Brioche con Gelato with black truffle
ブリオッシュ・コン・ジェラート、黒トリュフ添え
シチリア名物、ブリオッシュのアイスクリームサンドイッチ。黒トリュフを添えた、大人のスイーツ。
Bacar | Naha, Okinawa
那覇「バカール」
2021年2月
2月と3月で合計3回訪問した、私が沖縄で最も通いつめているレストラン。
ピッツェリアとしても沖縄という枠を超えて日本有数だが、郷土性とイノベーティブさを両立させた料理も負けず劣らず素晴らしい。
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