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Restaurant Views: 871
Awards
- Tabelog
- 2024 Bronze
Ratings from the web
- Tabelog
- 4.39
Cuisine
French
Foodle Reviews
UOZEN
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Beautiful place, with food that looks like art. Stunning plating aside, the food is top notch. The 鯨 tartare and signature prawn dishes were out of this world good.
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#料理 #レストラン #東京 #食事 #food #foodie #foodstagram #stuffieat #kevcheeats #kevchetokyo #kevche #グルメ... More
UOZEN
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Beautiful place, with food that looks like art. Stunning plating aside, the food is top notch. The 鯨 tartare and signature prawn dishes were out of this world good.
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#料理 #レストラン #東京 #食事 #food #foodie #foodstagram #stuffieat #kevcheeats #kevchetokyo #kevche #グルメ #uozen #kevcheniigata #新潟 #ウオゼン TL4.12-B @restaurant_uozen Less
Wild boar royale (minced boar meat, koutake mushroom, bear paw), dried persimmon, deep-fried boar brain
猪のロワイヤル(猪のひき肉、香茸、熊の手)、干し柿、猪の脳みそのフリット
猪に、猪が食べる柿を合わせた一品。ロワイヤルには熊の手のゼラチン質も加えられているので、パサつかずに味わい深い。甘さを増した柿とクリーミーな脳味噌との組み合わせも良い。
2020年12月
UOZEN... More
Wild boar royale (minced boar meat, koutake mushroom, bear paw), dried persimmon, deep-fried boar brain
猪のロワイヤル(猪のひき肉、香茸、熊の手)、干し柿、猪の脳みそのフリット
猪に、猪が食べる柿を合わせた一品。ロワイヤルには熊の手のゼラチン質も加えられているので、パサつかずに味わい深い。甘さを増した柿とクリーミーな脳味噌との組み合わせも良い。
2020年12月
UOZEN (Tsubame Sanjo, Niigata)
新潟 燕三条「UOZEN」
#uozen #niigatafood #boar #gamemeat #bearpaw #ウオゼン #新潟グルメ #猪肉 #ジビエ #熊の手
#twomichelinstars #tabelog #ミシュラン二つ星 #食べログ #worlds50best #asias50best #アジアのベストレストラン50 #世界のベストレストラン50 #opinionatedaboutdining
#美味しいもの好きな人と繋がりたい #旅好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #ジビエ好きな人と繋がりたい Less
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Address
1-chōme-10-69-8 Higashiōsaki, Sanjo, Niigata 955-0032, Japan
Hours
Tuesday: 11:30 - 15:00; 18:00 - 23:00
Wednesday: 11:30 - 15:00; 17:30 - 23:00
Thursday: 11:30 - 15:00; 17:30 - 23:00
Friday: 11:30 - 15:00; 17:30 - 23:00
Saturday: 11:30 - 15:00; 17:30 - 23:00
Sunday: 11:30 - 15:00; 17:30 - 22:00
Phone
+81 256-38-4179