2023.08 #赤坂おぎ乃 (Akasaka Ogino/아카사카 오기노)
Chef: @satoshiogino
赤坂駅から徒歩3分にあるミシュラン一つ星（20203年現在）日本料理「赤坂おぎ乃 」
"Akasaka Ogino", a Michelin-starred (As of 2023) Japanese restaurant, just 3 minutes away from Akasaka Station.
2023년 미슐랭 1스타 일본요리 전문점 “아카사카 오기노” - 아카사카역에서 3분 거리에 위치
料理人荻野聡士氏が「伝統のあるものを大切にする王道の日本料理」をお客さんに提供中。なんと、今では2024年まで予約でいっぱいとの事。最近のコースでは、鮑素麺、太刀魚の揚げ物、天竜川の鮎の炭焼、鰻丼などなどが堪能できる。「赤坂おぎ乃 」では欠かせない「八寸」では沖縄もずく酢、シルクスイートの天ぷら、小豆と蛸などが楽しめる。
予約：OMAKASE
予算：￥30,000〜
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Satoshi Ogino's presents customers with "noble Japanese cuisine that respects tradition". Amazingly, they are now fully booked until 2024. Recently, the Omakase course has included abalone Somen, deep-fried swordfish, char-grilled Ayu fish from the Tenryu River, and eel rice bowl. It is a must to have your fill of "Hassun” (small dishes served in traditional Japanese cuisine)", including vinegared Okinawa Mozuku, sweet potato tempura, and Azuki beans and octopus.
Reservations: OMAKASE
Budget: From ¥30,000
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"전통을 계승하는 기품 있는 일본 요리"를 선보이는 사토시 오기노 셰프의 레스토랑 "아사카 오기노"는 그 명성에 맞게 현재 2024년까지 예약이 꽉 차 있습니다. "아사카 오기노"의 오마카세 코스 최근 메뉴는 전복 소면, 황새치 튀김, 텐류강 은어 숯불구이와 장어덮밥입니다. 더불어 식초에 절인 오키나와 모즈쿠, 고구마튀김, 팥(아즈키 콩)과 문어 등의 핫슨(일본 전통 코스 요리에 포함된 사이드 디쉬)도 즐겨 보시기를 바랍니다.
예약: OMAKASE
예산: 30,000엔부터
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