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麻布台中むら
AzabudaiNakamura
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店で百名店選出の『神楽坂鉄板焼 なか村』改め『麻布台 中むら』さんに伺いました。
この1月28日より、神楽坂から麻布台ヒルズ ガーデンプラザ A の 2F に移転 OPEN されてます。
この日頂いたメニューです。
『お造り 山口の赤貝、福岡のアオリイカ、壱岐のクエ』
『甘鯛と聖護院蕪のお椀、うぐいす菜、柚子』
『伊勢海老とバフンウニ』
海老出汁と百合根のすりながしソース、つぼみ菜
『川岸牧場のサーロイン、山椒炊き昆布』
『下関のとら河豚白子の茶碗蒸し』
『ほほ肉のビーフシチュー、トリュフ』
『鹿島の蛤、蒲生の筍、菜の花』
『ブレザオラとメロン』
神戸牛のブレザオラ
『ヒレ』
おろしポン酢、作り醤油、山葵、塩
『白飯(雪椿)』
『白飯と自家製唐墨(雪椿)』
『神戸牛の時雨煮』
『雑魚』
『香の物』
『湯葉の味噌汁』
『せとかのゼリー』
『林檎とキャラメルのアイスクリーム』
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