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Average rating from 1 meal 10 / 10
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Ratings from the web

Tabelog
4.42

Cuisine

Japanese Cuisine, Kaiseki

Chef

Yasuo Suetomi

Foodle Reviews

on 22 Jan 2024

[한/日/EN] 2023.08 #末富 (Suetomi/스에토미)

渋谷にある懐石料理「末富」
"Suetomi", a Kaiseki cuisine in Shibuya
시부야 있는 가이세키 요리 전문점 “스에토미”

西麻布の名店「霞町すゑとみ」の店主が2021年に渋谷にて懐石料理「末富」をオープン。日本料理のおまかせコースは高級食材を使い、最近では葛で溶いた玉子豆腐、明石の鯛、甘鯛の松笠揚げ、鼈のタレ焼き、筍ごはんなど、旬の食材が盛りだくさんに堪能できる。末富では「季節を変えてで味わえる日本食」とお客さんからも人気。「霞町すゑとみ」のお客様を魅了した「焼きすっぽん」も味わえる。
予約:住所は未公開
予算:¥50,000〜

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on 31 Oct 2023

2023.10 #末富 (Suetomi/스에토미)

#omakasegurume

渋谷にある懐石料理「末富」
Kaiseki cuisine in Shibuya, "Suetomi".
시부야 있는 가이세키 요리 전문점 “스에토미”

「いろいろと考えるところがあり、一度リセットしたいと思った」と語る「霞町すゑとみ」の元店主末富氏は、今は「末冨」にておまかせコースを提供してる。最近では伊勢海老と茄子、鮑の飯蒸し、新銀杏と毛蟹、松茸ごはんなどが味わえる。
住所は未公開、紹介制で、会員制の様に営業している
予算:¥50,000〜

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10 / 10
on 08 May 2023

Special opening for our group. Suetomi san’s fire cooking is the best application of the Extebarri technique.

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Address

Japan, 〒108-0073 Tokyo, Minato City, Mita, 1-chōme−10−15 2F

Hours

Permanently Closed

Phone

+81 90-3540-0340

Website

https://omakase.in/r/hk406969

Tabelog

https://tabelog.com/en/tokyo/A1307/A130702/13275869/