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天風楽・ブランド松葉蟹 松屋町 青天
知る人ぞ知る予約困難店の『日本料理・ブランド松葉蟹 松屋町 青天』さんへ伺いました。
松葉蟹の時期は蟹をメインに、それ以外の時期は天ぷらをメインにされてるお店です。
現在、次の予約は既に来年の8月以降だそうです。
今回は、浜坂の松葉蟹を使った蟹のコースです。
勢子蟹から始まり、蟹刺し身や焼き蟹、蒸し蟹、蟹しゃぶ、蟹の天ぷら、蟹雑炊等、とにかく蟹、かに、カニで、蟹尽くしのコースです。まあ～蟹好きには堪りません WWW
これだけ沢山の蟹さんを食べれて大満足です。
この日頂いたメニューです。
『浜坂の勢子蟹』
普通の2倍近くの量が詰め込まれてます。
『蟹刺し身』
『焼き蟹』
あしと腹身と爪
『蟹味噌つけ焼き』
『蟹味噌チーズリゾット』
蟹味噌リゾットに24ヶ月熟成パルミジャーノを大量にふりかけて頂きます。
『岩塩蒸し焼き』
『蟹しゃぶしゃぶ、菊菜と白菜』
天ぷら
『あおりいか大葉巻き』
『ブロッコリー』
『熊本の銀杏』
『蟹爪』
『蟹あし』
『香の物』
『蟹雑炊』
天玉と海苔入り
『ピスタチオアイス』
『柿とメロンとシャインマスカット』
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