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Restaurant Ranking 2024, #2701, PRO #16.33, USER #0.00
Cuisine
Japanese / Kaiseki Cuisine
Foodle Reviews
[한/日/EN] #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
17年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブ調理した日本料理が味わえるミシュラン一つ星「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", a Michelin-starred restaurant that is home to the innovative Japanese cuisine created by the veteran Chef Noguchi, who has over 17 years of culinary experience.
17년이 넘는... More
[한/日/EN] #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
17年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブ調理した日本料理が味わえるミシュラン一つ星「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", a Michelin-starred restaurant that is home to the innovative Japanese cuisine created by the veteran Chef Noguchi, who has over 17 years of culinary experience.
17년이 넘는 경력의 베테랑 노구치 셰프가 선보이는 창의적인 일식 요리를 맛볼 수 있는 미슐랭 1스타 레스토랑, ‘니시아자부 노구치’
おまかせコースでは、新しい食材を取り入れた懐石料理をお客様に提供中との事。最近では白味噌仕立ての小吸椀、ツキノワグマのしゃぶしゃぶ、鰻ご飯、牛しぐれ煮としらすご飯などが味わえるとのこと。料理だけではなく、野口氏がオススメしてくれるアルコールペアリングからも目が離せない。
予算:¥28,000円〜
予約:OMAKASE
★ 一回は行ってみたいと思いませんか?そう思ったら、"セーブ"をお忘れなく! (料理がおいしくなければ、掲載しません!)
The Omakase course now offers customers with kaiseki dishes featuring new ingredients. Recently, customers get to enjoy a small soup bowl with white miso, Asian black bear shabu-shabu, eel rice, simmered beef with ginger (Shigureni), and Shirasu (boiled and dried baby sardines) rice. Not only are the dishes exquisite, but Mr. Noguchi's recommended alcohol pairings are also exceptional.
Budget: from ¥28,000
Reservation: OMAKASE
★ If the dishes look delicious, please hit the SAVE button! (You can expect to see only the best on our account)
본 레스토랑의 오마카세 코스에서는 새로운 식재료를 사용하여 요리한 가이세키 요리를 이제 새롭게 선보입니다. 최근에는 흰 된장을 넣어 만든 국, 반달가슴곰 샤브샤브, 장어덮밥, 생강 소고기 조림, 시라스(삶아서 말린 정어리가 들어간) 밥을 맛보실 수 있습니다. 요리도 훌륭하지만 노구치 셰프의 주류 페어링도 뛰어난 평을 받고 있습니다.
예산: 28,000엔
예약: OMAKASE
★ 요리가 맛있어 보인다면? 해당 포스트를 “저장” 해주시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다!) Less
[한/日/EN] #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
16年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブ調理した日本料理が味わえるミシュラン1つ星「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", a Michelin-starred Japanese restaurant where innovative takes on Japanese flavors are served by the veteran Chef Noguchi, who has over 16 years of experience.
16년이 넘는... More
[한/日/EN] #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
16年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブ調理した日本料理が味わえるミシュラン1つ星「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", a Michelin-starred Japanese restaurant where innovative takes on Japanese flavors are served by the veteran Chef Noguchi, who has over 16 years of experience.
16년이 넘는 경력의 베테랑 노구치 셰프가 선보이는 창의적인 일식 요리를 맛볼 수 있는 미슐랭 스타 레스토랑, “니시아자부 노구치”
「食材の捌き方や火入れなど、素材本来の旨味をより引き立たせる技が光り輝く」とも言われているおまかせコースでは、新しい食材を取り入れた懐石料理をお客様に提供中との事。最近では白味噌仕立ての小吸椀、フグの白子、メジマグロの漬け、松葉蟹ご飯などが味わえるとのこと。料理だけではなく、野口氏がオススメしてくれるアルコールペアリングからも目が離せないとの事
予算:¥28,000円〜
予約:OMAKASE
★ 「美味しそう」と思ったら"セーブ"をお忘れなく! (料理がおいしくなければ、掲載しません!)
In the Omakase course, Mr. Noguchi's techniques shine through to enhance the original flavors of the ingredients. His Kaiseki cuisine incorporates new ingredients and is now available to customers. Recently, the restaurant has been serving small soup bowl with white miso, fugu milt, marinated bluefin tuna, and Matsuba crab rice. Not only are the dishes exquisite, but Mr. Noguchi's recommended alcohol pairings are also exceptional.
Budget: from ¥28,000
Reservation: OMAKASE
★ If the dishes look delicious, please hit the SAVE button! (You can expect to see only the best on our account)
오마카세 코스에서는 재료 본연의 맛을 돋보이게 하는 노구치 셰프의 뛰어난 조리 기술을 엿볼 수 있습니다. 노구치 셰프는 새로운 식재료를 사용한 가이세키 요리를 손님들에게 선보이고 있습니다. 최근에는 흰 된장국, 복어 이리, 참다랑어 절임, 마쓰바 게밥을 맛보실 수 있습니다. 요리도 훌륭하지만 노구치 셰프의 알콜 페어링도 뛰어난 평을 받고 있습니다.
예산: 28,000엔
예약: OMAKASE
★ 요리가 맛있어 보인다면? 해당 포스트를 “저장” 해주시기 바랍니다! (맛없는 곳은 포스팅 안합니다!) Less
[한/日/EN] #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
16年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブしたミシュラン一つ星日本料理が味わえる「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", a Michelin-starred Japanese restaurant where innovative takes on Japanese flavors are served by the veteran, Chef Noguchi, who has over 16 years of experience.
16년이 넘는 경력의... More
[한/日/EN] #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
16年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブしたミシュラン一つ星日本料理が味わえる「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", a Michelin-starred Japanese restaurant where innovative takes on Japanese flavors are served by the veteran, Chef Noguchi, who has over 16 years of experience.
16년이 넘는 경력의 베테랑 노구치 셰프가 선보이는 창의적인 일식 요리를 맛볼 수 있는 곳, 미슐랭 1스타 “니시아자부 노구치”
「食材の捌き方や火入れなど、素材本来の旨味をより引き立たせる技が光り輝く」とも言われているおまかせコースでは、新しい食材を取り入れた懐石料理をお客様に提供中との事。芹の白味噌仕立て、藁で燻した鰆、鮪の漬け、マナガツオの幽庵焼き、鰻丼などが味わえる。お店のオススメの一品でもある「穴子の押し寿司」も欠かせない。料理だけではなく、野口氏がオススメしてくれるアルコールペアリングからも目が離せないとの事。
予算:¥28,000円〜
予約:OMAKASE
In the Omakase course, Mr. Noguchi's techniques shine through to enhance the original flavors of the ingredients. His Kaiseki cuisine incorporates new ingredients and is now available to customers. Enjoy the flavors of Japanese parsley with white miso paste, Spanish mackerel smoked with straw, marinated tuna, grilled Manakatsuo, and Unagi bowl. The restaurant's must-try dish is the "Conger Eel Oshizushi”. Not only are the dishes exquisite, but Mr. Noguchi's recommended alcohol pairings are also exceptional.
Budget: from ¥28,000
Reservation: OMAKASE
오마카세 코스에서는 재료 본연의 맛을 돋보이게 하는 노구치 셰프의 뛰어난 조리 기술을 엿볼 수 있습니다. 노구치 셰프의 가이세키 요리는 새로운 재료를 활용하여 손님들에게 선보이고 있습니다. 이 곳에서는 백된장을 곁들인 미나리, 짚으로 훈제한 삼치, 참치 절임, 마나카츠오 구이, 우나기 덮밥 등을 맛볼 수 있습니다. 해당 레스토랑에서 꼭 먹어보아야 하는 요리로 손꼽히는 요리는 “붕장어 오시즈시” 입니다. 요리도 훌륭하지만 노구치 셰프의 알콜 페어링도 뛰어난 평을 받고 있습니다.
예산: 28,000엔
예약: OMAKASE
★ If the dishes look delicious, please hit the SAVE button! (You can expect to see only the best on our account) Less
2023.08 #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
16年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブした日本料理が味わえる「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", where innovative takes on Japanese flavours are served up by the veteran, Chef Noguchi, who has over 16 years of experience.
16년이 넘는 경력의 베테랑 노구치 셰프가... More
2023.08 #西麻布野口 (Nishiazabu Noguchi/니시아자부 노구치)
Chef: @noguchi_shotarou
16年以上の和食の修行歴を持つ野口氏が日本の味をイノベーティブした日本料理が味わえる「西麻布 野口」
"Nishiazabu Noguchi", where innovative takes on Japanese flavours are served up by the veteran, Chef Noguchi, who has over 16 years of experience.
16년이 넘는 경력의 베테랑 노구치 셰프가 선보이는 창의적인 일식 요리를 맛볼 수 있는 곳, “니시아자부 노구치”
「食材の捌き方や火入れなど、素材本来の旨味をより引き立たせる技が光り輝く」と言われているおまかせコースでは、新しい食材を取り入れた懐石料理をお客様に提供中。コースの中には鱚の天ぷら、毛蟹と生雲丹の冷製茶碗蒸し、唐墨餅などが味わえ、お店のオススメの一品でもある「穴子の押し寿司」も欠かせない。料理だけではなく、野口氏がオススメしてくれるアルコールペアリングからも目が離せないとの事。
予算:¥25,000円〜
予約:OMAKASE
★ 一回は行ってみたいと思いませんか?そう思ったら、"セーブ"をお忘れなく!(料理がおいしくなければ、掲載しません!)
The omakase course highlights the cooking techniques used to enhance the flavors of the ingredients. Kaiseki dishes incorporate new ingredients, and customers can taste sillago tempura, chilled chawanmushi with hairy crab and fresh sea urchin, and dried mullet roe mochi. The “pressed conger eel sushi”, which is one of the restaurant’s recommended dishes, is a must-have. Chef Noguchi also recommends trying out the restaurant’s alcohol pairings.
Budget: From ¥25,000
Reservations: OMAKASE
★ If you’d like to visit the restaurant, please SAVE this post! (You can expect to see only the best on our account!)
노구치 셰프의 오마카세 코스는 재료가 가진 풍미를 살리는 요리법이 돋보이며, 새로운 식재료를 이용하여 만든 가이세키 요리를 선보이고 있습니다. 코스에서는 보리멸 튀김, 털게와 신선한 성게를 곁들인 차가운 자완무시(냉계란찜), 말린 숭어 알 모찌를 맛보실 수 있으며, 레스토랑 추천 메뉴인 “붕장어 누름 초밥(아나고 노 오시즈시)”도 빠질 수 없는 메뉴입니다. 코스 요리와 함께 노구치 셰프가 추천하는 주류 페어링도 즐겨보시기 바랍니다.
예산: 25,000엔부터~
예약: OMAKASE
★ 한번 가보고 싶다는 생각이 드셨다면? 게시물을 꼭 “저장”해주세요! (맛없는 곳은 포스팅 안 합니다!) Less
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Sunday: 18:00 - 22:00
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