Carlota Pires

Depois de uns anos em Champagne (não podia começar melhor…), @jose_neves1 e @claudiaabreudasilva regressaram a Portugal, e há seis meses nasceu o @ciclo_restaurantelisboa. Casa de sabor e umami, sazonalidade e sustentabilidade, champagne que não se encontra em Portugal, amor e boa disposição.
Aqui não se apregoa farm-to-table em vão, vive-se e prova-se, e almeja-se ao desperdício zero (e não pelo Marketing, o que é uma lufada de ar fresco). Não menos importante, o queijo é da @casa.pratas, e a adega tem pérolas que justificam, só por si, a visita de apreciadores de grower champagne (neste ponto sou eu que almejo ao desperdício zero 🙈).
É bom - muito bom -, e sobretudo diferente. E não é fácil dizer isto hoje em dia, entre aberturas ininterruptas que parecem ter ido buscar os menus ao IKEA da restauração. Não é fácil ser diferente: exige, além de talento, paixão, dedicação e horas de trabalho. Como cereja no topo do bolo, o Zé e a Cláudia são a definição de hospitalidade, salpicada com uma bonita cumplicidade nos três eixos que constituem o @ciclo_restaurantelisboa: cozinha-sala, marido-mulher e chef-chefe de sala. Uns fofos. Less

Dear diary, life has been life and I've been away longer than expected.
Summer is almost over, September has arrived with its new beginnings. The cozy season is upon us, which means we are now allowed to (re)start dreaming about @sult.cascais‘s deliciously hearty ragù, proper handmade pasta, THE lasagna and probably the best tiramisù ever had in national territory, to name a few. As well as great food, @sult.cascais is also the place to soothe your soul with great people, great wine and great times. Can’t wait to come back guys, miss you all! Less

Depois de uns anos em Champagne (não podia começar melhor…), @jose_neves1 e @claudiaabreudasilva regressaram a Portugal, e há seis meses nasceu o @ciclo_restaurantelisboa. Casa de sabor e umami, sazonalidade e sustentabilidade, champagne que não se encontra em Portugal, amor e boa disposição.
Aqui não se apregoa farm-to-table em vão, vive-se e prova-se, e almeja-se ao desperdício zero (e não pelo Marketing, o que é uma lufada de ar fresco). Não menos importante, o queijo é da @casa.pratas, e a adega tem pérolas que justificam, só por si, a visita de apreciadores de grower champagne (neste ponto sou eu que almejo ao desperdício zero 🙈).
É bom - muito bom -, e sobretudo diferente. E não é fácil dizer isto hoje em dia, entre aberturas ininterruptas que parecem ter ido buscar os menus ao IKEA da restauração. Não é fácil ser diferente: exige, além de talento, paixão, dedicação e horas de trabalho. Como cereja no topo do bolo, o Zé e a Cláudia são a definição de hospitalidade, salpicada com uma bonita cumplicidade nos três eixos que constituem o @ciclo_restaurantelisboa: cozinha-sala, marido-mulher e chef-chefe de sala. Uns fofos. Less

Dear diary, life has been life and I've been away longer than expected.
Summer is almost over, September has arrived with its new beginnings. The cozy season is upon us, which means we are now allowed to (re)start dreaming about @sult.cascais‘s deliciously hearty ragù, proper handmade pasta, THE lasagna and probably the best tiramisù ever had in national territory, to name a few. As well as great food, @sult.cascais is also the place to soothe your soul with great people, great wine and great times. Can’t wait to come back guys, miss you all! Less

Depois de uns anos em Champagne (não podia começar melhor…), @jose_neves1 e @claudiaabreudasilva regressaram a Portugal, e há seis meses nasceu o @ciclo_restaurantelisboa. Casa de sabor e umami, sazonalidade e sustentabilidade, champagne que não se encontra em Portugal, amor e boa disposição.
Aqui não se apregoa farm-to-table em vão, vive-se e prova-se, e almeja-se ao desperdício zero (e não pelo Marketing, o que é uma lufada de ar fresco). Não menos importante, o queijo é da @casa.pratas, e a adega tem pérolas que justificam, só por si, a visita de apreciadores de grower champagne (neste ponto sou eu que almejo ao desperdício zero 🙈).
É bom - muito bom -, e sobretudo diferente. E não é fácil dizer isto hoje em dia, entre aberturas ininterruptas que parecem ter ido buscar os menus ao IKEA da restauração. Não é fácil ser diferente: exige, além de talento, paixão, dedicação e horas de trabalho. Como cereja no topo do bolo, o Zé e a Cláudia são a definição de hospitalidade, salpicada com uma bonita cumplicidade nos três eixos que constituem o @ciclo_restaurantelisboa: cozinha-sala, marido-mulher e chef-chefe de sala. Uns fofos. Less