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État d’esprit Miyakojima

Name: État d’esprit
Address: Miyakojima, 906-0502
Telephone: +81 980-78-6000
Price range: $$$

Overview

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on 01 Feb 2021

Adidas, a take on Filipino street food - deep-fried pigeon marinated with vinegar soy sauce

アディダス

酢醤油でマリネした宮古島産鳩の胸肉のフライ。フィリピンのストリートフードであるアディダス（鳥の足の串焼き）へのオマージュ。

宮古島から東京は1,800km離れているのに対して、フィリピンまでは一番近いところで600kmしか離れていない。東南アジアとの距離の近さを感じさせると共に、宮古島でイノベーティブをやる上での一つの方向性を示唆する一品。

2020年12月

Restaurant... More

- しーさーずRESORT RESTAURANT SHISA'S CAFE&BBQ
- Nikadori-645-34 Hirara, Miyakojima, Okinawa 906-0008, Japan
- Ningin Shouten
- 2f, Kugai-886-4 Hirara, Miyakojima, Okinawa 906-0000, Japan
- 1 Meal
- BISTROT PIERROT ビストロピエロ
- Shimozato-597-101 Hirara, Miyakojima, Okinawa 906-0013, Japan
- 1 Meal

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Japan, 〒906-0502 Okinawa, Miyakojima, Irabu, Ikemazoe, 906-0502 1195-1 Irabu Ikemasoe,Miyakojima-shi

Permanently Closed

+81 980-78-6000