[한/日/EN] #カンテサンス (Quintessence/칸테상스)

Chef: @kishidashuzo

北品川にあるミシュラン三つ星モダンフレンチ「カンテサンス」
"Quintessence", a triple Michelin-starred modern French restaurant in Kitashinagawa
키타시나가와에 위치한 미슐랭3스타 모던 프렌치레스토랑 “칸테상스”

オーナーシェフを務める岸田氏が、修行先で学んだ3つのプロセス："素材を尊重し、火の入れ方を追求し、味付けを配慮する"を生かしたおまかせコースのみをお客さんに提供している。最近では真鯛コシアプラ アーティチョーク セリのスープ、渡り蟹ケークサレ、鳩のロースト、苺のショートケーキなどが味わえる。料理と合わせてアルコールペアリングのマリアージュも見逃せないとの事！
予約：03-6277-0090/OMAKASE
予算：￥36,300〜

★ 気になったら"セーブ"をお忘れなく！(​​料理がおいしくなければ、掲載しません！)

Mr. Kishida, the owner-chef, offers only an Omakase course to customers, making use of the three mantras he learnt during his training: respecting the ingredients, pursuing a fiery style, and taking extreme care over seasoning. Recently featured dishes in the menu include sea bream Koshiabura artichoke and celery soup, crab cake salé, roasted pigeon, strawberry shortcake, and more. You also can't miss the alcohol pairings!
Reservations: 03-6277-0090/OMAKASE
Budget: From ¥36,300

★ Feeling intrigued? If so, don't forget to SAVE this post! (You can expect to see only the best on our account)

오너 셰프인 키시다씨는 식재료에 대한 존중, 불을 제대로 사용할 것과 극도로 세심하게 공을 들인 시즈닝이라는 경력을 쌓으면서 터득한 3가지 진언을 지키며 손님들께 오마카세 코스만을 제공하고 있습니다. 최근 하이라이트 메뉴로는 도미 고시야부라 아티초크와 셀러리 수프, 크랩 케이크 살레, 비둘기 구이, 딸기 쇼트 케이크 등이 있습니다. 알콜 페어링도 꼭 함께해보시기 바랍니다.
예약 : 03-6277-0090/OMAKASE
예산 : 36,300엔부터~

★ 한번 가보고 싶다는 생각이 드셨다면? 이 게시물을 “저장”해 주세요! (맛없는 곳은 포스팅 안 합니다!)

#omakasegurume #グルメ好き #フランス料理🇫🇷 #港区フレンチ #品川ディナー #ミシュラン東京 #おいしいお店 #finedininglovers #frenchcusine #tokyomichelin #MichelinRestaurant #Shinagawa #wheretoeat #프렌치퀴진 #미슐랭3스타 #미슐랭가이드 #와인페어링 #프랑스요리 #푸디