Foodle

#大衆馬肉酒場うまる⁣
梅田⁣
熊本直送生食可能な馬肉を扱う本格馬肉専門店⁣
トップは淡い桜色から深紅まで綺麗な馬肉軍艦⁣
赤身はしっとりしているのに驚くほどあっさり⁣
ウニやイクラが差し味となるお寿司は199円~⁣
刺身でいくと舌に吸い付くようなねっとり感⁣
醤油に少し生姜を溶かすと甘みが一段と際立つ⁣
ゲタ盛りは馬の刺身食べ比べ楽しめる3.5.7種類⁣
鉄板提供のハンバーグも勿論ヘルシーな馬肉⁣
牛と違い脂が軽くふんわりジューシーで柔らか⁣
おデザは馬肉のアイスと言いたい所だけど⁣
コーンの上に鎮座するのはまさかのユッケ⁣
自らクラッシュ和気藹々と仕上げるスタイル⁣
脇役のサラダにも馬肉ベーコンという本気度⁣
低温調理.炙り.焼き.揚げ.創作寿司やお刺身など⁣
創作性高くヘルシーなのに圧倒的な満足感⁣
余計な脂は不要、最後の一口までブレない馬力⁣
終始馬を存分に堪能できる馬馬馬尽くしのお店⁣
馬肉のポテンシャルを最大限引き出す精鋭陣が切り盛り⁣
20260226⁣
⁡⁣
⁣
🐴本日のメニュー🐴⁣
・赤身寿司199円～⁣
・ウマ味噌ユッケ1.199円⁣
・馬肉レアハンバーグ1.099円⁣
・馬肉のメンチカツ599円⁣
・馬肉ベーコンと温玉シーザーサラダ699円⁣
・ゲタ五点盛り2.499円⁣
・馬肉のマス盛り299円⁣
⁡⁣
⁣
@umaru_umeda⁣
⁡⁣
⁡⁣
大衆馬肉酒場 うまる 梅田お初天神店⁣
大阪市北区曽根崎2-11-22 ⁣
ステージお初天神表参道ビル 205⁣
📞06-6809-7882⁣
営業時間⁣
月～金16:00～00:00(L.O. 料理23:00)⁣
土・日・祝日 12:00～00:00(L.O. 料理23:00) Less

🇮🇳 รอบนี้แวะมาที่ Gaggan at Louis Vuitton ช่วงเมนู Winter พอดี และเช่นเคย Gaggan ของแท้ต้องมีเมนู Lick it up ที่ให้เลียจากจานจริงๆ 👅 คือใครจะไปคิดว่ามานั่งในร้านหรูระดับนี้ แล้วสิ่งแรกที่เชฟให้ทำคือ “ก้มลงเลียจาน” แต่บอกเลยว่าพอได้เลียแล้วมันคือความสนุกที่ละลายความเกร็งของไฟน์ไดนิ่งไปเลย 😆

จานที่ส่วนตัว enjoy มากคือ Butter Chicken ในเวอร์ชั่นเสียบไม้เก๋ๆ รสเข้มข้น กลมกล่อม ทานง่ายแต่ยังมีมิติ อีกจานเป็นข้าว Lobster ซอสมันปูและชีส เชฟใช้ข้าวอินเดียมาผัด ด้านบนเป็น preserved tomato เพิ่มเลเยอร์รสชาติ ทำให้จานนี้มีทั้งความมันและความสดชื่นอยู่ในคำเดียว

โดยรวมที่นี่เป็น dining experience ที่ชัดเรื่องคอนเซปต์มาก ทั้งแฟชั่น ดีไซน์ และความกล้าเล่นกับรูปแบบการกิน ใครที่อยากลองไฟน์ไดนิ่งที่ไม่ต้องนั่งเกร็งๆทั้งมื้อ ที่นี่คืออีกประสบการณ์ที่ควรไปลองซักครั้ง 😉
.
฿10,000++ 11 Courses
.
.
📍@gaggan_at_louisvuitton - Gaysorn Amarin
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_gaggan Less

What does the swan song look like for someone who loves her work and closely values what she’s created, but understands she’s approaching a new chapter of life?

@rosedalenola is the New Orleans neighborhood joint perfected - casual enough for anytime meals, but also capable of blowing the doors off with its cooking and even regularly hosting amazing wine dinners.

Right now it is also a portrait of a legend in New Orleans food methodically navigating the turn into a new chapter with Susan Spicer working closely with executive chef / partner Allison Birdsall and managing partner Jonas Owens.

“Passing the torch” sounds too abrupt.

It’s more a choreography, an exchange of ideas, styles and energy as one prepares to leave her work in the others’ hands.

Link in my bio has the full read on this , and more great photos like these by my man @brettdukephoto

#wherenolaeats #igersneworleans #nolaeats #nolafood #nolafoodie #nolarestaurant #neworleansfood #neworleansrestaurants #chef #cheflife #nolalife #nolalove #lakeviewnola Less

If you want to understand Hong Kong, go have a meal at Oi Man Sang.

Operating since 1956 in Sham Shui Po, it is one of the last true dai pai dongs still standing. Generations have eaten here under the same fluorescent lights, listening to the clatter of plates and the constant roar of woks. The setup is simple and largely unchanged, which honestly makes being there feel even more meaningful.

What makes this kitchen even more remarkable is that it is the only one in Hong Kong still using kerosene for fuel. The heat is intense. You can feel it the second you walk up. That fire produces a level of wok hei that is hard to replicate, giving dishes like black pepper beef with potatoes, clams in black bean sauce, and salt and pepper squid a deep, smoky edge that defines the meal.

Sitting there, shoulder to shoulder with other tables, watching plates fly out as fast as they are cooked, you get a real sense of how this city has eaten for decades. Thanks for setting this up, @ilikefishballs! 🙏🏻💛

Swipe through for a look inside one of Hong Kong’s most iconic kitchens!

#oimansang #oimansangkitchen #daipaidong #shamshuipo #beneatshk Less

Namba-san's sushi is definitely small, and as a result the standard course includes over 15 sushi (actually, 18 on my last few visits), compared to many other sushiya that might serve 10-12 before offering add-ons. While diners are presented with the day's nigiri menu at the start of the meal, I've also noticed recently that at least one and sometime two "bonus" nigiri seem to be served. It's really nice to experience such variety in flavors without getting overly full, and the small and slightly round sushi shape is almost jewel-like. Less