𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 𝐇𝐀𝐋𝐅𝐈𝐄

📍Jin Din Rou 京鼎樓┆🗼Ebisu 恵比寿┆🥟Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Taiwanese · 台湾料理
🏷┆@jin_din_rou #京鼎樓
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Ebisu 恵比寿駅 (East Exit)🚶🏽‍♀️2min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via Phone · 電話予約
✍️┆Food 8/10 · Service 7/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Originally from Taipei, @jin_din_rou_international is a popular Taiwanese restaurant with over 30 branches in Japan🇹🇼 Their Japanese flagship store is located just a few minutes walk from Ebisu station, and is most renowned for their xiao long baos (soup dumplings) and xiu mai (shumai) dumplings, which are made from scratch🔥 Their a la carte offering is also extensive - we ordered a range of dishes, but a personal highlight was the warm “Fried Sesame Balls” (particularly the matcha flavour), which were lightly fried to perfection🤤

① 🍚Fried Rice with Spicy Seafood Sauce (¥1,700)
② 🦐Boiled Prawn Wonton with Chili Sauce (¥1,080)
🥚Century Egg Salad(¥1,000)
🪼Jellyfish Salad with Black Vinegar (¥1,000)
③ 🐓Boiled Chicken with Hot Chili Sauce (¥1,280)
④ 🦈Shark Fin & Tomato Omlette (¥1,930)
🌱Fried Pea Sprouts & Shaoxing Wine (¥1,350)
⑤ 🦐Deep Fried Prawn with Chili Sauce (¥1,580)
⑥ 🦀Braised Crab Meat & Vermicelli (¥1,450)
⑦ 🍡Fried Sesame Balls (¥780)
🍧Shaved Milk Ice with Mango (¥1,250)
🥭Mango Coconut Milk with Tapioca (¥730)
⑧ 🏮Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
生地から作る「小籠包」と「焼売」が有名な台湾発「京鼎樓（ジン・ディン・ロウ）」✨ 今では日本に30店舗以上展開していて、本店は恵比寿にあります🚃 入り口近くにあるガラス窓からは、職人達が蒸し物を作る工程を眺めることができます👏 定番の「小籠包」や「焼売」はもちろんマストオーダーですが、その他アラカルトメニューも充実しています🌈 デザートメニューに記載されている、胡麻あん、こしあん、抹茶あんを1個ずつ揚げた熱々な「三色胡麻団子」も個人的にはオススメです❤️‍🔥

① 🍚海老入りXO醤炒飯 (¥1,700)
② 🦐海老ワンタンの甘辛ソース (¥1,080)
🥚ピータン(¥1,000)
🪼クラゲの冷菜 (¥1,000)
③ 🐓よだれ鶏 (¥1,280)
④ 🦈フカヒレとトマトの極上ふわふわ玉子 (¥1,930)
🌱豆苗の老酒炒め (¥1,350)
⑤ 🦐海老のチリソース(¥1,580)
⑥ 🦀蟹肉と春雨の醤油煮込み (¥1,450)
⑦ 🍡三色胡麻団子 (¥780 / 3個)
🍧マンゴー練乳氷 (¥1,250)
🥭マンゴータピオカ (¥730)
⑧ 🏮内観

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_ebisu #tokyohalfie_恵比寿 #tokyohalfie_taiwanese #tokyohalfie_台湾料理 #PR Less

🌸FOOD IN SHIMANAMI · しまなみ海道のお店5選

✼••┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 & 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈••✼

①, ② ☕️【しまなみコーヒー】 Shimanami Coffee
@shimanamicoffee

・🧊アイスコーヒー Iced Coffee (¥450)

This adorable open air cafe is located on “Omishima Island” in the Seto Inland Sea🏝️ They are only open on weekends and public holidays, on non-rainy days🌥️

瀬戸内海の大三島にある、小さなオープンエアカフェ🌸 週末と祝日のみ営業しています（悪天の場合は休業しているそうです）☀️ コーヒーは深煎りで、外の席からは絶景が楽しめます🌊

③, ④ 🍰【みかん、ときどきお菓子】
Mikan, Tokidoki Okashi
@mikan_tokidoki_okashi

・🍋レモンケーキ Lemon Cake (¥280)

This small cake shop is only open 3 days a week - make sure to buy their singature “Lemon Cake”, as well as their popular “Island Honey Financier”🍯

愛媛県伯方島の民家に密やかにある小さなお菓子屋さん✨ 去年4月にオープンし、週3日のみ営業しています🚪 畑で採れたレモンの果汁を使用した「レモンケーキ」と一口サイズの「島はちみつフィナンシェ」はマスト💓

⑤, ⑥ 🍋【HYAKKOYA】 @hyakkoya_lemonade

・🥤濃厚プレミアムレモネード Lemonade (¥1,200)
・🍳かりふわタマゴサンド Omelette Sandwich (¥900)

This cafe on Ikuchijima Island is most renowned for their homemade lemonade, as well as the “Omelette Sandwich” served with fried omelette with dashi broth🔥

広島県の生口島にある、レモネードが人気なカフェ💛 厚焼き玉子を揚げ、自家製レモンマヨソースを合わせた「かりふわたまごサンド」もオススメです🥚

⑦, ⑧ ☕️【Overview Coffee】 @overviewcoffeejapan

・🤎”Earthrise” (¥500)

生口島にあり、サステナブルな栽培方法に力を入れているアメリカのポートランド発のコーヒーロースター「Overview Coffee（オーバービュー・コーヒー）」🇺🇸

⑨, ⑩ 🍴【MINATOYA】 @minatoya_setoda

・🥕季節野菜薪焼き Seasonal Vegetables (¥1,500)

Located on the 1st floor or @soil_setoda (opposite “Overview Coffee”), the restaurant features locally sourced seasonal ingredients🥬

「Overview Coffee」の向かいにあるホテル @soil_setoda の1階にお店を構えるオシャレな食堂🏨 現地の食材をフィーチャーしたお料理を港の絶景を眺めながら味わえます🌞

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_shimanami #tokyohalfie_しまなみ海道 Less

📍Wild Coast Tented Lodge┆🇱🇰Yala, Sri Lanka

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
🛌┆Hotel · ホテル
🏷┆@wildcoastlodge by @resplendentceylon
💰┆$700~$1,000 / night
🚘┆4.5hrs from Colombo · コロンボから4時間半
👣┆Safari Lodge · サファリ付きグランピング
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Room 10/10 · Service 8/10 · Views 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located next to Yala National Park in Sri Lanka, “Wild Coast Tented Lodge”is a luxurious resort with colonial-style interiors by @relaischateaux where nature meets elegance🏕️ The stunning cocoon-shaped tents blend seamlessly into the rugged landscape, offering panoramic views of the Indian Ocean and the untamed wilderness🌊 The hotel is all-inclusive, including one free safari game drive per day🛻

The breakfast menu here was the most impressive during our entire trip to Sri Lanka, featuring a range of traditional and local-inspired cuisines🔥 Personal highlights included the “Today’s Sri Lankan Experience” (chef’s daily selection of northern or southern dishes - our favourite was the “String Hoppers”) and “Wild Coast Eggs Benedict” served with curried pork belly and lemongrass hollandaise🍳

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
スリランカの「Yala National Park（ヤーラ国立公園）」の隣にある知る人ぞ知る高級リゾート、「Wild Coast Tented Lodge（ワイルド・コースト・テント・ロッジ）」✨ エレガントなコロニアルスタイルのテントではグランピング体験ができ、自然の中で贅沢なひとときを楽しめます🛀 メインロッジのインフィニティープールからはインド洋の絶景が広がります🌳 オールインクルーシブで、1泊につきサファリゲームドライブが1回含まれています🐆

スリランカで様々なレストランに伺いましたが、こちらのホテルの朝食がダントツ美味しかったです🥹 特に印象に残ったのが、「Today’s Sri Lankan Experience（本日のスリランカ風ブレックファスト）」（特に「String Hopper（ストリング・ホッパー）」と豚バラ肉のカレーを添えた「Wild Coast Eggs Benedict（ワイルド・コースト・エッグ・ベネディクト）」🌟 スタッフの対応もフレンドリーで、一生の思い出になりました💓

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_srikanka #tokyohalfie_スリランカ #tokyohalfie_hotel #tokyohalfie_ホテル Less

📍BaseHall 02┆🇭🇰Central, Hong Kong┆🥢Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Food Court · フードコート
🏷┆@basehallhk #BaseHallHK
💰┆HKD 200~HKD 300🌞
🚉┆Hong Kong Station (Exit B1)🚶🏽‍♀️3min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Walk-In Only · 予約不可

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“BaseHall” is a contemporary food hall located inside “Jardine House” in Central, Hong Kong🛍️ They offer an eclectic mix of cuisines, from authentic local delicacies to gourmet international dishes🌏 The floor is split into BaseHall 01 and 02 - we explored the latter, which opened more recently in December 2022🪅

There were so many options to choose and it was a challenge to decide, but ended up with the following before we got absolutely stuffed🙈 We have barely scratched the surface; we will have to come back to try the other kiosks🤭 Thank you so much @theforksandspoons852 for the invitation!🙇🏽‍♀️

①, ② 🇰🇷Moyo (@moyohk)
　　　・🐃Yukhoe Beef Tartare Bibimbap ($165)
　　　・🍗Fried Chicken ($40 / 3 pieces)

③, ④ 🥟Ah Chun Shandong Dumpling
　　　・🌱Chives & Pork Dumplings ($58 / 7 pieces)
　　　・🥒Cucumber Salad ($36)

⑤, ⑥ 🥩MASHI NO MASHI (@mashinomashi)
　　　・🍖Ultra Wagyu Ramen ($180)

⑦, ⑧ 🍜MASHI NO MASHI (@mashinomashi)
　　　・🌶️Tsukemen Death ($185)

⑨, ⑩ 🍩Pinky Bakery (@pinky__bakery)
　　　・🥨Caramel Donut ($49 / 2 small)

【Hit List For Next Time】

・🦆Kamcentre (@kamcentre.roastgoose)
・🍜JJ’s Restaurant
・🔥Twins LiangPi Limited (@twinsliangpiltd)
・🥛An Soy (@an_soy852)
・🍛CCT by Shop B (@shopb.cct)
・🍜On Lee (@on_lee_noodle_shop)
・🐷Porker (@porkerhk)
・🍜Maru de Sankaku (@marudesan.hk)
・🍣Don (@bowls_and_rollsbysushifujimoto)
・🌶️Chilli Fagara (@chilli.fagara)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港のセントラル地域にある、人気なフードコート「BaseHall（ベースホール）」へ初訪問✨ ミシュランのビブグルマンに選ばれたローカルなお店の名物から、外国のお料理まで、幅広いジャンルが楽しめます💓 全部回りたかったのですが、今回は韓国料理の「Moyo（モヨ）」、中華餃子の「山東餃子」、 @wagyumafia が運営するラーメン店「MASHI NO MASHI」とドーナッツが有名な「Pinky Bakery（ピンキー・ベーカリー）」に伺いました💓

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 #gifted Less

📍Furumen ふるめんUSA┆🗼Nishiazabu 西麻布┆🥢Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Chinese · 中華
🏷┆@furumen_u.s.a #ふるめんUSA
💰┆¥5,000~¥6,000🌛
🚉┆Nogizaka 乃木坂駅 (Exit 5)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Pet-Friendly · 店内ペット同席OK
📅┆Book via @tabelogofficial · 食べログから予約
✍️┆Food 9/10 · Service 8/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Furumen USA” opened last September opposite the US military base in Nishiazabu🪖 They serve delicious Chinese food prepared with homemade condiments, and are open until 6AM (except for Sundays)🍻 All tables are located inside private rooms, and are dog-friendly - a rarity in Japan🐶 The tingly “Sansho Shibire-men”(Sansho Pepper Noodles) in the cover photo is a must order dish🤤

① 🍜"Sansho” Pepper Noodles (¥1,100)
② 🐓Steamed Chicken with Chilli Sauce (¥1,500)
③ 🥟Grilled Dumplings (¥500 / 5個)
④ 🦐Steamed Shrimp Dumplings (¥280 / 1個)
⑤ 🥭Shrimp with Mango Mayonnaise (¥1,700)
⑥ 🦐Shrimp with Sweet Chilli Sauce (¥1,700)
⑦ 🐷Stir-Fried Chive & Pork Liver (¥1,300)
⑧ 🥕Stir-Fried Vegetables (¥1,500)
⑨ 🐷Black Vinegar Pork (¥1,600)
⑩ 🦀Egg-Fried Rice with Crab & Lettuce (¥1,600)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
自家製の調味料を使用した本格的な中華が楽しめる「ふるめん」の新店舗「ふるめんUSA」が2022年9月、西麻布の米軍基地の向かいにオープン🇺🇸 なんと月曜日から土曜日は午前6時まで営業していて、全席個室でペットも同席可能🐕 何を頼んでも美味しく、コスパは最強、予約も取りやすく（食べログのアプリから直接予約が可能）、更に @qoothepomchi を連れて行ける、個人的には超穴場スポットです🤫

① 🍜山椒しびれ麺 (¥1,100)
② 🐓冷製蒸し鶏のよだれソース (¥1,500)
③ 🥟パリパリ餃子 (¥500 / 5個)
④ 🦐海老蒸し餃子 (¥280 / 1個)
⑤ 🥭大海老のマンゴーマヨネーズソース (¥1,700)
⑥ 🦐大海老のチリソース煮込み (¥1,700)
⑦ 🐷ニラ入り豚レバーの炒め ニラレバ (¥1,300)
⑧ 🥕10種野菜の葱生姜炒め (¥1,500)
⑨ 🐷岐阜県産臨醐山黒酢の酢豚 (¥1,600)
⑩ 🦀ズワイ蟹とレタスのあっさり炒飯 (¥1,600)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_chinese #tokyohalfie_中華 #tokyohalfie_nishiazabu #tokyohalfie_西麻布 #tokyohalfie_petfriendly #tokyohalfie_ペットOK Less

📍 Mark’s Tokyo┆🗼Meguro 目黒┆🍳Weekend Brunch Course ブランチコース (¥4,500 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆American · アメリカン
🏷┆@markstokyo by @chefmarksekita
💰┆¥4,000~¥5,000🌞
🚉┆Meguro 目黒駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Pet-Friendly Brunch · ブランチはペットOK
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 9/10 · Service 9/10 · Vibe 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Mark’s Tokyo” opened in Meguro in 2022 following the closure of @markstabletokyo in Ginza🥳 The food is similar to the previous venture, inspired by his Japanese🇯🇵 father and Sicilian🇮🇹-American🇺🇸 mother✨ The “Brunch Course” consists of soup, a main of your choice and dessert🍨 Last time, we enjoyed the “Homemade Bagel with Hawaiian Salmon Poke and Cream Cheese”; this time, we had the “Wagyu Loco Moco” and “Kalua Pork”🐷

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
一昨年目黒にリニューアルオープンした「Mark’s Tokyo」❣️ 新しいお店は今でもシェフの日本人の父とイタリアン・アメリカンの母からインスパイアされたお料理が楽しめます💓 普段はおまかでディナーの5品のコースが¥10,450で楽しめますが、週末は不定期にブランチも開催しています🥂メインは定期的に変わりますが、今回は「和牛のロコモコ」と「カルーアポーク」でした🌺

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_meguro #tokyohalfie_目黒 #tokyohalfie_markstable #tokyohalfie_markstokyo #tokyohalfie_petfriendly #tokyohalfie_ペットOK Less

📍Furumen ふるめんUSA┆🗼Nishiazabu 西麻布┆🥢Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Chinese · 中華
🏷┆@furumen_u.s.a #ふるめんUSA
💰┆¥5,000~¥6,000🌛
🚉┆Nogizaka 乃木坂駅 (Exit 5)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Pet-Friendly · 店内ペット同席OK
📅┆Book via @tabelogofficial · 食べログから予約
✍️┆Food 9/10 · Service 8/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Furumen USA” opened last September opposite the US military base in Nishiazabu🪖 They serve delicious Chinese food prepared with homemade condiments, and are open until 6AM (except for Sundays)🍻 All tables are located inside private rooms, and are dog-friendly - a rarity in Japan🐶 The tingly “Sansho Shibire-men”(Sansho Pepper Noodles) in the cover photo is a must order dish🤤

① 🍜"Sansho” Pepper Noodles (¥1,100)
② 🐓Steamed Chicken with Chilli Sauce (¥1,500)
③ 🥟Grilled Dumplings (¥500 / 5個)
④ 🦐Steamed Shrimp Dumplings (¥280 / 1個)
⑤ 🥭Shrimp with Mango Mayonnaise (¥1,700)
⑥ 🦐Shrimp with Sweet Chilli Sauce (¥1,700)
⑦ 🐷Stir-Fried Chive & Pork Liver (¥1,300)
⑧ 🥕Stir-Fried Vegetables (¥1,500)
⑨ 🐷Black Vinegar Pork (¥1,600)
⑩ 🦀Egg-Fried Rice with Crab & Lettuce (¥1,600)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
自家製の調味料を使用した本格的な中華が楽しめる「ふるめん」の新店舗「ふるめんUSA」が2022年9月、西麻布の米軍基地の向かいにオープン🇺🇸 なんと月曜日から土曜日は午前6時まで営業していて、全席個室でペットも同席可能🐕 何を頼んでも美味しく、コスパは最強、予約も取りやすく（食べログのアプリから直接予約が可能）、更に @qoothepomchi を連れて行ける、個人的には超穴場スポットです🤫

① 🍜山椒しびれ麺 (¥1,100)
② 🐓冷製蒸し鶏のよだれソース (¥1,500)
③ 🥟パリパリ餃子 (¥500 / 5個)
④ 🦐海老蒸し餃子 (¥280 / 1個)
⑤ 🥭大海老のマンゴーマヨネーズソース (¥1,700)
⑥ 🦐大海老のチリソース煮込み (¥1,700)
⑦ 🐷ニラ入り豚レバーの炒め ニラレバ (¥1,300)
⑧ 🥕10種野菜の葱生姜炒め (¥1,500)
⑨ 🐷岐阜県産臨醐山黒酢の酢豚 (¥1,600)
⑩ 🦀ズワイ蟹とレタスのあっさり炒飯 (¥1,600)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_chinese #tokyohalfie_中華 #tokyohalfie_nishiazabu #tokyohalfie_西麻布 #tokyohalfie_petfriendly #tokyohalfie_ペットOK Less

📍Mesebaba┆🗼Omotesando 表参道┆🍝Omakase Dinner (¥40,000~ / person)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Italian · イタリアン
🏷┆mesebaba2013 #mesebaba #メゼババ
💰┆¥40,000~¥50,000🌛
🚉┆Omotesando 表参道駅 (Exit A3)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Introduction Only · 予約困難
✍️┆Food 9/10 · Service 7/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Mesebaba” is renowned to be one of the most difficult Italian restaurants to reserve in Tokyo💎 They were previously located in “Kameido”, but last March relocated more centrally to “Omotesando”🇮🇹 The interiors and decor has changed completely, but the unwritten rules remain the same - guests must drink wine with their course, and be mindful about when to speak to the chef🤫 The “Sea Urchin Bruschetta” was a personal standout, a simple yet exquisite dish that complemented each ingredient’s flavour tones💕

① 💥Sea Urchin Bruschetta
② 🍅Tomato Pasta
③ 🧀White Asparagus Pasta
④ 🌷Cooked Radish
⑤ 🐟Bonito from Wakayama
⑥ 🌱Asparagus from Yamagata
⑦ 🦑Swordtip Squid with Thai Fish Sauce
⑧ 🐟Spanish Mackerel from Akashi, Hyogo
⑨ 🥩Wagyu Steak with “Hanazansho”
⑩ 🍮Caramel Pudding

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
予約がなかなか取れず、幻のイタリアンとも呼ばれる「メゼババ」は去年3月に亀戸から表参道に移転リニューアルオープン🎊 お店のスタイルは引き続きワインとペアリングで頂く、おまかせコース🍷 今回はグルメ仲間の @ikc_gourmet さんの貴重なお席にお招きいただき、移転後初めての訪問でした✨ カバー写真の「ムラサキウニのブルスケッタ」はそれぞれの食材の旨味を掛け合わせた、シンプルでありつつ完成度が高い絶品💯 その他「はるゆたか」の手打ちパスタや、ナンプラーを使用した東南アジアテイストのお料理など、幅広いラインナップを楽しみました🌈

① 💥ムラサキウニのブルスケッタ
② 🍅トマトの冷製パスタ
③ 🧀ホワイトアスパラガスのパスタ
④ 🌷ラディッシュ
⑤ 🐟和歌山県産の鰹
⑥ 🌱山形県産のアスパラガス「甘えん坊」
⑦ 🦑白烏賊とうるいのナンプラー炒め
⑧ 🐟兵庫県明石産の鰆
⑨ 🥩和牛ステーキと花山椒
⑩ 🍮プリン

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_mesebaba #tokyohalfie_メゼババ #tokyohalfie_omotesando #tokyohalfie_表参道 #tokyohalfie_italian #tokyohalfie_イタリアン Less

📍The Chairman┆🇭🇰Central, Hong Kong┆🥢Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Cantonese · 広東料理
🏷┆@thechairmanrestauranthk #TheChairman
💰┆HKD 1,000~HKD 1,500🌞
🚉┆Sheung Wan Station (Exit A2)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Hard to Book · 予約困難
✍️┆Food 8/10 · Service 6/10 · Vibe 7/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located in Central, Hong Kong, “The Chairman” is a culinary gem that redefines Cantonese cuisine with its commitment to fresh, locally sourced ingredients🎣 This Michelin-starred haven offers an exquisite menu that harmonises traditional techniques with contemporary flair - their signature “Steamed Fresh Flowery Crab” is the perfect example of this marriage, served with aged shoaling wine, fragrant chicken oil and flat rice noodles🍶

① 🦀Steamed Fresh Flowery Crab
② 🐚Geoduck Poached in Rice Broth
③ 🫚Ginger and Vinegar Pig Trotter Terrine
④ 🐖Crispy Pig Tails with Plum Sauce
⑤ 🍠Crispy Taro Cake with Smoked Duck
⑥ 🐷Slow Cooked Pork Belly
⑦ 🥬Double Boiled Vegetables with Fried Pork Skin
⑧ 🍚Smoked Threadfin & Baby Sardines Rice
⑨ 🍡Desserts Trio
⑩ 🚪Entrance

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
セントラル地域にある、香港を代表する広東料理のレストラン「The Chairman（ザ・チェアマン）」🇨🇳 厳選された新鮮な現地の食材にこだわり、伝統的な技術にコンテンポラリーなエッセンスを融合させたメニューを提供しています🌈 元々はアラカルトで注文が可能だったそうですが、今はおまかせスタイルのコースのみ（テーブルにより内容が異なります）👀 カバー写真の「Steamed Fresh Flowery Crab」は蒸したタイワンガザミに紹興酒のソースと平打ち麺に似た「陳村粉」を合わせたシグネチャーです🌟

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍BaseHall 02┆🇭🇰Central, Hong Kong┆🥢Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Food Court · フードコート
🏷┆@basehallhk #BaseHallHK
💰┆HKD 200~HKD 300🌞
🚉┆Hong Kong Station (Exit B1)🚶🏽‍♀️3min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Walk-In Only · 予約不可

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“BaseHall” is a contemporary food hall located inside “Jardine House” in Central, Hong Kong🛍️ They offer an eclectic mix of cuisines, from authentic local delicacies to gourmet international dishes🌏 The floor is split into BaseHall 01 and 02 - we explored the latter, which opened more recently in December 2022🪅

There were so many options to choose and it was a challenge to decide, but ended up with the following before we got absolutely stuffed🙈 We have barely scratched the surface; we will have to come back to try the other kiosks🤭 Thank you so much @theforksandspoons852 for the invitation!🙇🏽‍♀️

①, ② 🇰🇷Moyo (@moyohk)
　　　・🐃Yukhoe Beef Tartare Bibimbap ($165)
　　　・🍗Fried Chicken ($40 / 3 pieces)

③, ④ 🥟Ah Chun Shandong Dumpling
　　　・🌱Chives & Pork Dumplings ($58 / 7 pieces)
　　　・🥒Cucumber Salad ($36)

⑤, ⑥ 🥩MASHI NO MASHI (@mashinomashi)
　　　・🍖Ultra Wagyu Ramen ($180)

⑦, ⑧ 🍜MASHI NO MASHI (@mashinomashi)
　　　・🌶️Tsukemen Death ($185)

⑨, ⑩ 🍩Pinky Bakery (@pinky__bakery)
　　　・🥨Caramel Donut ($49 / 2 small)

【Hit List For Next Time】

・🦆Kamcentre (@kamcentre.roastgoose)
・🍜JJ’s Restaurant
・🔥Twins LiangPi Limited (@twinsliangpiltd)
・🥛An Soy (@an_soy852)
・🍛CCT by Shop B (@shopb.cct)
・🍜On Lee (@on_lee_noodle_shop)
・🐷Porker (@porkerhk)
・🍜Maru de Sankaku (@marudesan.hk)
・🍣Don (@bowls_and_rollsbysushifujimoto)
・🌶️Chilli Fagara (@chilli.fagara)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港のセントラル地域にある、人気なフードコート「BaseHall（ベースホール）」へ初訪問✨ ミシュランのビブグルマンに選ばれたローカルなお店の名物から、外国のお料理まで、幅広いジャンルが楽しめます💓 全部回りたかったのですが、今回は韓国料理の「Moyo（モヨ）」、中華餃子の「山東餃子」、 @wagyumafia が運営するラーメン店「MASHI NO MASHI」とドーナッツが有名な「Pinky Bakery（ピンキー・ベーカリー）」に伺いました💓

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_hongkong #tokyohalfie_香港 #gifted Less