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渡辺料理店 WATANABE RYOURI-MISE
2022年7月 OPEN 後、瞬く間に人気店となった『渡辺料理店』さんに伺いました。因みにワタナベリョウリミセと読むそうです WWW
こちらの渡邉 幸司シェフは、銀座レカンで長きに渡って各支店の料理長を務められた方です。更にオープン前には豊洲でも経験を積まれているそうです。
この日頂いたメニューです。
『ズワイ蟹、ウニ、アボガドムース』
『パン』
『フランス産ホワイトアスパラ、富山の蛍烏賊、オランデーズ』
最後にもう一つ追加してしまいましたよWWW
『ヤガラ、赤海老、帆立、ブイヤベース』
『高知県四万十ポーク、アスパラガス、アミカサタケ』
『ブータンノワール、リンゴのピュレ』
『ポークロースハム、パパイヤのピクルス、マスタード』
『フランス産ホワイトアスパラ、富山の蛍烏賊、オランテーズ』
『苺のブリュレ』
『アイスティー』
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