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割鮮 入たに
北新地にある日本料理店『割鮮 入たに』さんに伺いました。
この日は、冬を満喫すべく蟹と河豚をふんだんに使った料理を頂きました。
この日頂いたメニューです。
『子持蝦蛄、海老芋、柚子味噌田楽』
『河豚の焼き霜、バフンウニと有明の海苔』
『氷見の迷い鰹』
『松葉蟹と源助大根の白味噌椀』
『とら河豚白子、芹、揚げ牛蒡』
『とら河豚唐揚げ』
『焼き河豚と金柑蜜煮』
『津居山のせこ蟹』
『黒毛和牛ヒレカツ、メイクイーン』
赤ワインと玉葱のソース
『松葉蟹ご飯』
『牛時雨煮ご飯』
『味噌汁』
『香の物』
『酒粕アイス、ゆめのかイチゴ』
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