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Restaurants

Tenzushi Kyomachi-ten

3-chōme-11-9 Kyōmachi, Kokurakita Ward, Kitakyushu, Fukuoka 802-0002, Japan

Makidori Shinkobe

1-chōme-10-16 Mita, Minato City, Tokyo 108-0073, Japan

炭焼TORI8

Japan, 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 2-chōme−10−11, Ordin Nihonbashi Building, 8階

Higashiazabu Amamoto

1-chōme-7-9 Higashiazabu, Minato City, Tokyo 106-0044, Japan

Sugita

Japan, 〒103-0014 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikakigarachō, 1-chōme−33−6 ビューハイツ日本橋 地下1階

Sushi Ryujiro

Japan, 〒107-0062 Tōkyō-to, Minato City, Minamiaoyama, 2-chōme−11, 11ARISTOビル 1階

上六ワイン

Japan, 〒543-0021 Osaka, Tennoji Ward, Higashikōzuchō, 4−15 マンションヴィップ高津

Sushi Saito

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1-chōme−4−5, ARK Hills South Tower, 1F

Takiya

Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−8−6 ラベイユ 2階

Chiune

4-chōme-9-11 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031, Japan

Akakichi (あか吉)

甲1203-8 Hakatachō Kitaura, Imabari, Ehime 794-2304, Japan

鮨 ゆうき

5-chōme-17-4 Hiroo, Shibuya City, Tokyo 150-0012, Japan

Mitaka (味享)

Japan, 〒105-0003 Tōkyō-to, Minato City, Nishishinbashi, 1-chōme−18−8 報徳ビル 1階

Tempura Asanuma 天ぷら浅沼

Japan, 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 2-chōme−10−11 日本橋ビル 6階 オーディン

Shinzembi (眞善美)

Japan, 〒461-0005 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Higashisakura, 2-chōme−12−34 M's GARDEN 2F

Ninshuurou (仁修樓)

Japan, 〒603-8433 Kyoto, Kita Ward, Shichiku Kitakurisuchō, 2−12

Tanimoto

Japan, 〒 160-0007 Tōkyō-to, Shinjuku-ku, Arakichō, 3-21 Miyauchi Building 2F

Spanish Cuisine Comer

5-3 Kiguramachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0988, Japan

Furuta (フルタ)

Japan, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 1 Chome−21, 銀座1丁目21−14

てんぷら 拓

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−1 軽子坂プレイス 501

Nakamura

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−3−6, Kagurazaka Sanchome Terrace, 地下1階

Ten Yokota

Japan, 〒106-0046 Tokyo, Minato City, Motoazabu, 3-chōme−10−5 カドル元麻布 202

Ginza Kanimitsu

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4-chōme−2−12 銀座クリスタルビル 4F

Sushi Arai

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−10−2 ルアンビル 地下1F

Chikamatsu

Japan, 〒810-0022 Fukuoka-ken, Fukuoka-shi, Chūō-ku, Yakuin, 2 Chome−6−19 グリーンマンション薬院 1F

Gourmandise (グルマンディーズ)

3 Chome-17-23 Nishiazabu, 港区 Minato-ku, Tōkyō-to 106-0031, Japan

Yamagishi

560 Honeyanochō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8064, Japan

Shinonome Dining

1-chōme-9-5 Shinonome, Koto City, Tokyo 135-0062, Japan

Sushi Ikkou

5-chōme-31-4 Minami 2 Jōnishi, Chūō-ku, Sapporo, Hokkaido 060-0062, Japan

Sushi Sempachi

Japan, 〒860-0806 Kumamoto, Chūō-ku, Hanabatachō, 13−24 花畑共同ビル BF

割鮮 入たに

Japan, 〒530-0002 Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-chōme−8−6 北新地 山忠ビル1号館 1階

松屋町 青天

Japan, 〒540-0010 Osaka, Chuo Ward, Zaimokuchō, 1−1 ドエル南本町

il AOYAMA

2-chōme-8-7 Izumi, Higashi-ku, Nagoya, Aichi 461-0001, Japan

Suzutashiki

1-chōme-10-17 Mita, Minato City, Tōkyō-to 108-0073, Japan

Shumokuchou shimizu (橦木町 しみず)

Japan, 〒461-0014 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Shumokuchō, 3-chōme−24 プランドール撞木 1F

Mitani

1-chōme-22-1 Yotsuya, Shinjuku City, Tokyo 160-0004, Japan

粋酔酒場 島津

Japan, 〒650-0026 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kominatodōri, 1-chōme−2−8 甲南サンコーポラス 一階

Kataori

3-36 Namikimachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0928, Japan

Kinryuzan

3 Chome-14-1 Shirokane, Minato-ku, Tōkyō-to 108-0072, Japan

Sushidokoro Mekumi

Japan, 〒921-8831 石川県野々市市下林4丁目48

Sonoji

2 Chome-22-11 Nihonbashiningyōchō, Chūō-ku, Tōkyō-to 103-0013, Japan

NONOKA RESTAURANT

Japan, 〒834-0004 Fukuoka, Yame, Nōso, 597−1 2F

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虹吉 NIJIKICHI

日本一の漁師と呼び声も高い藤本純一さんと、東京 西麻布の名店『蒼』の峯村シェフがタッグを組んだポップアップレストラン『虹吉』さんに伺いました。

なので、贅沢な事に料理に使う魚介は全て藤本さんのものです。
一流レストランが、どこでも欲しがる藤本さんの魚を、思う存分頂けるので何とも贅沢なレストランです。

アクセスは、今治市の北部から本州にかけて、いくつかの島が点在する場所があり、そこの『伯方島』の北端に位置します。
この日は、福山駅よりより車で伺いましたが、約1時間10分程で着きました。

料理は、どれも美味しくて外れが一つもありませんでした。素晴らしかったです。

この日頂いたメニューです。

『真鯛のコンソメスープ』

『赤貝の冷製フェデリーニ』

『サワラ、米と中国甘酒のソース、島根の山葵』

『鮑と塚原の筍』

『渡り蟹のリゾット』

『ヨシエビ』
『ヨシエビのビスク』
『焼き立てパン』

『紅プリンセスのグラニテ』

『真鯛と天然木耳』

『タコのリゾット』

『愛媛の牛乳アイスクリームと苺、苺スープ』

『焼き立てシュークリーム』

『台湾烏龍茶』

#虹吉... More

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CHIUnE  チウネ

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店で、2024年4月3日に紀尾井町へ移転 OPEN された『CHIUnE』(チウネ)さんに貸切会で伺いました。

アクセスは『東京ガーデンテラス紀尾井町』の3Fです。同じフロアーには『紀尾井町三谷』さんや『MAZ』さんも入られてます。


この日頂いたメニューです。全部美味しい😋😁😍


『山菜のロワイヤル』

『平貝のカッペリーニ』

『蛤のリゾット』

『塚原の筍、花山椒、筍出汁のスープ餡』

『チョリソー』

『蕗の薹のコンソメスープ』

『ほうぼう、蛤と酢橘のソース』

『原木椎茸、卵黄、じゃがいもソース』

『薩摩黒鳥、なめこのソースと肉汁のソース』

『天城黒豚の炭火焼き』

『サクラマスのピラフ』

『紹興酒のアイスクリーム』
『白茶』

#chiune... More

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上六ワイン UEROKU WINE

スペイン料理acaさんに、京都時代から含め7年間在籍した石橋くんがシェフでやられてると聞いて早速伺いました。
久し振りに会う石橋くんは、以前と変わらずニコニコ顔でお出迎えです。一年位会ってなかったので、随分と懐かしいです。

この日は、どんな料理が頂けるのか、とても楽しみに伺いました。
アラカルトなので、好きなものを好きなだけ頂けます。

この日頂いたメニューです。

前菜盛合せ   
『イワシのボカディージョ』
マリネしたイワシのオープンサンド

『琵琶湖産ワカサギのフリット』
セモリナ粉を衣にしたフリット、マンチェゴチーズ

『新じゃがのアリオリポテト』
アリオリソースのポテトサラダ

『蓮根と紅芯大根のピクルス』

『シェリーとりんごの豚レバーパテ』
オロロソシェリーとりんごのパテ

『紋甲イカと菜の花のモホベルデ和え』 ... More

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炭焼 TORI 8
SUMIYAKI TORIEITO

2024年3月9日に OPEN されたばかりの『炭焼 TORI 8』(トリエイト)さんに伺いました。

アクセスは、日本橋駅より徒歩3分程の『ordin 日本橋ビル』の8Fです。同ビル6Fには『天ぷら浅沼』さん、2Fには『焼鳥... More