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Thai contemporary

• 2024

Dinner at Saawaan

on 26 Apr 2024

by 𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 𝐇𝐀𝐋𝐅𝐈𝐄

📍SAAWAAN Bistro┆🗼Kamiyacho 神谷町┆🌈SAAWAAN COURSE (¥12,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Innovative Thai · イノベーティブタイ料理
🏷┆@saawaan_bistro #SAAWAANBistro
💰┆¥10,000~¥15,000🌛
🚉┆Kamiyacho 神谷町駅 (Exit 1)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food... More

📍SAAWAAN Bistro┆🗼Kamiyacho 神谷町┆🌈SAAWAAN COURSE (¥12,000 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Innovative Thai · イノベーティブタイ料理
🏷┆@saawaan_bistro #SAAWAANBistro
💰┆¥10,000~¥15,000🌛
🚉┆Kamiyacho 神谷町駅 (Exit 1)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 8/10 · Service 9/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“SAAWAAN Bistro” is the casual sister restaurant to the @michelinguide-starred @saawaanbkk in Bangkok, which opened in November last year in @azabudaihills🎊 The innovative Thai genre is not yet well-known in Japan, using a creative fusion of herbs and spices🌶️

Both a la carte and tasting menu options are available for lunch and dinner🍴 The “Gang Thai Plaa” (Tiger Prawn & Fermented Mackerel Sauce) in the cover is also a signature at its original store, served with thin noodles, lemongrass, bell pepper, kaffir lime, galangal (Thai ginger), edible flower, and raw quail’s egg yolk🏆

① 🦞Tiger Prawn & Fermented Mackerel (¥2,220)
② 🐟Isaan Spicy Raw Fish (¥1,530)
③ 🥚Uni Brûléed Custard & Egg Yolk (¥1,680)
④ 🦐Sweet Shrimp Coconut Tartare (¥1,820)
⑤ 🥗Thai Rice Salad (¥1,620)
⑥ 🐃Salted Beef & Coconut (¥1,880)
⑦ 🍄‍🟫Maitake Mushroom Red Curry (¥2,550)
⑧ 🦆Grilled Duck Green Curry (¥3,550)
⑨ 🎃Pumpkin Custard (¥1,530)
⑩ 💐Jasmine & Citrus Parfait(¥1,450)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
バンコクの創作タイ料理の名店 @saawaanbkk のカジュアル版「SAAWAAN Bistro（サーワーン・ビストロ）」が昨年11月に麻布台ヒルズにオープン🥳 本店は2021年にオープンからわずか7ヶ月でミシュラン1つ星を獲得しています🌟 日本では珍しいハーブやスパイスの組み合わせを使ったお料理は、ランチとディナ共にコースだけではなく、アラカルトでも楽しめるのが魅力的です✨

カバー写真の「海老のスチームヌードル」は素麺にレモングラス、甘長とうがらし、コブミカンの葉、ガランガル、エディブルフラワー、発酵魚介ソースと鶉の卵黄を混ぜて頂くシグネチャーメニュー🍃 ほんのり甘くてクリーミーな「舞茸ときのこのレッドカレー」もマストオーダーです💓

① 🦞海老のスチームヌードル (¥2,220)
② 🐟旬鮮魚とシトラスのセビーチェ (¥1,530)
③ 🥚生うにと卵黄の焼きディップ (¥1,680)
④ 🦐甘エビのココナッツタルタル (¥1,820)
⑤ 🥗SAAWAANタイライスサラダ (¥1,620)
⑥ 🐃塩漬け牛肉とココナッツのスープ (¥1,880)
⑦ 🍄‍🟫舞茸ときのこのレッドカレー (¥2,550)
⑧ 🦆鴨胸肉のグリーンカレーソース (¥3,550)
⑨ 🎃かぼちゃのカスタード (¥1,530)
⑩ 💐ジャスミンとすだちのクリーム (¥1,450)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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