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Restaurants

Kataori

3-36 Namikimachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0928, Japan

Akasaka Shimabukuro

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3-chōme−21−8 久保ビル 3F

Higashiazabu Amamoto

1-chōme-7-9 Higashiazabu, Minato City, Tokyo 106-0044, Japan

Mitani (三谷)

1-chōme-22-1 Yotsuya, Shinjuku City, Tokyo 160-0004, Japan

Sushi Ryujiro

Japan, 〒107-0062 Tōkyō-to, Minato City, Minamiaoyama, 2-chōme−11, 11ARISTOビル 1階

Ten Zushi Kyo Cho Ten (天寿し)

3-chōme-11-9 Kyōmachi, Kokurakita Ward, Kitakyushu, Fukuoka 802-0002, Japan

Sushi Saitou (鮨 さいとう)

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1-chōme−4−5, ARK Hills South Tower, 1F

Nihonbashi Kakigaracho Sugita

Japan, 〒103-0014 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikakigarachō, 1-chōme−33−6 ビューハイツ日本橋 地下1階

Ao Nishiazabu

Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 3-chōme−21−3 オリンピアード麻布霞坂 二階

Sumibi Yakiniku Horumon Sawaishi (炭火焼肉ホルモンさわいし)

Japan, 〒211-0044 Kanagawa, Kawasaki, Nakahara Ward, Shinjō, 1-chōme−10−14 鶴田第一ビル

Gourmandise

3 Chome-17-23 Nishiazabu, 港区 Minato-ku, Tōkyō-to 106-0031, Japan

acá

Japan, 〒103-0002 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 2-chōme−1−1 三井二号館 1F

Chikamatsu (近松)

Japan, 〒810-0022 Fukuoka-ken, Fukuoka-shi, Chūō-ku, Yakuin, 2 Chome−6−19 グリーンマンション薬院 1F

WASA CAFE (ওয়াসা ক্যান্টিন)

Ground floor, ওয়াসা ভবন, 78 কাজী নজরুল ইসলাম সরণি, ঢাকা 1215, Bangladesh

Shimbashi Hoshino (新ばし 星野)

5-chōme-31-3 Shinbashi, Minato City, Tokyo 105-0004, Japan

Amaki (あま木)

1-chōme-19-30 Nishiki, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-8608, Japan

Watanabe Ryouri-mise (渡辺料理店)

1-chōme-2-9 Tomioka, Koto City, Tokyo 135-0047, Japan

Shinonome Dining

1-chōme-9-5 Shinonome, Koto City, Tokyo 135-0062, Japan

Kitanozaka Kinoshita

Japan, 〒650-0004 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Nakayamatedōri, 1-chōme−24−14 ペンシルビル 2F

Tominokoji Yamagishi

560 Honeyanochō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8064, Japan

Dojin (道人)

291-1 Kikuhokochō, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8364, Japan

SOUKA

Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4-chōme−2−5 ArtSilo 3F 4F

Sushi Takamitsu

1-chōme-28-2 Aobadai, Meguro City, Tokyo 153-0042, Japan

Makitori Shinkobe

1-chōme-10-16 Mita, Minato City, Tokyo 108-0073, Japan

Sumiyaki TORI8 (炭焼 TORI8)

Japan, 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 2-chōme−10−11, Ordin Nihonbashi Building, 8階

Ueroku Wine (上六ワイン)

Japan, 〒543-0021 Osaka, Tennoji Ward, Higashikōzuchō, 4−15 マンションヴィップ高津

Takiya (たきや)

Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−8−6 ラベイユ 2階

CHIUnE

4-chōme-9-11 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031, Japan

Akakichi

甲1203-8 Hakatachō Kitaura, Imabari, Ehime 794-2304, Japan

Sushi Yuki

5-chōme-17-4 Hiroo, Shibuya City, Tokyo 150-0012, Japan

Mitaka (味享)

Japan, 〒105-0003 Tōkyō-to, Minato City, Nishishinbashi, 1-chōme−18−8 報徳ビル 1階

Tempura Asanuma (天ぷら浅沼)

Japan, 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 2-chōme−10−11 日本橋ビル 6階 オーディン

Shin Zen Bi (眞善美)

Japan, 〒461-0005 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Higashisakura, 2-chōme−12−34 M's GARDEN 2F

Ninshu Rou (仁修樓)

Japan, 〒603-8433 Kyoto, Kita Ward, Shichiku Kitakurisuchō, 2−12

Tanimoto (多仁本)

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−1 軽子坂プレイス 3階

comer mar y montana (コメール マル イ モンターニャ)

5-3 Kiguramachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0988, Japan

Furuta (フルタ)

Japan, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 1 Chome−21, 銀座1丁目21−14

Tempura Taku

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−1 軽子坂プレイス 501

Azabudai Nakamura (formerly Kagurazaka Teppanyaki Nakamura) 

Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3-chōme−3−6, Kagurazaka Sanchome Terrace, 地下1階

Ten Yokota

Japan, 〒106-0046 Tokyo, Minato City, Motoazabu, 3-chōme−10−5 カドル元麻布 202

Ginza Kanimitsu

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4-chōme−2−12 銀座クリスタルビル 4F

Sushi Arai

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−10−2 ルアンビル 地下1F

Sushi Ikko

5-chōme-31-4 Minami 2 Jōnishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0062, Japan

Sushi Senpachi

Japan, 〒860-0806 Kumamoto, Chūō-ku, Hanabatachō, 13−24 花畑共同ビル BF

Kassen Iritani

Japan, 〒530-0002 Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-chōme−8−6 北新地 山忠ビル1号館 1階

松屋町 青天

Japan, 〒540-0010 Osaka, Chuo Ward, Zaimokuchō, 1−1 ドエル南本町

il AOYAMA (イル アオヤマ)

2-chōme-8-7 Izumi, Higashi-ku, Nagoya, Aichi 461-0001, Japan

Suzutashiki

1-chōme-10-17 Mita, Minato City, Tōkyō-to 108-0073, Japan

Syumokuchou Shimizu

Japan, 〒461-0014 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Shumokuchō, 3-chōme−24 プランドール撞木 1F

粋酔酒場 島津

Japan, 〒650-0026 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kominatodōri, 1-chōme−2−8 甲南サンコーポラス 一階

Sumiyaki Kinryusan (炭焼 金竜山)

3 Chome-14-1 Shirokane, Minato-ku, Tōkyō-to 108-0072, Japan

Sushidokoro Mekumi

Japan, 〒921-8831 石川県野々市市下林4丁目48

Nihonbashi Sonoji (日本橋 蕎ノ字)

2 Chome-22-11 Nihonbashiningyōchō, Chūō-ku, Tōkyō-to 103-0013, Japan

NONOKA RESTAURANT (ノノカ レストラン)

Japan, 〒834-0004 Fukuoka, Yame, Nōso, 597−1 2F

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蒼菓 SOUKA

食べログGOLDの名店、西麻布の『蒼』さんと、輝かしいキャリアのパティシエ 濱村浩氏 がタッグを組んだ究極のデザートコースを提供する新店舗『蒼菓』(そうか)さんに伺いました。

パティシエの濱村浩氏は、オーボン・ヴュータンでのスーシェフやパリ一つ星ステラマリスでの修業、その後もオマージュのシェフパティシエなど、国内外の著名レストランで活躍された輝かしいキャリアの持ち主です。
よって、こちらでは、食材本来の魅力を引き出す西麻布『蒼』さんの哲学と融合した至高のデザートコースを頂く事が出来ます。

店内は、カウンター6席のみです。現在は3Fだけですが、間もなくすると4Fの方も解放して使われるそうです。

最近、デザートコースのお店が増えてきてますが、そんな中でも、こちらで使われてる素材は一級品を通り越して特級品ばかりです。更に一品毎のティーペアリングで『Leafwine』さんのお茶が提供されますが、これまた品評会で上位になってる贅沢なティーばかりです。流石に拘りの峯村シェフ肝入りの『蒼果』さんですね~

カウンター6席しか有りませんし、食材やティーペアリングのクオリティーの高さが突出してる事も有り、予約困難店になるは間違い有りませんね。。。変態な峯村シェフって罪造りな人だな~WWW

この日頂いたメニューです。

★はティーペアリングのお茶です

★金萱爽香スパークリング(水出し)
『三浦農園新玉葱... More

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道人 DOUJIN 

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店で百名店の『道人』さんに再訪しました。

この日頂いたメニューです。

『さくら湯』

『岡山県産わたり蟹と菜の花胡麻和え、土佐酢ジュレがけ』

『京都塚原の筍と千葉の蛤、蕗のお椀、木の芽』

『明石の鯛と淡路の伊勢海老』
『長崎県大村、無添加のムラサキウニ』

『蒸し鮑とそら豆の飯蒸し、肝ソース』

『山口県産、本みる貝炙り、生コノコのせ、酢橘』

『能登のサクラマス炭火焼き、花山椒』

『塚原の筍(真子)、備長炭焼き、木の芽、鰹節』

『ぐじのおかき揚げ、たらの芽天ぷら』

『桜海老の飛龍頭とグリーンアスパラガス』

『黒毛和牛と花山椒のしゃぶしゃぶ』

『煮え花』
『白飯』
『塚原の筍ご飯』
『香の物』
『雑魚』
『伊勢海老味噌の赤出汁』

『こし餡入りわらび餅』

『抹茶』

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炭火焼肉ホルモンさわいし
SUMIBIYAKINIKU HORUMON SAWAISHI

2023年8月10日のOPEN直後より人気沸騰で、既に予約困難店の『炭火焼肉ホルモンさわいし』さんです。

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