Sabem aquela dentada que logo arrepia a pele, qual orgasmo? É isto mesmo, mas em forma de niguiri (swipe left!) de fígado de tamboril (o tal ‘foie gras’ do mar). Uma verdadeira indulgência que me obrigou a um desvio rápido para, 10m depois do @ruy_leao ter publicado a boa nova na sua conta, estar sentado na mesa do chef a comer estas... More
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Ainda valem os posts dos melhores de 2019? 🤔 Azurmendi (3* Michelin, sobre o qual já aqui falei), um almoço de 4h, uma experiência gastronómica que subiu directamente para o top 5, onde tudo roçou a perfeição. Exemplo disso é esta sobremesa, que logo à primeira colherada ameaçou vir a ser uma das melhores coisas que alguma vez coloquei... More