japanese cuisine Sakuma /사쿠마)

#omakasegurume

Chef: @nihonryouri_sakuma

贅沢で豪華な日本料理が味わえる新宿御苑前「日本料理さくま」
Luxurious Japanese cuisine in Shinjuku Gyoenmae, “Nihonryouri Sakuma”
신주쿠교엔마에역에 위치한 고급스러운... More

#日本料理さくま (Japanese cuisine Sakuma /사쿠마)

#omakasegurume

Chef: @nihonryouri_sakuma

贅沢で豪華な日本料理が味わえる新宿御苑前「日本料理さくま」
Luxurious Japanese cuisine in Shinjuku Gyoenmae, “Nihonryouri Sakuma”
신주쿠교엔마에역에 위치한 고급스러운 일본요리 전문점 “니혼료리 사쿠마”

和食をメインとした、旬の食材が堪能できるおまかせコースのみ。最近のおまかせコースには旬の食材の蟹が味わえ、他にも焼き魚、松茸を使った一品や、ふぐ料理も楽しめるとの事。料理と合わせて一緒にお酒やワインペアリングも可能。
予算：￥40,000〜
予約：03-6273-0566 *完全予約制

★ 「美味しそう」と思ったら"セーブ"をお忘れなく！ (料理がおいしくなければ、掲載しません！)

Only a single Omakase course is on offer, which focuses on Japanese cuisine and lets you experience the wonder of Japanese seasonal ingredients. The latest Omakase course featured seasonal Crab, as well as Grilled Fish, a Matsutake Mushroom dish, and a Fugu dish. Sake and wine pairings are available.
Budget: From ¥40,000
Reservations: 03-6273-0566 *Reservations only

★ If the dishes look delicious, please hit the SAVE button! (You can expect to see only the best on our account)

일본 요리에 초점을 맞추어 일본의 제철 재료의 경이로움을 경험할 수 있는 단 하나의 오마카세 코스가 제공됩니다. 최근의 오마카세 코스에는 제철 게, 그릴에 구운 생선, 송이버섯 요리, 복어 요리 등이 제공되었습니다. 사케와 와인 페어링 서비스도 제공되고 있습니다.
예산: 40,000엔부터
예약: 03-6273-0566 *예약제로만 운영

★ 요리가 맛있어 보인다면? 해당 포스트를 “저장” 해주시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다!)

#新宿ディナー #隠れた穴場 #ローカルグルメ #和食大好き #懐石料理コース #japaneseomakase #washokulovers #tokyogourmet #placestoeat #ShinjukuFood #가이세키 #일식전문점 #도쿄맛집추천 #와쇼쿠 #신주쿠 #일식러버 Less

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at Shibuya, Tokyo at Suetomi
1 year ago

2023.10 #末富 (Suetomi/스에토미)

#omakasegurume

渋谷にある懐石料理「末富」
Kaiseki cuisine in Shibuya, "Suetomi".
시부야 있는 가이세키 요리 전문점 “스에토미”

「いろいろと考えるところがあり、一度リセットしたいと思った」と語る「霞町すゑとみ」の元店主末富氏は、今は「末冨」にておまかせコースを提供してる。最近では伊勢海老と茄子、鮑の飯蒸し、新銀杏と毛蟹、松茸ごはんなどが味わえる。
住所は未公開、紹介制で、会員制の様に営業している
予算：￥50,000〜

★... More

2023.10 #末富 (Suetomi/스에토미)

#omakasegurume

渋谷にある懐石料理「末富」
Kaiseki cuisine in Shibuya, "Suetomi".
시부야 있는 가이세키 요리 전문점 “스에토미”

★ 「美味しそう」と思ったら"セーブ"をお忘れなく！ (料理がおいしくなければ、掲載しません！)

Former owner of "Kasumicho Suetomi", Mr. Suetomi now offers an Omakase course at "Suetomi", saying, "I had a lot to think about and wanted to revamp my restaurant”. Recently, you can order Ise lobster and eggplant, steamed abalone with rice, fresh ginkgo and hairy crab, and matsutake mushroom rice. The address is undisclosed and you need to be recommended by a member to book.
Budget: from ¥50,000.

★ If the dishes look delicious, please hit the SAVE button! (You can expect to see only the best on our account)

“여러가지로 생각하는 바가 있어, 한번 리뉴얼하고싶었다.” 라고 말했던 “가스미쵸스에토미”의 전 오너 스에토미씨는
지금 이곳, “스에토미”에서 오마카세 코스를 제공하고 있습니다.
최근에는 이세 랍스터와 가지, 찐 전복 밥, 신선한 은행과 털게, 송이버섯 밥을 맛볼 수 있습니다. 참고로 해당 레스토랑의 주소는 공식적으로 공개하지 않은 소개제로 회원제처럼 운영되고 있습니다.
예산 : ￥50,000~

★ 요리가 맛있어 보인다면? 해당 포스트를 “저장” 해주시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다!)

#gourmettraveller #shibuyatokyo #japaneseomakase #kaisekidinner #japanfoodie #渋谷グルメ #渋谷和食 #懐石料理 #食べログ東京 #和食ご飯 #가이세키 #일식집 #도쿄먹방 #도쿄다이닝 #도쿄맛집 #시부야 #오마카세 #여행러버 Less

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at カンテサンス at Quintessence (カンテサンス)
1 year ago

#カンテサンス (Quintessence/칸테상스)

#omakasegurume

Chef: @kishidashuzo

北品川にあるオープン一年からミシュラン三つ星(2008-2023)獲得し続けている、モダンフレンチ「カンテサンス」
"Quintessence", a modern French restaurant in Kitashinagawa which has been triple... More

#カンテサンス (Quintessence/칸테상스)

#omakasegurume

Chef: @kishidashuzo

北品川にあるオープン一年からミシュラン三つ星(2008-2023)獲得し続けている、モダンフレンチ「カンテサンス」
"Quintessence", a modern French restaurant in Kitashinagawa which has been triple Michelin-starred for 16 consecutive years (2008-2023).
16년 연속 (2008~2023) 미슐랭3스타 모던 프렌치레스토랑 “칸테상스” - 키타시나가와 위치

オーナーシェフ岸田氏がパスカル・バルボ師事し取得した3つのプロセス（素材を尊重し、火の入れ方を追求し、味付けを配慮する）事を大事に心を込めたおまかせコース。おまかせコースは、一つのみで、料理とデザートで13皿前後。例えば栗カボチャのスープ、山羊乳のヴァヴァロワ、表面を赤ワインで焦がしたステーキなどが楽しめる。食後の飲み物は、ソムリエが約600種類のワインからペアリングしてくれる！
予約：03-6277-0900/OMAKASE
予算：￥33,550〜

Enjoy a whole-heartedly crafted course created by the owner and chef Mr. Kishida, who trained under Pascal Barbot to master his three processes of cooking (respecting the ingredients, pursuing the cooking process, and maintaining attention to detail in seasoning.
For instance, you can enjoy chestnut pumpkin soup, goat’s milk Bavarian cream, and steak seared with red wine.
As for drinks, the sommelier will pair wine with the dish from a selection of around 600 different types.
Reservations: 03-6277-0900/OMAKASE
Budget: From ¥33,550

해당 레스토랑의 오너 셰프를 맡고 있는 키시다 쇼조씨는 자신의 스승으로부터 배운 3개의 과정(식재료에 대한 존중, 열을 가하는 방식에 대한 연구, 세심한 시즈닝)을 통해 런치와 디너에 오마카세 코스를 제공하고 있습니다.
이곳에서는 다른 레스토랑에서는 보기 힘든 요리들을 경험하실 수 있으며, 장시간 저온조리와 같이 신선한 방식으로 고기를 조리하고 있습니다. 이곳을 방문 하시면예를 들어 밤 호박 수프, 산양유 바이에른 크림, 레드 와인으로 구운 스테이크 등을 즐길 수 있으며, 주류페어링을 통해 환상적인 마리아주도 느껴보실 수 있습니다.
예약 : 03-6277-0900/OMAKASE
예산 : 런치 25,000엔부터~/디너 35,000엔부터~

★ Don't forget to SAVE the post for your next visit! (You can expect to see only the best on our account) Less

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at かんだ at Kanda (かんだ)
1 year ago

#かんだ (Kanda/칸다)

#omakasegurume

Chef: @hiroyukkanda

#かんだ (Kanda/칸다)

#omakasegurume

Chef: @hiroyukkanda

虎ノ門ヒルズの１Fにあるミシュラン三つ星16年連続（2023年現在）唯一の日本料理「かんだ」
“Kanda,” the only restaurant to be triple Michelin-starred for 16 consecutive years (As of 2023), located on the first floor of the Toranomon Hills, the Japanese restaurant
토라노몬힐스 1층 위치, 일본에서 유일하게 16년 연속 미슐랭 3스타를 받은 일식 레스토랑 [칸다]

「最高に美味しい」「また行きたい」とリピーターも多い日本料理「かんだ」ではその日に仕入れた新鮮な食材を使ったおまかせコースが楽しめる。カウンター席は8席のみ、目の前で料理されるライブ感にワクワクするとの事（完全個室は8席限定）。今の季節に合わせて割いた松茸と蟹のほぐし身和え、松茸握り、松茸の揚げ物、松茸の土鍋ごはんなどと、ブータン産の松茸祭りのおまかせとなっている。
予算：￥49,500〜
予約：OMAKASE

You can enjoy an Omakase course that uses the freshest ingredients purchased on the same day. Repeat customers say, “It’s the best” or “I can’t wait to go back again”. Recent seasonal ingredient, Matsutake mushrooms, is used in the Omakase course. Customers can expect Matsutake mushrooms and crab with minced meat, Matsutake mushroom Nigiri, fried Matsutake mushrooms, and Matsutake mushroom rice pot.
Budget: From ￥49,500
Reservations: OMAKASE

오마카세 코스에는 최근 제철 식재료인 마츠타케 송이버섯이 사용되며, 다진 고기를 곁들인 마츠타케 송이버섯과 게, 마츠타케 송이버섯으로 요리한 니기리, 튀김, 솥밥을 즐기실 수 있습니다.

“최고의 맛” “또 가고 싶은 곳”으로 입소문이 나 단골이 많은 유명한 일식 레스토랑 [칸다]에서는, 그날 들어온 신선한 식재료를 사용한 오마카세 코스요리를 즐길 수 있습니다.
카운터석은 8석으로만 이루어져 있으며(별실은 8석 한정), 눈앞에서 요리하는 생생한 현장감을 즐기며 식사를 할 수 있습니다. 손님 한 분, 한 분에게 맞춰진 계절감 넘치는 일본요리가 제공되는데, 예를 들면, 최근 제철 식재료인 마츠타케 송이버섯이 사용되며, 다진 고기를 곁들인 마츠타케 송이버섯과 게, 마츠타케 송이버섯으로 요리한 니기리, 튀김, 솥밥을 즐기실 수 있습니다.
가격 : ￥49,500〜
예약 : OMAKASE Less

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at Azabu-Jūban at Tōryū Kōjimachi
1 year ago

2023.10 #登龍 (Tohryu / 토류)

#omakasegurume

Restaurant：@toryu_kojimachi_azabu

麻布で知られる高級中華店の1つ「登龍」
"Tohryu", known as Azabu's best-known high-class Chinese restaurants.
아자부에서 가장 유명한 고급중화요리 전문점 중 하나인 “토류”

中華と言っても4つのジャンル四川、広東、北京、上海全てが楽しめるスタイルとなっている。メニューは、麺、飯、春巻き、フカヒレ、前菜、炒め類、海鮮などジャンルが多く、お店の看板メニューで知られるパリパリに焼かれた餃子も見逃せない！ランチにはお客様が多く、ボリューム満点の中華がコスパで楽しめると人気。
予算：昼￥2,000〜/夜￥6,000〜

★... More

2023.10 #登龍 (Tohryu / 토류)

#omakasegurume

Restaurant：@toryu_kojimachi_azabu

★ 「美味しそう」と思ったら"セーブ"をお忘れなく！ (料理がおいしくなければ、掲載しません！)

The Chinese style offers food that takes elements from Szechuan, Cantonese, Peking and Shanghainese cuisines. The menu includes "Noodles", "Rice", "Spring Rolls", "Shark's Fin", "Appetizer", "Stir-Fry", "Seafood", and many other types of dishes. If you go, you shouldn't miss the "Crispy Dumplings" known as the restaurant's signature dish! Many customers enjoy the lunchtime offer, filling up on delicious Chinese food for a reasonable price.
Budget: Lunch from ¥2,000/night from ¥6,000

★ If the dishes look delicious, please hit the SAVE button! (You can expect to see only the best on our account)

사천, 광동, 북경, 상해요리의 특징을 모두 가져온 중화요리를 제공하고 있습니다. 메뉴로는 “면”, “밥”, “춘권”, “샥스핀”, “전채요리”, “볶음 요리”, “해산물” 을 포함한 다양한 요리가 제공됩니다. 참고로 레스토랑의 시그니처 요리인 “바삭한 군만두”를 꼭 드셔보시기 바랍니다. 또한 레스토랑에서 제공하는 런치는 합리적인 가격에 배부르고 맛있는 중화요리를 맛볼 수 있어 손님들에게 인기가 많습니다.
예산: 런치 2,000엔부터/디너 6,000엔부터

★ 요리가 맛있어 보인다면? 해당 포스트를 “저장” 해주시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다!) Less

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Omakase Gurume added a new meal Dinner at 東麻布天本 at Higashiazabu Amamoto (東麻布天本)
1 year ago

2023.06 #東麻布天本（Higashiazabu Amamoto/히가시아자부 아마모토）

#omakasegurume

Chef: @masamichiamamoto

東京タワーの真下にあるミシュラン二つ星 (2023年現在）の江戸前鮨「東麻布天本」
Double-Michelin starred (As of 2023) Edomae-sushi restaurant right under Tokyo Tower,... More

2023.06 #東麻布天本（Higashiazabu Amamoto/히가시아자부 아마모토）

#omakasegurume

Chef: @masamichiamamoto

東京タワーの真下にあるミシュラン二つ星 (2023年現在）の江戸前鮨「東麻布天本」
Double-Michelin starred (As of 2023) Edomae-sushi restaurant right under Tokyo Tower, "Higashiazabu Amamoto".
도쿄타워 바로 아래에 위치한, 미슐랭 2스타 에도마에스시 전문점 “히가시아자부 아마모토”

「最高の料理を提供する為、自分が美味しいと思うもの以外は出さない」大将天本氏が提供するおまかせコースは、その日の一番新鮮な食材のみを使用し、毎日メニューが変わるとの事
しかし、看板メニューの車海老とマグロの握りは欠かせない一品
最近のメニューではカツオ藁焼き、タコ唐揚げなどが味わえ、おつまみと合わせて大将がオススメのアルコールペアリングも最高との事
〆には「天本」しか楽しめないデザートみたいな「玉」！
予算：￥44,000〜
予約：OMAKASE

Chef Amamoto preaches, "To serve the best food, I serve only what I think is delicious". He only uses the freshest ingredients of the day for his Omakase course. The menu changes daily according to the availability and quality of produce.
However, Kuruma Ebi nigiri and tuna nigiri are signature dishes served in Higashiazabu Amamoto. Recent side dishes added to the menu include straw-grilled bonito and deep-fried octopus. Customers can’t miss out on Chef Amamoto's amazing alcohol pairing recommendations. Finish off your meal at Higashiazabu Amamoto with Gyoku (egg) for dessert.
Budget: From ¥44,000
Reservations: OMAKASE

“최고의 요리를 제공하기 위해 스스로가 맛있다고 생각하는 것 외에는 내지 않는다”는 아마모토 셰프가 제공하는 오마카세 코스는, 그 날의 가장 신선한 식재료만을 사용하여 매일 메뉴가 바뀐다고 합니다.
그렇지만 간판메뉴인 도화 새우와 참치 초밥은 놓칠 수 없는 핵심 메뉴 일품입니다. 최근 츠마미로는 볏짚에 그릴로 구워낸 가다랑어와 문어 튀김 등이 제공되었습니다.또한 아마모토 셰프가 직접 엄섬한 훌륭한 알콜 페어링 서비스도 제공됩니다. 히가시아자부 아마모토에서는 코스의 마지막에 디저트로 “교꾸 (계란)”가 제공되니 놓치지 마시기 바랍니다!
예산 : ￥44,000〜
예약 : OMAKASE Less

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