👈⬅👈⬅ スワイプ SWIPE 👈⬅👈
鮨ゆうき SUSHIYUKI
2024年3月9日、広尾に移転 OPEN された『鮨 ゆうき』さんに伺いました。
こちらは、横浜関内で60年以上続いてた老舗鮨店『常磐鮨』さんが、店名も改め広尾に移転された鮨店です。
店内は、8席～9席の檜の直線カウンター席と、4名までの個室が有ります。凛とした佇まいで、とても良い雰囲気です。
三代目の林ノ内勇樹氏は、銀座の名店『水谷』で7年間修業された方です。
随分昔に関内のお店には伺いましたが、当時は二代目の親方が握られておりました。
代替わりされて、良い意味で、以前とは全く違うお店になってると思います。
この日頂いたメニューです。
『そら豆』
『鳥貝と真鯛』
『うなぎ白焼き』
『牡蠣』
『余市のあん肝と蛍烏賊』
『いわし鯨の尾の身』
以下は握りで
『さより』
『すみいか』
『金目鯛』
『三崎の鮪、赤身』
『三崎の鮪、中とろ』
『閖上の赤貝』
『三崎の鮪、大とろ』
『小鰭』
『車海老』
『ムラサキウニ軍艦巻き』
『しじみの赤出汁椀』
『しめさば』
『たまご』
たまごは、出汁巻きかカステラ風かを選べます。
『塩アイス』
『ほうじ茶アイス』
『ヨーグルトアイス』
デザートのアイスは3種類有ります。
当然全部頂きました。
まだ42才とお若く、これからも楽しみな林ノ内大将は、人柄も良く腰の低い方です。
お陰様で楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。
#鮨ゆうき
#sushiyuki
#sushiyuuki
#予約困難
#予約困難店
#食べログ
#食べログアワード
#百名店
#fattytuna
#大とろ
#otoro
#中とろ
#とろ
#鮪三兄弟
#うに
#雲丹
#uni
#seaurchin
#ミシュラン
#michelin
#米其林
#米芝蓮
#미슐랭
