らーめん亭 ひなり竜王 / Ramentei HinariRyuo


*Followed by English translation.


人気ラーメン店『らーめん亭 ひなり竜王』へ。

京浜急行の梅屋敷駅から徒歩10分程の場所にございます。北品川の「中華そば 和渦TOKYO」の4thブランドと登場し、あっという間に人気店の仲間入りを果たしております。屋号のネーミングは、将棋の飛車が成って竜王になるという意味から。つまり、真っ直ぐラーメンに取り組み、やがて竜王になりたいという想いが込められているそうだ。

特製醤油ラーメン、1400円。

まず、驚くのはそのトッピングの充実度よ。チャーシューだけで、分厚い鶏のもも肉、大判の薄切り、歯応えのある吊るし、低温の赤身の４種類。ボリュームもバリエーションも楽しめる設計になっております。さらには、つるんとしたを通り越してねっとりとさえ感じさせるワンタン、卵黄の濃厚具合が半端じゃない味玉なども参加。もはや麺の存在を視認できません。笑

スープに個性とインパクトあり。カエシには、生揚げ醤油が使用されており、酸味やコクに加えて癖になる風味が足されてます。土台にはトッピングにも使用されいる岩中ポークと信玄鶏に加え、昆布や椎茸などの旨味を上手に合わせます。麺は高加水率のモチモチ太麺がかなりの存在感を示しますが、スープの強さが麺をしっかりコーティングしていきます。それでも咀嚼の先には麺の風味が余韻に残っていく印象。つまりは、麺は麺で強い個性のある証拠でしょう。

やがて竜王にと謙虚な姿勢だが、その人気とクオリティーはすでに竜王の様子だ。ご馳走様でした。

Visited the popular ramen shop, "Ramentei Hinariryuo,” which emerged as the 4th brand of "Chukasoba Waka TOKYO" in Kitashinagawa, swiftly joining the ranks of other popular establishments.

Their specialty soy sauce ramen is priced at 1400 yen.

Firstly, what astonishes is the richness of toppings. The char siu alone includes thick slices of chicken thigh, large thinly sliced pieces, chewy hanging, and low-temperature red meat—four varieties providing both volume and variety for an enjoyable experience. Additionally, the design features silky and even sticky wontons, and an incredibly rich-flavored seasoned egg, making it nearly impossible to visually detect the presence of the noodles.

The soup stands out with its distinctive character and impact. The noodles, a mochi-mochi thick type with high water content, assert their presence strongly, yet the strength of the soup coats them thoroughly. Despite this, the flavor of the noodles lingers in the aftertaste after each chew. In other words, the noodles themselves serve as evidence of a strong individual character.


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