𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 𝐇𝐀𝐋𝐅𝐈𝐄

📍Prince & The Peacock┆🇭🇰Central, Hong Kong┆🍛Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Royal Indian · 高級インド料理
🏷┆@princeandthepeacock #princeandthepeacock
💰┆HK$ 500~HK$ 1,000🌛
🚉┆Central (Exit D2)🚶🏽‍♀️10min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 9/10 · Service 9/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located inside @themagistracyhongkong in Central Hong Kong, “Prince & The Peacock” is @blacksheeprestaurants’ newest opening🎊 The restaurant specialises in “Royal Indian” cuisine, presenting traditional regional dishes with a modern twist👑 The kitchen is led by @michelinguide-starred @chefpalashmitra and the vibrant dining room is designed by @joycewangstudio🥄

Every dish was prepared and presented with precision from start to finish - the extremely tender “Tandoori Murgh Ka Soola” (chicken leg served with cloves and chillies) is a must-order🌟 A special shoutout to Vijay, who was our favourite server of the evening - he looked after us with the upmost care and his service was the best we’ve experienced so far in Hong Kong!🫶

① 🍅Dal Moradabad (HK$ 138): Slow-Cooked Yellow
Lentils, Onions, Tomatoes, Tempered Red Chillies
② ✨Amuse Bouche
③ 🐓Patti Samosa (HK$ 108): Spiced Chicken,
Poona Onions, Curry Leaves
④ 🐑Chapli Kabab (HK$178): Ground Lamb Patty
⑤ 🦐Tawa Jhinga (HK$ 188): Tiger Prawns,
Shallots, Kandhari Chillies

⑥ 🐓Tandoori Murgh Ka Soola (HK$ 188):
Chicken Leg, Cloves, Chillies
⑦ 🥒Sliced Cucumber, Tomato, Radish, Carrot
⑧ 🐑Nalli Gosht Biryani (HK$ 238): Lamb Shank,
Ribs, Aged Basmati Rice, Mint
⑨ 🌹Rose Kulfi (HK$ 108): Reduced Milk,
Saffron, Rose Petals, Pistachio
⑩ 🪑Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
先月香港の「中環（セントラル）」地域にオープンしたばかりの高級インド料理店「Prince & The Peacock（プリンス・アンド・ザ・ピーコック）」🦚 日本では珍しい「Royal Indian（ロイヤル・インディアン）」というジャンルのお料理が数々味わえます💫 アラカルトをたくさんオーダーし、全てファミリースタイルでシェアすることをお勧めします🔥 何を頼んでも美味しいですが、個人的には焼き加減が絶妙な鶏もも肉の炭火焼き「Tandoori Murgh Ka Soola」が一押しです✨

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 #gifted Less

📍Keng Eng Kee Seafood Pop-Up at Holt’s Café┆🇭🇰Kowloon, Hong Kong┆💎Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Singaporean Seafood · シンガポール海鮮料理
🏷┆@kengengkee x @rosewoodhongkong
💰┆HK$ 500~HK$ 1,000🌛
🚉┆Tsim Sha Tsui (Exit C2)🚶🏽‍♀️10min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Pop-Up Event · 3日限定コラボ
✍️┆Food 10/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【Event Details】
Earlier this week, the iconic seafood restaurant “Keng Eng Kee (KEK)” from Singapore hosted a special pop-up event at @rosewoodhongkong’s “Holt’s Café”🇸🇬 The exclusive dining experience was held for three days only, coinciding with @50bestbars’ “Asia’s 50 Best Bars 2024” collaborations🍸 The takeover was led by two brothers, Head Chef @chefzwayne_ and Front-of-House @paul_liew👬

【Comment】
The unforgettable collaboration meal was the highlight of my recent trip to Hong Kong, featuring @kengengkee’s most popular dishes🌟 My personal highlight was the signature “Coffee Premium Pork”, a sweet fried dish with a gentle aroma of coffee served with their “Secret Coffee Sauce” and toasted sesame🤫 The “Chilli Crab with Mantou” was another classic crowd favourite, enjoyed with KEK’s homemade samba chilli and deep fried bun🍞

① 🍜Moonlight Horfun (HK$ 268)
② ☕️ Coffee Premium Pork (HK$ 228)
③ 🦀Chilli Crab Meat with Mantou (HK$ Market)
③ 🐙KEK Seasoned Octopus Salad (HK$ 268)
④ 🐟Deep-Fried Goby with KEK Sauce (HK$ 428)
⑤ 🐷Claypot Pork Liver (HK$ 188)
⑥ 🥬Sambal Kangkong (HK$ 158)
⑦ ⛄️Glutinous Rice, Coconut Ice Cream (HK$ 158)
⑧ 🥢A Feast!

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【イベント詳細】
香港の「Rosewood Hotel（ローズウッド・ホテル）」の2階にあるレストラン @holtscafe にて7月15日から17日の3日間限定で開催された、シンガポールのシーフード専門店「Keng Eng Kee（ケン・エン・キー）」のポップアップ✨ 同店は1970年にオープンした老舗で、今は兄弟である料理長の @chefzwayne_ と ヘッドサーバーの @paul_liew に代々受け継がれています🔥 伝統的な調理法とモダンなタッチを掛け合わせたアラカルトメニューのラインナップは全て病みつきになる味付けで、お箸が進んでしまいました🙈

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 #tokyohalfie_singapore #tokyohalfie_シンガポール #gifted Less

📍Fook Yuen福元湯圓┆🇭🇰Causeway Bay, Hong Kong┆🥭Mango, Pomelo & Sago 湯枝甘露(HK$ 33)┆🍡Black Sesame Rice Balls 黒芝麻湯圓 (HK$ 28)

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Hong Kong Dessert · 香港スイーツ
🏷┆@fookyuenhk #福元湯圓 #fookyuenhk
💰┆HK$50 ~ HK$100🌞
🚉┆Fortress Hill🚶🏽‍♀️3min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 10/10 · Service 5/10 · Vibe 5/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Fook Yuen” is a traditional Hong Kong-style dessert shop located in Fortress Hill that is a local favourite✨ With only three tables and plastic stools, expect to sit with strangers🙊 The “Tang Yuan” (sweet rice balls) is a signature here - we opted for the version filled with black sesame and served in black sesame soup, but the peanut filling and ginger soup are also popular variations🖤 For those craving a refreshing option, the “Mango, Pomelo & Sago” is the perfect choice🍊

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港の「炮台山（パウトイサン）」にある、伝統的な香港スイーツの老舗「福元湯圓（フックイェン）」🌟 スツールを並べたテーブルは3脚しかなく、並んだ順番に案内される相席スタイル👯‍♀️ 名物の「湯圓（タンユェン）」は中華風白玉団子のデザート🤍 今回頂いたのは、黒胡麻餡を包んだ団子を黒胡麻スープに入れた「黒芝麻湯圓」💯 ピーナッツの餡を入れた白玉や、生姜のスープのバリエーションなども人気だそうです🫚 マンゴー、ポメロとサゴ米を合わせたさっぱりとした味わいの「湯枝甘露」もマストオーダーです🌾

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 Less

📍GINAGINA┆🗼Nishiazabu 西麻布┆🥩GINAGINAコース (¥19,800 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Steak · ステーキ
🏷┆@ginagina0712 #GINAGINA
💰┆¥15,000~¥25,000🌛
🚉┆Roppongi 六本木駅 (Exit 2)🚶🏽‍♀️13min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · 食べログから予約
✍️┆Food 8/10 · Service 9/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“GINAGINA” opened in Nishiazabu in July 2021 and specialises in sustainable wagyu of cows that have given birth🐄 I had the pleasure of tasting their “GINAGINA Course”, which features seven savoury and two desserts✨ The highlight was the “Hidaichi Wagyu Sirloin Steak” in the cover photo, prepared by slowly cooking the beef for 280 minutes🐃

Other standout dishes include the “Seasonal Salad” in the cover photo, served with 40 types of vegetables (each prepared differently to enhance its natural flavours), and the umami-rich “Chilled Corn Soup”💓 The owner is a working mother whose mission is to empower other women - she is currently offering a “Women’s Course” for just ¥12,000 per head, which includes 5 courses and a bottle of sparking wine👭

① 🥩Hime Wagyu Sirloin Steak
② 🥗Seasonal Salad with 40 Vegetables
③ 🍳Poached Egg with Summer Truffles
④ 🌽Chilled Corn Soup with Ricotta Cheese
⑤ 🐟Red-Spotted Grouper with Bouillabaisse
⑥ 🐓Grilled Chicken with Zucchini Hummus
⑦ 🥘Paella with Sea Urchin & Asparagus
⑧ 🍮White Caramel Pudding
⑨ 🍨Madagascar Cacao Ice Cream

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
西麻布にある1日3組限定の隠れ家レストラン「GINAGINA（ジーナジーナ）🤫 オーナーの @manami_f.313 さんのフレンドリーなおもてなしがとても居心地良く、一緒にいるだけで笑顔になれる素敵な方です💕 経産和牛を再肥育した牛を提供するなど、SDGsへの取り組みも素晴らしく、色々と勉強になります📖 まずは温かい「岩崎さんの卵」からスタートし、「40種類の野菜」を様々な調理法で用意したサラダで腸を整えます💪

お店の名物である「黒毛経産和牛の赤身肉のステーキ」は愛情を込めて280分間じっくりと火入れした絶品🔥 和牛は霜降りのイメージが強いですが、今回頂いた経産牛再肥育の飛米牛は噛めば噛むほど旨味が溢れ出す、脂が少なめなサーロインでした💡 デートや接待、そして女子会まで、様々にシーンに最適な、貴重なベニューだと思います🌟

① 🥩飛米牛（経産牛再肥育）サーロインのステーキ
② 🥗40種類の野菜
③ 🍳岩崎さんの卵・サマートリュフ
④ 🌽東京ゴールド・リコッタチーズ・生ハム
⑤ 🐟唐津産キジハタ・花ズッキーニ・ブイヤベース
⑥ 🐓赤平火をどり・ズッキーニフムス・ジュ
⑦ 🥘パエリア・唐津産スズキ・北海道産ウニ・アスパラ
⑧ 🍮白いプリン
⑨ 🍨マダガスカル産カカオアイス

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_nishiazabu #tokyohalfie_西麻布 #gifted Less

📍ARMANI / RISTORANTE x LASARTE Collaboration Event┆🗼Ginza 銀座┆🍴Four Hands Dinner (¥65,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Italian x Spanish · イタリアン x スペイン料理
🏷┆@carmineamarante x @paolocasagrandetv
💰┆¥60,000~¥70,000🌛
🚉┆Ginza 銀座駅 (Exit B5)🚶🏽‍♀️1min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Pop-Up Event · 2日間限定コラボ
✍️┆Food 10/10 · Service 10/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Last week, Chef @carmineamarante of the luxurious “ARMANI / RISTORANTE” in Ginza hosted an extraordinary “Four-Hands Dinner” in collaboration with Chef @paolocasagrandetv of the three @michelinguide-starred @lasartebcn from Barcelona 🇪🇸 This exclusive two-night event offered a culinary odyssey that seamlessly blended Italian elegance, Catalan sophistication and Japanese ingredients, all presented with artistic flair🌈 This rare gastronomic experience was a celebration of high cuisine, reflecting the innovation and finesse of the world-renowned chefs👏

① 🥩Wagyu Fillet Steak, Fond de Veau Sauce
② 💎Artichoke Cone & Mousse, Beluga Caviar
③ 👑Sea Urchin, Tomato, Homemade Brioche
④ 🐃Wagyu Bresaola Tart
⑤ 🦑Squid Tartare, Green Apple Juice
⑥ 🍖Trippa Soffritto Sauce
⑦ 🦐Duo of Carabineros, Avocado, Celery
⑧ 🌿Bottoni di Burrata, Fresh Herb Soup
⑨ 🍯Honey (@apicoladelbierzo)
⑩ 🍩Churros, Sour Cream, White Chocolate
🫒Olive Oil Ganache

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
銀座のイタリアンレストラン「ARMANI / RISTORANTE（アルマーニ・リストランテ）」にて先週2日間限定で開催された、スペイン・バルセロナの3つ星レストラン「LASARTE（ラザルテ）」とのコラボレーションディナー✨ それぞれのヘッドシェフ、 @carmineamarante と @paolocasagrandetv がタッグを組み、豪華なラインナップを提供しました🇮🇹 菊芋コーンとムースにベルーガキャビアを乗せた「タパス」からプチフールの「オリーブオイルのガナッシュ」まで、終始芸術感溢れるお料理の数々は圧巻でした🥹

① 🥩飛騨牛のヒレ肉ステーキ・フォンドボーソース
② 💎菊芋コーンとムース・ベルーガキャビア
③ 👑北海道産紫ウニ・トマト・自家製ブリオッシュ
④ 🐃和牛腿肉のブレザオラのタルト
⑤ 🦑烏賊のタルタル・アオリンゴジュース
⑥ 🍖トリッパ・ソフリットソース
⑦ 🦐海老の頭と鰻の出汁のフリット・海老のビスク
⑧ 🌿ブッラータのボットーニ・ハーブスープ
⑨ 🍯蜂蜜 (@apicoladelbierzo)
⑩ 🍩チュロス・サワークリーム・ホワイトチョコレート
🫒オリーブオイルのガナッシュ

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_ginza #tokyohalfie_銀座 #tokyohalfie_italian #tokyohalfie_イタリアン #gifted Less

📍Cô Thành┆🇭🇰 Admiralty, Hong Kong┆🥪Bánh Mì Lunch Set (HK$ 178)┆🍜Phở Lunch Set (HK$ 198)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Vietnamese · ベトナム料理
🏷┆@cothanhrestaurant #côthành
💰┆HK$ 200~HK$ 300🌞
🚉┆Admiralty (Exit C1)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Casual ·カジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 7/10 · Service 6/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located on the 1st floor of @pacificplacehk, “Cô Thành” is a Vietnamese restaurant most renowned for their Phở and Bánh Mì🇻🇳 We visited for lunch for their set menu, where you can select Phở, Bún or Bánh Mì as a main, a side dish and a drink🥗 We opted for their signature “Bánh Mì Truyền Thống” served with pork charcuterie, Vietnamese baguette, pâté, mayonnaise, spring onions, cucumbers, pickles, and cilantro, and “Phở Gà” with fragrant local yellow chicken broth, shredded chicken, fritter, fresh herbs, and flat rice noodles🥢

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港の人気モール「Pacific Place（パシフィック・プレイス）」のL1階（実質2階）にあるベトナム料理屋「Cô Thành（コー・タン）」🛍️ ランチにはセットメニューがあり、メイン（フォー、ブン、バインミー）、サイドディッシュ、ドリンクがそれぞれ選べます🥄 初めての訪問だったので、シグネチャーの「Bánh Mì Truyền Thống（ベトナムハムのバインミー）」と「Phở Gà（鶏肉のフォー）」をチョイス✌️ 物価が高いからか2名のお会計が1万円でびっくりしました🙊

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 Less

📍Parfaiteria LELIA┆🎌Kamakura 鎌倉┆🍑Peach & Tomato Parfait 桃と鎌倉トマトのパフェ (¥2,200)

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Cafe · カフェ
🏷┆@lelia_parfait #パフェテリアリリア
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Kamakura 鎌倉駅 (East Exit)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Dog-Friendly Terrace · テラス席ペットOK
📅┆Book via DM · 食べログから予約
✍️┆Food 8/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Parfaiteria LELIA” is a pop-up cafe produced by @_draquire_, a western-inspired restaurant that features locally sourced seasonal ingredients🍝 They specialise in fruit parfaits (their menu includes two variations per month), and are located just five minutes walk from the train station near the historic “Komachi-Dori” street🍓

I opted for their July special, the “Peach & Tomato Parfait” which consisted of the ingredients listed below🍅 Their terrace seats are dog-friendly, so I hope to visit with @qoothepomchi once the temperatures cool down🧊 Their irregular business schedule is posted on @lelia_parfait’s Instagram page - note that they only accept cash, so make sure to visit the ATM beforehand!💴

・☁️Meringue Dome
・🍑Fresh Peach
・🍬Opaline (Transparent Sugar Tuile)
・🍦Chantilly Cream
・🍃Mint
・🟡Custard Cream
・🍅Tomato Sorbet
・🍨Peach Sorbet
・🥜Pecan Nut Tuile
・🥧Puff Pastry
・🫖Tea Crumble
・🧽Sponge Cake
・🥢Rhubarb Mousse
・🌹Rosehip Tea Jelly
・🌿Lemongrass & Peach Compote

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
鎌倉駅から徒歩5分にある、小町通近くのパフェテリア「Parfaiteria LELIA（パフェテリア・リリア）🎊 湘南の地元食材を活かしたフレンチイタリアン @_draquire_ がプロデュースしていて、季節のフルーツをフィーチャーしたパフェが味わえます🍴 期間限定の営業予定で、不定期な開店日はお店のインスタグラムにて要チェック👀

今回は7月からスタートした「桃と鎌倉トマトのパフェ」の単品をチョイス✨ 内容は下記の通りです👇 鎌倉野菜のサラダ、本格手打ちパスタ、ミニパフェとドリンクが含まれる「パフェランチコース」も気になります🥹 テラス席は犬同席可能なので、涼しくなったら @qoothepomchi と伺いたいと思います🐕 お支払いは現金のみなのでご注意を⚠️

・☁️メレンゲの器
・🍑フレッシュの挑
・🍬オパリーヌ
・🍦クレーム・シャンティ
・🍃ミント
・🟡カスタードクリーム
・🍅トマトソルベ
・🍨桃ソルベ
・🥜ピーカンナッツのテュイル
・🥧パイ生地
・🫖紅茶のクランブル
・🧽スポンジ
・🥢ルバーブのムース
・🌹ローズヒップティのジュレ
・🌿レモングラス風味の桃のコンポート

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_kamakura #tokyohalfie_鎌倉 #gifted Less

📍ARMANI / RISTORANTE x LASARTE Collaboration Event┆🗼Ginza 銀座┆🍴Four Hands Dinner (¥65,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Italian x Spanish · イタリアン x スペイン料理
🏷┆@carmineamarante x @paolocasagrandetv
💰┆¥60,000~¥70,000🌛
🚉┆Ginza 銀座駅 (Exit B5)🚶🏽‍♀️1min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Pop-Up Event · 2日間限定コラボ
✍️┆Food 10/10 · Service 10/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Last week, Chef @carmineamarante of the luxurious “ARMANI / RISTORANTE” in Ginza hosted an extraordinary “Four-Hands Dinner” in collaboration with Chef @paolocasagrandetv of the three @michelinguide-starred @lasartebcn from Barcelona 🇪🇸 This exclusive two-night event offered a culinary odyssey that seamlessly blended Italian elegance, Catalan sophistication and Japanese ingredients, all presented with artistic flair🌈 This rare gastronomic experience was a celebration of high cuisine, reflecting the innovation and finesse of the world-renowned chefs👏

① 🥩Wagyu Fillet Steak, Fond de Veau Sauce
② 💎Artichoke Cone & Mousse, Beluga Caviar
③ 👑Sea Urchin, Tomato, Homemade Brioche
④ 🐃Wagyu Bresaola Tart
⑤ 🦑Squid Tartare, Green Apple Juice
⑥ 🍖Trippa Soffritto Sauce
⑦ 🦐Duo of Carabineros, Avocado, Celery
⑧ 🌿Bottoni di Burrata, Fresh Herb Soup
⑨ 🍯Honey (@apicoladelbierzo)
⑩ 🍩Churros, Sour Cream, White Chocolate
🫒Olive Oil Ganache

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
銀座のイタリアンレストラン「ARMANI / RISTORANTE（アルマーニ・リストランテ）」にて先週2日間限定で開催された、スペイン・バルセロナの3つ星レストラン「LASARTE（ラザルテ）」とのコラボレーションディナー✨ それぞれのヘッドシェフ、 @carmineamarante と @paolocasagrandetv がタッグを組み、豪華なラインナップを提供しました🇮🇹 菊芋コーンとムースにベルーガキャビアを乗せた「タパス」からプチフールの「オリーブオイルのガナッシュ」まで、終始芸術感溢れるお料理の数々は圧巻でした🥹

① 🥩飛騨牛のヒレ肉ステーキ・フォンドボーソース
② 💎菊芋コーンとムース・ベルーガキャビア
③ 👑北海道産紫ウニ・トマト・自家製ブリオッシュ
④ 🐃和牛腿肉のブレザオラのタルト
⑤ 🦑烏賊のタルタル・アオリンゴジュース
⑥ 🍖トリッパ・ソフリットソース
⑦ 🦐海老の頭と鰻の出汁のフリット・海老のビスク
⑧ 🌿ブッラータのボットーニ・ハーブスープ
⑨ 🍯蜂蜜 (@apicoladelbierzo)
⑩ 🍩チュロス・サワークリーム・ホワイトチョコレート
🫒オリーブオイルのガナッシュ

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_ginza #tokyohalfie_銀座 #tokyohalfie_italian #tokyohalfie_イタリアン #gifted Less

📍After You┆🇭🇰Wan Chai, Hong Kong┆🍧Mango Sticky Rice Kakigori (HK$ 148)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Dessert · デザート専門店
🏷┆@afteryoudessertcafe #afteryoudessertcafe
💰┆HK$ 100~HK$ 200🌛
🚉┆Wan Chai (Exit D)🚶🏽‍♀️3min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 9/10 · Service 7/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Originally from Bangkok, “After You Desert Cafe” was founded in 2007 and now has over 30 branches🇹🇭 They opened its first overseas branch in Hong Kong in February 2022 in Causeway Bay, then relocated to Wan Chai’s Lee Tung Avenue in September 2023🚚 Their signature dish, the “Mango Sticky Rice Kakigori” is a must order for first-timers, served with coconut milk cream, fresh mango pieces and mango sauce🥭 There’s a little surprise when you dig in further, but I’ll keep my mouth shut🤫

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
バンコク発の人気デザート専門店「After You Dessert Cafe（アフター・ユー・デザート・カフェ）」が初めて海外展開した香港支店🎊 2022年2月に「Causeway Bay（銅鑼灣）」にオープンし、2023年9月に「Wan Chai（湾仔）」に移転リニューアル✨ シグネチャーの「Mango Sticky Rice Kakigori」はココナッツミルクのクリーム、フレッシュマンゴーとマンゴーソースを添えた絶品です🥹 氷のクオリティーは日本に勝てませんが、中に詰まっているサプライズには感動しました㊙️ 毎晩夜10時まで営業しているので、ディナー後の2軒目利用にも最適です💫

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 Less

📍The Legacy House 彤福軒┆🇭🇰Kowloon, Hong Kong┆🥢Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Cantonese · 広東料理
🏷┆@thelegacyhousehk #thelegacyhouse
💰┆HK$ 2,000~HK$ 4,000🌛
🚉┆Tsin Cha Tsui (Exit C2)🚶🏽‍♀️12min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 9/10 · Service 8/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Situated on the 5th floor inside the Rosewood Hotel in Kowloon, “The Legacy House” masterfully blends tradition with innovation🌈 Executive Chef @chef.chiwai and team create Cantonese dishes with time-honoured recipes whilst embracing a contemporary flair✨ Both a la carte and tasting menus are available at this @michelinguide-starred restaurant🌟 The “Steamed Mantis Shrimp Dumpling” with a sweet, briny flavour and tender texture was a personal standout💯

①, ② 🥬Steamed Vegetable Dumpling,
Termite Mushroom
　　　🐷Steamed Pork Dumpling, Sea Cucumber,
Matsutake Mushroom
　　　🦐Steamed Mantis Shrimp Dumpling
③ 🍊Marinated Pomelo Pith
🍯Barbecued Pork. Honey Glazed
🎋Marinated Bamboo Shoot
　　　Spring Onion, Sesame Oil

④ 🍲Minced Fish Soup, Fungi
　　　Dried Tangerine Peel, Ham, Olive Seed
⑤ 🐟Steamed Spotted Garoupa Fillet
　　　Rice Noodle, Garlic
⑥ 🦆Roasted Goose
⑦ 🦀Braised Winter Melon, Crabmeat, Crab Roe
⑧ 🍚Steamed Rice, Chicken, Conpoy, Crabmeat
　　　Duck, Mushroom, Bamboo Shoot
　　　10-Year Dried Tangerine Peel
⑨ , ⑩ 🦢Dessert Combination

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 #gifted Less