A Casa do Porco Bar São Paulo

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MICHELIN Guide

Bib Gourmand, 2026

All Michelin Bib Gourmand in São Paulo All Michelin Bib Gourmand in Brazil

Green star, 2026

All Michelin Green star in in São Paulo All Michelin Green star in Brazil

OAD

South American Restaurants 2026, 17

All OAD South American in São Paulo All OAD South American in Brazil

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50 Best

World`s 50 Best Restaurants 2024, #27

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Latin Americas's 50 Best Restaurants 2024, #4

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La Liste

La Liste, #195

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Restaurant Ranking

Restaurant Ranking 2024, #1502, PRO #17.00, USER #0.00

All Restaurant Ranking in São Paulo All Restaurant Ranking in Brazil

Chef

Jefferson & Janaína Rueda

Cuisine

Pork, Brazilian, Regional Brazilian

• 2026
• 2024
• 2021
• 2019

Dinner at A Casa do Porco Bar

on 14 Jul 2026

by Julien Walther

Arroz de suã — a traditional Brazilian rice dish made with pork backbone, paired with a fried egg, grilled queijo coalho (cow's milk cheese) and sautéed greens.

At A Casa do Porco in São Paulo, a Michelin Bib Gourmand and #25 of The World's 50 Bests Restaurants 2025.
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#arrozdesua #troisetoiles_southamerica #troisetoiles_saopaulo #acasadoporco

Dinner at A Casa do Porco Bar

on 21 Jul 2024

by Bennet Chui

Suckling pig

Dinner at A Casa do Porco Bar

on 24 Jan 2021

by João Faria

Crescemos a ouvir dizer que a carne de porco não se deve comer mal passada - fará crua! Talvez por isso me lembre claramente da primeira vez que provei uma pluma de porco medium-rare e o espanto - e prazer - que tal me provocou.
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É este um Mito que atravessa países, gerações e culturas gastronómicas, e que muito persiste numa certa memória colectiva. Desmistifica-lo é o objectivo deste tártaro de porco - o prato da Casa do Porco (@acasadoporcobar), do chef @jeffim_rueda,... More

Crescemos a ouvir dizer que a carne de porco não se deve comer mal passada - fará crua! Talvez por isso me lembre claramente da primeira vez que provei uma pluma de porco medium-rare e o espanto - e prazer - que tal me provocou.
.
É este um Mito que atravessa países, gerações e culturas gastronómicas, e que muito persiste numa certa memória colectiva. Desmistifica-lo é o objectivo deste tártaro de porco - o prato da Casa do Porco (@acasadoporcobar), do chef @jeffim_rueda, que há muito ansiava por provar.
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Aqui, numa versão ‘mar e terra’ diferente da habitual, chegou à mesa todo pomposo, dando-se a conhecer numa elegante dança com atum e coroado com a ‘finesse’ do caviar.
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A alta cozinha faz-se (também) de contrastes - de cores, texturas, temperaturas, de sabores. Mas o que mais me apaixona por estes dias é ver no prato o ‘luxo e o mundano’ abraçados - e este tártaro de porco com atum e caviar é bem representativo disso. Tudo isto naquele que tinha sido, um dia antes, considerado (pelo @theworlds50best) o melhor restaurante do Brasil. #sãopaulo Less

7 / 10

Pork Orgie at A Casa Do Porco

on 24 Feb 2019

by Gerhard Huber

A festival of pork - excellent food, fun place, great prices