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Restaurant Views: 1,187
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Restaurant Ranking 2024, #6726, PRO #13.64, USER #0.00
Ratings from the web
- Tabelog
- 4.17
Cuisine
Chinese
Foodle Reviews
Great food and atmosphere, very high cost performance, worth traveling all the way to Gifu.•
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#foodgasm #yum #eat #foodpic #foodpics #foodphotography #foodlover #tasty #hungry #foodblogger #dessert #foods #cooking #foodies #eating #chef #foodblog #nomnom #delicious #food... More
Great food and atmosphere, very high cost performance, worth traveling all the way to Gifu.•
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Kaikatei 開化亭 1st visit — renowned Chinese restaurant in Gifu, original location of Furuta Ginza, now operated by his oldest son. Cost performance here is much higher than Furuta, and I really enjoyed the neighborhood vibe. Some highlights include fukahire which was first pan seared for better texture; and a computation of fresh and dried abalone. The quality of the beluga caviar was also surprisingly high. •
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#foodgasm #yum #eat #foodpic... More
Kaikatei 開化亭 1st visit — renowned Chinese restaurant in Gifu, original location of Furuta Ginza, now operated by his oldest son. Cost performance here is much higher than Furuta, and I really enjoyed the neighborhood vibe. Some highlights include fukahire which was first pan seared for better texture; and a computation of fresh and dried abalone. The quality of the beluga caviar was also surprisingly high. •
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開化亭
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
フルタ家のシェフは、予約が難しい高品質の中華料理でよく知られています。 このお店は一番「普通」の場所と思われますが、ここの料理の質は非常に高いと思います。 白子は特に美味しく、四川唐辛子の風味もバランスが取れていました。 3つのレストランの中で、これが最も高いコストを持っていると思います。 このお店に行くのは岐阜に行く価値がありました!
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#料理... More
開化亭
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フルタ家のシェフは、予約が難しい高品質の中華料理でよく知られています。 このお店は一番「普通」の場所と思われますが、ここの料理の質は非常に高いと思います。 白子は特に美味しく、四川唐辛子の風味もバランスが取れていました。 3つのレストランの中で、これが最も高いコストを持っていると思います。 このお店に行くのは岐阜に行く価値がありました!
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Cold vermicelli with sterlet caviar
スターレットキャビアの冷製ビーフン
長男である現シェフが、父である「Furuta」古田等シェフから受け継ぐ、「開化亭」シグニチャーの一品。
当店を訪れるのはお父様が岐阜で腕を奮っていた頃以来なので、感慨深い。
2020年12月
Kaikatei (Gifu City)
岐阜「開化亭」
Cold vermicelli with sterlet caviar
スターレットキャビアの冷製ビーフン
長男である現シェフが、父である「Furuta」古田等シェフから受け継ぐ、「開化亭」シグニチャーの一品。
当店を訪れるのはお父様が岐阜で腕を奮っていた頃以来なので、感慨深い。
2020年12月
Kaikatei (Gifu City)
岐阜「開化亭」
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#美味しいもの好きな人と繋がりたい #旅好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #岐阜中華 Less
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Address
25-2 Takamichō, Gifu-shi, Gifu-ken 500-8821, Japan
Hours
Tuesday: Closed
Wednesday: 11:30 - 13:45; 17:00 - 20:30
Thursday: 11:30 - 13:45; 17:00 - 20:30
Friday: 11:30 - 13:45; 17:00 - 20:30
Saturday: 11:30 - 13:45; 17:00 - 20:30
Sunday: 11:30 - 13:45; 17:00 - 20:30
Phone
+81 58 264 5811