[한/日/EN] 2023.10 #サーパス (Cirpas/서파스)

#omakasegurume

Restaurant: @cirpas.tokyo
Chef: @george_cuisine

白金台の裏通りにある小さなカウンターフレンチ「Cirpas」
"Cirpas", a small counter French restaurant on a back street in Shirokanedai
시로카네다이 뒷골목에 있는 작은 카운터 좌석 프렌치 레스토랑 "서파스"

「新しい定番」を目指すCirpasのモダンでクリーンなカウンターでは、10皿前後の季節のおまかせコースが楽しめる。例えばキャビアとコンソメジュレ、鮑のパイ包、雲丹のマドレーヌ、鰻の炭火焼き、牡丹海老バターナッツキャビア。またコース料理の最後に提供されるハヤシライスやカレーライスなどが人気。ワインソムリエがおすすめするワインと、ペアリングを楽しめるペアリングコース料理もある。
予算：￥27,500〜
予約：テーブルチェック、ポケットコンシェルジュ

★ 「美味しそう」と思ったら"セーブ"をお忘れなく！ (料理がおいしくなければ、掲載しません！)

Aiming for a "new standard," Cirpas' modern and clean counter offers a 10-course menu of seasonal specialties. For example, caviar with consommé jelly, abalone in pie, madeleines with sea urchin, char-grilled eel, and butternut caviar with peony shrimp, as well as hashed rice and curry rice served at the end of the course, are very popular. Pairing course meals with wines recommended by the sommelier are also available.
Budget: From ￥27,500
Reservations: Table Check, Pocket Concierge

★ If the dishes look delicious, please hit the SAVE button! (You can expect to see only the best on our account)

프랑스 요리의 새로운 기준을 지향하는 모던하고 깔끔한 인테리어의 프렌치 레스토랑 "서파스"는 10가지 계절 특선 요리로 구성된 코스를 선보입니다. 콘소메 젤리 캐비어, 전복 파이, 성게 마들렌, 장어 숯불구이, 모란 새우 버터넛 캐비어, 그리고 코스 마지막 요리인 하이라이스와 커리 라이스는 모두 인기 있습니다. 소믈리에가 추천하는 와인과 함께하는 코스 요리도 준비되어 있습니다.
예산: 27,500엔부터
예약: Table Check, Pocket Concierge

★ 요리가 맛있어 보인다면? 해당 포스트를 “저장” 해주시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안 합니다!)

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