𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 𝐇𝐀𝐋𝐅𝐈𝐄

📍Ministry of Crab┆🇱🇰Colombo, Sri Lanka┆🦀Jumbo Crab (USD 130 / each)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Crab · 蟹専門店
🏷┆@ministryofcrab #ministryofcrab
💰┆Rs 20,000~Rs 30,000🌛
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via Email · メール予約
✍️┆Food 7/10 · Service 7/10 · Vibe 5/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Ministry of Crab” is a renowned restaurant located in Colombo in Sri Lanka, founded by celebrity chef @dharshanmunidasa and cricketers @sangalefthander and mahela27🏏 It consistently ranks in Asia’s Top 100 list for @theworlds50best awards, and has now expanded globally with branches in Mumbai, Bangkok, Shanghai, Chengdu, and Maldives🌏

As their name suggests, they are most acclaimed for their mud crab dishes - guests can select the size of crab (1/2 Kilo, Small, Medium, Large, XL, Kilo Crab, Jumbo, Colossal, OMG and Crabzilla) and sauce (Pepper, Garlic Chilli, Chilli, Butter, Sri Lankan Curry)🌟 We opted for two “Jumbo” crabs (Pepper and Garlic Chilli) with a side of garlic rice🍚

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
スリランカで唯一世界的に注目されているレストラン、首都のコロンボにある「Ministry of Crab（ミニストリー・オブ・クラブ）」👑 @theworlds50best のアジア100位内に常にランクインしていて、今はインド、タイ、中国、インドネシア、モルディブなどに進出しています✈️ 名物の「Mud Crab（ノコギリガザミ）」はサイズとソースを選んで注文するスタイル✌️ 4人で「Jumbo」サイズを2種類（PepperとGarlic Chilli）とガーリックライスを頼み、丁度良い量でした✨

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍VENTINOVE┆🎌Gunma 群馬┆🔥Bistecca Course ビステッカコース (¥18,000)┆𝗣𝗮𝗿𝘁 2 / 2

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Italian · イタリアン
🏷┆@ventinove_29inb #ベンティノーベ
💰┆¥15,000~¥25,000🌛
🚌┆谷地入口 Yachi-Iriguchi🚶🏽‍♀️1min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 10/10 · Service 9/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【Description】

After operating “Trattoria 29” in “Nishiogikubo” in Tokyo, Italian-trained chef @usuke_29 relocated to his hometown “Kawabamura” in Gunma Prefecture and opened “VENTINOVE” in October 2022🚗 He mastered his culinary skills under the legendary Tuscan butcher @dariocecchinimacellaio (who you may have seen on @netflix’s Chef’s Table Season 6)🍖

【Comment】
① 🍝Chitarra Carbonara
② 🍅Pappardelle with Tomato & “Kakina”
③ 🎃Pumpkin Ravioli with Bolognese
④ 🥬Sirloin, Brussel Sprout, Dried Tomato
🐗Boar Ragu Aranchini
⑤ 🌱”Lampredotto” with Asparagus, Navy Bean
⑥ 🧄Sorpresine with “Gyosha” Garlic
⑦ 🌷Spring Vegetable Pickles
⑧ 🍄‍🟫Mushroom Risotto
⑨ 🍨Artichoke Gelato, Dried Kale
⑩ 🍓Strawberry Meringata

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【店舗概要】
イタリア肉料理界のレジェンド @dariocecchinimacellaio の元でトスカーナにて修行した日本人シェフ @usuke_29 が2022年10月にオープンした「VENTINOVE（ベンティノーベ）」🇮🇹 東京の西荻窪にて9年間営業していた @trattoria29 を閉め、故郷である群馬県川場村に里帰り🌳 店名はイタリア語で「29」を意味し、1部屋のみ朝食付きの宿泊が可能なオーベルジュスタイルです🏡

【コメント】
「VENTINOVE（ベンティノーべ）」の「ビステッカコース」の主役のステーキはもちろん、その他のお料理のラインナップも終始感動の連続でした🥲 オリーブオイルなどの一部の食材以外はほぼ全て群馬県の食材を使っているそうです👏 〆はプレートに並ぶ生パスタやリゾットから2種類選び、ソースをシェフと相談して決めるスタイル💓 定期的に伺いたいと思う、素敵なお店に出会えました🥹

① 🍝キタッラのカルボナーラ
② 🍅トマトとかき菜のパッパルデッレ
③ 🎃南瓜のラビオリとボロネーゼ
④ 🥬サーロインのバラ肉・春キャベツ・ドライトマト
🐗猪のラグーの小さなアランチーニ・こごみ
　　　蓬のマヨネーズ・カラスノエンドウ・たんぽぽ
⑤ 🧄行者ニンニクのソルペリシーナ・武尊鱒のマリネ
　　　ペコリーノチーズ・カキドオシ・ミゾソバ

⑥ 🌱モツ煮込み・細いアスパラ・白インゲン豆
⑦ 🌷春野菜のピクルス（うど・蕗の薹・菊芋
　　　ブッラータ・柿のソース・揚げたせり・姫ぐるみ）
⑧ 🍄‍🟫舞茸・原木椎茸・ハナビラダケのリゾット
⑨ 🍨菊芋のジェラート・乾燥ケール
⑩ 🍓6種類の苺のメリンガータ・ストラッキーノチーズ

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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🌸FOOD IN SHIMANAMI · しまなみ海道のお店5選

✼••┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 & 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈••✼

①, ② ☕️【しまなみコーヒー】 Shimanami Coffee
@shimanamicoffee

・🧊アイスコーヒー Iced Coffee (¥450)

This adorable open air cafe is located on “Omishima Island” in the Seto Inland Sea🏝️ They are only open on weekends and public holidays, on non-rainy days🌥️

瀬戸内海の大三島にある、小さなオープンエアカフェ🌸 週末と祝日のみ営業しています（悪天の場合は休業しているそうです）☀️ コーヒーは深煎りで、外の席からは絶景が楽しめます🌊

③, ④ 🍰【みかん、ときどきお菓子】
Mikan, Tokidoki Okashi
@mikan_tokidoki_okashi

・🍋レモンケーキ Lemon Cake (¥280)

This small cake shop is only open 3 days a week - make sure to buy their singature “Lemon Cake”, as well as their popular “Island Honey Financier”🍯

愛媛県伯方島の民家に密やかにある小さなお菓子屋さん✨ 去年4月にオープンし、週3日のみ営業しています🚪 畑で採れたレモンの果汁を使用した「レモンケーキ」と一口サイズの「島はちみつフィナンシェ」はマスト💓

⑤, ⑥ 🍋【HYAKKOYA】 @hyakkoya_lemonade

・🥤濃厚プレミアムレモネード Lemonade (¥1,200)
・🍳かりふわタマゴサンド Omelette Sandwich (¥900)

This cafe on Ikuchijima Island is most renowned for their homemade lemonade, as well as the “Omelette Sandwich” served with fried omelette with dashi broth🔥

広島県の生口島にある、レモネードが人気なカフェ💛 厚焼き玉子を揚げ、自家製レモンマヨソースを合わせた「かりふわたまごサンド」もオススメです🥚

⑦, ⑧ ☕️【Overview Coffee】 @overviewcoffeejapan

・🤎”Earthrise” (¥500)

生口島にあり、サステナブルな栽培方法に力を入れているアメリカのポートランド発のコーヒーロースター「Overview Coffee（オーバービュー・コーヒー）」🇺🇸

⑨, ⑩ 🍴【MINATOYA】 @minatoya_setoda

・🥕季節野菜薪焼き Seasonal Vegetables (¥1,500)

Located on the 1st floor or @soil_setoda (opposite “Overview Coffee”), the restaurant features locally sourced seasonal ingredients🥬

「Overview Coffee」の向かいにあるホテル @soil_setoda の1階にお店を構えるオシャレな食堂🏨 現地の食材をフィーチャーしたお料理を港の絶景を眺めながら味わえます🌞

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍SAAWAAN Bistro┆🗼Kamiyacho 神谷町┆🌈SAAWAAN COURSE (¥12,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Innovative Thai · イノベーティブタイ料理
🏷┆@saawaan_bistro #SAAWAANBistro
💰┆¥10,000~¥15,000🌛
🚉┆Kamiyacho 神谷町駅 (Exit 1)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 8/10 · Service 9/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“SAAWAAN Bistro” is the casual sister restaurant to the @michelinguide-starred @saawaanbkk in Bangkok, which opened in November last year in @azabudaihills🎊 The innovative Thai genre is not yet well-known in Japan, using a creative fusion of herbs and spices🌶️

Both a la carte and tasting menu options are available for lunch and dinner🍴 The “Gang Thai Plaa” (Tiger Prawn & Fermented Mackerel Sauce) in the cover is also a signature at its original store, served with thin noodles, lemongrass, bell pepper, kaffir lime, galangal (Thai ginger), edible flower, and raw quail’s egg yolk🏆

① 🦞Tiger Prawn & Fermented Mackerel (¥2,220)
② 🐟Isaan Spicy Raw Fish (¥1,530)
③ 🥚Uni Brûléed Custard & Egg Yolk (¥1,680)
④ 🦐Sweet Shrimp Coconut Tartare (¥1,820)
⑤ 🥗Thai Rice Salad (¥1,620)
⑥ 🐃Salted Beef & Coconut (¥1,880)
⑦ 🍄‍🟫Maitake Mushroom Red Curry (¥2,550)
⑧ 🦆Grilled Duck Green Curry (¥3,550)
⑨ 🎃Pumpkin Custard (¥1,530)
⑩ 💐Jasmine & Citrus Parfait(¥1,450)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
バンコクの創作タイ料理の名店 @saawaanbkk のカジュアル版「SAAWAAN Bistro（サーワーン・ビストロ）」が昨年11月に麻布台ヒルズにオープン🥳 本店は2021年にオープンからわずか7ヶ月でミシュラン1つ星を獲得しています🌟 日本では珍しいハーブやスパイスの組み合わせを使ったお料理は、ランチとディナ共にコースだけではなく、アラカルトでも楽しめるのが魅力的です✨

カバー写真の「海老のスチームヌードル」は素麺にレモングラス、甘長とうがらし、コブミカンの葉、ガランガル、エディブルフラワー、発酵魚介ソースと鶉の卵黄を混ぜて頂くシグネチャーメニュー🍃 ほんのり甘くてクリーミーな「舞茸ときのこのレッドカレー」もマストオーダーです💓

① 🦞海老のスチームヌードル (¥2,220)
② 🐟旬鮮魚とシトラスのセビーチェ (¥1,530)
③ 🥚生うにと卵黄の焼きディップ (¥1,680)
④ 🦐甘エビのココナッツタルタル (¥1,820)
⑤ 🥗SAAWAANタイライスサラダ (¥1,620)
⑥ 🐃塩漬け牛肉とココナッツのスープ (¥1,880)
⑦ 🍄‍🟫舞茸ときのこのレッドカレー (¥2,550)
⑧ 🦆鴨胸肉のグリーンカレーソース (¥3,550)
⑨ 🎃かぼちゃのカスタード (¥1,530)
⑩ 💐ジャスミンとすだちのクリーム (¥1,450)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_kamiyacho #tokyohalfie_神谷町 #tokyohalfie_azabudaihills #tokyohalfie_麻布台ヒルズ #tokyohalfie_thai #tokyohalfie_タイ料理 #gifted Less

📍Pizza 4P’s Japan┆🗼Kamiyacho 神谷町┆🍕Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Pizza · ピザ
🏷┆@pizza4ps @pizza4ps.japan #pizza4ps
💰┆¥5,000~¥6,000🌞
🚉┆Kamiyacho 神谷町駅 (Exit 1)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 9/10 · Service 10/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Originally from Ho Chi Minh in Vietnam, “Pizza 4P’s” opened its first Japanese branch at the newly constructed @azabudaihillsofficial last November🥳 Its name is a play on words for “Pizza for Peace”, and focuses on sustainable farm-to-table ingredients🫶 They also make their cheeses in-house in their cheese factory, located inside the restaurant👩‍🔬

Their pizzas can be ordered “half-and-half”, meaning you can split each pizza into two flavours (each charged at half the listed price)💯 A personal highlight was their “Blue Striped Seaweed & Clam Pizza” which was rich of oceanic umami flavours🌊 Their terrace seats are dog-friendly, so we plan to visit with @qoothepomchi next time!🐾

①, ② 🍅Housemade Mozzarella Margherita (¥1,680)
　　　🍖Signature Pizza “Since 2013” (¥3,280)
③, ④ 🐟Saikyo Style Salmon & 4 Mushroom (¥3,180)
　　　🐚Blue Striped Seaweed & Clam Pizza (¥2,780)
⑤ 🧀Marinated Fruit & Burrata Cheese (¥2,480)
⑥ 🥬Seasonal Farmer’s Salad (¥1,680)
⑦, ⑧ 🍰Ricotta Cheesecake (¥980)
　　　☕️White Tiramisu (¥980)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
昨年11月に麻布台ヒルズと共にオープンした、ベトナム発のピザ屋「Pizza 4P’s（ピザ・フォーピース）」🎊 ホーチミン本店を含め、現在アジアを中心に30店舗以上展開しています👏 「Farm To Table（ファーム・トゥー・テーブル）」とサステナビリティーにこだわったオリジナルなピザは、店内のチーズ工房で仕上げたフレッシュチーズや旬の食材などを使っていて、「ユニークで味わい深いメニュー」が特徴的です🌈 ピザはハーフ・ハーフにして1枚で2種類のフレーバーを楽しむことが可能で、個人的には旨味豊富な「すじ青海苔とおかひじきあさり」が圧勝🏆 テラス席は犬も同席できるので、次回は @qoothepomchi と伺いたいと思います🐕

①, ② 🍅自家製モッツァレラのマルゲリータ (¥1,680)
　　　🍖4P’sシグネチャーsince 2013 (¥3,280)
③, ④ 🐟鮭の西京焼きと4種のきのこ (¥3,180)
　　　🐚すじ青海苔とおかひじきあさり (¥2,780)
⑤ 🧀フルーツマリネとブッラータチーズ (¥2,480)
⑥ 🥬季節の有機ファームサラダ (¥1,680)
⑦, ⑧ 🍰4P’s リコッタチーズケーキ (¥980)
　　　☕️白いティラミス (¥980)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍Jin Din Rou 京鼎樓┆🗼Ebisu 恵比寿┆🥟Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Taiwanese · 台湾料理
🏷┆@jin_din_rou #京鼎樓
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Ebisu 恵比寿駅 (East Exit)🚶🏽‍♀️2min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via Phone · 電話予約
✍️┆Food 8/10 · Service 7/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Originally from Taipei, @jin_din_rou_international is a popular Taiwanese restaurant with over 30 branches in Japan🇹🇼 Their Japanese flagship store is located just a few minutes walk from Ebisu station, and is most renowned for their xiao long baos (soup dumplings) and xiu mai (shumai) dumplings, which are made from scratch🔥 Their a la carte offering is also extensive - we ordered a range of dishes, but a personal highlight was the warm “Fried Sesame Balls” (particularly the matcha flavour), which were lightly fried to perfection🤤

① 🍚Fried Rice with Spicy Seafood Sauce (¥1,700)
② 🦐Boiled Prawn Wonton with Chili Sauce (¥1,080)
🥚Century Egg Salad(¥1,000)
🪼Jellyfish Salad with Black Vinegar (¥1,000)
③ 🐓Boiled Chicken with Hot Chili Sauce (¥1,280)
④ 🦈Shark Fin & Tomato Omlette (¥1,930)
🌱Fried Pea Sprouts & Shaoxing Wine (¥1,350)
⑤ 🦐Deep Fried Prawn with Chili Sauce (¥1,580)
⑥ 🦀Braised Crab Meat & Vermicelli (¥1,450)
⑦ 🍡Fried Sesame Balls (¥780)
🍧Shaved Milk Ice with Mango (¥1,250)
🥭Mango Coconut Milk with Tapioca (¥730)
⑧ 🏮Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
生地から作る「小籠包」と「焼売」が有名な台湾発「京鼎樓（ジン・ディン・ロウ）」✨ 今では日本に30店舗以上展開していて、本店は恵比寿にあります🚃 入り口近くにあるガラス窓からは、職人達が蒸し物を作る工程を眺めることができます👏 定番の「小籠包」や「焼売」はもちろんマストオーダーですが、その他アラカルトメニューも充実しています🌈 デザートメニューに記載されている、胡麻あん、こしあん、抹茶あんを1個ずつ揚げた熱々な「三色胡麻団子」も個人的にはオススメです❤️‍🔥

① 🍚海老入りXO醤炒飯 (¥1,700)
② 🦐海老ワンタンの甘辛ソース (¥1,080)
🥚ピータン(¥1,000)
🪼クラゲの冷菜 (¥1,000)
③ 🐓よだれ鶏 (¥1,280)
④ 🦈フカヒレとトマトの極上ふわふわ玉子 (¥1,930)
🌱豆苗の老酒炒め (¥1,350)
⑤ 🦐海老のチリソース(¥1,580)
⑥ 🦀蟹肉と春雨の醤油煮込み (¥1,450)
⑦ 🍡三色胡麻団子 (¥780 / 3個)
🍧マンゴー練乳氷 (¥1,250)
🥭マンゴータピオカ (¥730)
⑧ 🏮内観

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍Gion Rohan 祇園ろはん┆🎌Kyoto 京都┆🍶Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Japanese · 和食
🏷┆#祇園ろはん
💰┆¥5,000~¥6,000🌛
🚉┆Shijo 四条駅 (Exit 7)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via Phone · 電話予約
✍️┆Food 9/10 · Service 9/10 · Vibe 9/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Gion Rohan” is a “Washoku” (Japanese) restaurant located in Gion-Shijo in Kyoto, that offers an a la carte menu featuring signatures and seasonal specials☘️ The “Mackerel Sandwich” in the cover photo is the most renowned dish here, served with vinegared mackerel, homemade mustard mayonnaise, “takuan” (yellow pickled radish) and shiso leaves, and toast grilled on charcoal fire🔥

① 🥪Mackerel Sandwich (¥1,800)
② 🐃Stewed Beef Croquette (¥1,500)
③ 🍡Bottarga Mochi (¥1,800)
④ 🦑Firefly Squid Tempura (¥1,100)
⑤ 🐓Chicken & Bamboo Shoot (¥2,200)
⑥ 🌾Grilled “Namafu” with Seaweed (¥800)
⑦ 🥗Sesame Vinegar Salad (¥800)
⑧ 🎋Bamboo Shoot Sushi, Udo Tempura
⑨ 🚪Exteriors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
京都の祇園四条にある、和食がアラカルトで頼める「祇園ろはん」✨ 手書きのメニューには旬の食材をふんだんに使った季節のお料理が記載されています🌸 カバー写真の「名物鯖サンド」は〆鯖、自家製からしマヨネーズ、たくあんと大葉を炭火でサクサクに焼いたトーストに挟んだ定番品🌟 春ならではの「ホタルイカの天麩羅」や、花山椒と木の芽を乗せた「地鶏と筍タレ焼き」も特に印象的でした🌷 甘味処の中村さんのお餅に自家製のカラスミを包んだ「カラスミ餅」や、ふんわりとした「生麩磯辺焼き」もマストオーダーです💯

① 🥪名物鯖サンド (¥1,800)
② 🐃牛くじれ煮コロッケ (¥1,500)
③ 🍡カラスミ餅 (¥1,800)
④ 🦑ホタルイカの天麩羅 (¥1,100)
⑤ 🐓地鶏と筍タレ焼き (¥2,200)
⑥ 🌾生麩磯辺焼き (¥800)
⑦ 🥗胡麻酢サラダ (¥800)
⑧ 🎋筍のお寿司・ウドの天ぷら (お通し)
⑨ 🚪外観

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍Hirasansou 比良山荘┆🎌Shiga 滋賀┆🐻Bear Meat Hot Pot Course 熊肉と花山椒鍋のコース (¥33,000~ / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Regional Japanese · 日本料理
🏷┆@hira_sansou #比良山荘
💰┆¥40,000~¥50,000🌞
🚉┆Shiga 滋賀駅 🚘30min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via Phone · 電話予約
✍️┆Food 10/10 · Service 8/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located at the foot of Mt Hiei in Shiga, “Hirasansou” was originally founded in 1959 as a lodge for hikers passing by🥾 Now, they are an introduction-only restaurant that is impossible to book for new customers, specialising in locally sourced seasonal produce🌸 We visited for their most popular spring “Tsukinabe” course, which features a fat-rich “Tsukinowaguma” (Japanese black bear) hot pot with “Hanazansho” (Sansho pepper flower buds)🍲

①, ② 🐻Bear Meat Hot Pot
③ 🌿Spring Mountain Vegetables
④ 🐗Wild Boar Hot Pot
⑤ 🍖Roasted Boar, Trout Sushi, Koi Fish
🌱Wasabi Flower, Konjak, Ostrich Fern
🌿Aralia Sprout & “Hanazansho” Tempura
⑥ 🐟Koi Fish & Salmon Sashimi, Bamboo Shoot
⑦ 🐟Sweet Fish
⑧ 🦌Venison Steak
⑨ 🍜Ramen with Bear Ham
⑩ 🌸Cherry Blossom Ice Cream

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
滋賀の比良岳にある、日本料理屋「比良山荘」は1959年に登山宿として創業⛰️ 料理長の伊藤剛治氏は1998年に3代目の店主となり、今は四季を通して「比良山地や琵琶湖といった多彩で豊かな滋賀の地が育んだ食材」を仕上げた料理が有名です🔐 今回はご縁があり、念願の4月~5月限定の山菜と花山椒と一緒に楽しむ「月鍋」（ツキノワグマの肉を使った鍋）のコースを頂きました🌙 命懸けで猟師が仕留めた熊肉は新鮮なため、臭みが全くなく、脂の甘味が楽しめます🔥

①, ② 🐻熊肉と花山椒鍋
③ 🌿山菜
④ 🐗猪鍋
⑤ 🍖猪のロースト・岩魚寿司・鯉子
🌱花山葵・赤蒟蒻・キハダの実・コゴミ
🌿花山椒とタラの芽の天ぷら
⑥ 🐟鯉のお造り・琵琶鱒・筍
⑦ 🐟子持ち鮎
⑧ 🦌鹿のステーキ
⑨ 🍜熊のハムのラーメン
⑩ 🌸桜餅のアイス

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍Jin Din Rou 京鼎樓┆🗼Ebisu 恵比寿┆🥟Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Taiwanese · 台湾料理
🏷┆@jin_din_rou #京鼎樓
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Ebisu 恵比寿駅 (East Exit)🚶🏽‍♀️2min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via Phone · 電話予約
✍️┆Food 8/10 · Service 7/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Originally from Taipei, @jin_din_rou_international is a popular Taiwanese restaurant with over 30 branches in Japan🇹🇼 Their Japanese flagship store is located just a few minutes walk from Ebisu station, and is most renowned for their xiao long baos (soup dumplings) and xiu mai (shumai) dumplings, which are made from scratch🔥 Their a la carte offering is also extensive - we ordered a range of dishes, but a personal highlight was the warm “Fried Sesame Balls” (particularly the matcha flavour), which were lightly fried to perfection🤤

① 🍚Fried Rice with Spicy Seafood Sauce (¥1,700)
② 🦐Boiled Prawn Wonton with Chili Sauce (¥1,080)
🥚Century Egg Salad(¥1,000)
🪼Jellyfish Salad with Black Vinegar (¥1,000)
③ 🐓Boiled Chicken with Hot Chili Sauce (¥1,280)
④ 🦈Shark Fin & Tomato Omlette (¥1,930)
🌱Fried Pea Sprouts & Shaoxing Wine (¥1,350)
⑤ 🦐Deep Fried Prawn with Chili Sauce (¥1,580)
⑥ 🦀Braised Crab Meat & Vermicelli (¥1,450)
⑦ 🍡Fried Sesame Balls (¥780)
🍧Shaved Milk Ice with Mango (¥1,250)
🥭Mango Coconut Milk with Tapioca (¥730)
⑧ 🏮Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
生地から作る「小籠包」と「焼売」が有名な台湾発「京鼎樓（ジン・ディン・ロウ）」✨ 今では日本に30店舗以上展開していて、本店は恵比寿にあります🚃 入り口近くにあるガラス窓からは、職人達が蒸し物を作る工程を眺めることができます👏 定番の「小籠包」や「焼売」はもちろんマストオーダーですが、その他アラカルトメニューも充実しています🌈 デザートメニューに記載されている、胡麻あん、こしあん、抹茶あんを1個ずつ揚げた熱々な「三色胡麻団子」も個人的にはオススメです❤️‍🔥

① 🍚海老入りXO醤炒飯 (¥1,700)
② 🦐海老ワンタンの甘辛ソース (¥1,080)
🥚ピータン(¥1,000)
🪼クラゲの冷菜 (¥1,000)
③ 🐓よだれ鶏 (¥1,280)
④ 🦈フカヒレとトマトの極上ふわふわ玉子 (¥1,930)
🌱豆苗の老酒炒め (¥1,350)
⑤ 🦐海老のチリソース(¥1,580)
⑥ 🦀蟹肉と春雨の醤油煮込み (¥1,450)
⑦ 🍡三色胡麻団子 (¥780 / 3個)
🍧マンゴー練乳氷 (¥1,250)
🥭マンゴータピオカ (¥730)
⑧ 🏮内観

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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🌸FOOD IN SHIMANAMI · しまなみ海道のお店5選

✼••┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 & 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈••✼

①, ② ☕️【しまなみコーヒー】 Shimanami Coffee
@shimanamicoffee

・🧊アイスコーヒー Iced Coffee (¥450)

This adorable open air cafe is located on “Omishima Island” in the Seto Inland Sea🏝️ They are only open on weekends and public holidays, on non-rainy days🌥️

瀬戸内海の大三島にある、小さなオープンエアカフェ🌸 週末と祝日のみ営業しています（悪天の場合は休業しているそうです）☀️ コーヒーは深煎りで、外の席からは絶景が楽しめます🌊

③, ④ 🍰【みかん、ときどきお菓子】
Mikan, Tokidoki Okashi
@mikan_tokidoki_okashi

・🍋レモンケーキ Lemon Cake (¥280)

This small cake shop is only open 3 days a week - make sure to buy their singature “Lemon Cake”, as well as their popular “Island Honey Financier”🍯

愛媛県伯方島の民家に密やかにある小さなお菓子屋さん✨ 去年4月にオープンし、週3日のみ営業しています🚪 畑で採れたレモンの果汁を使用した「レモンケーキ」と一口サイズの「島はちみつフィナンシェ」はマスト💓

⑤, ⑥ 🍋【HYAKKOYA】 @hyakkoya_lemonade

・🥤濃厚プレミアムレモネード Lemonade (¥1,200)
・🍳かりふわタマゴサンド Omelette Sandwich (¥900)

This cafe on Ikuchijima Island is most renowned for their homemade lemonade, as well as the “Omelette Sandwich” served with fried omelette with dashi broth🔥

広島県の生口島にある、レモネードが人気なカフェ💛 厚焼き玉子を揚げ、自家製レモンマヨソースを合わせた「かりふわたまごサンド」もオススメです🥚

⑦, ⑧ ☕️【Overview Coffee】 @overviewcoffeejapan

・🤎”Earthrise” (¥500)

生口島にあり、サステナブルな栽培方法に力を入れているアメリカのポートランド発のコーヒーロースター「Overview Coffee（オーバービュー・コーヒー）」🇺🇸

⑨, ⑩ 🍴【MINATOYA】 @minatoya_setoda

・🥕季節野菜薪焼き Seasonal Vegetables (¥1,500)

Located on the 1st floor or @soil_setoda (opposite “Overview Coffee”), the restaurant features locally sourced seasonal ingredients🥬

「Overview Coffee」の向かいにあるホテル @soil_setoda の1階にお店を構えるオシャレな食堂🏨 現地の食材をフィーチャーしたお料理を港の絶景を眺めながら味わえます🌞

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_shimanami #tokyohalfie_しまなみ海道 Less