Flavors &Senses

Some highlights from our visit to @hisafranko last year, a few weeks after they were awarded three Michelin Stars. Well worth the special trip!

Certainly, anyone reading this article won’t need an introduction to Ana Roš and her Hiša Franko after the fame achieved by the episode on Netflix’s Chef’s Table, the title of World’s Best Female Chef, and, more recently, the pinnacle of Michelin stars.

As you read this text, it will no longer be possible to try the “50 Shades of Life – It’s a Celebration Time” menu that celebrated the 50 years of the restaurant, Ana’s 50 years, a new love, and a marriage that culminated, unknowingly, with the conquest of the Olympic third star. By now, the “50 Shades of Red” menu is being served. Full article (link in bio)
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Alguns dos melhores momentos da nossa visita ao @hisafranko , poucas semanas depois de terem sido galardoados com as três estrelas Michelin.

Certamente quem lê este artigo não necessitará que comece por apresentar @anaros40 e o seu Hiša Franko depois da fama atingida pelo episódio do Chef’s Table na Netflix, o Título de Melhor Chef Feminina do Mundo e mais recentemente o pináculo das três estrelas Michelin.

Enquanto lêem este texto, já não será possível provar o menu “50 Shades of Life – It’s a celebration time” que serviu de celebração dos 50 anos do restaurante, os 50 de Ana, um novo amor e um casamento que culminou, sem saber, com a conquista da olímpica terceira estrela. Por esta altura servir-se-á o menu 50 Shades of Red, uma continuação da celebração em que a paixão, a arte e o encarnado, que tanto marca o restaurante, se destacam. Artigo completo no blog (link na bio)

#ifeelslovenia Less

Some highlights from our visit to @hisafranko last year, a few weeks after they were awarded three Michelin Stars. Well worth the special trip!

Certainly, anyone reading this article won’t need an introduction to Ana Roš and her Hiša Franko after the fame achieved by the episode on Netflix’s Chef’s Table, the title of World’s Best Female Chef, and, more recently, the pinnacle of Michelin stars.

As you read this text, it will no longer be possible to try the “50 Shades of Life – It’s a Celebration Time” menu that celebrated the 50 years of the restaurant, Ana’s 50 years, a new love, and a marriage that culminated, unknowingly, with the conquest of the Olympic third star. By now, the “50 Shades of Red” menu is being served. Full article (link in bio)
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Alguns dos melhores momentos da nossa visita ao @hisafranko , poucas semanas depois de terem sido galardoados com as três estrelas Michelin.

Certamente quem lê este artigo não necessitará que comece por apresentar @anaros40 e o seu Hiša Franko depois da fama atingida pelo episódio do Chef’s Table na Netflix, o Título de Melhor Chef Feminina do Mundo e mais recentemente o pináculo das três estrelas Michelin.

Enquanto lêem este texto, já não será possível provar o menu “50 Shades of Life – It’s a celebration time” que serviu de celebração dos 50 anos do restaurante, os 50 de Ana, um novo amor e um casamento que culminou, sem saber, com a conquista da olímpica terceira estrela. Por esta altura servir-se-á o menu 50 Shades of Red, uma continuação da celebração em que a paixão, a arte e o encarnado, que tanto marca o restaurante, se destacam. Artigo completo no blog (link na bio)

#ifeelslovenia Less

🇵🇹 O tempo tende a fazer bem aos restaurantes da mesma forma que as boas relações tendem a fazer bem às pessoas. Foi isso que pudemos experienciar neste regresso à Gucci Osteria , debruçada sobre uma das praças mais bonitas do mundo, a piazza della Signoria. O restaurante está diferente, está divertido mas simultaneamente mais sério no que toca à concepção da sua cozinha. O fio condutor tornou-se a história de Karime e Taka, as suas vivências e a sua interpretação – muito própria – de uma Itália que por vezes se leva demasiado a sério. A felicidade do casal trouxe-lhes o mojo criativo para romper barreiras e levar o restaurante mais além! É certo, e bem, que na porta continua o nome de Massimo Bottura, mas a certeza absoluta é a de que este é hoje o restaurante de Karime e Taka e que Bottura terá todo o orgulho nisso!

A ir e voltar!
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🇬🇧 Time tends to treat restaurants well, just as good relationships tend to benefit people. That’s what we experienced in this return to Gucci Osteria, nestled on one of the most beautiful squares in the world, Piazza della Signoria. The restaurant is different; it’s fun but, at the same time, more serious regarding the conception of its cuisine. The guiding thread has become the story of Karime and Taka, their experiences, and their own interpretation of an Italy that sometimes takes itself too seriously. The couple’s happiness brought them the creative mojo to break barriers and take the restaurant further! It’s inevitable, and rightly so, that Massimo Bottura’s name still stands at the door, but the absolute certainty is that this is now Karime and Taka’s restaurant, and Bottura must be very proud of it!

To visit once and again! Less

🇵🇹 O tempo tende a fazer bem aos restaurantes da mesma forma que as boas relações tendem a fazer bem às pessoas. Foi isso que pudemos experienciar neste regresso à Gucci Osteria , debruçada sobre uma das praças mais bonitas do mundo, a piazza della Signoria. O restaurante está diferente, está divertido mas simultaneamente mais sério no que toca à concepção da sua cozinha. O fio condutor tornou-se a história de Karime e Taka, as suas vivências e a sua interpretação – muito própria – de uma Itália que por vezes se leva demasiado a sério. A felicidade do casal trouxe-lhes o mojo criativo para romper barreiras e levar o restaurante mais além! É certo, e bem, que na porta continua o nome de Massimo Bottura, mas a certeza absoluta é a de que este é hoje o restaurante de Karime e Taka e que Bottura terá todo o orgulho nisso!

A ir e voltar!
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🇬🇧 Time tends to treat restaurants well, just as good relationships tend to benefit people. That’s what we experienced in this return to Gucci Osteria, nestled on one of the most beautiful squares in the world, Piazza della Signoria. The restaurant is different; it’s fun but, at the same time, more serious regarding the conception of its cuisine. The guiding thread has become the story of Karime and Taka, their experiences, and their own interpretation of an Italy that sometimes takes itself too seriously. The couple’s happiness brought them the creative mojo to break barriers and take the restaurant further! It’s inevitable, and rightly so, that Massimo Bottura’s name still stands at the door, but the absolute certainty is that this is now Karime and Taka’s restaurant, and Bottura must be very proud of it!

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Il Palagio

O aconchego de um serviço irrepreensível torna o ato de jantar num palácio num momento único, sem medos ou desconforto, especialmente quando à mesa se senta também uma pequena criança.

A cozinha bem identitária de @paololavezzini , o cuidado da equipa liderada por @roberto_pennacchiotti e os vinhos de @dotsomm personificam bem o sentido clássico de fine dining e hospitalidade, numa clara demonstração da atenção ao detalhe e ao cliente que se vive no @fsflorence .

O Il Palagio é hoje uma aposta segura para quem visita a cidade das artes, com um menu que rompe com o classicismo sem nos tirar o charme e o encanto de um palácio de princesas!

Saibam tudo sobre a nossa experiência no blog!
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Il Palagio

The coziness of impeccable service makes the act of dining in a palace a unique moment, without fears or discomfort, especially when a toddler also sits at the table.

The very identity kitchen of @paololavezzini, the care of the team led by @roberto_pennacchiotti, and the wines of @dotsomm embody well the classic sense of fine dining and hospitality, in a clear demonstration of the attention to detail and to the customer that we can live at the @fsflorence.

Il Palagio is today a safe bet for those who visit the city of the arts, with a menu that breaks with classicism without taking away the charm and charm of a palace of princesses!

Please read about our experience on the blog! Less

Il Palagio

O aconchego de um serviço irrepreensível torna o ato de jantar num palácio num momento único, sem medos ou desconforto, especialmente quando à mesa se senta também uma pequena criança.

A cozinha bem identitária de @paololavezzini , o cuidado da equipa liderada por @roberto_pennacchiotti e os vinhos de @dotsomm personificam bem o sentido clássico de fine dining e hospitalidade, numa clara demonstração da atenção ao detalhe e ao cliente que se vive no @fsflorence .

O Il Palagio é hoje uma aposta segura para quem visita a cidade das artes, com um menu que rompe com o classicismo sem nos tirar o charme e o encanto de um palácio de princesas!

Saibam tudo sobre a nossa experiência no blog!
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Il Palagio

The coziness of impeccable service makes the act of dining in a palace a unique moment, without fears or discomfort, especially when a toddler also sits at the table.

The very identity kitchen of @paololavezzini, the care of the team led by @roberto_pennacchiotti, and the wines of @dotsomm embody well the classic sense of fine dining and hospitality, in a clear demonstration of the attention to detail and to the customer that we can live at the @fsflorence.

Il Palagio is today a safe bet for those who visit the city of the arts, with a menu that breaks with classicism without taking away the charm and charm of a palace of princesses!

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Entrar na trattoria Cammillo leva-nos numa viagem no tempo ao mundo de Fellini e Gina Lollobrigida onde o dolce far niente e a arte de viver italiana conquistou o mundo. Um espaço cuja história e a patina tornam impossível de recriar em qualquer outro lugar. É Florença, pertence aos florentinos e nós os turistas somos uns privilegiados de podermos passar por ali!

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Entering the Cammillo trattoria takes us on a trip back to the world of Fellini and Gina Lollobrigida, where the dolce far niente and the Italian art of living conquered the world. A space whose history and patina make it impossible to recreate anywhere else in Florence, it belongs to the Florentines, and we tourists are privileged to be able to pass through there!

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“Depois de um bem sucedido restaurante na menos turística via Pacinoti, e de uma passagem por New York para um pop up, Andrea e Vieri, os dois apaixonados por trás da Osteria delle tre panche, decidiram que era hora de abrir um segundo restaurante.”

“O Osteria delle tre Panche sempre foi reconhecido pelo seu trabalho com trufas, pelo que em plena estação da trufa branca não poderíamos deixar de seguir as sugestões com este produto tão singular.”

Saibam tudo no blog (link no perfil)
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“ After a successful restaurant on the less touristy Via Pacinoti and a stint in New York for a pop-up, Andrea and Vieri, the two passionate minds behind Osteria delle tre panche, decided it was time to open a second restaurant.”

“Osteria delle tre Panche has consistently been recognized for its work with truffles, so during the white truffle season, we couldn’t resist following the suggestions with this unique product.“

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#restaurant #osteriadelletrepanche #firenze #flavorsandsenses #pasta #truffles #tartufobianco #italiancuisine #pastalovers #italy #florence @osteriadelletrepanche #whitetruffle #trufa #dolcefarniente Less