ミトミ えもん

ハラール ドーサ ビリヤニ / HALAL DOSA BIRYANI

フードコートに中に本格インド料理のお店！？

家族連れで賑わう成田のイオンモールへ。

その目的は買い物でも家族サービスでもありません。目指すはイオンモールのフードコート。実は、ここに食べログの百名店にも選出された本格インド料理の店があるんです。名前は『ハラール ドーサ ビリヤニ』、インド人たちがキッチンで躍動しており確かに本格感が漂っています。

ビリヤニセット、867円。

価格は完全にフードコート価格。しかも、ボリュームがしっかりなので余計に安く感じられます。ただし、料理のレベルは完全にフードコートレベルを凌駕します。バスマティライスはふわふわだし、オレンジや黄に色づいた米の彩りは、いかに丁寧に作られているかを証明しております。子供もたくさんいるフードコートとは思えぬスパイス感もまた本格的で、時々当たるホールスパイスが刺激を作っております。特にペーストの部分が濃厚で、コクとともに強烈なインパクトを残してくれます。チキンのゴロゴロ感にも大満足。

繰り返しになりますが、フードコートの中に、しかも、そのジャンルが本格的なインド料理の店というのが驚かされます。フードコートだからと侮ることなかれ。ご馳走様でした。

There is an authentic Indian restaurant in the food court of a shopping mall that has been selected as one of the 100 best restaurants in the food log. The name is "Halal Dosa Biryani" and we visited it.

Biryani set, 867 yen.

The price is completely food court priced. And the volume of food is so large that it seems even cheaper than it is. However, the level of food completely surpasses the food court level. The basmati rice is fluffy, and the coloring of the rice in orange and yellow proves how carefully it is made. The spice level is also authentic, not unlike a food court full of children, and the occasional hit of whole spices creates a stimulating effect. The paste is especially thick and leaves a strong impact along with the richness. The chicken is also very satisfying in its gorgousness.


#HALALDOSABIRYANI
#ハラールドーサビリヤニ
#ビリヤニ
#食べログ百名店
#成田空港
#イオンモール
#成田グルメ
#成田ランチ
#インド料理
#biryani
#gourmet
#gourmetblog Less

富麗華キッチン / Fureika Kitchen

恐るべし、麻布台ヒルズ。恐るべし、富麗華。


巨大複合施設の麻布台ヒルズの食料品売り場「麻布台ヒルズマーケット」へ。

２つの意味で日本一”高い”ビルディングだけに、そこに入るブランドたちにも全くの隙がない。日本が誇る名店達が名を連ねておりますが、中華料理の惣菜を担当するのが中国飯店グループ。その１つである富麗華の名前を冠した、その名もすばり『富麗華キッチン （フレイカ）』でございます。旗艦店である富麗華のスピンオフとあって、その価値は余計に高い。ちなみに、カジュアルさを見事に表現するカタカナロゴは、僕の大好きなアートディレクターの小杉君が務めております。

惣菜コーナーでは名物である「黒酢の酢豚」や「黒炒飯」もラインナップ。常時１５種類ほどの中国料理惣菜をテイクアウトで楽しめるようになっております。また、イートインのカウンターの用意もあり、やはり気軽に富麗華の味を楽しませてくれます。

フレイカボウル、2530円。

価格はやはり富麗華価格であり、麻布台価格。だが、その価値は十分にございます。いわゆる丼飯ですが、内容は自家製チャーシュー、黒胡椒豚トロ、蒸し鶏の葱ソース添えの３種。いつも思っていたのですが、チャーシューとか、蒸し鶏ってご飯と食べたいなぁと思ったことありませんか？コースなどでは前菜的な位置付けなので、なかなか叶わないだけにこれは嬉しい。チャーシューは癖になる味わい、豚トロは暴力的に美味い。蒸し鶏も葱のソースも秀逸です。

スープも本格的な酸辣湯。これだけの料理が気軽にいただけるとは、、、恐るべし、麻布台ヒルズ。恐るべし、富麗華。


I went to Azabudai Hills Market, the grocery store at the just-opened Azabudai Hills.

As the tallest building in Japan in two senses of the word, there is no shortage of brands to choose from. Among the many famous Japanese restaurants, the China Restaurant Group is in charge of Chinese delicatessen products. One of these restaurants is named "Fureika Kitchen," and the name is aptly descriptive. The value of this restaurant is even higher because it is a spin-off of the flagship restaurant, Fureika.

Fureika bowl, 2,530 yen.

The price is still the same as at Fureika and Azabudai. But it is well worth it. It is what is called a bowl of rice, but it consists of three kinds: homemade chashu pork, black pepper pork tenderloin, and steamed chicken with leek sauce.
The chashu has an addictive flavor, and the pork tenderloin is violently delicious. The steamed chicken and the leek sauce are both excellent.


#麻布台ヒルズ
#富麗華キッチン
#富麗華
#麻布台グルメ
#港区グルメ
#中華
#gourmetblog
#azabudai
#azabudaihills
#tokyogourmet
#tokyotrip Less

長男、ほそのたかし / Chonan Hosonotaiashi


江古田にあるラーメン店『長男、ほそのたかし』を訪ねます。

亀有の名店「つけ麺道」出身の店主が本八幡に「長男、もんたいちお」を創業したのが最初。ここ江古田を二号店、錦糸町に長男、おかわしゅん」、長男シリーズが拡大しております。ちなみに、門田一雄氏、細野貴史氏、大川峻氏、やはり全員長男なのだそうだ。笑　もしかして、長男しか独立が許されない！？笑

江古田店のジャンルは、修行先と同様につけ麺。

麺は特注の極太のもので、茹で時間は12分もかかるという代物回転率が命のラーメン屋で、この選択はこだわり以外の何物でもない。その結果、強力なもちもち感とその先に香る芳醇な小麦の風味を手に入れております。そのままでも食べてほしいが、まずは梅かつおだけで楽しんでみて。ポテンシャルの高さを感じされることでしょう。

つけ汁は、国産な鳥の胴ガラ、ゲンコツ、カシラ、豚足、煮干し、鯖節など、150キロ以上にも及ぶのだとか。更に、20時間火にかけて旨味を抽出し、３日かかて仕上げていくのだとか。大層な話が並んでいるが、その努力は裏切らない。何重にも重なった旨味が麺をしっかりコーティングしていきます。少し冷めてくると印象が弱まるが、温め直しのサービスも行っております。

注文は特製ですが、ぜひこれを勧めたい。バラとロースのチャーシューのレベルが高く、炙った風味は食欲をそそる。極太のメンマや味玉にも強いこだわりを感じます。辣油やネギといった薬味もセットになっており、飽きさせない装置は随所に用意がございます。最後は割りスープでこだわりのスープを余すことなく堪能してみて。節系の風味が濃厚さを和らげて、華やかさを加えていきます。

ミトミえもんは次男なので、もし修行させてもらえたら、屋号は「次男、ミトミえもん」になるのかな。笑　楽しい妄想とともに、ご馳走になりました。

A visit to the ramen restaurant "Chounan, Hosono Takashi" in Ekoda.

The owner, who came from the famous Tsukemen-do restaurant in Kameari, first established "Nagao, Monta Ichio" in Motoyawata.
The genre of the Ekoda branch is Tsukemen, the same as the one where he trained.

The noodles are custom-made extra-thick and take as long as 12 minutes to boil. As a result, we have obtained a powerful sticky texture and a mellow wheat flavor that smells beyond that. We would like you to try it as it is, but first enjoy it with ume bonito alone. You will be amazed at its potential.

The dipping sauce is made from more than 150 kilograms of chicken, pork, and sea broth. The broth is then cooked over a fire for 20 hours to extract the flavor, and then finished off over a period of three days.
The soup is served in a bowl with a split broth at the end to enjoy all of the special flavor. The flavor of the netsubi type will soften the richness of the soup and add a touch of glamour.


#長男ほそのたかし
#つけ麺道
#ラーメン
#つけ麺
#ラーメン部
#つけ麺部
#グルメ
#ramen
#ramenlovers 
#gourmetblog
#gourmet
#tokyogourmet Less

出町ふたば / Demachi Futaba

明治32年創業、連日行列が作られる老舗和菓子屋『出町ふたば』を訪ねます。

明治の頃は薪を運ぶ大原女のおやつとして人気を博し、今では京都の人々はもちろん観光客にも愛される銘菓として知られます。行列のお目当てはずばり名代「豆餅」。文字通り、ごろっとした豆が印象的なこしあん入りのお餅。餅はもっちりした食感ながら、きめ細かさもあって重たくないのが特徴。こしあんもなめらかな口当たりでじわじわくる品のいい甘さ。さらに、塩気がほのかに効かせているのも食べやすい印象を作ります。そして、ビジュアルだけでなく食感のアクセントを務めるのが赤えんどう豆。特に皮の食感と風味がいいアクセントになっております。京都土産の選択肢にぜひ。

#出町ふたば
#大福
#和菓子
#京都
#京都グルメ
#京都土産
#京都旅行
#スイーツ
#kyoto
#kyototrip
#japantrip
#gourmet
#goumetblog Less

東新宿サンラサー / Higashi-Shinjuku Sunrather

限定30食のスタンドカレー！？


新宿にあるカレーショップ『東新宿サンラサー』へ。ここがなかなか訪問のハードルが高い。

ハードルの高さは３つ。１つは、平日で週３日程度という営業。１つは、ランチのみという時間帯。１つは、１日３０食限定という数量の少なさ。実際のお隣のお客さんなどは会社を休んで来てると言ってました。笑　立ち食いのカレースタンドで、お店はカウンター5席のみのかなり狭い空間。そして、店主のワンオペなのでカレーの提供人数に限界があるのだ。

ただ、これだけのハードルでも乗り越えて食べるだけの価値のあるカレーを提供している。

メニューは定番のキーマと週替わりのカレーが基本。どっちも食べられるあいがけが一番人気だそうだ。まず、花椒ポークキーマカレーを一口。ニンニクや香辛料でコーティングされたキーマは、味も口当たりも抜群。玉ねぎがベースになっているのか、少々の汁気が全て旨味となっております。もちろん花椒の刺激も見逃せない。

週替わりのカレーは「ふわふわ酒蒸し鶏のシャバ出汁キーマカレー」。もう解説が必要がないくらい全部言っちゃってます。笑　ほぐした鶏に味がしっかり浸透しており、スープ状のカレーからはたっぷりの旨味が。フライドオニオン的な薬味もいい仕事。

トッピングも抜群で、甘味のある味付けのメンマがまた美味しい。有料のトッピングには、さまざまなアチャールの用意があるのも嬉しいポイント。今回は牡蠣のアチャールをいただきましたが、他も魅力的なメニューが目白押し。

最後に、屋号の意味をご紹介しましょう。サンラサーとは、サンスクリット語で、サン＝集まる、ラサ＝味という意味。色々な味が集まり、これに吸い寄せられるようにいろんな人が集まる、そんなカレーショップなのです。高い訪問のハードルですが、乗り越える価値がございます。ご馳走様でした。

I visited Higashi-Shinjuku Sunrather, a curry store in Shinjuku, which is quite a hurdle to visit.
There are three hurdles: first, the restaurant is open only three days a week on weekdays; second, the hours are limited to lunch only; and third, the limited quantity of 30 servings per day is very small. The restaurant is a standing curry stand with only five seats at the counter, which is quite small.

However, even with this hurdle, the restaurant offers curry that is worth eating.

The menu is basically composed of the standard keema curry and a curry that changes weekly. The most popular dish is ai-gake, a combination of both. First, take a bite of the Hwasenga Pork Keema Curry. Coated with garlic and spices, the keema has a great taste and mouth feel. The onion base, or perhaps a little bit of juice, is all flavor. Of course, the stimulation from the pepper is not to be missed.

Another nice touch is the variety of toppings available for a fee, including a variety of achars. I had the oyster achar this time, but the rest of the menu is also very attractive.

#東新宿サンラサー
#サンラサー
#カレー
#キーマカレー
#新宿グルメ
#東新宿グルメ
#新宿ランチ
#tokyogourmet 
#curry
#gourmetblog Less

みょうが屋 / Myoga-ya

宮崎が誇る老舗焼肉店『みょうが屋』を訪ねます。

現在「イワナガ食堂」を営む岩永氏が30年以上もかけて作り上げた、宮崎が誇る最強の焼肉店でございます。現在は店を後進に譲っておりますが、素材へのこだわりとボリューム的な満足感、そして最強レベルのコスパはしっかり継承しております。和牛の品評会の常連でもある宮崎牛にこだわり、さらにその鮮度にこだわる。良いものを良い状態で出す、というシンプルなアプローチが高い評価に繋がっているのでしょう。

実際に味のレベルはすこぶる高い。そして、コースの価格はすこぶる安い。質にも量にも必ず満足することでしょう。

「大根と牛すじの塩煮込み」
「タン、ハラミ、ツラミ」
「カメノコ、ザブトン、ヒレ、サーロイン」
「カルビ三種」
「ハツ、センマイ、レバー、ホルモン」

焼肉店の野菜など付け合わせ程度の扱いになることも多いが、みょうが屋のものはしっかり美味い。辛味大根、紅はるか、子供ピーマン、原木椎茸、茄子、などなど。ちなみに、茗荷はない。宮崎県の小林市になる梶並農園で育てた無農薬のものだとか。これがとても甘いのだ。それにしても、宮崎は肉に魚に野菜にフルーツに本当にレベルが高いですね。

もう満腹で歩けないほどだが、締めの「ニンニク焼きめし」が胃袋のキャパを復活させます。贅沢に宮崎牛をふんだんに使い、たっぷりのニンニクがインパクトのあるアウトプットにつながります。隠し味には鰹節、これがまた食欲をそそる装置として機能しております。これは美味。

ここは茗荷のお店ではない。コスパ最強の焼肉店である。ご馳走様でした。


I will visit "Myogaya," a long-established yakiniku restaurant that is the pride of Miyazaki.

Mr. Iwanaga, who currently runs "Iwanaga Shokudo", has spent more than 30 years building up this restaurant, which is the strongest yakiniku restaurant in Miyazaki.
Although he has passed the restaurant on to his successor, he has maintained his commitment to the ingredients, the satisfying volume of the food, and the strongest level of cost performance. We are particular about Miyazaki beef, which is a regular item in Wagyu beef competitions, and even more particular about its freshness.
In fact, the level of taste is superb. And the course prices are extremely inexpensive. You will be satisfied with both the quality and quantity.

Myouga-ya's side vegetables are also very tasty. They are grown at Kajinami Farm in Kobayashi City, Miyazaki Prefecture, and are pesticide-free. They are very sweet. By the way, Miyazaki really has a high level of meat, fish, vegetables, and fruits.

I am so full that I can hardly walk anymore, but the "garlic-yaki-meshi" to close the meal revives my stomach's capacity. A lavish amount of Miyazaki beef is used, and plenty of garlic leads to an impactful output.

This is not a myoga restaurant. It is a yakiniku restaurant with the best cospa. 


#みょうが屋
#イワナガ食堂
#宮崎グルメ
#九州グルメ
#宮崎
#焼き肉
#グルメ旅
#グルメブログ
#gourmet
#japangourmet 
#gourmetblog
#yakiniku 
#japanesebbq Less

イワナガ食堂/Iwanaga Shokudo

宮崎市内にある洋食店『イワナガ食堂』を訪ねます。

店主である岩永光明氏の名前を冠した洋食店だが、その岩永氏、実は宮崎が誇る老舗焼肉店「みょうが屋」で30年以上も腕を振るったご主人。店舗を後進に任せて、新しくオープンさせたお店なのだ。つまり、ご主人は牛肉のプロフェッショナルであり、肉料理の多い洋食に通ずるものも多い。実際に、みょうが屋時代の裏メニューであった牛ホホ肉シチューなどは、同店のスペシャリテとしても登場しております。

アラカルトでの注文も可能ですが、初訪問につき、おすすめ料理ばかりで構成されたコースをいただきます。ちなみに、アラカルトには牛、豚、鶏、魚介、野菜とバリエーション豊かなメニューが並びます。宮崎県のポテンシャルの高さを象徴しているかのようです。これがアラカルトで楽しめるなんて、最高の食堂ですね。

コースのラインナップはこちら。

「宮崎獲れ水イカのフライ」

「宮崎獲れ釣りサワラのフライ」

「鹿児島県産六白黒豚のよだれ豚」

「A5等級宮崎牛サーロインのブルーチーズを使ったカツサンド」

「甦る大地の会のクレソンとフルーツのサラダ」

「iwanaga食堂特製宮崎牛ホホ肉シチュー」

「A5等級宮崎牛イチボのステーキ丼」

「蜜柑のシャーペット」


I visited "Iwanaga Shokudo," a Western-style restaurant in Miyazaki City.

This Western-style restaurant is named after its owner, Mitsuaki Iwanaga, who was actually the owner of Miyazaki's long-established yakiniku restaurant "Myogaya" for more than 30 years. He left the restaurant to his successor and newly opened this restaurant. In other words, the owner is a beef professional, and many of his dishes have a lot in common with Western cuisine, which is rich in meat dishes. In fact, dishes such as the beef cheek stew, which was on the back menu during Myogaya's days, has also appeared as a specialty of the restaurant.

It is possible to order a la carte, but for our first visit, we will have a course consisting of only recommended dishes. Incidentally, the a la carte menu offers a rich variety of beef, pork, chicken, seafood, and vegetables. It seems to symbolize the high potential of Miyazaki Prefecture. This is the best kind of diner, where you can enjoy this a la carte.


#イワナガ食堂
#宮崎グルメ
#九州グルメ
#宮崎
#グルメ旅
#グルメブログ
#gourmet
#japangourmet 
#gourmetblog Less

オーク/oak


Bar飯、ミトミえもんは実はこれの研究家だ。

厨房の環境などはお世辞にも整っていると言い難いが、なぜかBarの飯は美味い。宮崎市の最大の歓楽街であるニシタチにも美味しいBar飯の店がございます。名前は『オーク』、天然木を使用したカウンターが作るオーセンティックな雰囲気と人柄の良いマスターが評判のお店。

Barとしては、宮崎のフルーツを使ったカクテルが人気。その中でも柑橘に強いイメージがあるが、宮崎県内でしか流通しないという、みかんのカクテルをいただきました。もはやアルコールをかき消してしまうほど、すっきりとした甘味の強さに特徴あり。これは美味。

そして、Bar飯。まずはメニューをご覧ください。パスタやカレーなど、Bar飯レベルでは充実度を誇ります。
今回は通年で人気が高いというミートソースをいただきます。昔懐かし洋食屋さんの味と紹介されますが、むしろ個性的。チーズとソースをパスタとしっかり絡めており、一体感の高いパスタになっております。宮崎は牛肉でも有名だが、これをふんだんに使ったミートソースで食べ応えが十分。

カレーからは「チキンたっぷりココナッツカレー」を。ココナッツとか使うBarもなかなかないでしょう。笑　こちらも同じく宮崎県が誇る日南鶏をふんだんに使ったもの、チキンの旨味とココナッツの風味がしっかり効いており、口当たりに軽さがあるのも嬉しいポイント。専門店顔負けの無化調カレーでございます。

間違いなく、Bar飯研究の１ページに入るお店。ご馳走様でした。

Bar food, Mitomiemon is actually a researcher of this type of food.
The kitchen environment may not be the most flattering, but for some reason, bar food is delicious. We visited "Oak.
As a Bar, cocktails using Miyazaki fruits are popular. Among them, we had a mikan cocktail, which has a strong citrus image but is only distributed within Miyazaki Prefecture. It is characterized by a refreshing sweetness that no longer drowns out the alcohol. It was delicious.

And then, the bar food. First, let's take a look at the menu. It boasts a full range of pasta, curry, and other dishes at the bar food level. The seasonal Junovese is said to be the most popular, but unfortunately it was on the menu until last month.

This time, I'll have the meat sauce, which is said to be popular all year round. It is presented as an old-fashioned Western-style restaurant taste, but it is rather unique. The cheese and sauce are tightly intertwined with the pasta, creating a highly integrated pasta dish. Miyazaki is also famous for its beef, which is used abundantly in the meat sauce, making it a satisfying meal.

From the curry menu, "Chicken Coconut Curry" was served. You won't find many bars that use coconut. The flavor of the chicken and the coconut are well balanced, and the lightness to the palate is also a pleasant point.

Definitely a restaurant that will be on the first page of my Bar food research. 

#shotbaroak
#オーク
#宮崎グルメ
#バー
#グルメ
#カレー
#カクテル
#Bar
#Oak
#Miyazaki 
#japantrip
#gourmet
#japangourmet Less

國酒 松 /Matsu

宮崎は焼酎の国。１０年もの期間、ずっと出荷量日本一を誇ります。

そんな宮崎にはその魅力を伝える、伝道師がいる。宮崎の隠れ家的なグルメスポットとして注目されるウラタチエリアにある『國酒 松』のご主人、小松山龍辰氏でございます。看板はなく完全な隠れ家風ながら、予約がないとなかなか入れないという人気を誇ります。焼酎自体の魅力が客を呼び、伝道師の言葉が客を納得させる、そんなお店なのです。

ちなみに、今回の宮崎ツアーでは「百年の孤独」や「中々」でも有名な黒木本店の５代目とご一緒させていただきました。直前に蔵も見学させていただき、その魅力を具に実感してきたが、小松山氏の言葉が答え合わせが出来ました。最初にいただいたのは、2021年にリリースされた「失われた時を求めて 第二篇 栗」。宮崎県産の栗の木を用いた樽で熟成貯蔵されたもので、その風味は焼酎の常識を変えるほど。ワインや日本酒ばかりに注目しがちだが、伝道師の手にかかれば、秒でその魅力に取り憑かれること間違いなし。

お酒を美味しく楽しむには料理も大切。そのクオリティーもしっかり担保されております。

「ハタと舞茸のおすまし」寒い季節にぴったりなつき出しから。
「明太子の自家製燻製」お酒にぴったりなおつまみ。
「餡かけ茶碗蒸し」つき出しの出汁を使った茶碗蒸し。
「焼きおにぎり」丁寧な火入れで醤油の香ばしさとしっとり感が共存。こちらにも出汁をかけて。

焼酎の常識を変える伝道師の声にぜひ耳を傾けてみて。ご馳走様でした。

Miyazaki is a prefecture of shochu.
It has boasted the largest shipment in Japan for as long as 10 years.

Miyazaki has its own evangelist who conveys its charm.
He is Mr. Komatsuyama, the owner of "Matsu" in the Uratachi area, which is attracting attention as a gourmet hideout spot in Miyazaki.
Although there is no signboard and the restaurant is a complete hideout, it boasts a popularity that makes it difficult to get in without a reservation.
The charm of the shochu itself attracts customers, and the words of the evangelist convince them.

We were also allowed to visit the brewery just before the tour and have experienced its charm in person, but Komatsuyama's words were able to answer our questions. The first one we were served was "In Search of Lost Time: The Second Chestnut," released in 2021.
It is aged and stored in barrels made from chestnut trees grown in Miyazaki Prefecture, and its flavor is so different from that of shochu that it changes the conventional wisdom of shochu.
We tend to focus only on wine and sake, but in the hands of an evangelist, you will surely be captivated by its charms in seconds.

Food is also important to enjoy sake, The quality of the food is also assured.

Please listen to the voice of the evangelist who changes the common sense of shochu.

#國酒松
#焼酎
#宮崎
#宮崎グルメ
#日本料理
#居酒屋
#Miyazaki
#japanesecuisine 
#shochu
#japangourmet 
#gourmet
#japantrip
#gourmetblog Less

神馬 / Shinme

これも京都の魅力。老舗居酒屋で酒とつまみを。

昭和９年創業、京都の老舗居酒屋『神馬（しんめ）』を訪ねます。

戦争によって休業の憂き目にあうも、90年以上も愛され続ける人気店でございます。いわゆる昭和の酒場な雰囲気だが、芸舞妓の名前の入った京うちわが京都らしい風情を作ります。それに、帰りがけには木製のレジを覗いてみてください。未だ現役を続けるレジスターは、愛され続ける居酒屋を象徴しているかのようです。

同店を切り盛りする３代目は、一見でも居心地が良いような環境を作るプロフェッショナル。もちろん料理のクオリティーも高く、メニューにh定番から旬の食材までお酒の相手として優秀な料理が並びます。ミトミえもんが特におすすめしたいのは、この「鯨ベーコン」。普通のものと燻製のものと２種類楽しませるが、脂身のジューシーさに驚かされます。臭みなどは一切なく、むしろ熟成した香などが芳醇なつまみへと引き上げております。

「鯖きずし」も定番の料理として人気。京都生まれの郷土料理であり、日本海で獲れた鯖を運にために塩漬けしたのが始まりだという。その塩味や酸味がまた酒に合うのだ。締め担う寿司も、また京都生まれた文化。酢で締めたり、焼いたりして保存期間を延ばしたのが始まり。三種盛りでいただきましたが、鯖は酸味で、鱧は醤油と香ばしさで、鯛は千枚漬けの食感と酸味を楽しませます。京都らしい締めにテンション上がります。

これまた定番のチューリップの鶏から揚げも美味。旬の料理には「こっぺ蟹しゅうまい」を注文。内子もたっぷりの餡は幸福の味がします。柚子胡椒がビシッと輪郭を作っております。

日本料理ばかりが注目される京都ですが、こういう居酒屋にもぜひ立ち寄ってほしい。ここにしかない京都の魅力がございます。ご馳走様でした。


I visited "Shinme", a long-established izakaya in Kyoto.

Although it was closed due to the war, it has been a popular restaurant for more than 90 years. It has the atmosphere of a so-called Showa-era bar, but the Kyoto-style atmosphere is created by Kyoto fans with the names of gei-maiko (geisha and maiko) on them.
Mitomiemon especially recommends the whale bacon.

Although Japanese cuisine is the focus of much attention in Kyoto, we encourage you to stop by these izakayas as well. You can find the charm of Kyoto only here. Thank you very much for your visit.

#神馬
#老舗
#居酒屋
#老舗居酒屋
#京都グルメ
#京都
#京都旅行
#kyoto
#japanesecuisine 
#japaneseculture
#kyotogourmet
#gourmet Less