Os nossos vizinhos espanhóis apelidam os seus grandes restaurantes como Templos do produto, como nos confirma o fantástico livro @templosdelproducto , por cá infelizmente temos menos interesse e respeito por espaços assim... mas também os há! São restaurantes como o Vítor, perdido na aldeia minhota de São João de Rei, onde o bacalhau é rei e senhor, sem invenções , onde manda apenas a excelência de um produto e o respeito pela forma como é tratado..
São espaços assim pelos quais vale a pena fazer kms !
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Our Spanish neighbors call their great restaurants the Temples of the product, as confirmed by the fantastic book @templosdelproducto , here in Portugal, unfortunately we have less interest and respect for spaces like this ... but there are also!
These are restaurants like Vítor, lost in the Minho village of São João de Rei, where cod is king and gentleman, without inventions, where only the excellence of a product and respect for the way it is treated are commanded.
These are restaurants that are worth making miles for!
