Kurogi (くろぎ) Tokyo

📍Kurogi くろぎ┆🗼Daimon 大門┆🍱 (¥121,000 / person)┆𝗣𝗮𝗿𝘁 3 / 3 ➛ 🍧Chestnut Kakigori 丹波栗のかき氷

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Kappo · 割烹料理
🏷┆#くろぎ
💰┆¥120,000~¥130,000🌞
🚉┆Daimon 大門駅 (Exit A6)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @omakasejapan · OMAKASEから予約
✍️┆Food 9/10 · Vibe 9/10 · Price ¥¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【Description】
Located near Tokyo Tower in Daimon, “Kurogi” is revered as one of Japan’s most prestigious kappo restaurants✨The dining experience here is the epitome of refined Japanese cuisine - Chef Jun Kurogi masterfully elevates traditional Japanese dishes using the finest seasonal ingredients, prepared with precision and artistry, while adhering to the essence of washoku (Japanese cuisine)🌸

【Comment】
The Omakase course at “Kurogi” concludes with desserts of your choice, and their signature seasonal “kakigori“ (shaved ice) is a must-try🍁 This autumn, the flavour was “Tanbaguri“ chestnut, adorned with chestnut cream, chestnut condensed milk, Hoji tea cream, sweet red bean paste, walnuts, and sweetened chestnuts🌰 This limited edition flavour is also currently available at @kurogi_kanmi, their shaved ice specialty store next door, which just opened last month🎉

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
伝統的な割烹の技法や精神を踏まえつつ、東京の食文化や現代の感性を取り入れた「東京割烹」を代表する、大門の名店「くろぎ」🏮 こちらはデザートに頂いた「丹波栗のかき氷」🧊 先月オープンした、お店から徒歩2分の「くろぎ甘味研究所」でも現在期間限定で提供しています🤎 濃厚な和栗のクリームと和栗ミルクをかけた氷の中にはほうじ茶クリームやこし餡が潜んでいて、和栗の甘露煮と胡桃がトッピングされていました🍡

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍Kurogi くろぎ┆🗼Daimon 大門┆🍱 (¥121,000 / person)┆𝗣𝗮𝗿𝘁 1 / 3 ➛ 🍄‍🟫Mushroom Feast きのこ尽くし

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Kappo · 割烹料理
🏷┆#くろぎ #くろぎ大門
💰┆¥120,000~¥130,000🌞
🚉┆Daimon 大門駅 (Exit A6)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @omakasejapan · OMAKASEから予約
✍️┆Food 9/10 · Vibe 9/10 · Price ¥¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【Description】
Located near Tokyo Tower in Daimon, “Kurogi" is revered as one of Japan's most prestigious kappo restaurants✨The dining experience here is the epitome of refined Japanese cuisine - Chef Jun Kurogi masterfully elevates traditional Japanese dishes using the finest seasonal ingredients, prepared with precision and artistry, while adhering to the essence of washoku (Japanese cuisine)🌸

【Comment】
I had the pleasure of finally visiting “Kurogi”, for their renowned “Matsutake Mushroom” season offered during autumn months🍂 The cover photo features premium mushrooms freshly harvested from Iwate Prefecture, which were immaculately grilled to a succulent texture💯 Other personal highlights included the “Maitake Mushroom Tempura”, as well as the “Fried Matsutake Mushroom”🍁

①, ② 🔥Grilled Matsutake Mushrooms
③, ④ 🍄‍🟫Matsutake Mushrooms
⑤ 🍄‍🟫Maitake Mushrooms
⑥ 🔥Maitake Mushroom Tempura
⑦, ⑧ 🐍Matsutake & Conger Broth Soup
⑨, ⑩ 🔥Fried Matsutake Mushroom
　　　🐷“Tonkatsu” Pork Cutlet
⑪ 🍚Claypot Cooked Rice with Matsutake
⑫ 🔪Owner Chef Kurogi

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伝統的な割烹の技法や精神を踏まえつつ、東京の食文化や現代の感性を取り入れた「東京割烹」を代表する、大門の名店「くろぎ」🏮 ご縁があり、念願の初訪問は岩手県産の松茸をふんだんに使った、きのこ尽くしのコースでした🥹 カバー写真のジューシーな「焼き松茸」を初め、「松茸のフライ」や「舞茸の天ぷら」など、旬の高級食材のオンパレード❤️‍🔥 その他のお料理（名物の「半田麺のオシェトラキャビア乗せ」など）は次の投稿で紹介させていただきます🌟

①, ② 🔥焼き松茸
③, ④ 🍄‍🟫岩手県産松茸
⑤ 🍄‍🟫岩手県産舞茸
⑥ 🔥舞茸の天ぷら
⑦, ⑧ 🐍松茸と鱧の土瓶蒸し
⑨, ⑩ 🐷松茸のフライ・トンカツ
⑪ 🍚松茸の土鍋ご飯
⑫ 🔪内観・黒木大将

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📍KUROGI JAPANESE SWEETS LAB くろぎ甘味研究所┆🗼Daimon 大門┆🍧Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Kakigori · かき氷
🏷┆@kurogi_kanmi #くろぎ甘味研究所
💰┆¥3,000~¥4,000🌞
🚉┆Daimon 大門駅 (A6 Exit)🚶🏽‍♀️5min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 10/10 · Vibe 9/10 · Price ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Produced by “Kurogi”, the renowned upscale traditional Japanese restaurant, “KUROGI JAPANESE SWEETS LAB” opened earlier this month🎉 They specialise in elevated “kakigori” shaved ice, served with premium ingredients✨ Located just 5 minutes from Daimon station near the iconic Tokyo Tower, it is an ideal stop for a refreshing treat after a day of sightseeing🚶‍♀️

Currently, there are 4 flavours on the menu, including 3 signatures (of which 2 are vegan-friendly) and 1 seasonal variation🍁 In the cover photo is the vegan “Matcha” featuring Kyoto’s finest Uji matcha, served with a subtly sweet condensed soy milk sauce, matcha soy cream and matcha sauce🍃 The seasonal “Sudacheese” also left an impression, pairing “sudachi” citrus with a smooth cheese cream🧀

① 🍵Vegan Matcha (¥3,200)
② 🍋Sudacheese (¥3,200)
③ 🖤Vegan Black Sesame (¥3,200)
④ 🍱”Kurogi” Bento (¥2,800)

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日本料理の名店「くろぎ」が手掛ける「くろぎ甘味研究所」が今月大門にグランドオープン🥳 注文してから一つ一つ丁寧に作り上げられるかき氷は、現在4種類（定番が3種類、季節のフレーバーが1種類）あります✨ カバー写真は京都産宇治抹茶を贅沢に使ったヴィーガンの「抹茶」🌿 抹茶蜜、ヴィーガン練乳ソース、抹茶豆乳クリームと濃茶ソースを合わせた、動物性食品を一切使っていない絶品です👑

現在の期間限定メニューは徳島県産の酢橘果汁を使用した「すだチーズ」💛 柑橘のさっぱりとした酸味と濃厚なチーズクリームの相性が抜群です🥹 かき氷以外では現在「くろぎ楽屋弁当」も提供していて、こちらも拘りが詰まっています💯 岐阜県飛騨産のブランド米 「龍の瞳®」の上には鮭の西京焼き、鶏つくね、ちくわの磯辺揚げと特製タルタルソースが載っていて、味とボリューム共に大満足な構成でした🍙

① 🍵ヴィーガン抹茶 (¥3,200)
② 🍋すだチーズ (¥3,200)
③ 🖤ヴィーガン黒ごま (¥3,200)
④ 🍱くろぎ楽屋弁当 (¥2,800)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
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Osechi box for new year, Kurogi, New Years Day 2024.
お節。くろぎさん。2024年
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