ミトミえもん

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Meals

Dinner at 長男、ほそのたかし / Chonan Hosonotaiashi

Restaurants

MANDOLIN Hamburger Kitchen

101 3-chōme-13-12 Ōkubo, Narashino, Chiba 275-0011, Japan

Sushi Saito Azabudai

Japan, 〒106-0041 Tokyo, Minato City, Azabudai, 1-chōme−2−４ヒルズマーケット

Pizza Marumo

Japan, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya City, Ebisuminami, 1-chōme−11−１３恵比寿ヴェルソービル 1階

Masaru

2 Chome-3-10 Shimodera, Naniwa-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 556-0001, Japan

Floraison (フロレゾン)

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−6−２９ MIビル 2F

MASUKI (中国料理マスキ)

Japan, 〒732-0828 Hiroshima, Minami Ward, Kyōbashichō, 6−８藤多ビル 2階

Nokiya

1-chōme-7-1 Matobachō, Minami Ward, Hiroshima, 732-0824, Japan

toi Inshokuten

30-3 Hanashibachō, Nara, 630-8266, Japan

Mendokoro Arisa (麺処有彩)

1-chōme-8-5 Nishikawaguchi, Kawaguchi, Saitama 332-0021, Japan

Nabeshou Torii

3-chōme-11-1 Fukushima, Fukushima Ward, Osaka, 553-0003, Japan

＃Nikutoieba MATSUDA Nara honten

Japan, 〒634-0804 Nara, Kashihara, Naizenchō, 5-chōme−2−４０ FACEビル 2F

Yakiniku Mikazuki (焼肉三日月)

31-1 Nawatechō, Kashihara, Nara 634-0073, Japan

Bar Porteno

Japan, 〒130-0022 Tokyo, Sumida City, Kōtōbashi, 4-chōme−25−１５第３東永ビル２Ｆ

Hijikata (土方)

3-chōme-11-26 Marunouchi, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0002, Japan

Boulangerie Soo

コイケハイム, B1, 4-chōme-3-7 Azusawa, Itabashi City, Tokyo 174-0051, Japan

THE GRABBER

1-chōme-12-6 Kanda Sudachō, Chiyoda City, Tokyo 101-0041, Japan

ZUND-BAR (ZUND-BAR)

1954-7 Nanasawa, Atsugi, Kanagawa 243-0121, Japan

めし処和來

Japan, 〒169-0075 Tokyo, Shinjuku City, Takadanobaba, 2-chōme−8−４ＡＵビル 1F

luogo (luogo)

Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyūgaoka, 1-chōme−23−２ DEARE自由ヶ丘 1F

El Borracho

2-chōme-3-2 Daimyō, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0041, Japan

HARUYAMA

10491, Taiwan, Taipei City, Zhongshan District, Chenggong Village, Lequn 2nd Rd, 55號3樓

六助うどん

575 Hōjidō, Honjo, Saitama 367-0017, Japan

Salaam Curry

54 Yanagiharachō, Isesaki, Gunma 372-0054, Japan

Hamaguriryori Uemura

676-1 Fukujima, Kuwana, Mie 511-0002, Japan

Mochiso

1-chōme-61 Kuruwamachi, Ogaki, Gifu 503-0887, Japan

ベンテンドー

Japan, 〒500-8833 Gifu, Kandamachi, 5-chōme−１２−１１

Menya Ryu (麺屋龍)

4-chōme-27-14 Nishiarai, Adachi City, Tokyo 123-0841, Japan

casa del cibo (カーサ・デル・チーボ)

1-chōme-19-6 Minatotakadai, Hachinohe, Aomori 031-0823, Japan

Hatazen

Japan, 〒030-0803 Aomori, Yasukata, 2-chōme−17−１５ 1F

Nakaya Bakery

Japan, 〒464-0850 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Imaike, 1-chōme−9−１６仲屋ビルＢ１Ｆ

la bûche

400-3 Ōhararaikōinchō, Sakyo Ward, Kyoto, 601-1242, Japan

Kominka Noodle Kuroageha Morizumi (古民家ヌードゥル黒揚羽森住)

175-1 Kitayokokawa, Oamishirasato, Chiba 299-3266, Japan

Yamabotan

Japan, 〒394-0044 Nagano, Okaya, Minato, 5-chōme−13−７パウワウビレッジ 2F

食堂オーツカ

1-chōme-3-21 Fukuei, Ichikawa, Chiba 272-0137, Japan

PIZZA MAFIA TOKYO SAKURASHINMACHI

2-chōme-2-11 Sakurashinmachi, Setagaya City, Tokyo 154-0015, Japan

Ramen Asuka (らぁ麺飛鶏)

3-chōme-4-6-2 Miyukichō, Kasugai, Aichi 486-0953, Japan

Fujisawa

1-chōme-111-1 Uedayama, Tempaku Ward, Nagoya, Aichi 468-0001, Japan

築地長屋6-7-7

6-chōme-7-7 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

Bistro Mikasa

Shimizu 2, 5-10 Okitamachō, Fukushima, 960-8034, Japan

大島屋

2-chōme-20-29 Meieki, Nishi Ward, Nagoya, Aichi 451-0045, Japan

Le Sucre Coeur (ル・シュクレクール岸部)

5-chōme-20-3 Kishibekita, Suita, Osaka 564-0001, Japan

龍栄

1-chōme-14-16 Chihaya, Toshima City, Tokyo 171-0044, Japan

Jikaseimen Urota (自家製麺うろた)

3-14 Shinmachi, Fukushima, 960-8036, Japan

chuukaryouri tokutake (中華料理徳武)

Japan, 〒130-0014 Tokyo, Sumida City, Kamezawa, 3-chōme−3−９ダイアパレス錦糸町第２

Sushi Masashi

Japan, 〒107-0061 Tokyo, Minato City, Kitaaoyama, 2-chōme−9−９外苑いちょうの杜 7階 7階

Azuma

306-1 Hiragasaki, Nikko, Tochigi 321-1262, Japan

Natsuya no Chuka Soba (奈つやの中華そば)

4-chōme-4-8 Shimomaruko, Ota City, Tokyo 146-0092, Japan

Ichi Unagi (一鰻)

1-chōme-9-6 Yukawa, Itō, Shizuoka 414-0002, Japan

Neat Meieki

Japan, 〒450-0002 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 3-chōme−12−３不動産工房ビル

Sosaku Men Hitosuji (創作麺ひとすじ)

2-chōme-18-6 Hōnan, Suginami City, Tokyo 168-0062, Japan

Oyamadai Yamada (尾山台山田)

Japan, 〒158-0082 Tokyo, Setagaya City, Todoroki, 4-chōme−12−１４ 1F

Mihousai

Japan, 〒105-0012 Tokyo, Minato City, Shibadaimon, 1-chōme−4−４ノア芝大門 B1F

Uzu to Kaminari (うずとかみなり)

3-chōme-5-7 Kugenumasakuragaoka, Fujisawa, Kanagawa 251-0027, Japan

L’Atelier

Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyūgaoka, 2-chōme−11−７ラ・トゥール・キャンデラ B1

Yabamisen Tokyo

1-chōme-17-7 Dōgenzaka, Shibuya, Tokyo 150-0043, Japan

鮨わたなべ

1 Chome-20 Nishi 1 Jōkita, Nakashibetsu-chō, Shibetsu-gun, Hokkaidō 086-1121, Japan

HASUO

5-chōme-10-3 Hiroo, Shibuya City, Tokyo 150-0012, Japan

Honkaku Sanuki Udon Honoka (本格さぬきうどん　穂乃香)

Japan, 〒660-0884 Hyogo, Amagasaki, 神田中通４丁目１５７−１

Soondubu

5-chōme-16-28 Higashinaniwachō, Amagasaki, Hyogo 660-0892, Japan

Wagyu Offal Whole Cow Purchase Ushihachi Gotanda

Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 1-chōme−17−７プラザスクエア五反田 2F

赤坂港かっぽれ

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 5-chōme−5−１８オースピス赤坂 2F

Sushi Takamitsu (鮨尚充)

3-chōme-6-1 Harumi, Chuo City, Tokyo 104-0053, Japan

Sasakura

655-3 Oiwake, Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0115, Japan

Don de la Nature

Japan, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya, Ebisuminami, 3-chōme−1−２ 1階

Spice Bar Mon Curry (Spice Bar モンカリー)

Japan, 〒169-0074 Tokyo, Shinjuku City, Kitashinjuku, 1-chōme−3−１５野原ビル

Baron Noodle (バロンヌードル)

Japan, 〒220-0073 Kanagawa, Yokohama, Nishi Ward, Okano, 1-chōme−9−１２横浜西口加藤ビル 2F

Indian Restaurant Charakara

Japan, 〒371-0852 Gunma, Maebashi, Sōjamachi Sōja, ２０１４−５大山マンション１０４

STREET PASTA COMPANY

Japan, 〒151-0053 Tokyo, Shibuya, Yoyogi, 1-chōme−37−１大善ビル 1F

Ichifuku

1-chōme-9-31 Hanazonominami, Nishinari Ward, Osaka, 557-0015, Japan

Zeshin (是しん)

2 Chome-9-3 Nishitenma, Kita-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 530-0047, Japan

Sake to Spice Matsuko (酒とスパイスマツコ)

2-chōme-2-15 Nihonbashi, Chuo City, Tokyo 103-0027, Japan

Dashi to Men Yuei (だしと麺遊泳)

104 1-chōme-6-5 Kōenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan

Arakicho Tatsuya

Japan, 〒160-0007 Tokyo, Shinjuku City, Arakichō, タウンコート七海｢タウンコート七海/1F｣

commedia

Japan, 〒135-0016 Tokyo, Koto City, Tōyō, 1-chōme−11, 東京都江東区東陽1-11-3 桜マンション 1F

Moses

Japan, 〒164-0003 Tokyo, Nakano City, Higashinakano, 4-chōme−4−５ファミリーマート東中野駅西口店１階

Kishidaya

3-chōme-15-12 Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japan

Sasakura Izakaya

509 Takadachō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-0834, Japan

Okajoki

5-chōme-59-3 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001, Japan

Akasaka Yakiniku Ushiya

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 2-chōme−15−１８西山興業赤坂ビル 2階

Kappa (かっぱ)

2-chōme-17-2 Achi, Kurashiki, Okayama 710-0055, Japan

Minoya

Japan, 〒170-0004 Tokyo, Toshima City, Kitaōtsuka, 2-chōme−6−３メゾン大塚

Spice Curry Te

Japan, 〒542-0081 Osaka, Chuo Ward, Minamisenba, 3-chōme−1−１６２階

Shimizu (しみず)

Japan, 〒462-0844 Aichi, Nagoya, Kita Ward, Shimizu, 2-chōme−4−６清水ビル

The Cowboy House (ザ　カウボーイハウス)

2144 Nagakura, Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0111, Japan

餃子のゆうた

5-1 Tai Nishimachi, Neyagawa, Osaka 572-0020, Japan

高田揚揚（たかだのあげあげ）

4-35 Nanbasennichimae, Chuo Ward, Osaka, 542-0075, Japan

Zen Yameya

Japan, 〒834-0031 Fukuoka, Yame, Motomachi, ４２−１鳥居をくぐった古民家

Horumon Koh

Japan, 〒167-0043 Tokyo, Suginami City, Kamiogi, 1-chōme−8−８興和ビル 2F

Ramen Hachinoashiha (らーめん鉢ノ葦葉)

1-12 Shirokitachō, Yokkaichi, Mie 510-0823, Japan

Komada (こま田)

2 Chome-14-18 Kawasaki, Ise-shi, Mie-ken 516-0009, Japan

餃子の店もも MOMO GYOZA

Japan, 〒545-0021 Osaka, Abeno Ward, Hannanchō, 1-chōme−46−８コーポ田嶋

Shiseido Parlor

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−8−３ 4 5F

Tamgawa

1-chōme-13 Hirokōji, Toyohashi, Aichi 440-0881, Japan

Teuchi Kage Hinata (手打ち陰日向)

Japan, 〒183-0045 Tokyo, Fuchu, Miyoshichō, 3-chōme−９−１０ロゴス府中

Sacches Curry

14-23 Kamiyamachō, Kita Ward, Osaka, 530-0026, Japan

Gastronomy Joel Robuchon (ガストロノミージョエル・ロブション)

Meguro City, Mita, 1-chōme−13−1 恵比寿ガーデンプレイス内

Godaime Hanayama Udon Ginza

3-chōme-14-13 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Shimanouchi Ichiyo (島之内一陽)

Japan, 〒542-0082 Osaka, Chuo Ward, Shimanouchi, 2-chōme−11−２０１Ｆ

Yokohama Ramen Masagoya (横浜ラーメン真砂家)

3-chōme-33 Masagochō, Naka Ward, Yokohama, Kanagawa 231-0016, Japan

TEDDY BROWN

5-chōme-1-18 Hiroo, Shibuya, Tokyo 150-0012, Japan

Gohanya Hansuke (ごはんや飯すけ)

3-chōme-3-24 Ōtemon, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0074, Japan

源氏香

Japan, 〒103-8520 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikakigarachō, 2-chōme−1−１ロイヤルパークホテル 5F

Bannai Shokudo (坂内食堂)

7230 Hosoda, Kitakata, Fukushima 966-0816, Japan

Nakamura Menzaburou Shouten (中村麺三郎商店)

4-chōme-37-23 Fuchinobe, Chuo Ward, Sagamihara, Kanagawa 252-0206, Japan

Sushi Senpachi

Japan, 〒810-0011 Fukuoka, Chuo Ward, Takasago, 2-chōme−19−４ MGH高砂 1F

Chuotei

251-12 Soechichō, Numazu, Shizuoka 410-0803, Japan

The Cafe

Japan, 〒559-0034 Osaka, Suminoe Ward, Nankōkita, 1-chōme−13−１１グランドプリンスホテル大阪ベイ 1F

Tosa Myoujin

Japan, 〒101-0044 Tokyo, Chiyoda City, Kajichō, 1-chōme−9−１９ GEMS新日本橋 1F

noodles kitchen GUNNERS (ヌードルズキッチンガナーズ)

754 Shinmarukomachi, Nakahara Ward, Kawasaki, Kanagawa 211-0005, Japan

Menya Yosuke (麺屋ようすけ)

232 Tajimachō, Sano, Tochigi 327-0031, Japan

Nihonryori-Ryugin

Chiyoda City, Yūrakuchō, 1-chōme−1−2 東京ミッドタウン日比谷 7階

Les Chanterelles (シャントレル)

Japan, 〒151-0062 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Motoyoyogichō, 24−1, アブニール元代々木 1F

Spice Corner Benzie

13-8 Tobehonchō, Nishi Ward, Yokohama, Kanagawa 220-0041, Japan

Onoda Shoten

AOIHOUSE NAKAMEGURO N, 1F, 3-chōme-7-3 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

Paraekoda (パーラー江古田)

41-7 Sakaechō, Nerima City, Tōkyō-to 176-0006, Japan

Nagareyama Suzuki (流山すず季)

3-chōme-1-17 Nishihatsuishi, Nagareyama, Chiba 270-0121, Japan

Kazu

1-chōme-29-3 Kotesashichō, Tokorozawa, Saitama 359-1141, Japan

Holland Ken (オランダ軒)

Japan, 〒339-0005 Saitama, Iwatsuki Ward, Higashiiwatsuki, 6-chōme−５−３

Nakamuraya

34-1 Hizukachō, Shakotan, Shakotan District, Hokkaido 046-0326, Japan

Usagi-ya Café

Japan, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 1-chōme−17−５西楽堂アネックス 1階

Numata

Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-chōme−10−2 ７階

Henkotsu

579 Higashishiokōjichō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8216, Japan

YODA

101 25-16 Yamashitachō, Naka Ward, Yokohama, Kanagawa 231-0023, Japan

Nagahori (ながほり)

1-chōme-3-9 Uemachi, Chuo Ward, Osaka, 540-0005, Japan

Inose (伊之瀬)

Japan, 〒151-0053 Tokyo, Shibuya, Yoyogi, 2-chōme−20−１９新宿東洋ビル 102

Ananda

Japan, 〒220-0023 Kanagawa, Yokohama, Nishi Ward, Hiranuma, 1-chōme−38−２咲久良ビル M2F

Nihonryouri Kenya

Japan, 〒606-8351 Kyoto, Sakyo Ward, Okazaki Tokuseichō, 28−２２聖護院ビル 1F

Freeman Shokudo

Japan, 〒151-0066 Tokyo, Shibuya, Nishihara, 2-chōme−27−４升本ビル 1F

Makino (まき埜)

Japan, 〒553-0003 Osaka, Fukushima Ward, Fukushima, 6-chōme−11−１３シャトー西梅田

Chuka Soba Shibata (中華そばしば田)

1-chōme-8-12 Motoizumi, Komae, Tokyo 201-0013, Japan

Studio1156

1-chōme-15-6 Haruyoshi, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0003, Japan

Tanakadashiki Seafood Shokudo Uochu (田中田式海鮮食堂魚忠)

1-chōme-18-26 Imaizumi, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0021, Japan

Wa no Naka (和の中)

1296-33 Komanyūmachi, Utsunomiya, Tochigi 320-0065, Japan

Shokudo Nizakana Shonen

2-chōme-6-32 Sumiyoshi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0018, Japan

Watanabe Ryouri-mise (渡辺料理店)

1-chōme-2-9 Tomioka, Koto City, Tokyo 135-0047, Japan

Butsuo no Udon

Japan, 〒320-0807 Tochigi, Utsunomiya, Matsugamine, 2-chōme−9−３ Tmビル 1階

Haritts (ハリッツ上原店)

1-chōme-34-2 Uehara, Shibuya City, Tōkyō-to 151-0064, Japan

金剛苑

1-chōme-4-7 Honchō, Funabashi, Chiba 273-0005, Japan

Garage Kitchen あそび

Japan, 〒273-0031 Chiba, Funabashi, Nishifuna, 4-chōme−29−１３ルネスgen1F

デナプレ

Japan, 〒980-0822 Miyagi, Sendai, Aoba Ward, Tachimachi, 26−１９井上ビル 1F

Sendai Chuka Soba Meiten Kaichi Kokubuncho ten (仙台中華そば銘店嘉一国分町店)

3-chōme-8-12 Kokubunchō, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0803, Japan

Izakaya Chōcho

Japan, 〒980-0803 Miyagi, Sendai, Aoba Ward, Kokubunchō, 3-chōme−4−２１第２旭ビル１０５号室

Seio Ryori Savaka (西欧料理サヴァカ)

791-11 Sabaka, Kikugawa, Shizuoka 439-0003, Japan

Oniku Karyu

中央区銀座１丁目１４−６ Vort銀座 briller 7F, 1-chōme-14 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Il Pizzaiolo

Japan, 〒154-0004 Tokyo, Setagaya City, Taishidō, 4-chōme−20−２０ 7QG三軒茶屋 1F

Uotomo

138-1 Matsuomachi Ōtsutsumi, Sammu, Chiba 289-1527, Japan

No.4

5-9 Yonbanchō, Chiyoda City, Tokyo 102-0081, Japan

虹屋ミミ

3-9 Chūōchō, Fujinomiya, Shizuoka 418-0065, Japan

Chillmatic

Japan, 〒150-0047 Tokyo, Shibuya, Kamiyamachō, 11−１０梅澤ビル 1F

FLYDAY

618-1 Ōwada, Ichihara, Chiba 290-0553, Japan

Hayashi (鮨波やし)

2-chōme-7-11 Kōenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan

Ichiban Hanten

4-chōme-28-18 Takadanobaba, Shinjuku City, Tokyo 169-0075, Japan

Matsuishi (松石)

Japan, 〒982-0841 Miyagi, Sendai, Taihaku Ward, Mukaiyama, 2-chōme−2−１エスパシオ向山 101

United Noodle Amenooto (ユナイテッドヌードルアメノオト)

Japan, 〒327-0843 Tochigi, Sano, Horigomechō, ４５５−１ 1F

Mutsumian

401 Shigarakichō Kōyama, Koka, Shiga 529-1812, Japan

SLOW GELATO in bulk

2-chōme-7-6 Ikenohata, Taito City, Tokyo 110-0008, Japan

CINNAMON GARDEN

2-chōme-22-19 Rinkan, Yamato, Kanagawa 242-0003, Japan

Ezawa (江ざわ)

296-8 Shiraikubo, Katsuura, Chiba 299-5215, Japan

Tempura Mokkosu (天ぷらもっこす)

426-7 Nakaōruimachi, Takasaki, Gunma 370-0033, Japan

Cyuka Oshima

1-chōme-6-4 Chūō, Kashiwa, Chiba 277-0023, Japan

Maika

2-chōme-3-9 Ebisunishi, Shibuya, Tokyo 150-0021, Japan

Shigekuni

Japan, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya, Ebisuminami, 1-chōme−14−１５ La Reine Ebisu, ３F

Suzutashiki

1-chōme-10-17 Mita, Minato City, Tōkyō-to 108-0073, Japan

Kagacha

12-8 Shimoshinden, Tsurugashima, Saitama 350-2222, Japan

Sakurajosui Funakoshi (桜上水船越)

1-chōme-21-10 Shimotakaido, Suginami City, Tokyo 168-0073, Japan

1/3 HAMBURGER FACTORY 金沢店

4-chōme-1125 Unedahigashi, Kanazawa, Ishikawa 920-0344, Japan

Akasaka Raimon (赤坂らいもん)

3-chōme-9-12 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan

Yakiniku MOCHIO - Exquisite Kobe beef -

Japan, 〒107-0061 Tokyo, Minato City, Kitaaoyama, 3-chōme−5−２４VORT青山北青山 B1

Ramen Break Beats (Ramen Break Beats)

Japan, 〒153-0063 Tokyo, Meguro City, Meguro, 4-chōme−21−１９アイビーハイツ 1階

affetto akita (affetto akita)

Japan, 〒015-0809 Akita, Yurihonjo, Honjō, ６４ AIBAビル

400℃ Pizza TOKYO (400℃ PIZZA TOKYO)

Kif Annex, 102 13-1 Wakamiyachō, Shinjuku City, Tokyo 162-0827, Japan

Akaman

2-chōme-2-1 Kitanagasadōri, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0012, Japan

ぎょうざ大学

2-chōme-3-5 Motomachidōri, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0022, Japan

ALKRoad Iidabashi

4-chōme-8-11 Iidabashi, Chiyoda City, Tokyo 102-0072, Japan

Matsukawa (松川)

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 1-chōme−11−６ Akasaka Terrace House, 1F

きんめだい

Japan, 〒273-0026 Chiba, Funabashi, Yamanochō, 68−５パストラル西船弐番館1F

焼き鳥津田

Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 5-chōme−9−１８ベガビル 1F

a tes souhaits

Japan, 〒180-0002 Tokyo, Musashino, Kichijōji Higashichō, 3-chōme−8−８カーサ吉祥寺２カサ吉祥寺2

Sobakiri Arabompu

Japan, 〒530-0047 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Kita-ku, Nishitenma, 4 Chome−1−１１昭栄ビル南館 1F

炭焼きうなぎの魚伊大阪髙島屋店

Japan, 〒542-0076 Osaka, Chuo Ward, Namba, 5-chōme−1−５髙島屋大阪店 B1F

Udon Moto

Japan, 〒254-0036 Kanagawa, Hiratsuka, Miyamatsuchō, 6−２６１F

Revo 本店

1-chōme-3-21 Kishinosato, Nishinari Ward, Osaka, 557-0041, Japan

Fry-ya

Japan, 〒169-0075 Tokyo, Shinjuku City, Takadanobaba, 1-chōme−32−１１小澤ビル B1階

木屋町廣川

534-18 Ebisuchō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8005, Japan

Toscana Musashikoyama

Japan, 〒142-0062 Tokyo, Shinagawa City, Koyama, 3-chōme−26−9 ハイツ武蔵小山ビル 1F

あじフライ食堂かば

2-chōme-21-5 Befu, Jonan Ward, Fukuoka, 814-0104, Japan

Café Façon Roaster Atelier

10-1 Daikanyamachō, Shibuya, Tokyo 150-0034, Japan

Kaidaya

1330-3 Hamakaida, Nankoku, Kochi 783-0083, Japan

Bambi Curry Restaurant

Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 3-chōme−１０−１７木邑ビル 1階

Marumasala

Japan, 〒231-0043 Kanagawa, Yokohama, Naka Ward, Fukutomichō, Nakadōri−４−２一和ビル 3階

Raja

Japan, 〒151-0053 Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 4-chōme−2−８ピースビル 1Ｆ

Matsutomugi

Japan, 〒154-0003 Tokyo, Setagaya City, Nozawa, 2-chōme−26−５野沢ビル B1F

Seikou Udoku (晴耕雨読)

Japan, 〒611-0021 Kyoto, Uji, Ikemori−２０−１

Bistro Kirakutei

Japan, 〒154-0001 Tokyo, Setagaya City, Ikejiri, 3-chōme−30−５ニュー池尻マンション１階

Kobe BAR NAKANAKA

Japan, 〒900-0013 Okinawa, Naha, Makishi, 1-chōme−1−１４安木屋ビル 1F

Udon SEN

Japan, 〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 2-chōme−4−２４谷口ビル１F

Teuchi Ren (手打ち蓮)

3-chōme-16-2 Chitose, Sumida City, Tokyo 130-0025, Japan

手打梅蕎麦

Japan, 〒990-0034 Yamagata, Higashiharamachi, 3-chōme−5−１０梅そば

Seijuken (清寿軒)

Japan, 〒103-0012 Tokyo, Chuo City, Nihonbashihoridomechō, 1-chōme−4−１６ピーコス日本橋ビル 1F

Shinanoya

2711-6 Kashiwabara, Shinano, Kamiminochi District, Nagano 389-1305, Japan

田中華麺飯店（たなかめんはんてん）

1-chōme-6-31 Fujita, Yahatanishi Ward, Kitakyushu, Fukuoka 806-0022, Japan

ハンバーグ食堂榎本よしひろ商店

19-24 Daikanchō, Higashi Ward, Nagoya, Aichi 461-0002, Japan

KANEGURA

187番地 Marinokōjichō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8075, Japan

Tonkatsu Waguri

1-chōme-20-16 Hiyoshihonchō, Kohoku Ward, Yokohama, Kanagawa 223-0062, Japan

まつ奈

Japan, 〒330-0064 Saitama, Urawa Ward, Kishichō, 3-chōme−3−１６手打うどんまつ奈

Nakamuraya

Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 1-chōme−4−９中村ビル

Sumiyoshi

Japan, 〒450-0002 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 1-chōme−1−４ＪＲ名古屋駅構内

Chuka Soba Menya Shokudo Honten (中華そば麺や食堂本店)

9-6 Saiwaichō, Atsugi, Kanagawa 243-0012, Japan

Girassol

Japan, 〒343-0843 Saitama, Koshigaya, Gamouakanechō, 2−１０フラワーハイツ 101

JB's TOKYO エキュート赤羽みなみ店

1-chōme-1-45 Akabane, Kita City, Tokyo 115-0045, Japan

Hokuetsu

2-chōme-14-9 Ōmorinaka, Ota City, Tokyo 143-0014, Japan

Teuchi Hanamomo (手打ち花もも)

Japan, 〒604-0986 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Konbuyachō, 丸太町麩屋町西入ル昆布屋町398

Echigoya Wakasa

1-chōme-8-4 Chitose, Sumida City, Tokyo 130-0025, Japan

Araki

Unit 4, Emerald Global Ltd, 12 New Burlington St, London

九州ラーメン友理

4-chōme-2-7 Kōnandai, Kisarazu, Chiba 292-0827, Japan

Nihonbashi Tonkatsu Hajime

Japan, 〒103-0022 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 1-chōme−11−１５ＵＮＯビル

Ikkouan (一幸庵)

5-chōme-3-15 Koishikawa, Bunkyo City, Tokyo 112-0002, Japan

キッチン紅屋

1-chōme-25-11 Sakae, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0008, Japan

MOTOI (MOTOI)

186 Tawarayachō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-0952, Japan

Hon Teuchi Udon Shoji (本手打ちうどん庄司)

743-9 Kamiigusa, Kawajima, Hiki District, Saitama 350-0152, Japan

Mon Cher Toyocho factory

5-chōme-24-10 Tōyō, Koto City, Tokyo 135-0016, Japan

カプセルモンスター

Japan, 〒060-0061 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jōnishi, 15-chōme−１−３１９シャトールレェーヴ 503

森彦のフレンチ DAFNE（ダフネ）

Japan, 〒060-0001 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Kita 1 Jōnishi, 1-chōme, 市民交流プラザ 2F

Chinese Hanten Fureika (中国飯店富麗華)

3-chōme-7-5 Higashiazabu, Minato City, Tokyo 106-0044, Japan

Taku Taku

Japan, 〒613-0023 Kyoto, Kuse District, Kumiyama, 野村村東Murahigashi−２４０

マロロガバワン indo&more MAROLOGABhavan

1-chōme-35-12 Arai, Nakano City, Tokyo 165-0026, Japan

Yeongcheon Yeonghwa

3 Dosan-daero 90-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

산청숯불가든 을지로

114-6 Eulji-ro, Jung-gu, Seoul, South Korea

Hangesho

9-5 Honmachi, Nishinomiya, Hyogo 662-0914, Japan

Pasta Alba

Japan, 〒154-0001 Tokyo, Setagaya City, Ikejiri, 3-chōme−16−５トゥルース池尻

Tony's Pizza

Japan, 〒180-0003 Tokyo, Musashino, Kichijōji Minamichō, 1-chōme−6−９尾崎ビル

Ramen FeeL (Ramen FeeL)

4-chōme-695-1 Baigō, Ome, Tokyo 198-0063, Japan

Yakiniku restaurant

3-chōme-11-19 Shimizu, Kita Ward, Nagoya, Aichi 462-0844, Japan

Yakuzen Soup Curry SHANIA

1-chōme-5-5 Mita, Meguro City, Tokyo 153-0062, Japan

Tonkatsu Daiki

Japan, 〒144-0052 Tokyo, Ota City, Kamata, 4-chōme−10−１４あすとウィズ 2F

中華美食トミーズキッチン

Japan, 〒153-0042 Tokyo, Meguro City, Aobadai, 1-chōme−17−２青葉台１１７ビル 2F

FIL D'OR_PES

2-chōme-13-24 Katamachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0981, Japan

Shinme

Japan, 〒602-8286 Kyoto, Kamigyo Ward, Tamayachō, ３８

Shot Bar Oak

Japan, 〒880-0002 Miyazaki, Chūōdōri, 1−１０第一ビル 1F

Myoga-ya

Japan, 〒151-0071 Tokyo, Shibuya City, １本町2-chōme−1−１島山ビル 1F

Sungari Shinjuku Higashiguchi

2-chōme-45-6 Kabukichō, Shinjuku City, Tokyo 160-0021, Japan

Demachifutaba (出町ふたば)

Japan, 〒602-0822 Kyoto, Kamigyō-ku, 出町今出川上ル青龍町236

Halal Dosa Biryani

24 Uingutsuchiya, Narita, Chiba 286-0029, Japan

Aoyama Ototo

Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingūmae, 3-chōme−1−２８ BELL TOWN 青山 B1

Hakodate Shio Ramen Goryokaku (函館塩ラーメン五稜郭)

3-chōme-28-7 Amanuma, Suginami City, Tokyo 167-0032, Japan

sinsa kkotgedang apgujung rodeo

South Korea, Seoul, Gangnam-gu, Dosan-daero 49-gil, 13 지하 1층

Ramen Tei Hinari Ryuou (らーめん亭ひなり竜王)

2-chōme-14-17 Ōmorinaka, Ota City, Tokyo 143-0014, Japan

Kushikoma Honten

1-chōme-33-25 Kitaōtsuka, Toshima City, Tokyo 170-0004, Japan

中華ダイニング一途一心

4-chōme-37-8 Kameari, Katsushika City, Tokyo 125-0061, Japan

TANE

10-2 Ekimae Honmachi, Beppu, Oita 874-0934, Japan

やきとんますだ

7-chōme-9-20 Machiya, Arakawa City, Tokyo 116-0001, Japan

Sumiyaki Kinryusan (炭焼金竜山)

3 Chome-14-1 Shirokane, Minato-ku, Tōkyō-to 108-0072, Japan

Patta Nakameguro

1-chōme-8-6 Higashiyama, Meguro City, Tokyo 153-0043, Japan

Indian Curry DEWAN

2-chōme-33 Hamada, Mihama Ward, Chiba, 261-0025, Japan

國酒松

Japan, 〒880-0805 Miyazaki, Tachibanadōrihigashi, 3-chōme−4−９渡辺ビル 2F 第一

Yakiniku Fuchioka

Japan, 〒156-0052 Tokyo, Setagaya City, Kyōdō, 1-chōme−5−８ロイヤルハイツ経堂1F

Awamochi-dokoro Sawaya

838-7 Kamiyagawachō, Kamigyo Ward, Kyoto, 602-8384, Japan

iwanaga (イワナガ食堂)

Japan, 〒880-0805 Miyazaki, Tachibanadōrihigashi, 3-chōme−3−７福田ビル 1F

Chonan Hosono Takashi (長男、ほそのたかし)

Japan, 〒176-0005 Tokyo, Nerima City, Asahigaoka, 1-chōme−68−１２第四正道江古田ビル

功刀屋旗の台本店

2-chōme-7-4 Hatanodai, Shinagawa City, Tokyo 142-0064, Japan

インドカレーフジヤ

7-13 Nihonbashikobunachō, Chuo City, Tokyo 103-0024, Japan

Coffee House Maki

211 Seiryūchō, Kamigyo Ward, Kyoto, 602-0822, Japan

Gensui (玄水)

Japan, 〒460-0003 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Nishiki, 3-chōme−11−１５錦101ビル 1階

TOKYO BHAVAN

Japan, 〒102-0072 Tokyo, Chiyoda City, Iidabashi, 1-chōme−12−７日新ＭＳビル 1F

Shinshuya Soba

2-chōme-6-4 Dōgenzaka, Shibuya City, Tokyo 150-0043, Japan

Bar Alimentari DANIELA

5-chōme-16-23 Daizawa, Setagaya City, Tokyo 155-0032, Japan

Kawabatadouki (川端道喜)

2-13 Shimogamo Minaminonokamichō, Sakyō-ku, Kyoto, 606-0847, Japan

ミトミえもん added a new meal Dinner at ががちゃ屋 at Kagacha
1 year ago

母の温もりを感じる、一杯の武蔵野うどん
  埼玉県西部の鶴ヶ島市にあるうどん屋『ががちゃ屋』を訪ねます。  店名の「ががちゃ」は、山形県庄内地方の方言で「お母さん」を意味するそう。その名が示す通り、この店には母親のような温かさと懐かしさが感じられる一杯が待っています。2007年の創業以来、地元の人々に愛され続ける理由は、埼玉の郷土料理である武蔵野うどんをしっかりと守りつつ、一つひとつに細やかな工夫を加えていること。その姿勢が、地域に根差した人気店としての地位を築いているのでしょう。  今回いただいたのは「肉汁うどん」  武蔵野うどん特有の強いコシを持つうどんは、北海道産全粒挽き粉を使用した自家製麺。噛むほどに広がる小麦の甘みと香ばしさが際立ちます。このしっかりとした太さのうどんが、濃いめの醤油ベースのつけ汁に絶妙に絡むのです。つけ汁には豚肉の旨味がたっぷりと溶け込み、優しい出汁の風味が全体をまとめています。そして、武蔵野うどんとしては少し珍しいもやしがたっぷりと入っており、そのシャキシャキとした軽やかな食感がアクセントに。途中で添えられた生姜を落とせば、ほんのりとした辛味と爽やかな香りが加わり、最後まで飽きることなく楽しむことができます。  手間暇を惜しまず作られたうどんは、地元の味を伝えるような、どこか母の手料理のような優しさを感じさせます。ここで味わう一杯は、武蔵野うどんの王道を守りつつ、店主の温かい思いが込められたもの。郷土料理の魅力を再発見できる場所として、ぜひ一度訪れてみてください。ご馳走様でした。   #ががちゃ屋  #うどん  #埼玉グルメ  #グルメ  #食べ歩き  #gourmet... More

ミトミえもん added a new meal Dinner at 400do PIZZA TOKYO at 400℃ Pizza TOKYO (400℃ PIZZA TOKYO)
1 year ago

どこにでもあるもので、ここにしかないピッツァを。
  どこにでもあるものでピッツァを作りたい。この言葉に、『400℃ PIZZA TOKYO』の哲学が詰まっている。  ナポリの伝統とは異なる独自のピッツァ作りに挑戦している店。その個性が最も表れているのが、熱源へのアプローチだ。ナポリピッツァの王道といえば、薪窯で500℃以上の高温で一気に焼き上げるスタイル。しかし、この店の名前にもなっている400℃は、ピッツァの世界では低温にあたる。岡山の本店「400℃ PIZZA」では薪、「400℃ mori no machi」では電気、そして東京の「400℃ PIZZA TOKYO」ではガスを使用。しかも、ガスでは400℃まで温度が上がらず、さらに低温の焼成となる。  さらに驚くべきは、ピッツァの焼き方。厨房の中心に鎮座するのは、まさかのベルトコンベア式オーブン。職人がピザ窯の前で一枚ずつ焼き上げる伝統的なスタイルではなく、ピッツァが自動的に焼き上がっていくという、まるで工場のような光景だ。このアプローチでの成功は、飲食の属人的な仕組みからの脱却と400℃が全国を席巻する未来を予感させます。  そして、どこにでもあるもので作るという発想は、熱源だけにとどまらない。食材選びにもその哲学が貫かれている。地元岡山の食材を活かしたピッツァが登場したかと思えば、フェイクである“かにかま”を使った一枚など、ユニークなアプローチが随所に光る。伝統偏重にも、高級志向にも陥ることなく、独自のピッツァを完成させているのが興味深い。  さて、その「低温ピッツァ」の仕上がりはどうか？  見た目には厚みがあるが、驚くほどエアリー。噛み締めるとふんわりとした軽さがあり、咀嚼の後にはもっちり感も顔を出す。体は正直なもので、結果、ピッツァを6枚も食べてしまったが、全く胃にダメージがない。もちろんシェアしてますが。笑  「ネーヴェ」岡山のマッシュルームとチーズの組み合わせ。ふわふわとした食感が印象的。 「DOC」水牛モッツァレラを使用したマルゲリータ。トマトの酸味とチーズのコクがシンプルながらも際立つ王道の美味しさ。 「カニカマーナ」かにかまを使ったピッツァ。フェイクを本気で美味しく仕上げる、その発想が面白い。仕上げのからすみが絶妙なアクセントに。 「FNT」オリジナルブルーチーズ、マスカルポーネ、はちみつの組み合わせ。甘さと塩気のバランスが秀逸で、クセになる味わい。 「イカピース」コウイカとえんどう豆を使ったピッツァ。南イタリアではポピュラーな組み合わせらしいが、日本ではなかなか見かけない一枚。 「ローザ」モルタデッラ、ルッコラを合わせたピッツァ。オリーブオイルではなく明太子マヨネーズで仕上げるところにも、コンセプトとの一致を感じます。  ちなみに、オーナーシェフはもともとイタリアンの料理人で、ピッツァは独学。そのため、ピッツァ作りに縛られることなく、自由な発想が生まれるのだろう。ついでに、前菜もしっかり美味しいのも魅力です。  「シャルキュトリー盛り合わせ」 「テリーヌ盛り合わせ」 「コンビーフ風の肉料理」 「イチゴとブッラータのカプレーゼ」  熱源も、食材も、発想も。どこにでもあるものでピッツァを作る、それを突き詰めた結果が、この『400℃ PIZZA TOKYO』。神楽坂の地で、新たなピッツァの形をぜひ体験してほしい。ご馳走様でした。  #400℃PIZZATOKYO
#400℃PIZZA #pizza #東京グルメ  #神楽坂グルメ  #グルメ  #食べ歩き  #gourmet #tokyo #japan Less

ミトミえもん added a new meal Dinner at Ramen Break Beats at Ramen Break Beats (Ramen Break Beats)
1 year ago

人気ラーメンが刻むビートとは？
  東京の目黒区のあるラーメン店『Ramen Break Beats』へ。  店主の柳瀬拓郎氏はDJとして活動していた経歴を持ち、その名残が店名に刻まれている。ラーメンと音楽、一見交わらないようなジャンルの組み合わせだが、実際に店を訪れると、整然としたビジュアルと繊細な味わいが、まるで美しく編み込まれた楽曲のように響き合っているのを感じる。この店を皮切りに、新宿には「Ramen Afro Beats」、中目黒には「Ramen Jazzy Beats」と、リズムを感じる名前の系列店を展開。まるで音楽ジャンルごとに違ったビートが流れるように、それぞれの店舗が独自のラーメンスタイルを奏でております。  提供するラーメンは、地鶏や厳選した素材を使用した醤油と塩の2本柱。今回は「特上醤油らぁ麺」を選択。  品のある端正なルックス。透き通るような醤油スープは、芳醇で奥行きのある味わいだが、どこかエッジの効いた尖りも持ち合わせている。出汁感にばかり頼るだけでなく、醤油の個性が際立っているようだ。麺は三河屋製麺の中加水のしなやかなストレート麺。噛むほどに小麦の風味が広がり、スープとのバランスも見事。  そして、驚くべきは特上におけるトッピングの充実度。低温のスモークチャーシュー、国産豚肩ロースの低温煮込み焼豚。さらに、ワンタンやフライドエノキまで加わり、まるでシャルキュトリーの盛り合わせを楽しむような感覚に。スープ、麺、具材、それぞれが重なって１つの楽曲のように調和を作ります。  DJとしてビートを紡いできた店主が、今度はラーメンというフィールドで、新たなリズムを刻んでいるようです。ご馳走様でした。   #RamenBreakBeats #東京グルメ  #東京ラーメン  #ラーメン  #ramen #食べ歩き  #グルメ  #gourmet Less

ミトミえもん added a new meal Dinner at すし処めくみ at Sushidokoro Mekumi
1 year ago

北陸の寿司をアップデートした男。
  『すし処めくみ』の大将、山口尚享氏。  彼は北陸の寿司をアップデートした男といっても言い過ぎではない。全国に誇る人気店としてのポジションは言わずもがなだが、彼の功績は自身のお店への範疇に止まらない。10年以上も能登へと車を走らせ、往復3時間もかけて魚と向き合ってきたが、最近ではこれを止めたらしい。というのも、彼とのコミュニケーションを通じて、漁師や魚屋のレベルが何段もあがったためだとか。結果として、めくみのためだけではなく、北陸全体の寿司をアップデートに繋がったというわけだ。  さて、そろそろ料理をご紹介してまいりましょう。この季節の北陸の恵みといえば、そうやっぱり蟹でございます。富山の新湊の名産である紅ズワイガニから始まり、モクズガニ、香箱蟹などバリエーションも豊か。アプローチも同様で、焼いたり蒸したりと続き、一瞬寿司屋であることを忘れそうにまりました。笑  「蟹出汁のお粥」 「紅ズワイガニ」蟹味噌とともに。 「加能ガニ」蟹味噌とともに。 「モクズガニ」焼きにて。絶品。 「香箱ガニ」濃厚な旨味の味噌がソースに。 「鰹」能登町より。  ここから握り。温度帯の高さは相変わらず。やはり最初は違和感があるのだが、時間が進むにつれて舌にマッチしていくから不思議。握りにおいても蟹は登場するなど、やっぱり主役のポジションにございました。  「鰹」 「甘海老」富山より。細かく叩いて。 「鰆」奥能登より。 「中トロ」北陸でも鮪って取れるんですね！ 「馬糞雲丹」丼仕立てで 「トロ巻き」 「炙り牡丹海老」 「白子」軍艦にて。軍艦でないと崩れてしまいそうなほどふわっと。 「焼き紅ズワイガニ」手渡しで提供されるが、飲み物ばりの口溶けです。 「小肌」 「蒸し紅ズワイガニ」 「のどぐろ」 「太巻き」出汁巻き玉子と干瓢の巻物。出汁がぶしゃっと飛び出る。 「玉子」甘海老とメレンゲ。  ご馳走様でした。  #金沢グルメ  #金沢  #寿司  #鮨  #食べ歩き  #グルメ  #gourmet... More

ミトミえもん added a new meal Dinner at affetto akita（アフェットアキタ） at affetto akita (affetto akita)
1 year ago

秋田の食材に愛情を傾ける。
  秋田の由利本荘にあるイタリアン『affetto akita（アフェットアキタ）』を訪ねます。  かつて東京の麻布台にあった「アフェット」と同じ名前のイタリアンがあったが、実はシェフはそこのご出身。ロゴはAを重ねたデザインで、フランス語で愛情の意味のアフェットの「A」麻布台の「A」という意味だったが、移転してもなお秋田の「A」として成立しているようです。笑　  料理は秋田の豊かな食材を使ったものが中心で、その独創的な組み合わせで我々を魅了します。１つ１つのお皿をご紹介してまいりましょう。  「アミューズ２種」 グラスに入った１つのめのアミューズは、甘味たっぷりの蕪のピュレ。昆布締めにした白魚の塩気が輪郭を作ります。ピンクペッパーのアクセントも好感度高。１つのめのアミューズは塩タルト。プロシュートコットの中にはクリームチーズ。お酒に合う味わい。  「ブロッコリー」 ブロッコリーのピュレがたっぷり入ったカプチーノ仕立ての茶碗蒸し。ペコリーノサルドのアタックが強烈ですが、余韻には三陸産の牡蠣の味わいが連なっております。  「冷製カッペリーニ」 オイルベースの仕上げ。細かくカットしたラ・フランス。たたいたヤリイカ、強い塩気を作るスズキカラスミなどが重なります。爽やかな酸味と塩気を掛け算した冷製パスタ。  「鰤」 スモークにした鰤をカリフラワーとミルフィーユ状の仕立てで。とんぶりを重ねるところは秋田らしさ。サルサヴェルデのソースで。  「牛のタルタル」 秋田のブランド牛、秋田由利牛。いぶりがっこが食感を作ります。クリスマスっぽい仕立て。  「カマス」 パン粉焼きしたカマスを魚の出汁をベースにしたバターのコクを加えたソースに合わせます。さらにせりを葉をフレッシュで、根をオーブンで火入れしております。  「トルテリーニ」 ボローニャ発祥の詰め物パスタ。秋田の名産である比内地鶏がしっとりとしたテクスチャーで詰められます。天然木の子の旨みが躍動するトッピングでいただきます。  「フォカッチャ」 焼きたて！  「タリアテッレ」 かづのたん角牛のラグーソースにたっぷりのパルミジャーノ。銀杏が個性的な印象を作ります。  「鹿肉」 びっくりするくらい柔らかい宮城産の鹿の肩肉のロースト。マルサラソースで。付け合わせのひろっこが最高。  「林檎」 口直しのグラニテ。林檎は氷菓として、ジュレとして。  「チョコレートとジャージー牛乳のアイス」  ご馳走様でした。   #affettoakita #秋田グルメ  #秋田  #食べ歩き  #グルメ  #gourmet Less

ミトミえもん added a new meal Dinner at 焼肉もちお at Yakiniku MOCHIO - Exquisite Kobe beef -
1 year ago

北青山にある焼肉店『焼肉もちお』を訪ねます。ここは外苑前の人気イタリアン「malca（マルカ）」と姉妹店となる焼肉店だ。

もともとマルカでも仕入れにはこだわっていたが、焼肉店ができたことで一頭買いを実現。店舗内ではなく、グループ間でのサステナブルな取り組みはとても興味深い。しかも、高級店のマルカのものがベースになっているのだから、素材力の良さも折り紙付きで、トップ生産者の神戸牛がメインになっております。

また、マルカが母体になっている強みは料理にも反映されます。なかなか焼肉店が別ジャンルの料理を取り入れると、軸がぶれがちだが、もちおの場合は説得力のある個性に繋がります。例えば、キムチがカプレーゼ風にモッツァレチーズといただくが、バジルの役割はエゴマが果たしたり。

少しだけ炙ったカルパッチョ風の前菜を提供したりといった感じ。

細かい包丁のニュアンスで歯切れが抜群「牛タン」などもそのままでも十分美味いが、ネギ塩ならぬサルサヴェルデ風の薬味を添えてくれます。面白い。

もちろん神戸牛なのだから、ストレートに食べても十分に美味い。締めの料理たちと合わせて写真でご紹介しておきます。

「三角バラとミスジ」

「つらみ」

「小腸」

「ホルモン」

「ユッケジャンスープ」

「もちお天津飯」コムタンスープあんかけ

「冷麺」鮪節と鶏節で

人気イタリアンが作った焼肉店、そこは実力と個性たっぷりの焼肉店でございました。ご馳走様です。

#もちお
 #焼肉もちお
 #東京グルメ
 #焼肉
 #港区グルメ
 #食べ歩き
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ミトミえもん added a new meal Dinner at 赤坂らいもん at Akasaka Raimon (赤坂らいもん)
1 year ago

食べログの焼肉部門には、32,329の店舗登録がございます。その中にあって堂々日本一に輝くのが赤坂にある焼肉店『らいもん』でございます。

面白かったのは、６人での食事の後に、何が美味しかったのかの仲間での議論。見事に６人のお気に入りが違ったのですが、逆に言えば、それだけ全ての部位のレベルが高いということ。ちなみに、ミトミえもんの優勝は特選のレバ塩です。

「キムチ盛り合わせ」
「特選タン塩」「ハラミ（塩）」
「特選レバ塩」
「特選ヒレ」「シンシン炙り」「ハラミ（タレ）」
「サーロイン」
「上ミノ」「ミソタン」
「盛岡冷麺」
「メロン」

ちなみに次の予約は6月。半年後ではなく、一年半後です。笑

#らいもん
 #焼肉
 #東京グルメ
 #赤坂グルメ
 #グルメ
 #食べ歩き
 #gourmet... More

ミトミえもん added a new meal Dinner at 金沢駅 at 1/3 HAMBURGER FACTORY 金沢店
1 year ago

金沢のハンバーガーショップ『1/3 HAMBURGER FACTORY』のご主人は、踊るハンバーガー職人の異名を持つ。なんでもヒップホップダンサーとして活動していた時代があり、そのカルチャーの延長線上にあるハンバーガーにチャレンジしたのだとか。東京の有名店やニューヨークでも場数を踏み、地元の石川で独立を果たしております。

一番人気は、ベーコンエッグチーズバーガー。
外はパリッと中はジューシーに、まるでステーキのような粗挽きミンチのパティ。鉄板にタネを押し付けて焼くアメリカで流行のスマッシュスタイルを採用しているそうです。バンズはカリッと焼き上げた香ばしさが心地よく、ベーコンの厚み、シャキシャキの玉ねぎ、濃厚なマヨネーズソース、その１つ１つのレベルが高い。屋号の1/3は割り切れない数字だが、まさに要素を分解できぬ１つの作品になっております。美味しい。

ポテトについてもクオリティーが高く、外はカリッと、中はホクホクの代物。デフォルトではセットになってませんが、このポテトは必食メニューなので是非ご注文を。

ご馳走様でした。

#ハンバーガー
 #金沢グルメ
 #金沢ランチ
 #グルメ
 #食べ歩き
 #gourmet
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ミトミえもん added a new meal Dinner at 桜上水 at Sakurajosui Funakoshi (桜上水船越)
1 year ago

この塩、美味すぎでしょ。重厚感のある旨味。
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。 Homepage「https://blog.33inc.jp/」 instagram「＠mitomi_emon」  桜上水にあるラーメン店『桜上水船越』を訪ねます。  創業は2023年と新しいが、瞬く間に行列を作り出した人気店。それもそのはず、高田馬場の名店「渡なべ」のご主人が長い年月の中で認めた、たった５人の弟子の一人なのでございます。期待感は高まるばかり。ちなみに、この日は30分前の訪問で三番目。ただ、オープン直前には長蛇の列ができていたので、少し早めの訪問をオススメします。  醤油系のメニューは休止中で、現在は塩のメニューのみ。こだわりの強さから２つのスープを仕込むのが難しいのだそう。逆に期待感が高まります。笑  特製塩中華そば、1450円。  まず、そのボリュームに圧倒されることでしょう。今まで見てきた特製とは何だったのか。笑　スープをひとすすりすると、厚みのある旨味に驚かされます。一定のとろみの中には豚を中心とした動物系の旨味のインパクトがありつつ、土台にある昆布や煮干出汁が上品な印象へとまとめあげます。  麺との一体感も抜群。とろみのあるスープのテクスチャーはもちろんだが、手揉みの中太の縮れ麺がスープと絡みにいっているのでしょう。やや硬めの茹で上げにも関わらず、一体感を作り上げるのはお見事。もっちりとした歯応えも楽しめるという、いいとこどり。レベル高っ。  ボリュームを作る特製のトッピングたちも良い仕事。総じて味付けは濃厚なものだが、ラーメンとはそうでなくちゃ。チャーシューの量と肉の旨味を閉じ込めたワンタンに注目してみてください。  ご馳走様です。  #桜上水船越  #ラーメン  #桜上水  #東京グルメ  #食べ歩き  #グルメ #gormet... More

ミトミえもん added a new meal Dinner at スパイスカレー　アルクロード at ALKRoad Iidabashi
1 year ago

上等カレー系列の北インドカレー！？
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage Thttps://blog.33inc.jp/ instagram @mitomi_emons
大阪を中心に50店舗ほども展開する、上等カレー。
同じグループが展開するという北インドカレー専門店
『アルクロード」を訪ねます。ホームページなどでは確認できませんでしたが、場所が上等カレーの飯田橋店の
2階にあることから、その噂が正しいことを確言します。抱えているインド人シェフの宝の持ち腐れにならぬようというコンセプトなのだとか。実に本格的なカレーを提供しております。
カレーは4種。
合盛りも可能になっているので、「スパイスチキン」と「イカとチキンのキーマ」を選択。北インドカレーのイメージは油分の多さですが、その印象を覆すようなアウトプット。野菜や魚介などの旨味の輪郭がはっきりした素材型のカレーを提供しております。特にイカとチキンの組み合わせは面白く、前者の味わいがしっかりと感じられるものになっておりました。
これから上等カレーと同じようにチェーン展開していくのでしょうか。楽しみですね。... More

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