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Restaurants
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Bar 228 at Bar 228
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TOhQa é um lugar mágico, feito de gente especial.
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Musical e emocionante, comes grão-lagrima verde, apanhado há pouco da terra. Moreia em 3 texturas. Coração de atum. Ovas e gónodas de cavala.
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É uma cozinha de amor e pureza. Camponesa e vanguardista. Com um grande cozinheiro. Feita de mar, montanha e sonhos. E onde bebes como um nababo.... More
TOhQa é um lugar mágico, feito de gente especial.
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Musical e emocionante, comes grão-lagrima verde, apanhado há pouco da terra. Moreia em 3 texturas. Coração de atum. Ovas e gónodas de cavala.
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É uma cozinha de amor e pureza. Camponesa e vanguardista. Com um grande cozinheiro. Feita de mar, montanha e sonhos. E onde bebes como um nababo. O paraíso. Bravo @edu__perez_ @toconpapa ✊
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Bagá. at Bagá
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Sabe a Olhão mas é do João.
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Delicadíssimo e saborosíssimo #arrozdepolvo em que nada do que parece é. Os sabores remetem para as receitas tradicionais, mas acabam aqui as semelhanças.
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Umami a rodos, arroz carolino cozinhado ao estilo risotto, mar e salinidade, picante - e às vezes um tentáculo a acompanhar, pristinamemte frito... More
Sabe a Olhão mas é do João.
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Delicadíssimo e saborosíssimo #arrozdepolvo em que nada do que parece é. Os sabores remetem para as receitas tradicionais, mas acabam aqui as semelhanças.
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Umami a rodos, arroz carolino cozinhado ao estilo risotto, mar e salinidade, picante - e às vezes um tentáculo a acompanhar, pristinamemte frito -, fazem deste prato um forte candidato à minha lista dos melhores pratos do ano. Ou não fosse o prato que mais comi em 2021.
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A cozinha tradicional está aí para isso mesmo. Para levar um abanão jeitoso destes jovens turcos. Parabéns @joaosa86 Less
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MATRICIANELLA
A grande Cozinha Romana.
1.Rigatoni con la pajata - clássico de Roma. A pajata não é uma salsicha: trata-se do intestino de borregos de leite, cortados em pedaços de 20/25 cm. Um petisco maravilhoso.
Fritto romano: 2. Miolos de borrego. 3. Misto de miolos, molejas e alcachofra. Fritura fina e impecável.
4. Maravilhosos #puntarelle... More
MATRICIANELLA
A grande Cozinha Romana.
1.Rigatoni con la pajata - clássico de Roma. A pajata não é uma salsicha: trata-se do intestino de borregos de leite, cortados em pedaços de 20/25 cm. Um petisco maravilhoso.
Fritto romano: 2. Miolos de borrego. 3. Misto de miolos, molejas e alcachofra. Fritura fina e impecável.
4. Maravilhosos #puntarelle alla Romana: puntarelle con alici, condimento de umami.
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LIÈVRE A LA ROYALE
Começa a temporada de caça e é difícil imaginar melhor começo.
A lebre é potência de sabor e textura viril. Os grandes cozinheiros sabem equilibrar este lado rústico, com a finesse do jus. Um prato que teria tudo para dar errado transforma-se, assim, num vício.
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Um prato de nível mundial, digno de qualquer ⭐️⭐️⭐️,... More
LIÈVRE A LA ROYALE
Começa a temporada de caça e é difícil imaginar melhor começo.
A lebre é potência de sabor e textura viril. Os grandes cozinheiros sabem equilibrar este lado rústico, com a finesse do jus. Um prato que teria tudo para dar errado transforma-se, assim, num vício.
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Um prato de nível mundial, digno de qualquer ⭐️⭐️⭐️, pelas mãos do @filipecarvalhochef . Obrigatório.