Ainda valem os posts dos melhores de 2019? 🤔 Azurmendi (3* Michelin, sobre o qual já aqui falei), um almoço de 4h, uma experiência gastronómica que subiu directamente para o top 5, onde tudo roçou a perfeição. Exemplo disso é esta sobremesa, que logo à primeira colherada ameaçou vir a ser uma das melhores coisas que alguma vez coloquei à prova do palato. A mistura de chocolate negro, leite de ovelha e azeitona preta é de uma simplicidade genial, com o contraste doce-salgado a brilhar. A boa notícia: este e outros clássicos de @enekoatxa chegaram recentemente a Portugal, ao restaurante Eneko, em Lisboa, o irmão mais novo da família Azurmendi. 🤟🏻 #azurmendi