[한/日/EN] #鮨ます田 (Sushi Masuda/ 스시 마스다)
表参道駅から徒歩2分にある江戸前鮨店「鮨 ます田」
"Sushi Masuda", an edomae-style sushi restaurant a 2-minute walk from Omotesando Station
오모테산도역 에서 도보 2분 거리에 있는 에도마에 스시집 "스시 마스다"
檜の一枚板のカウンターも清々しい静謐な空間では、店主増田氏の修行場所「すきやばし次郎」にて学んだ伝統的江戸前鮨が味わえる。「鮨 ます田」のこだわりは日々〆め加減を調整するコハダとカリスマ仲卸「やま幸」から仕入れる天然本鮪。旬のおまかせコースの中では、毛蟹の茶碗蒸し、ヒラメ刺し肝醤油、蒸し鮑、秋刀魚焼き、半生イクラの軍艦巻き、雲丹軍艦巻き、大トロ、ハマグリのスープなどが堪能できる。料理と一緒にアルコールペアリングも可能。
予算：￥39,600〜
予約：OMAKASE
★ 一回は行ってみたいと思ったら"セーブ"をお忘れなく！(料理がおいしくなければ、掲載しません！)
Enjoy traditional Edomae-style sushi that owner Masuda learned from his training at Sukiyabashi Jiro. Sushi Masuda's specialties are kohada, seasoned accordingly every day, and natural tuna from the charismatic intermediate wholesaler Yamayamako. The Omakase course let you enjoy hairy crab Chawanmushi, flatfish sashimi with soy sauce and liver, steamed abalone, grilled autumn swordfish, raw salmon roe Gunkan-maki, Otoro and more. Alcohol pairings are also available with dishes.
Alcohol pairings are available.
Budget: from ¥39,600
Reservations: OMAKASE
★ If you want to give this place a try, don’t forget to SAVE!(You can expect to see only the best on our account)
오너 셰프 마스다 씨가 “스키야바시 지로”에서 익힌 전통 에도마에 스타일 스시를 즐길 수 있는 곳입니다. “스시 마스다”의 특별 메뉴로는 매일 알맞게 간을 하는 코하다와 카리스마 넘치는 중간 도매상 야마야마코 씨에게서 공수하는 자연산 참치가 있습니다. 오마카세 코스에서는 털게 차완무시, 간장과 간을 곁들인 광어회, 전복찜, 가을 황새치구이, 연어알 군칸마끼, 오토로 등을 맛보실 수 있습니다. 요리와 주류를 페어링하여 즐기실 수도 있습니다.
예산: 39,600엔~
예약: OMAKASE
★ 도쿄에 오실 때 방문하고 싶으시다면? 잊지 마시고 저장해두시기 바랍니다!(맛없는 곳은 포스팅 안합니다!)
