𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 𝐇𝐀𝐋𝐅𝐈𝐄

📍Cô Thành┆🇭🇰 Admiralty, Hong Kong┆🥪Bánh Mì Lunch Set (HK$ 178)┆🍜Phở Lunch Set (HK$ 198)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Vietnamese · ベトナム料理
🏷┆@cothanhrestaurant #côthành
💰┆HK$ 200~HK$ 300🌞
🚉┆Admiralty (Exit C1)🚶🏽‍♀️7min
👣┆Casual ·カジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 7/10 · Service 6/10 · Vibe 7/10

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Located on the 1st floor of @pacificplacehk, “Cô Thành” is a Vietnamese restaurant most renowned for their Phở and Bánh Mì🇻🇳 We visited for lunch for their set menu, where you can select Phở, Bún or Bánh Mì as a main, a side dish and a drink🥗 We opted for their signature “Bánh Mì Truyền Thống” served with pork charcuterie, Vietnamese baguette, pâté, mayonnaise, spring onions, cucumbers, pickles, and cilantro, and “Phở Gà” with fragrant local yellow chicken broth, shredded chicken, fritter, fresh herbs, and flat rice noodles🥢

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港の人気モール「Pacific Place（パシフィック・プレイス）」のL1階（実質2階）にあるベトナム料理屋「Cô Thành（コー・タン）」🛍️ ランチにはセットメニューがあり、メイン（フォー、ブン、バインミー）、サイドディッシュ、ドリンクがそれぞれ選べます🥄 初めての訪問だったので、シグネチャーの「Bánh Mì Truyền Thống（ベトナムハムのバインミー）」と「Phở Gà（鶏肉のフォー）」をチョイス✌️ 物価が高いからか2名のお会計が1万円でびっくりしました🙊

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📍Prince & The Peacock┆🇭🇰Central, Hong Kong┆🍛Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Royal Indian · 高級インド料理
🏷┆@princeandthepeacock #princeandthepeacock
💰┆HK$ 500~HK$ 1,000🌛
🚉┆Central (Exit D2)🚶🏽‍♀️10min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 9/10 · Service 9/10 · Vibe 10/10

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Located inside @themagistracyhongkong in Central Hong Kong, “Prince & The Peacock” is @blacksheeprestaurants’ newest opening🎊 The restaurant specialises in “Royal Indian” cuisine, presenting traditional regional dishes with a modern twist👑 The kitchen is led by @michelinguide-starred @chefpalashmitra and the vibrant dining room is designed by @joycewangstudio🥄

Every dish was prepared and presented with precision from start to finish - the extremely tender “Tandoori Murgh Ka Soola” (chicken leg served with cloves and chillies) is a must-order🌟 A special shoutout to Vijay, who was our favourite server of the evening - he looked after us with the upmost care and his service was the best we’ve experienced so far in Hong Kong!🫶

① 🍅Dal Moradabad (HK$ 138): Slow-Cooked Yellow
Lentils, Onions, Tomatoes, Tempered Red Chillies
② ✨Amuse Bouche
③ 🐓Patti Samosa (HK$ 108): Spiced Chicken,
Poona Onions, Curry Leaves
④ 🐑Chapli Kabab (HK$178): Ground Lamb Patty
⑤ 🦐Tawa Jhinga (HK$ 188): Tiger Prawns,
Shallots, Kandhari Chillies

⑥ 🐓Tandoori Murgh Ka Soola (HK$ 188):
Chicken Leg, Cloves, Chillies
⑦ 🥒Sliced Cucumber, Tomato, Radish, Carrot
⑧ 🐑Nalli Gosht Biryani (HK$ 238): Lamb Shank,
Ribs, Aged Basmati Rice, Mint
⑨ 🌹Rose Kulfi (HK$ 108): Reduced Milk,
Saffron, Rose Petals, Pistachio
⑩ 🪑Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
先月香港の「中環（セントラル）」地域にオープンしたばかりの高級インド料理店「Prince & The Peacock（プリンス・アンド・ザ・ピーコック）」🦚 日本では珍しい「Royal Indian（ロイヤル・インディアン）」というジャンルのお料理が数々味わえます💫 アラカルトをたくさんオーダーし、全てファミリースタイルでシェアすることをお勧めします🔥 何を頼んでも美味しいですが、個人的には焼き加減が絶妙な鶏もも肉の炭火焼き「Tandoori Murgh Ka Soola」が一押しです✨

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📍Keng Eng Kee Seafood Pop-Up at Holt’s Café┆🇭🇰Kowloon, Hong Kong┆💎Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Singaporean Seafood · シンガポール海鮮料理
🏷┆@kengengkee x @rosewoodhongkong
💰┆HK$ 500~HK$ 1,000🌛
🚉┆Tsim Sha Tsui (Exit C2)🚶🏽‍♀️10min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Pop-Up Event · 3日限定コラボ
✍️┆Food 10/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

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【Event Details】
Earlier this week, the iconic seafood restaurant “Keng Eng Kee (KEK)” from Singapore hosted a special pop-up event at @rosewoodhongkong’s “Holt’s Café”🇸🇬 The exclusive dining experience was held for three days only, coinciding with @50bestbars’ “Asia’s 50 Best Bars 2024” collaborations🍸 The takeover was led by two brothers, Head Chef @chefzwayne_ and Front-of-House @paul_liew👬

【Comment】
The unforgettable collaboration meal was the highlight of my recent trip to Hong Kong, featuring @kengengkee’s most popular dishes🌟 My personal highlight was the signature “Coffee Premium Pork”, a sweet fried dish with a gentle aroma of coffee served with their “Secret Coffee Sauce” and toasted sesame🤫 The “Chilli Crab with Mantou” was another classic crowd favourite, enjoyed with KEK’s homemade samba chilli and deep fried bun🍞

① 🍜Moonlight Horfun (HK$ 268)
② ☕️ Coffee Premium Pork (HK$ 228)
③ 🦀Chilli Crab Meat with Mantou (HK$ Market)
③ 🐙KEK Seasoned Octopus Salad (HK$ 268)
④ 🐟Deep-Fried Goby with KEK Sauce (HK$ 428)
⑤ 🐷Claypot Pork Liver (HK$ 188)
⑥ 🥬Sambal Kangkong (HK$ 158)
⑦ ⛄️Glutinous Rice, Coconut Ice Cream (HK$ 158)
⑧ 🥢A Feast!

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【イベント詳細】
香港の「Rosewood Hotel（ローズウッド・ホテル）」の2階にあるレストラン @holtscafe にて7月15日から17日の3日間限定で開催された、シンガポールのシーフード専門店「Keng Eng Kee（ケン・エン・キー）」のポップアップ✨ 同店は1970年にオープンした老舗で、今は兄弟である料理長の @chefzwayne_ と ヘッドサーバーの @paul_liew に代々受け継がれています🔥 伝統的な調理法とモダンなタッチを掛け合わせたアラカルトメニューのラインナップは全て病みつきになる味付けで、お箸が進んでしまいました🙈

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📍Fook Yuen福元湯圓┆🇭🇰Causeway Bay, Hong Kong┆🥭Mango, Pomelo & Sago 湯枝甘露(HK$ 33)┆🍡Black Sesame Rice Balls 黒芝麻湯圓 (HK$ 28)

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👩🏻‍🍳┆Hong Kong Dessert · 香港スイーツ
🏷┆@fookyuenhk #福元湯圓 #fookyuenhk
💰┆HK$50 ~ HK$100🌞
🚉┆Fortress Hill🚶🏽‍♀️3min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 10/10 · Service 5/10 · Vibe 5/10

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“Fook Yuen” is a traditional Hong Kong-style dessert shop located in Fortress Hill that is a local favourite✨ With only three tables and plastic stools, expect to sit with strangers🙊 The “Tang Yuan” (sweet rice balls) is a signature here - we opted for the version filled with black sesame and served in black sesame soup, but the peanut filling and ginger soup are also popular variations🖤 For those craving a refreshing option, the “Mango, Pomelo & Sago” is the perfect choice🍊

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
香港の「炮台山（パウトイサン）」にある、伝統的な香港スイーツの老舗「福元湯圓（フックイェン）」🌟 スツールを並べたテーブルは3脚しかなく、並んだ順番に案内される相席スタイル👯‍♀️ 名物の「湯圓（タンユェン）」は中華風白玉団子のデザート🤍 今回頂いたのは、黒胡麻餡を包んだ団子を黒胡麻スープに入れた「黒芝麻湯圓」💯 ピーナッツの餡を入れた白玉や、生姜のスープのバリエーションなども人気だそうです🫚 マンゴー、ポメロとサゴ米を合わせたさっぱりとした味わいの「湯枝甘露」もマストオーダーです🌾

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📍GINAGINA┆🗼Nishiazabu 西麻布┆🥩GINAGINAコース (¥19,800 / person)

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Steak · ステーキ
🏷┆@ginagina0712 #GINAGINA
💰┆¥15,000~¥25,000🌛
🚉┆Roppongi 六本木駅 (Exit 2)🚶🏽‍♀️13min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · 食べログから予約
✍️┆Food 8/10 · Service 9/10 · Vibe 9/10

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“GINAGINA” opened in Nishiazabu in July 2021 and specialises in sustainable wagyu of cows that have given birth🐄 I had the pleasure of tasting their “GINAGINA Course”, which features seven savoury and two desserts✨ The highlight was the “Hidaichi Wagyu Sirloin Steak” in the cover photo, prepared by slowly cooking the beef for 280 minutes🐃

Other standout dishes include the “Seasonal Salad” in the cover photo, served with 40 types of vegetables (each prepared differently to enhance its natural flavours), and the umami-rich “Chilled Corn Soup”💓 The owner is a working mother whose mission is to empower other women - she is currently offering a “Women’s Course” for just ¥12,000 per head, which includes 5 courses and a bottle of sparking wine👭

① 🥩Hime Wagyu Sirloin Steak
② 🥗Seasonal Salad with 40 Vegetables
③ 🍳Poached Egg with Summer Truffles
④ 🌽Chilled Corn Soup with Ricotta Cheese
⑤ 🐟Red-Spotted Grouper with Bouillabaisse
⑥ 🐓Grilled Chicken with Zucchini Hummus
⑦ 🥘Paella with Sea Urchin & Asparagus
⑧ 🍮White Caramel Pudding
⑨ 🍨Madagascar Cacao Ice Cream

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西麻布にある1日3組限定の隠れ家レストラン「GINAGINA（ジーナジーナ）🤫 オーナーの @manami_f.313 さんのフレンドリーなおもてなしがとても居心地良く、一緒にいるだけで笑顔になれる素敵な方です💕 経産和牛を再肥育した牛を提供するなど、SDGsへの取り組みも素晴らしく、色々と勉強になります📖 まずは温かい「岩崎さんの卵」からスタートし、「40種類の野菜」を様々な調理法で用意したサラダで腸を整えます💪

お店の名物である「黒毛経産和牛の赤身肉のステーキ」は愛情を込めて280分間じっくりと火入れした絶品🔥 和牛は霜降りのイメージが強いですが、今回頂いた経産牛再肥育の飛米牛は噛めば噛むほど旨味が溢れ出す、脂が少なめなサーロインでした💡 デートや接待、そして女子会まで、様々にシーンに最適な、貴重なベニューだと思います🌟

① 🥩飛米牛（経産牛再肥育）サーロインのステーキ
② 🥗40種類の野菜
③ 🍳岩崎さんの卵・サマートリュフ
④ 🌽東京ゴールド・リコッタチーズ・生ハム
⑤ 🐟唐津産キジハタ・花ズッキーニ・ブイヤベース
⑥ 🐓赤平火をどり・ズッキーニフムス・ジュ
⑦ 🥘パエリア・唐津産スズキ・北海道産ウニ・アスパラ
⑧ 🍮白いプリン
⑨ 🍨マダガスカル産カカオアイス

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📍La Mar┆🇵🇪Lima, Peru┆🌊Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Peruvian · ペルー料理
🏷┆@lamarcebicherialima #lamarcebicheria
💰┆S/ 100~S/ 200🌞
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 8/10 · Service 9/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
The vibrant world of Peruvian seafood can be experienced at “La Mar” in Lima, where Chef @gastonacurio of @astrid_y_gaston brings the ocean to guests’ plates🍽️ Located in the bustling Miraflores district, the restaurant is open from 12PM to 5PM and does not accept reservations🚶‍♀️ The refreshing “Conchas a la Chalaca” in the cover photo consisted of 10 fresh razor clams, served with lime juice, onions, tomatoes and choclo corn🌽 The flavours overlapped with the “Cebiche Clásico”, so we hope to try other dishes next time💕

①, ② 🐚Conchas a la Chalaca (S/ 59)
③, ④ 🐟Cebiche Clásico (S/ 74)
⑤, ⑥ 🪑Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
ペルーの首都「LIma（リマ）」の高級地域「Miraflores（ミラフロレス）」にある、人気シーフード専門店「La Mar（ラ・マー）」🎣 「Astrid y Guston（アストリッド・イ・ガストン）」の「Gaston Acurio（ガストン・アクリオ）」シェフが手がけていて、 @theworlds50best の南米トップ50位のリストにもランクインしています🏆 毎日12時から17時まで営業していて、ウォークインのみ可能です⏰ 平日オープン10分前に着き、他の方が既に並んでいましたが、箱が大きいため問題なく入れました✌️ カバー写真の「マテガイ」はライム、玉ねぎ、トマトやチョクロ（ジャイアントコーン）などを乗せていた絶品でした✨

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍Nuna Raymi┆🇵🇪Cusco, Peru┆🍴Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Peruvian · ペルー料理
🏷┆@restnunaraymicusco #restnunaraymicusco
💰┆S/ 40~S/ 50🌛
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 8/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
At “Nuna Raymi” in Cusco, every dish is a vibrant celebration of Peru’s rich heritage🌈 Nestled just steps away from the Plaza de Armas, this charming eatery offers an inventive menu that highlights locally-sourced ingredients and traditional Andean flavours with a contemporary twist⛰️ We ordered the “Chip de Colores Andinos y Guacamole” (colourful handmade Andean chips with guacamole) and the “Quinoa Nuna Garden” with a variety of organic quinoa, Andean chimichurri, tomatoes and cucumbers from the restaurant’s family farm🍅

① 🥑Chip de Colores Andinos y Guacamole (S/ 18)
② 🌾Quinoa Nuna Garden (S/ 24)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
ペルーの「Cusco（クスコ）」にある「Nuna Raymi（ヌナ・ライミ）」✨ 街の中心にあるメインプラザの「Plaza de Armas（アルマス広場）」から徒歩3分の立地にあり、アンデス山脈近辺で収穫された食材を使用したモダンなペルー料理が楽しめます💃 標高3,400メートルの街なので、高山病にならないためには腹八分目に控えた方が良いとのことで、前菜2品のみオーダー🥗 カラフルな自家製のチップスや、数種類のキヌアのサラダなど、日本では珍しいお料理を頂きました🙏

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📍Amanto┆🇵🇪Ollantaytambo, Peru┆🍴Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Peruvian · ペルー料理
🏷┆@amanto.restaurant #amanto
💰┆S/ 60~S/ 80🌛
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 8/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Located in the heart of Ollantaytambo near the ancient Incan ruins, “Amanto” offers a dining experience that harmonises tradition and innovation🌈 Each dish is crafted with locally-sourced ingredients, celebrating the rich agricultural heritage of the Sacred Valley⛰️ Their signature “Causa Acevichada al Estilo Amanto” is served with ceviche, two towers of “causa” stuffed with mashed potato and avocado, wrapped in a soft and crispy quinoa mix🥑

① 🐟Causa Acevichada al Estilo (S/ 37)
② 🥗Amanto Salad (S/ 23)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
ペルーの「Ollantaytambo（オリャンタイタンボ）」はマチュピチュ行きの電車が往来する駅があり、たくさんの観光客が訪れる町です📸 500年以上前に建てられたインカ時代の遺跡の近くにあるレストラン「Amanto（アマント）」では、イノベーティブなペルー料理が味わえます🌟 カバー写真の「Causa Acevichada al Estilo Amanto」はセビーチェ（ペルー版のお刺身のマリネ）とキヌアをまぶしたアボカドとマッシュポテトの「Causa（カウサ）」を合わせた、お店のシグネチャー💕

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📍Ancestral┆🇧🇴La Paz, Bolivia┆🍴Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Bolivian · ボリビア料理
🏷┆@ancestral_restaurante #ancestral
💰┆Bs 200~Bs 300🌛
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 8/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
At “Ancestral” in La Paz, Bolivia, Owner Chef @mauriciolopezancestral resurrects ancient recipes with a modern twist🌈 From the classic “Chuletón” (Bolivian rib-eye with bone) in the cover photo to the “Charcoal Grilled Pork ” served with sweet potato puree, the restaurant focuses on highlighting locally sourced ingredients cooked on the wood-fire grill🔥

① 🍖Chuletón (Bs ❔)
② 🐟Trout Tartar (Bs 55)
③ 🐖Charcoal Grilled Pork (Bs 55)
④ 🥦Fried Cauliflower & Creamy Pil-Pil (Bs 30)
🫛Flame Grilled Snow Peas & Chilli Crisp (Bs 35)
🥗Fresh Salad (Bs 25)
⑤ 🍞Bread & Spreads
⑥ 🍍Ash Roasted Pineapple (Bs 30)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
ボリビアの首都「La Paz（ラパス）」にあるレストラン「Ancestral（アンセストラル）」🌎 元 @gusturestaurant のヘッドシェフが独立し、2019年にオープン🎊 ボリビア国内で採れた食材を薪火焼きで楽しむのがコンセプトです❤️‍🔥 カバー写真の「Chuletón（チュレトン）」はお店のシグネチャー、旨味たっぷりなボリビア産牛肉のリブロース🥩 付け合わせのカリフラワーやサヤエンドウももちろんグリルされていました✨

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍Gustu┆🇧🇴La Paz, Bolivia┆🍴Details Below 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Bolivian · ボリビア料理
🏷┆@gusturestaurant #gustu #gusturestaurant
💰┆Bs 200~Bs 300🌛
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food 8/10 · Service 8/10 · Vibe 8/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Gustu” in La Paz, Bolivia, is a culinary revolution - Head Chef @marsia_taha_ transforms indigenous ingredients into avant-garde masterpieces🌈 Nestled in the vibrant Calacoto district, the restaurant is a celebration of Bolivia’s biodiversity🦩 The succulent “Llama, Papalisa & Amazon Vanilla” in the cover photo is a perfect example of the redefined South American cuisine🌎

① 🦙Llama, Papalisa & Amazon Vanilla (Bs 55)
🍈Melon, Raw Titicaca Trout (Bs 55)
② 🐖Pork & Fruits from the Valley (Bs 95)
③ 🌽Corn, White Chocolate & Sweet Chilli (Bs 50)
④ 🪑Interiors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
ボリビアの首都「La Paz（ラパス）」にある名店「Gustu（グストゥ）」では伝統的なボリビア料理をイノベーティブにアレンジしています✨ @theworlds50best の「Latin America's 50 Best Restaurants（中南米のベストレストラン50）」ではボリビア1位に輝いています🏆 カバー写真の「Llama, Papalisa & Amazon Vanilla （ラマのタルタル、ウルーコ、アマゾンバニラ）」は現地の食材の旨味を合わせたユニークな逸品でした💕

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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