[한/日/EN] 2023.11 #隼Toshi (토시)

Instagram: @restaurant_toshi
Chef: @toshiyuki_yoshida

六本木にある中華とフレンチのフュージョンレストラン「隼 Toshi」
"Toshi", a French Chinese fusion restaurant in Roppongi.
롯폰기에 위치한 프랑스식 중식 퓨전 레스토랑 "토시(Toshi)"

シェフのおまかせコースでは、雲丹の五目あん、プラチナポークのチャーシュー、フカヒレ、雲南省松茸と鮑、フィレ肉の湯引きなどの料理を、中華料理ならではの炎が燃え上がるエンターテインメント性のある調理風景と共に堪能できる。フランスや香港などで修行した経験から、他国料理のエッセンスを加え、今までの中華料理のイメージを払拭した、感動の15皿を味わえる。
予算：￥36,300〜
予約：OMAKASE

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With the Omakase course, diners can enjoy dishes like sea urchin with starchy sauce, platinum pork Char Siu, shark's fin, Yunnan Matsutake mushroom and abalone, and boiled fillet of meat, along with an entertaining cooking scene with flames that only Chinese cuisine can produce. The restaurant's 15 impressive dishes are prepared with the essence of other countries' cuisines, based on Chef Yoshida's experience and training in France and Hong Kong, dispelling the image of conventional Chinese cuisine.
Budget: From ￥36,300
Reservations: OMAKASE

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오마카세 코스에서는 전분이 있는 소스를 곁들인 성게, 백금 돼지 차슈, 샥스핀, 윈난(Yunnan) 송이버섯과 전복, 삶은 고기 필레 등을 맛보실 수 있으며, 중식당에서만 볼 수 있는 불꽃으로 요리하는 장면을 구경하며 즐겁게 식사하실 수 있습니다. 요시다 셰프가 프랑스와 홍콩에서의 수련 경험을 바탕으로 해외 미식의 정수를 담아 요리하는 15가지 인상적인 요리는 전통 중식의 이미지를 불식합니다.
예산: 36,300엔부터
예약: OMAKASE

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