Sumiyaki TORI8 Tokyo

Ratings from the web

Tabelog

4.06

Cuisine

Yakitori (Grilled chicken skewers), Chicken dishes

• 2026
• 2025
• 2024

Dinner at 炭焼tori8

on 28 Aug 2026

by Bennet Chui

Chochin

Dinner at 炭焼tori8

on 27 Aug 2026

by Bennet Chui

Toribushi

Dinner at 炭焼tori8

on 21 Sep 2025

by Taka Taka

Tori8, Nihonbashi, Late May 2025. Great.
TORI8さん5月。とても美味しい。
・
・
・
#tori8 #japan #travel #food #top #restaurant

Dinner at 日本橋

on 15 Mar 2024

by Patek Nautilus

👈⬅👈⬅ スワイプ SWIPE 👈⬅👈
炭焼 TORI 8
SUMIYAKI TORIEITO

2024年3月9日に OPEN されたばかりの『炭焼 TORI 8』(トリエイト)さんに伺いました。

アクセスは、日本橋駅より徒歩3分程の『ordin 日本橋ビル』の8Fです。同ビル6Fには『天ぷら浅沼』さん、2Fには『焼鳥 高はし』さんも入られてます。ちょうど日本橋高島屋さんの裏手です。

焼鳥は、幻の地鶏と言われている『黒帝』を中心に、『松風地鶏』も使われてるそうです。そして、尾張備長炭で焼き上げ、最後は、ラーメンと炊き込みご飯、そしてデザートというコース仕立てです。

焼鳥の美味しさは、使われてる鶏と火入れの技術でほぼ全てが決まると思ってますが、正にそのどちらも備えたお店です。どれもジューシーで味わいのある肉質、更に火入れの技術が秀逸です。まわりパリパリで中がジューシーなもののオンパレードです。

この日頂いたメニューです。

『ハーブサラダ、卵黄ソース』
『ささ身』

『レバームース、バケット、ブルーベリージャムと塩』

『むね肉』

『つくね』

『レバー』

『もも肉』

『鹿児島の筍』

『鶏カツサンド』

『砂肝』

『手羽』

『トマト』

『ちょうちんと卵管ソーセージ』

『ねぎ間』

『手羽元』

『つくね』追加

『はつ』追加

『かわ』追加

『ぼんじり』追加

『しらこ』追加

『うずらの卵』追加

『ラーメン』
『筍と鶏の炊き込みご飯』

『苺とポニーさんの蜂蜜』

『ほうじ茶』

#TORI8
#炭焼TORI8
#トリエイト
#予約困難... More

👈⬅👈⬅ スワイプ SWIPE 👈⬅👈
炭焼 TORI 8
SUMIYAKI TORIEITO

2024年3月9日に OPEN されたばかりの『炭焼 TORI 8』(トリエイト)さんに伺いました。

アクセスは、日本橋駅より徒歩3分程の『ordin 日本橋ビル』の8Fです。同ビル6Fには『天ぷら浅沼』さん、2Fには『焼鳥 高はし』さんも入られてます。ちょうど日本橋高島屋さんの裏手です。

焼鳥は、幻の地鶏と言われている『黒帝』を中心に、『松風地鶏』も使われてるそうです。そして、尾張備長炭で焼き上げ、最後は、ラーメンと炊き込みご飯、そしてデザートというコース仕立てです。

焼鳥の美味しさは、使われてる鶏と火入れの技術でほぼ全てが決まると思ってますが、正にそのどちらも備えたお店です。どれもジューシーで味わいのある肉質、更に火入れの技術が秀逸です。まわりパリパリで中がジューシーなもののオンパレードです。

この日頂いたメニューです。

『ハーブサラダ、卵黄ソース』
『ささ身』

『レバームース、バケット、ブルーベリージャムと塩』

『むね肉』

『つくね』

『レバー』

『もも肉』

『鹿児島の筍』

『鶏カツサンド』

『砂肝』

『手羽』

『トマト』

『ちょうちんと卵管ソーセージ』

『ねぎ間』

『手羽元』

『つくね』追加

『はつ』追加

『かわ』追加

『ぼんじり』追加

『しらこ』追加

『うずらの卵』追加

『ラーメン』
『筍と鶏の炊き込みご飯』

『苺とポニーさんの蜂蜜』

『ほうじ茶』

#TORI8
#炭焼TORI8
#トリエイト
#予約困難
#予約困難店
#百名店
#食べログ
#食べログアワード
#ミシュラン
#michelin
#米其林
#米芝蓮
#미슐랭 Less