📍The Pizza Bar On 38th┆🗼Nihonbashi 日本橋┆🍕Omakase Course おまかせコース (¥17,600 / person)
✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻🍳┆Pizza · ピザ
🏷┆@mo_tokyo #pizzabaron38th
💰┆¥8,000~¥10,000🌞
🚉┆Nihonbashi 日本橋駅 (Exit A8)🚶🏽♀️1min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 10/10 · Service 9/10 · Vibe 10/10
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【Description】
This popular “Pizza Bar” is located on the 38th floor of the renowned “Mandarin Oriental” hotel in Nihonbashi🌟 Their L-shaped marble counter in the corner seats 8 guests, who will be able to watch the “pizzaiolo” (professional pizza maker) - Executive Chef @daniele__cason and Sous-Chef @oapguanzon - beautifully create each dish from scratch and bake pizzas in the kiln❤️🔥
【Comment】
Inspired by traditional Japanese kaiseki and sushi cuisines, “The Pizza Bar on 38th” upgraded its style last year from a la carte to “Omakase”, featuring signature dishes and seasonal specials🌸 The line up consists of an appetiser, 8 pizzas (one slice per customer), and a dessert, which are all prepared with carefully selected “farm-to-table” ingredients👩🏽🌾
① 🌱”Sansai”
② 🍅Bufala
③ 🍓White Asparagus
④ 🧄Marinara
⑤ 👑Pizzino
⑥ 🧅Shintamanegi, Morel Mushroom
⑦ 🍖Mortadella e Castelmagno
⑧ 🧀Sei Fromaggi
⑨ 🍫Orange Chocolate
⑩ ☕️Affogato
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【店舗概要】
日本橋の「Mandarin Oriental」ホテルの38階のレストランエリアの一角にある「The Pizza Bar（ザ・ピッツァバー）on 38th」✨ くの字のカウンターには8席のみあり、ピッツァイオーロ（ピザ職人）が目の前の窯で名物のピッツァを焼き上げます🔥 コンセプトは「Farm-to-Table（ファーム・トゥー・テーブル）」で、北海道から沖縄まで巡り厳選した生産者の食材をフィーチャーしています🌸
【コメント】
オープン10周年に合わせて形態を変え、全ておまかせコースになったハイエンドなピッツァ専門店🌟 前菜1種、シグネチャーや旬の素材を使った季節のおまかせピッツァを8種、デザート1種の10種類のメニューから構成されている、唯一無二のスタイル💯 ランチとディナーは2回転ずつで、11時半、13時半、17時半、20時の一斉スタート🍴
カバー写真の「山菜」ピッツァは7種類の山菜とストラッチャテッラチーズを合わせ、ディルとミントをトッピングした、春を感じさせる絶品🌷 新玉ねぎを4種類の方法（ピクルス、キャラメリゼ、フレッシュ、クリスピー）で調理し、新玉ねぎの焦がしコース、パンチェッタとモリーユ茸を合わせた季節のピッツァも特に印象的でした☘️
① 🌱山菜
② 🍅ブファラ
③ 🍓ホワイトアスパラガス
④ 🧄マリナーラ
⑤ 👑ピッツィーノ
⑥ 🧅新玉ねぎの様々な形
⑦ 🍖モルダレッラとストラッチャテッラ
⑧ 🧀6フォルマッジ
⑨ 🍫スパイスチョコ入り和オレンジ
⑩ ☕️アフォガート
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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