bientot Kyoto

カレー専門店 ビィヤント/ Curry Specialty Restaurant Biyanto


長く続くには理由がある。癖になるカツカレー。

京都にある老舗カレーショップ『ビィヤント』を訪ねます。

創業は1975年、その歴史を物語るようなノスタルジックな雰囲気で迎えてくれます。メニューはチキンやシーフードの用意もありますが、ビーフのみが甘口、中辛、辛口と辛さの段階がラインナップされます。また、看板ではカレー専門店を名乗りますが、もはやカツカレー専門店と名乗った方が良いくらい。なるほど、ほとんどのお客様がカツカレーのビーフを注文しているように見受けられます。笑

カツカレービーフ中辛、1030円。

黄色いターメリックの上には、ロースカツが乗せられ、これを覆いかぶすようにビーフのカレーがかけられております。カレーはとろみやコクがある日本的なアウトプットですが、視認できる唐辛子などのスパイスがじんわりと追いかけてきます。不思議な辛さは癖になる味わい。カツは薄く小さくカットされるが、逆に食べやすくて好感度が高い。油の風味もカレーにポジティブなアシストをしてくれます。

繰り返しになりますが、これは癖になるカツカレー。長く続くには理由があるものだ。ご馳走様です。


Visit to "Curry Specialty Restaurant Biyanto.

There is a reason why it has been around for so long. The curry with pork cutlets is addictive.
Founded in 1975, the restaurant welcomes you with a nostalgic atmosphere that tells of its history.
The menu offers chicken and seafood, but only beef curry is available in sweet, medium-hot, and spicy levels.
Also, although the signage calls itself a curry specialty restaurant, it is better to call itself a Katsu Curry specialty restaurant any longer. Well, it appears that most customers order the Katsu Curry Beef.

Katsu Curry Beef Medium Spicy, 1030 yen.

A loin cutlet is placed on top of the yellow turmeric, and the beef curry is poured over it as if to cover it.
The curry has a Japanese output of thickening and richness, but the spices, such as chili peppers that can be seen, gradually follow.

Again, this is a habit-forming cutlet curry. There is a reason it lasts so long.


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