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OAD世界のトップレストラン No.1レビュアー
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Restaurants

Kataori

3-36 Namikimachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0928, Japan

Narayamachi Ao (奈良屋町 青)

4丁目-11-3 Narayamachi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0023, Japan

Onjaku (温石)

6-chōme-14-12 Honmachi, Yaizu, Shizuoka 425-0022, Japan

Tsukumo (白)

968 Kiderachō, Nara, 630-8306, Japan

Lakasa

Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 1, 28003 Madrid, Spain

Rausell

C/ d'Àngel Guimerà, 61, 46008 València, Valencia, Spain

BGM coffee & vibes

5-chōme-1-31 Hiroo, Shibuya City, Tokyo 150-0012, Japan

Kana (カナ)

515-5 Yagibaru, Kitanakagusuku, Nakagami District, Okinawa 901-2304, Japan

Manmi Yakiniku

251 Isagawa, Nago, Okinawa 905-1152, Japan

Downtown Donuts(ダウンタウンドーナツ)

1-chōme-14-15 Teruya, Okinawa, 904-0011, Japan

LOS TACOS AZULES (ロス タコス アスーレス)

1 Chome-17-9 Kamiuma, Setagaya-ku, Tōkyō-to 154-0011, Japan

The Bros. Sandwich Stand

590-1 Yamada, Onna, Kunigami District, Okinawa 904-0416, Japan

Nakamura Soba

Japan, 〒904-0404 Okinawa, Kunigami District, Onna, Serakaki, 字 字瀬良垣 1669−1

Bacon Bar Japan (ベーコンバー ジャパン)

1F, 3丁目-4-16 池原 沖縄市 沖縄県 904-2141, Japan

Ao Nishiazabu

Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 3-chōme−21−3 オリンピアード麻布霞坂 二階

abysse (abysse)

Japan, 〒150-0021 Tōkyō-to, Shibuya City, Ebisunishi, 1-chōme−30−12 ebisu-hills 1F

BACAR (BACAR)

3-chōme-16-15 Kumoji, Naha, Okinawa 900-0015, Japan

Hoshinoya Okinawa

474 Gima, Yomitan, Nakagami District, Okinawa 904-0327, Japan

Bookcafe Okinawa Rail

Japan, 〒905-1412 Okinawa, Kunigami District, Kunigami, Okuma, 大保謝原2040番107

YOYO AN FACTORY

366 Kishaba, Kitanakagusuku, Nakagami District, Okinawa 901-2311, Japan

Kashiwade no Tsukasa Suikouan (膳司 水光庵)

Japan, 〒108-0073 Tokyo, Minato City, Mita, 3-chōme−4−15 トーア三田ガーデン 1301

Japanese cuisine Kenya (日本料理 研野)

Japan, 〒606-8351 Kyoto, Sakyo Ward, Okazaki Tokuseichō, 28−22 聖護院ビル 1F

LATURE (ラチュレ)

Japan, 〒150-0002 東京都渋谷区Shibuya, 2 Chome−2, 渋谷2-2-2青山ルカビルB1

Kanda

Japan, 〒105-0002 Tokyo, Minato City, Atago, 1-chōme−1−1 虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワ 1階

Ueda (右江田)

2-chōme-20 Yahatahontōri, Nakagawa Ward, 名古屋市中川区 Aichi 454-0031, Japan

Shibousai Kitagawa (私房菜 きた川)

1020 Isederachō, Matsusaka, Mie 515-0845, Japan

Setsugekka Ginza (雪月花 銀座)

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−4−3, Gicros Ginza Gems, 9F

榮料理店

1-chōme-27-35 Ishikawa, Uruma, Okinawa 904-1106, Japan

Shimbashi Hoshino (新ばし 星野)

5-chōme-31-3 Shinbashi, Minato City, Tokyo 105-0004, Japan

l'élan

Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingūmae, 5-chōme−5−10 GYRE 4F

PELLEGRINO

2 Chome-3-4 Ebisu, Shibuya-ku, Tōkyō-to 150-0013, Japan

Kiu (きう)

Japan, 〒600-8092 Kyoto, Shimogyo Ward, Shinmeichō, 230−2 2F

Ningin Shouten

2f, Kugai-886-4 Hirara, Miyakojima, Okinawa 906-0000, Japan

Saika (齋華)

35−3 Sennyūji Yamanouchichō, Higashiyama-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 605-0977, Japan

Ogata

726 Shinkamanzachō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8471, Japan

Den (傳)

Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingūmae, 2-chōme−3−18 建築家会館JIA館

Fru-Full (ホットケーキパーラー フルフル 赤坂店)

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 2-chōme−17−52 パラッツオ赤坂 103

acá

Japan, 〒103-0002 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 2-chōme−1−1 三井二号館 1F

Satoyama Jujo

1209-6 Ōsawa, Minamiuonuma, Niigata 949-6361, Japan

Yamazaki (Nishiazabu)

1 Chome-15-3 Nishiazabu, Minato-ku, Tōkyō-to 106-0031, Japan

Daimaru Tottori Store

2-chōme-151 Imamachi, Tottori, 680-8601, Japan

KRAMPCOFFEESTORE

5-chōme-32-2 Awase, Okinawa, 904-2172, Japan

TIMELESS CHOCOLATE

Japan, 〒904-0115 Okinawa, Nakagami District, Chatan, Mihama, 美浜9-46 ディストーションシーサイドビル 2F

挽肉と米 渋谷店

Japan, 〒150-0043 Tokyo, Shibuya City, Dōgenzaka, 2-chōme−28−1 椎津ビル 3F

海辺の宿 「あまみく」

3398 Imadomari, Nakijin, Kunigami District, Okinawa 905-0428, Japan

Okamoto (おかもと)

Japan, 〒105-0001 Tōkyō-to, Minato-ku, Toranomon, 5 Chome−2−8 サクシード虎ノ門 B1F

Japanese cuisine Zeniya (日本料理 銭屋)

2 Chome-29-7 Katamachi, Kanazawa-shi, Ishikawa-ken 920-0981, Japan

Sushidokoro Mekumi

Japan, 〒921-8831 石川県野々市市下林4丁目48

VILLA DELLA PACE (ヴィラ・デラ・パーチェ)

Japan, 〒929-2234 Ishikawa, Nanao, Nakajimamachi Shiotsu, Re, 乙は部26-1

Oryori Fujii (御料理ふじ居)

93 Higashiiwasemachi, Toyama, 931-8353, Japan

Sushi Shunji

Japan, 〒106-0046 Tokyo, Minato City, Motoazabu, 3-chōme−6−34 カーム元麻布 1F

Sazenka

4-chōme-7-5 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

Matsukawa (松川)

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 1-chōme−11−6, Akasaka Terrace House, 1F

Hato (波濤)

5 Chome-7 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825, Japan

Chuka Soba Katsumoto (中華そば 勝本)

2-chōme-15-5 Misakichō, Chiyoda City, Tokyo 101-0061, Japan

Ăn Cơm

Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya City, Hiroo, 5-chōme−4−16 2F THE RESTAURANT

Kappo Chokichi (割烹 長吉)

91 Yamaguchi Shinden, Nishikan Ward, Niigata, 959-0503, Japan

Kyodai Zushi (兄弟寿し)

8 Banchō-1427-2 Higashiboridōri, Chuo Ward, Niigata, 951-8065, Japan

RESTAURANT UOZEN (レストラン ウオゼン)

1-chōme-10-69-8 Higashiōsaki, Sanjo, Niigata 955-0032, Japan

Il Riposo (イル リポーゾ)

2-chōme-5-21 Shimada, Sanjo, Niigata 955-0842, Japan

Shinrin Shokudo (森林食堂)

24 4, 西ノ京内畑町 中京区 京都市 京都府 604-8417, Japan

Yukimoto

2-chōme-21 Tōwachō, Iida, Nagano 395-0086, Japan

Katatsumuri (かたつむり)

Japan, 〒501-2135 Gifu-ken, Yamagata-shi, Nagataki, 長滝502

Kaika Tei (開化亭)

25-2 Takamichō, Gifu-shi, Gifu-ken 500-8821, Japan

Gessen (月泉)

1-chōme-6-4 Nishitenma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, Japan

BISTROT PIERROT ビストロピエロ

Shimozato-597-101 Hirara, Miyakojima, Okinawa 906-0013, Japan

État d’esprit

Japan, 〒906-0502 Okinawa, Miyakojima, Irabu, Ikemazoe, 906-0502 1195-1 Irabu Ikemasoe,Miyakojima-shi

CRAZY PIZZA

Japan, 〒182-0022 Tokyo, Chofu, Kokuryōchō, 3-chōme−10−37

Niku Ryori Kanae (肉料理かなえ)

500-5 Kamikorikichō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-0923, Japan

Hirasanso

94 Katsuragawabōmurachō, Otsu, Shiga 520-0475, Japan

Naruse

12-2 Maruyamachō, Aoi Ward, Shizuoka, 420-0861, Japan

Ginza Shinohara

2-chōme-8-17 Ginza, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Cosi Com'ē

2-chōme-14-18 Shimouma, Setagaya City, Tokyo 154-0002, Japan

Tsurumen Tokyo

Japan, 〒136-0071 Tokyo, Koto City, Kameido, 3-chōme−45−18 1F

SŌWADŌ

1-chōme-12-15 Hiroo, Shibuya City, Tokyo 150-0012, Japan

Maison KEI Gotemba

527-1 Higashiyama, Gotemba, Shizuoka 412-0024, Japan

Textur A (TexturA)

1-chōme-7-1 Yūrakuchō, Chiyoda City, Tōkyō-to 100-0006, Japan

Burger POLICE

Japan, 〒152-0003 Tokyo, Meguro City, Himonya, 4-chōme−24−16 モナーク碑文谷 104

Takiya (たきや)

Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−8−6 ラベイユ 2階

Sushi Saitou (鮨 さいとう)

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1-chōme−4−5, ARK Hills South Tower, 1F

TACUBO Daikanyama

Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya City, Ebisunishi, 2-chōme−13−16 ラングス代官山 1F

Zamzam-no-izumi

Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya City, Hiroo, 5-chōme−8−13 グランディール広尾 1F

Suzutashiki

1-chōme-10-17 Mita, Minato City, Tōkyō-to 108-0073, Japan

Shokudo Todaka

Japan, 〒141-0031 Tōkyō-to, Shinagawa City, Nishigotanda, 1-chōme−9−3 B1

Yammy's | Kyuu Yam Tei | Spice Drive-In

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6-chōme−6−2−31 B1F

Chompoo

Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya City, Udagawachō, 15−1 渋谷parco4f

Ode

Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya City, Hiroo, 5-chōme−1−32 ST広尾 2F

Nihonbashi Kakigaracho Sugita

Japan, 〒103-0014 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikakigarachō, 1-chōme−33−6 ビューハイツ日本橋 地下1階

Mitaka (味享)

Japan, 〒105-0003 Tōkyō-to, Minato City, Nishishinbashi, 1-chōme−18−8 報徳ビル 1階

Kaniyoshi

Japan, 〒680-0833 Tottori, Suehiroonsenchō, 271 2F

ete (ete)

Japan, 〒151-0066 Tokyo, Shibuya City, Nishihara, 3-chōme−23−1 代々木上原羽田ビル

備瀬の海風庭 茉 家(沖縄そば専門店)

462 Bise, Motobu, Kunigami District, Okinawa 905-0207, Japan

はなじゅみ

2-chōme-17-1 Kumoji, Naha, Okinawa 900-0015, Japan

Kinchichi Soba

201 Kina, Yomitan, Nakagami District, Okinawa 904-0302, Japan

Akatafuu (赤田風)

1-chōme-1-37 Shuriakatachō, Naha, Okinawa 903-0813, Japan

駐車場(PLOUGHMANS LUNCH BAKERY(プラウマンズ ランチ ベーカリー))

1067 Adaniya, Kitanakagusuku, Nakagami District, Okinawa 901-2316, Japan

Yakitori Shinohara

Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 1-chōme−4−40, Nishiazabu Shino Bldg, 1F

ベトナムバイク屋台コムゴン

1-chōme-34-8 Tsuboya, Naha, Okinawa 902-0065, Japan

Akasaka Raimon (赤坂 らいもん)

3-chōme-9-12 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan

Spice Curry Kofta

Japan, 〒904-0316 Okinawa, Nakagami District, Yomitan, Ōki, 375 番地 A-23

OKINAWA SOBA EIBUN

1-chōme-5-14 Tsuboya, Naha, Okinawa 902-0065, Japan

Chuka soba, with soy sauce and broth made of niboshi, katsuobushi and saba (mackerel) bushi

One of the best ramen options in Tokyo open 6 days a week from 11 to 22, without interruptions

中華そば
煮干し醤油スープ。

ここ20年、ラーメンという料理が洗練されるにつれて、定休日が多かったり通し営業でなかったりするところが美味しい店の過半数を占めるようになった。そんな中、こちらは通しで営業している使い勝手の良いラーメン屋さんで、東京トップクラスではないかと思う。

2020年12月

Katsumoto... More

神楽坂「石かわ」仕込みの料理と東麻布「天本」で修業した握り、というだけで人気になる要素を兼ね備えているが、その高い期待値を上回ってくれる新進気鋭の一軒。

料理全般にも言えることかもしれないが、握りに関しては特に、「美しいものは美味しい」という言葉が当てはまる。写真が全てを物語ってくれる。

2020年12月

Hato... More

Colvert, castelfranco, califlore, noisette

コルベール カステルフランコ カリフローレ ノワゼット

新潟産青首鴨、能登半島 高農園産カステルフランコとカリフローレ、ヘーゼルナッツ。カベルネ・ソーヴィニヨンの枝で燻した青首鴨が香ばしい。

2020年12月

élan... More

Taiza crab feast
間人ガニ

12月の「松川」は、恒例の間人ガニの宴。香箱蟹、焼きガニ、真丈のお椀、香箱蟹の紹興酒漬けと頂いたが、特に印象に残ったのが、カニの昆布締め。鮮度では産地に勝てない分、距離のハンディキャップを補う創意工夫が素晴らしい。

2020年12月

Matsukawa... More

Akami and toro (back side) from Ohma, Aomori; Otoro from Choshi, Chiba

大間産鮪の赤身と背トロ、銚子産鮪の大トロ

赤身は切り付けの厚さが絶妙で、ねっとりと柔らかい。背トロは塩で頂く。大トロのみ銚子産。風味は濃厚だが、鮪にありがちな癖は全くない。

単に師匠から学んだことを実践するだけでなく、個体ごとの持ち味を見極めたり、それに合わせた生かし方を工夫したり、自分なりの考えを反映しているのが素晴らしい。

2020年12月

Sushi... More

Braised bear paw

月の輪熊の手の煮込み

ゼラチン質のもちもちした食感と、濃厚だが雑味のない澄んだ味わいがたまらない。持ち味を生かした調理も見事。

2020年12月

Fujii - Toyama
富山「ふじ居」

#fujii #toyamafood #bearpaw #ふじ居... More

Yellowtail, Fermented Manganji Pepper

寒鰤 万願寺唐辛子

ヨーグルト・濁酒・柚子味噌でマリネした能登産鰤の炭火焼、白ワインのソース、完熟万願寺の塩漬けのソース。

乳酸発酵によるソースの酸味が、鰤の持ち味を生かしつつも脂を中和してくれる。絶妙な組み合わせ。

2020年12月

Villa... More

Dried fern rolled with fried tofu, wild mustard

珠洲産干しゼンマイの信太巻き、壬生菜

戻し方が丁寧なのか,雑味が一切ないゼンマイが出色。しみじみと美味しく、体に染み渡るよう。

旬の高級食材が美味しいのはある意味当然だが、地味な郷土料理にも真摯に取り組み、負けないくらいに記憶に残る一品に仕上げているのが素晴らしい。

2020年12月

Kataori... More

Sashimi of bonito and yellowtail caught in the morning

七尾産迷い鰹、鰤

どちらも朝捕れたもの。常温で脂が溶け出して、つやつやしているのが美しい。口に入れると脂が溶け出すが、全くしつこさがなく、旨味だけが余韻として残るのが感動的。

Sushidokoro... More