Your profile is incomplete.
Feed others more info about you.
Restaurants
Olhos de corvina e caviar.
.
@edu__perez_ dada y surrealismo. La gran cocina al-andalusa, hoy
Copy the code to embed the post
Copy the code to embed the post
Pratos que ficam cravados na memória. Está quase a fazer um ano. O @ricardokomori cozinhou com o @lucasazevedorj para 10 felizes comensais. No menu de altíssimo nível, esta enguia (e o prato de figo…) foi um caso à parte. Textura e sabor únicos. Um privilégio.
Copy the code to embed the post
- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at JNcQUOI ASIA at JNcQUOI Asia
Copy the code to embed the post
- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at GO JUU at Go Juu
Copy the code to embed the post
Copy the code to embed the post
- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Herdade do Esporão at Esporão
Chega o calor e aumenta a vontade da peregrinação a Monsaraz. Provavelmente para este arroz, tomates e uma garrafa de uma colheita mais antiga. Farm to Table de verdade - no bullshit- dá gosto ver as coisas que chegam ao prato vindas da horta ou de fornecedores locais.
.
Provou-se que se pode ganhar uma estrela Michelin (aliás, duas) no Alentejo,... More
Chega o calor e aumenta a vontade da peregrinação a Monsaraz. Provavelmente para este arroz, tomates e uma garrafa de uma colheita mais antiga. Farm to Table de verdade - no bullshit- dá gosto ver as coisas que chegam ao prato vindas da horta ou de fornecedores locais.
.
Provou-se que se pode ganhar uma estrela Michelin (aliás, duas) no Alentejo, a fazer comida local, com ingredientes locais. Sem peneiras e sem recurso a flying chefs consultores. Na verdade, com um jovem e talentoso chef, que está lá - ele e equipa-, todos os dias no batente.
.
Quando além da estrela verde chegou a vermelhinha, a foodielandia tuga oscilou entre os efusivos comprimentos da praxe, e a surdina rumorosa da incredibilidade. “Como é que é possível?!” E “então e eu?”.
.
Se em Madrid há um restaurante com uma estrela michelin, que só cozinha vísceras e donde saímos a cheirar a fritos, porque é que no Alentejo não podemos ter uma estrela num restaurante cheio de sabor, bom produto e onde somos bem tratados? Talvez este projecto sirva para mudar o paradigma e dar confiança a outros, onde qualidade e hospitalidade não tenham de rimar exclusivamente com fine dining clássico. Less
Copy the code to embed the post
Copy the code to embed the post
- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Prado Restaurante at Prado
Copy the code to embed the post
- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at JNcQUOI ASIA at JNcQUOI Asia