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Sumiyoshi Nagoya

Name: Sumiyoshi
Address: Nagoya, 450-0002
Telephone: +81 52-452-0871
Price range: $$$

Overview

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Foodle Reviews

2024

Dinner at きしめん住よし

on 01 Jul 2024

by ミトミえもん

きしめん住よし JR名古屋駅新幹線上りホーム店 / Sumiyoshi

名古屋に着いたら住よし、名古屋を発つとき住よし。
  名古屋名物の１つとして知られるきしめん、日本一の販売数を誇るのは間違いなく『住よし』だろう。  店舗数が多いことももちろんだが、何より名古屋駅構内という立地が一番だろう。新幹線のホームだけで下りと上りで２つずつ。その他在来線のホームにも店舗を構えております。どこに向かう人も取りこぼさない勢いです。笑　そして、電車を待つ数分の間に食べられてしまうので、ついつい出汁の香りに誘われて入店してしまいます。ちなみに、今回は東京に戻る駅のホームでトラップにハマりました。笑  きしめん、400円。  一番シンプルなメニューはワンコイン以下で提供。きしめんの特徴は、幅4.5mm以上で厚さ2.0mm未満と定義される帯状の平打ちの麺。平たいがためにコシは柔らかいが、つるっと滑らかな食感が心地良い。これで冷凍というのだから、創業63年も培ってきた技術の高さに頭が下がります。出汁は結構な濃さのパンチ力の持ち主。トッピングがそれぞれに影響を受けており、揚げは出汁を吸い込み、ネギはアクセントになり、鰹は風味を増強してくれます。  名古屋に着いたら住よし、名古屋を発つとき住よし。ご馳走様でした。
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Japan, 〒450-0002 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 1-chōme−1−４ＪＲ名古屋駅構内

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+81 52-452-0871

Website

https://jt-s.net/shop_list/jr%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E9%A7%85%E3%80%80%E6%96%B0%E5%B9%B9%E7%B7%9A%E4%B8%8B%E3%82%8A%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0/