[한/日/EN] #薫hiroo（旧 長谷川稔）(Kaoru Hiroo / 카오루 히로오)

Chef: @tsugihiro_tetsuji
Hiroo: @kaoru.hiroo
Hasegawa: @hasegawa.minoru.restaurant
Patisserie: @haruka.murooka

「長谷川稔」の2階にあるフュージョン・レストラン「薫 HIROO」
“Kaoru Hiroo” a fusion restaurant serving customers on the second floor of “Hasegawa Minoru”.
'하세가와 미노루'의 2층에 있는 퓨전 레스토랑 '카오루 히로오'.

コンセプトは「長谷川稔」と変わらなく、素材を生かし、とにかく素材の味を壊さない独特な料理のおまかせコース全8〜9品が味わえる。おまかせコースの中には鰻の炭火焼き、4種類のキノコを使ったリゾット、牛カツなどが堪能できる。特にデザートはWAJOで働いてたパティシエが担当する一品。料理と一緒に味わえるワインペアリングもオススメとのこと。
予算：￥33,000〜（ペアリング無し）
予約：OMAKASE

★ 一回は行ってみたいと思いませんか？そう思ったら、"セーブ"をお忘れなく！ (料理がおいしくなければ、掲載しません！)

Enjoy an Omakase course of 8 to 9 dishes that take full advantage of the ingredients in unique ways without sacrificing any of the flavor. Recently, the course includes char-grilled eel, risotto with four kinds of mushrooms, and beef cutlet. There’s also dessert, which is specially made by a pastry chef who worked at WAJO, and it is quite outstanding.
The restaurant also recommends trying out wine pairings while enjoying the dishes.
Budget: ￥33,000〜 (without pairing)
Reservations: Book on OMAKASE!

★ If you’d like to visit the restaurant, please SAVE this post! (You can expect to see only the best on our account)

"하세가와 미노루"와 동일한 컨셉으로 운영되며, 식자재가 갖고있는 고유의 맛을 해치지 않으면서도 그 맛을 최대한 이끌어낸 독특한 요리를 맛보실 수가 있는데요, 8~9개의 요리로 구성된 오마카세코스로 진행됩니다.
최근 오마카세 코스에서는 장어 숯불구이, 4가지 버섯을 곁들인 리조또, 비프 커틀릿 등을 코스 메뉴로 선보이고 있습니다.. 추가로 코스의 마지막 디저트는 WAJO에서 근무했던 페이스트리 셰프가 준비한 디저트로 맛이 상당히 뛰어납니다.
그 밖에 요리와 절묘하게 어울리는 와인페어링도 "카오루 히루"에서 추천하니 즐겨보시길 바랍니다!
예산 : 33,000엔부터~ (와인페어링 제외)
예약 : OMAKASE

★ 한 번 가보고 싶다고 생각이 드셨다면? “저장” 잊지 마시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다! )