Restaurants
- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 新橋 星野 at Hoshino (新ばし 星野)
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新ばし 星野 SHINBASHI HOSHINO
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店で百名店でもある『新ばし星野』さんに再訪しました。
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 鮨ゆうき at Sushi Yuki
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鮨ゆうき SUSHIYUKI
2024年3月9日、広尾に移転 OPEN された『鮨 ゆうき』さんに伺いました。
こちらは、横浜関内で60年以上続いてた老舗鮨店『常磐鮨』さんが、店名も改め広尾に移転された鮨店です。
店内は、8席~9席の檜の直線カウンター席と、4名までの個室が有ります。凛とした佇まいで、とても良い雰囲気です。
三代目の林ノ内勇樹氏は、銀座の名店『水谷』で7年間修業された方です。
随分昔に関内のお店には伺いましたが、当時は二代目の親方が握られておりました。
代替わりされて、良い意味で、以前とは全く違うお店になってると思います。
この日頂いたメニューです。
『そら豆』
『鳥貝と真鯛』
『うなぎ白焼き』
『牡蠣』
『余市のあん肝と蛍烏賊』
『いわし鯨の尾の身』
以下は握りで
『さより』
『すみいか』
『金目鯛』
『三崎の鮪、赤身』
『三崎の鮪、中とろ』
『閖上の赤貝』
『三崎の鮪、大とろ』
『小鰭』
『車海老』
『ムラサキウニ軍艦巻き』
『しじみの赤出汁椀』
『しめさば』
『たまご』
たまごは、出汁巻きかカステラ風かを選べます。
『塩アイス』
『ほうじ茶アイス』
『ヨーグルトアイス』
デザートのアイスは3種類有ります。
当然全部頂きました。
まだ42才とお若く、これからも楽しみな林ノ内大将は、人柄も良く腰の低い方です。
お陰様で楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。
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鮨ゆうき SUSHIYUKI
2024年3月9日、広尾に移転 OPEN された『鮨 ゆうき』さんに伺いました。
こちらは、横浜関内で60年以上続いてた老舗鮨店『常磐鮨』さんが、店名も改め広尾に移転された鮨店です。
店内は、8席~9席の檜の直線カウンター席と、4名までの個室が有ります。凛とした佇まいで、とても良い雰囲気です。
三代目の林ノ内勇樹氏は、銀座の名店『水谷』で7年間修業された方です。
随分昔に関内のお店には伺いましたが、当時は二代目の親方が握られておりました。
代替わりされて、良い意味で、以前とは全く違うお店になってると思います。
この日頂いたメニューです。
『そら豆』
『鳥貝と真鯛』
『うなぎ白焼き』
『牡蠣』
『余市のあん肝と蛍烏賊』
『いわし鯨の尾の身』
以下は握りで
『さより』
『すみいか』
『金目鯛』
『三崎の鮪、赤身』
『三崎の鮪、中とろ』
『閖上の赤貝』
『三崎の鮪、大とろ』
『小鰭』
『車海老』
『ムラサキウニ軍艦巻き』
『しじみの赤出汁椀』
『しめさば』
『たまご』
たまごは、出汁巻きかカステラ風かを選べます。
『塩アイス』
『ほうじ茶アイス』
『ヨーグルトアイス』
デザートのアイスは3種類有ります。
当然全部頂きました。
まだ42才とお若く、これからも楽しみな林ノ内大将は、人柄も良く腰の低い方です。
お陰様で楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 門前仲町駅 at Watanabe Ryouri-mise (渡辺料理店)
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渡辺料理店 WATANABE RYOURI-MISE
2022年7月 OPEN 後、瞬く間に人気店となった『渡辺料理店』さんに伺いました。因みにワタナベリョウリミセと読むそうです WWW
こちらの渡邉 幸司シェフは、銀座レカンで長きに渡って各支店の料理長を務められた方です。更にオープン前には豊洲でも経験を積まれているそうです。
この日頂いたメニューです。
『ズワイ蟹、ウニ、アボガドムース』
『パン』
『フランス産ホワイトアスパラ、富山の蛍烏賊、オランデーズ』
最後にもう一つ追加してしまいましたよWWW... More
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渡辺料理店 WATANABE RYOURI-MISE
2022年7月 OPEN 後、瞬く間に人気店となった『渡辺料理店』さんに伺いました。因みにワタナベリョウリミセと読むそうです WWW
こちらの渡邉 幸司シェフは、銀座レカンで長きに渡って各支店の料理長を務められた方です。更にオープン前には豊洲でも経験を積まれているそうです。
この日頂いたメニューです。
『ズワイ蟹、ウニ、アボガドムース』
『パン』
『フランス産ホワイトアスパラ、富山の蛍烏賊、オランデーズ』
最後にもう一つ追加してしまいましたよWWW
『ヤガラ、赤海老、帆立、ブイヤベース』
『高知県四万十ポーク、アスパラガス、アミカサタケ』
『ブータンノワール、リンゴのピュレ』
『ポークロースハム、パパイヤのピクルス、マスタード』
『フランス産ホワイトアスパラ、富山の蛍烏賊、オランテーズ』
『苺のブリュレ』
『アイスティー』
#渡辺料理店
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 薪鳥新神戸Makitori-Shin-Kobe at Makitori Shinkobe
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薪鳥新神戸
MAKITORI SHINKOBE
予約困難な『薪鳥新神戸』😋
😄~いつかの貸切会~😍
『高原比内地鶏もも肉 』
『鳥わさ 高坂鶏むね肉とレバー』
『大根甘酢漬け』
『高原比内地鶏レバー』
『マッシュルーム、ささ身の鳥節がけ』
『鶏シューマイのお椀』
『山口の長州どりハツ』
『高坂鶏ふりそで』
『鶏出汁の茶碗蒸し、レタスの餡掛け』
『高坂鶏もも肉、土佐酢おろし』
『薪焼き赤茄子とチェダーチーズ』
『薪焼きトーストと鶏むね肉のリエット』
『コゴミの蕪蒸し』
『髙坂鶏のせせりと九条葱』
『高原比内地鶏手羽と九条葱』
『トマトの酒粕の白和え』
『鶏そぼろご飯』
『鶏そぼろご飯... More
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薪鳥新神戸
MAKITORI SHINKOBE
予約困難な『薪鳥新神戸』😋
😄~いつかの貸切会~😍
『高原比内地鶏もも肉 』
『鳥わさ 高坂鶏むね肉とレバー』
『大根甘酢漬け』
『高原比内地鶏レバー』
『マッシュルーム、ささ身の鳥節がけ』
『鶏シューマイのお椀』
『山口の長州どりハツ』
『高坂鶏ふりそで』
『鶏出汁の茶碗蒸し、レタスの餡掛け』
『高坂鶏もも肉、土佐酢おろし』
『薪焼き赤茄子とチェダーチーズ』
『薪焼きトーストと鶏むね肉のリエット』
『コゴミの蕪蒸し』
『髙坂鶏のせせりと九条葱』
『高原比内地鶏手羽と九条葱』
『トマトの酒粕の白和え』
『鶏そぼろご飯』
『鶏そぼろご飯 卵黄がけ』
『鶏出汁の味噌汁』
『燻りがっこ』
『東方美人』
『苺と黒葡萄の飴』
『自家製燻製生キャラメル』
#薪鳥新神戸
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 天寿し at Tenzushi Kyomachi Kyo Cho Ten (天寿し)
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 鮨さいとう at Saito (鮨 さいとう)
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鮨さいとう SUSHI SAITO
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 日本橋 at sumiyaki torieito (炭焼 TORI8)
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炭焼 TORI 8
SUMIYAKI TORIEITO
2024年3月9日に OPEN されたばかりの『炭焼 TORI 8』(トリエイト)さんに伺いました。
アクセスは、日本橋駅より徒歩3分程の『ordin 日本橋ビル』の8Fです。同ビル6Fには『天ぷら浅沼』さん、2Fには『焼鳥... More
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炭焼 TORI 8
SUMIYAKI TORIEITO
2024年3月9日に OPEN されたばかりの『炭焼 TORI 8』(トリエイト)さんに伺いました。
アクセスは、日本橋駅より徒歩3分程の『ordin 日本橋ビル』の8Fです。同ビル6Fには『天ぷら浅沼』さん、2Fには『焼鳥 高はし』さんも入られてます。ちょうど日本橋高島屋さんの裏手です。
焼鳥は、幻の地鶏と言われている『黒帝』を中心に、『松風地鶏』も使われてるそうです。そして、尾張備長炭で焼き上げ、最後は、ラーメンと炊き込みご飯、そしてデザートというコース仕立てです。
焼鳥の美味しさは、使われてる鶏と火入れの技術でほぼ全てが決まると思ってますが、正にそのどちらも備えたお店です。どれもジューシーで味わいのある肉質、更に火入れの技術が秀逸です。まわりパリパリで中がジューシーなもののオンパレードです。
この日頂いたメニューです。
『ハーブサラダ、卵黄ソース』
『ささ身』
『レバームース、バケット、ブルーベリージャムと塩』
『むね肉』
『つくね』
『レバー』
『もも肉』
『鹿児島の筍』
『鶏カツサンド』
『砂肝』
『手羽』
『トマト』
『ちょうちんと卵管ソーセージ』
『ねぎ間』
『手羽元』
『つくね』追加
『はつ』追加
『かわ』追加
『ぼんじり』追加
『しらこ』追加
『うずらの卵』追加
『ラーメン』
『筍と鶏の炊き込みご飯』
『苺とポニーさんの蜂蜜』
『ほうじ茶』
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#予約困難店
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 鮨ゆうき at Sushi Yuki
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鮨ゆうき SUSHIYUKI
2024年3月9日、広尾に移転 OPEN された『鮨 ゆうき』さんに伺いました。
こちらは、横浜関内で60年以上続いてた老舗鮨店『常磐鮨』さんが、店名も改め広尾に移転された鮨店です。
店内は、8席~9席の檜の直線カウンター席と、4名までの個室が有ります。凛とした佇まいで、とても良い雰囲気です。
三代目の林ノ内勇樹氏は、銀座の名店『水谷』で7年間修業された方です。
随分昔に関内のお店には伺いましたが、当時は二代目の親方が握られておりました。
代替わりされて、良い意味で、以前とは全く違うお店になってると思います。
この日頂いたメニューです。
『そら豆』
『鳥貝と真鯛』
『うなぎ白焼き』
『牡蠣』
『余市のあん肝と蛍烏賊』
『いわし鯨の尾の身』
以下は握りで
『さより』
『すみいか』
『金目鯛』
『三崎の鮪、赤身』
『三崎の鮪、中とろ』
『閖上の赤貝』
『三崎の鮪、大とろ』
『小鰭』
『車海老』
『ムラサキウニ軍艦巻き』
『しじみの赤出汁椀』
『しめさば』
『たまご』
たまごは、出汁巻きかカステラ風かを選べます。
『塩アイス』
『ほうじ茶アイス』
『ヨーグルトアイス』
デザートのアイスは3種類有ります。
当然全部頂きました。
まだ42才とお若く、これからも楽しみな林ノ内大将は、人柄も良く腰の低い方です。
お陰様で楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。
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鮨ゆうき SUSHIYUKI
2024年3月9日、広尾に移転 OPEN された『鮨 ゆうき』さんに伺いました。
こちらは、横浜関内で60年以上続いてた老舗鮨店『常磐鮨』さんが、店名も改め広尾に移転された鮨店です。
店内は、8席~9席の檜の直線カウンター席と、4名までの個室が有ります。凛とした佇まいで、とても良い雰囲気です。
三代目の林ノ内勇樹氏は、銀座の名店『水谷』で7年間修業された方です。
随分昔に関内のお店には伺いましたが、当時は二代目の親方が握られておりました。
代替わりされて、良い意味で、以前とは全く違うお店になってると思います。
この日頂いたメニューです。
『そら豆』
『鳥貝と真鯛』
『うなぎ白焼き』
『牡蠣』
『余市のあん肝と蛍烏賊』
『いわし鯨の尾の身』
以下は握りで
『さより』
『すみいか』
『金目鯛』
『三崎の鮪、赤身』
『三崎の鮪、中とろ』
『閖上の赤貝』
『三崎の鮪、大とろ』
『小鰭』
『車海老』
『ムラサキウニ軍艦巻き』
『しじみの赤出汁椀』
『しめさば』
『たまご』
たまごは、出汁巻きかカステラ風かを選べます。
『塩アイス』
『ほうじ茶アイス』
『ヨーグルトアイス』
デザートのアイスは3種類有ります。
当然全部頂きました。
まだ42才とお若く、これからも楽しみな林ノ内大将は、人柄も良く腰の低い方です。
お陰様で楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。
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- Patek Nautilus added a new meal Dinner at 味享 at Mitaka (味享)